Изпичане пица за дома, може дори и един старт на домакинята, просто трябва да усвоите някои правила и особености месене на тесто. Обикновено всичките неуспехи започват с грешки в неговата подготовка. Гарнитурата включва, на първо място, полет на фантазията, на второ място в нея, като правило, всеки поставя любимите съставки. Съответно, тя не може да бъде невкусной по дефиниция.
Състав на теста е изключително проста: вода, брашно, мая, захар, сол, зехтин. Чипът в същите пропорции. Що се отнася до брашното, а след това всяка опитен кулинарка знае, че точната сума е невъзможно да се определи. Ако в рецептата е написано, че ви трябва 3 чаши брашно, след това не е необходимо с маниакална точност тези чаши отмерять – понякога брашно върви по-малко, понякога повече, а известните "3 чаши", на не повече от един номер, от който трябва да започнеш.
Преди приготвянето на тестото дома си пригответе всичко съставките – те трябва да бъдат под ръка, за да може в процеса не трябваше да се търси сол, захар и т.н., и т.н. също така е Важно да се разбере начин поставя някаква съставки на плънката. Първият слой е винаги сос, след това останалите продукти, последен слой – сирене. Непроменени съставки за плънката на пицата са сирене и домати, всичко останало е по желание.
Пече пици на пещ при достатъчно високи температури. Ако сте готови с прекрасна основа и намерение да се консумира голямо количество от плънката, може да е малко подпечь тестото, и едва след това да плащам топинг. По този начин можете да избегнете сыроватого, непропеченного тест. Това понякога се случва именно при използване на дебелото основи и насипни пълнежи.
Пица с гъби и сирене
Съставки за тестото:
3 чаши брашно
3 супени лъжици зехтин
чаша топла вода (или мляко)
пакетче суха мая (30 грама пресни)
супена лъжица захар
щипка сол
Рецепта за приготвяне на тестото:
Маята и захарта се разтварят във водата. Половината от пресятото брашно се изсипва в купа, добавете сол, наливаме олио и мая смес. Разбъркайте добре, добавете останалите брашно и месите тестото. Сложете купата с тестото в топло място в дома и да се махаме. Месят и да се засили отново.
Съставки за плънката:
100 грама шунка
100 грама бекон
100 грама лют сос
2 домата
глава лук
100 грама твърдо сирене (за предпочитане е да използвате пармезан)
босилек
Рецепта за приготвяне на пици:
Приготвя се плънката: шунка и бекон, нарязани на ивици, доматите, обелени и нарязани на филийки, лук на ситно, сиренето се настъргва.
Тестото се разпространява ръцете си по смазанному масло противню (можете да използвате и хартия за печене). Да се прилага на основата на пикантен сос, сложете равномерно шунка и бекон, домати, лук, поръсва се със сирене.
Пече се до готовност при температура от 250 градуса по целзий (10-15 минути). Преди да сервирате, поръсете със зелен босилек.
Пица с моцарела и чери домати
Съставки за тестото:
350-400 грама брашно
пакетче суха мая
чаша топла вода с
супена лъжица захар
2-3 супени лъжици зехтин
щипка сол
Рецепта за приготвяне на тестото:
Пресейте брашното, разбърква се с мая, сол, захар, наливаме вода, зехтина и замесете тесто. Хвърлете топката и оставете на топло място в дома си за повдигане. Месят и да се даде повече време да се обърне.
Съставки за плънката:
100 грама лют чили сос
200 грама чери домати
глава лук
2 чушки
10 броя малки топки моцареллы
1-2 супени лъжици от пармезана
няколко листа от зелен босилек
Готвене рецепта:
Накълцайте лука на тънки полухалки, чушки, нарязани на кръгчета, доматите – на половинки, настържете пармезан.
Тестото се разпределя върху лист или форма за печене, намазана с пикантен сос, разпределени чушки, лук, домати и топки моцареллы. Поръсва се с пармезан и се поставя във фурната, предварително загрята до 250 градуса, за 15 минути.
Преди сервиране гарнирайте с босилек.
Пица с тиквички и гъби
Съставки за тестото:
500 грама брашно
200 мл топла вода
25 грама прясна мая
4 супени лъжици зехтин
супена лъжица захар
щипка сол
Рецепта за приготвяне на тестото:
Маята и захарта се разтварят във вода и се оставя на топло място, за да те "са спечелили. Пресейте брашното, добавят се сол, мая смес и месите тестото. Поставете на топло място в дома си, да дойде. Месят и отново пусна.
