Съдържание:

• Ефективни домати
• "Златната" рибка
• Зеле и морков: наредено да се ядат сурови
• "Цитрусови лекарство"
• Чесън: малки, udalenky отговорът е
• Сутрешните антиоксиданти – чай и кафе
• Грах, боб и соя
• Пикантна добавка

Онкологические заболяване се нарича бич на века: през последните 10 години броят на заболелите в Русия се е увеличил с 25, 5%. Лекарите смятат, че ако започне да се бори с болестта на ранен етап, в повечето случаи може да се постигне оздравяване. Обаче превенцията е, все пак, много по-добре на лечението. И да я държи по силите на всеки, който ще включва в диетата си храни, богати храни-антиоксиданти.

Оказва се, познати ни от детството продукти, съдържат вещества, които помагат да се борят с причините за появата на ракови заболявания. Антиоксидантите неутрализират свободните радикали, да стартират процеса на възстановяване и прочистване на организма, предпазват от оксидативен стрес. Иначе казано, те са в състояние да поставят сериозни рентген на болестта и в пъти да намали вероятността от неговото възникване.

Обратно към съдържанието

Ефективни домати

Уникален продукт с право се смята за домати, съдържат ликопен – мощен природен антиоксидант, разгадкой които през последните десетилетия са ангажирани водещи научни клиника света. Ако се съди по резултатите от научните изследвания, ликопен претендира да е един от най-ефективните защитници от онкологични заболявания. Доказано е, че като антиоксидант ликопен 3 пъти по-силен, отколкото, например, съдържащи се в моркови бета-каротин: 1 молекула на ликопен неутрализира до 13 молекули "провокатори" рак – свободните радикали.

Факт е, че ликопины пазят фагоцити – клетките на имунната система, които поглъщат чужди частици и вредни бактерии. Едновременно с тези полезни вещества стимулират размножаването на лимфоцити, които са отговорни за унищожаването на раковите клетки. В резултат на "доматен антиоксидант" се превръща в ефикасно средство за профилактика на рак на яйчниците, белите дробове, гърдата и рак на панкреаса. Не е изненадващо, че се радват на пълноценен домати средиземноморска кухня се нарича "диета от рак".

Интересното е, че ликопен – това е единственият естествен природен антиоксидант, който не само не се страхува от топлинна обработка, но и, напротив, печели от нея. След двухминутного загряване на концентрацията на веществото се увеличава с една трета, и ако в 1 кг домати съдържа до 50 мг ликопен, в насипно състояние кетчупе или доматена паста за почти 3 пъти повече. Оказва се, че периодично добавяне в храната на тези продукти, човек защитава себе си от страшна болест.

Ето, само на натуральность трябва да се обърне специално внимание. Ако, например, световно известен кетчуп Heinz се прави само от зрели домати, естествен оцет и подправки, а след това и някои други производители използват не домати, а подкрашенные тиквички, ябълки или тиква. Съответно, нито за каквито и ликопинах в този продукт реч вече не е.

Обратно към съдържанието

"Златната" рибка

Ясно е, че едни домати дошло до гуша, не ще: добро допълнение в "антираковом меню" ще стане продукти, съдържащи други естествени антиоксиданти, пътя и по-малко силни, отколкото ликопен. Например, рибни ястия, богати на полиненаситени мастни киселини.

Беше забелязано, че в страни, където даровете на морето влизат в ежедневната си диета, честотата на рак е много по-ниска. Това е причината за провеждане на клинични изпитвания, при които жени с генетична предразположеност да даде толкова много полиненаситени мастни киселини, колко резиденти Япония, получават от храната. Оказа се, че рибеното масло, засилване на имунната система, "извадят от строя" скитникът раковите клетки, че плаващите по тялото в търсене на орган на жертвата.

Диетолозите смятат, че яденето на мазни морски риби писия, херинга, сьомга – 2-3 пъти седмично може да се превърне в отлична профилактика на онкологични заболявания.

Обратно към съдържанието

Зеле и морков: наредено да се ядат сурови

Важна роля в борбата с рак играе и зеле, с абсолютно всички нейни разновидности. Факт е, че при переизбытке на женския полов хормон естроген възниква риск от развитие на рак на гърдата и на яйчниците. Както съдържащи се в зелето вещества, индоли, стимулират производството на ензимите глутатион пероксидазата – антиоксидант, защита на клетките от оксидативен, и ускоряват хормоналния обмен, чрез изгаряне на избытки естроген. Индоли се намират в броколи, къдраво зеле, а също зеле, карфиол и брюкселско зеле.

Наред с другите неща, кръстоцветни съдържат голямо количество витамин c – още един силен антиоксидант. Но за разлика от "домати" ликопинов, индоли и витамин С активни само в сурови или подложени на минимална парна обработка на продуктите.

На свой ред моркови е доставчик на бета-каротин – силен антиоксидант, който запазва клетъчната структура на тъканите и се бори с различни видове рак, сред които рак на шийката на матката. До разкриването на свойствата на ликопен и бета-каротин е считан за един от най-мощните антиоксиданти, което, обаче, не се позовава на неговите заслуги в противодействие на раковите опухолям. Освен моркови в "каротиноидную" група са включени червена и жълта чушка, тиква, кайсии, папая и, разбира се, цитрусови плодове, богати на много полезни вещества.