Съставки за плънката:
банката домати, консервирани в собствен сос
тиквички
български пипер
2 скилидки чесън
2 супени лъжици зехтин
200 грама гъби
150 грама бекон
100 грама сирене пармезан
супена лъжица adzhika
супена лъжица италиански билки
Готвене рецепта:
Домати, котлет и се запържва в зехтин заедно с чесъна, добавете аджику, италиански билки и се задушава.
Върху намазана лист сложете заготовки за пица, намазана с получения сос, подредете филийки тиквички, нарязани на филийки печурки, нарязани на парчета бекон, на парченца чушки и се поръсва с всички пармезан.
Печем пица при температура 220 градуса до готовност – около 20-25 минути.
Както виждате, да се готви италианска торта у дома е лесно. Рецепти, които са предложени на вашето внимание, се считат като база – въз основа на тях може да се готви у дома пица с най-разнообразни пълнежи, които отговарят на вашия вкус вкусове.
За да се пекат пици тънка основа, тестото трябва да се простират до 2-3 милиметра. При това трябва да се следи температурата и в никакъв случай не perederzhivat пица във фурната, в противен случай няма да получите хрупкава тиква, а обикновен сухарь. И не забравяйте, тънка пица не обича много пълнеж.
Гответе с удоволствие. Приятен апетит!
Съветваме ви да прочетете: Най-вкусната плънка за пица
Съдържание:
Пица от тесто
Пица "Мързелива" с наденица и сушени гъби
Пица "Селски" по домашному
В днешния забързан начин на вечна подготвителна работа и бързане не е нещо, което да се готви, да се хранят време не се намира. Ето защо, често на помощ на топ-мениджърите, ангажирани майки семейства и студентите идва пица. На първо място, това е универсално ястие – може да има и с бира, и с вино и със сок. На второ място, пица се приготвя както в ресторантите, така и на улицата, така че това е идеален вариант за обяд или закуски на обяд. Освен това продуктът е подходящ и за партита, можете да го подадете на романтична вечеря или да вземете със себе си на пикник, така че, уважаеми домакини, просто трябва да овладеят рецепта за пица. Ние извадете на вашия съд на няколко съвети за приготвяне на домашна пица с различни пълнежи и искрено се надявам, че ще ви хареса!
Пица от тесто
Ако обичате да готвите и да получите удоволствие от това, опитайте нашата рецепта. Тази домашна пица се приготвя не много дълго, а яде в пъти. Подарете на своите близки!
Съставки:
За тестото:
200 грама висококачествен брашно
щипка къри
каменна сол
черен пипер (използвайте черен)
половин пакетче френски суха мая
½ Стандартен чаши не пълномаслено мляко
2 супени лъжици масло от слънчоглед
За плънката:
50 грама вкусна шунка
200 грама филе от пиле
големите пресни гъби – 100 грама
4 супени лъжици деликатесного майонеза
един сочен домат
български пипер – 1 голям брой
20 маслини, без костилка
2 супени лъжици, не лют кетчуп
аджика – една голяма лъжица
Начин на приготвяне:
Пица ще се окаже, апетитна само в случай, че изберете подходящ рецепта за тесто. Ние предлагаме да се готви продукт на гъбична основа.
И така, тестото излезе превода, задължително пресейте брашното, след което добавете малко къри, каменна сол по ваш вкус и щипка смлян черен пипер, тук също добавете 20 грама на френски дрожди (сухи). На слаб огън се загрява пастьоризирано мляко, смесва се с две супени лъжици слънчогледово масло и се изсипва в брашното; сместа внимателно ръцете си до мека и еластична консистенция. След увийте в кърпа и я оставете да се обърне (трябва да минат 60 минути).
Когато основата се увеличи един път и половина-два пъти, отново го поставете, а след това на присыпанной брашно повърхност разточете на тънък кръг – намажете със смес от adzhika, деликатесного ниско съдържание на мазнини майонеза и лют кетчуп.
Сега дойде ред на приготвяне на плънката: шунка и предварително варено пиле, нарязани на ивици, пресни (приемайте по-големите), гъби и сочен домат се нарязва на кубчета и черен пипер – на половина пръстени. Ако маслини са малки, може да ги изложи на продукта с цели или разделени на половини.