Обратно към съдържанието

"Цитрусови лекарство"

Известни високо съдържание на витамин С, който и сам по себе си е силен антиоксидант, цитрусови плодове може да се похвали и с други компоненти, които биха могли да се предотврати онкологические заболявания.

Така, грейпфрути са богати на монотерпенами, выводящими канцерогенните вещества от организма и по този начин, снижающими онкологические рискове. Изследвания показаха ефективността на тези плодове в превенцията на рака на млечната жлеза.

А лимоните и портокалите съдържат лимонен – вещество, "подталкивающее" на лимфоцитите за борба с раковите клетки. Тук също са налице биофлавоноиди, преумножаващи активността на витамин С и, когато общуват с него, неутрализиране на тези част от свободните радикали.

Междувременно, най-голям брой "цитрусови плодове антиоксиданти" се намира в масло на кожата, което стимулира производството на ензими, отговорни за детоксикация на организма. Установено е, че редовната употреба на жар риска от възникване на рак на кожата намалява с 30%.

Обратно към съдържанието

Чесън: малки, udalenky отговорът е

Присъстващ на чесън алицин, притежава силни бактерицидни, противогъбични, както и детоксицирующим ефект, то има способността да свързва и извежда от организма токсините. Според експерти, "чесън на антиоксиданти" са най-ефективни за борба с рака на белия дроб, на кожата, на стомаха и на дебелото черво.
Въпреки остротата на продукта, трябва да добавяте в храната си сурова, макар и в малки количества. При това е препоръчително да се купуват на вътрешния чесън и се погрижи за това, че той не е бил стар и сух.

Обратно към съдържанието

Сутрешните антиоксиданти – чай и кафе

Допринасят за здравето на кожата допринася и кофеин: той помага за предотвратяване на някои видове рак, като базальноклеточная и плоскоклеточная карцинома и меланом. Включени в изследването жените, выпивавшие, като минимум, 3 чаши кафе на ден, са с 20% по-малко податливи на проекта кожни заболявания. В същото време кофеинът предпазва организма от развитие на рак на гърдата, не позволява на здрави клетки прероди.

При избора на смляно кафе за превантивни цели трябва да се обърне внимание на масовата част от кофеин: тя не трябва да бъде под 0, 7%, което говори за висококачествена суровина.
Междувременно, зелен и бял чай "отговарят" за здравето на органите на стомашно-чревния тракт. В сух вид те са 40% се състоят от катехини, флавоноиди – полифеноли-антиоксиданти, известни способността да възпрат разделянето на раковите клетки. В някои случаи, бял чай се оказва с 10% по-ефективно зелено, нивото на експозицията не се поддаде на най-фармакологични лекарства. При това, ако обичайните лекарства дразнят лигавицата на стомаха и може да предизвика язви, ароматизирана напитка нищо лошо не причиняват.
Качеството на чая се определя от масови акции, съдържащи се в него екстракти вещества, липсата на оцветители и примеси.

Обратно към съдържанието

Грах, боб и соя

Според статистиката, латиноамериканки, в менюто на които традиционно се предлагат различни бобови растения, страдащи от рак, са много по-рядко от жителите на Европа и САЩ. Всичко е въпрос на растителни антиоксидантах изофлавоноидах. Фитоэстроген лигнан притормаживает активност полов хормон естроген и по този начин, както е в случая със зеле, се превръща в добра профилактика на рак на яйчниците и гърдата. Помощ в борбата в категория "женски" тип рак могат да станат не само боб, грах и фасул, но и различни продукти от естествена соя – независимо дали това е сос, сос мисо супа или тофу.
Важното е, при избора на боб да спре на продукти, фирми, специализирани в бакалее и предпочитат да работят с доставчици от регионите, където традиционно се отглеждат такива култури.
Обратно към съдържанието

Пикантна добавка

И накрая, най-подправка, без която вкус на богати на антиоксиданти храни може да изглежда свежо. Например, куркума на прах ще се превърне в помощ, в предотвратяването на рак на пикочния мехур и на червата. По време на възпаление на организма се произвежда голямо количество ензими, а тази подправка може да контролира процеса. В хода на проучване, проведено от куркума, също така успешно блокира и уничтожала бактерията helicobacter pylori, които често предизвикват образуването на язви на стомаха и развитие на тумори.
И черен пипер попадна в този списък заради представят в нея капсаицин. Вещество неутрализира канцерогенни вещества, съдържащи се в копченостях, месни и рибни консервах, и е в състояние да убие голям брой злокачествени клетки. А червен пипер, наред с други неща, е източник на това на бета-каротин.

За щастие, всички тези продукти не може да се нарече нито прекалено скъпи, нито оскъдни. Значи, чрез малки промени в диетата, ефективна превенция на най-ужасните болести на нашето време, може да се извършва във всеки дом и всяко семейство.