Основата на домашна пица горчица на разпространението на готовия сос и поставете отгоре плънката, поставете в покрита с пергамент тава и сложете първо на долно ниво на фурната, а след това повдигнете по-горе. Съхранявайте продукта на всеки "етаж" на 10 минути с малка температура. Докато се готви торта, нарязани на половина пръстени лук и се настъргва сирене – разбърква се с пресни билки. Извадете пицата, се поръсва с пудра смес от сирене, лук, смес и се накисва във фурната за още пет минути.
Рецептата не се предвижда добавянето на чесън, но ако искате даде ястие аромат, можете да смажете една скилидка.
Надяваме се тази домашна пица ще заемат централно място на бюрото ви и ще се хареса на всички членове на семейството. Гответе с удоволствие!
Пица "Мързелива" с наденица и сушени гъби
В обществото отдавна е вкоренена мисълта, че всяка жена е длъжна и обича да готви. Но, както е известно, от всяко правило си има изключение. За много заети почитателите на домашна пица предлагаме тази рецепта. Всичко което трябва да направите е да закупите основа и нарязани на плънката. Повярвайте ми, понякога, за да се готви вкусно ястие, не трябва толкова много време (някои половин час).
Съставки:
300 грама готовото тесто за пица (ние използвахме торти)
варено филе от пиле – 300 гр
250 грама сушени гъби
200 грама колбас по ваш вкус (пушени колбаси или друга)
250 грама сирене на руския
един голям и сочен розов домат
масло от слънчоглед
готварска сол 2-3 щипки
червени чушки – едно нещо
пикантен кетчуп
една малка (може да бъде загубена) глава лук
деликатесный майонеза
черен пипер и специални подправки по ваш избор
Начин на приготвяне:
Можете, разбира се, да се вземе бележка някой рецептата и пригответе тестото, като себе си, но къде по-лесно да купуват основа в магазина. Вземете слоеную база или друга, по своя преценка, но ние използвахме два замразени специални торти за пица.
Пригответе плънката – вари месо от пиле и го нарежете на малки ивици, както и наденица. Домати и сухи гъби (печурки или други по ваш избор) се нарязва на кубчета, сиренето се настъргва на средно ренде. Нарязани на половина пръстени лук и домати се запържва в масло от слънчоглед, а след това дълго протушите – добавете черен пипер, сол и подправете с ароматни подправки.
За да пица не се оказа прекалено силна, разморозьте торта в микровълновата фурна, а след това със смес от горчица на разпространението на деликатесного майонеза и кетчуп. Отгоре сложете слой с пиле, след това – запържен лук с домати, колбаси, сушени гъби и настърган на руския сирене. Нарежете на тънки полухалки чушка и също се сложи на пица – изпратете на 15 минути във фурната. Ако не искате да яде угольки, поставете температура не повече от 180 градуса. Сега може спокойно да се прилага продукта на масата!
Рецепти за пица разнообразни както по състав, така и по сложността на готвене. Изберете подходящия за вас, и след това да направите пица в домашни условия не е трудно, а самият процес ще донесе удоволствие.
Пица "Селски" по домашному
Тази рецепта спокойно може да се нарече хранителна, защото в нея няма мазни и тежки за стомаха храни. Пица се получава лека, но в същото време на сърдечен. Идеално допълнение към нея ще се доматен сок и чист селски въздух. Опитайте, няма да съжалявате!
Съставки:
300 грама пресято висше сортове пшеница, брашно
50 грама добро масло
яйца пилешко месо – 3 броя
малко каменна сол
праз-лук – 3 средни стъбла
4 големи лъжици консервиран зелен грах
постни бекон – 100 грама
150 грама сирни продукт (можете да използвате руския сирене)
Начин на приготвяне:
За да направите тестото, първо пресейте висше сортове брашно – основа ще бъде по-добре да се изкачи. След това добавете маслото (около 40 грама) и по-рано разбитите две яйца и един жълтък – по своя преценка подправете със сол. След добре сместа готовата смес и се търкаля в два тънки слоя – останки от масло, грес хартия за печене и сложете една част от тестото. Рецепти основа за пица-разнообразни, но тази трябва да е хрупкава и тънка.
Нарежете на малки кръгчета пресен лук-праз, нарязан на кубчета – постни бекон и сирене продукт се настъргва на средно ренде – извадете всички на основата и добавете граха. Отгоре се покрива с втората част от тестото (направете няколко места дупки, че вътре не скапливался въздух) и четка белтък, след това пица ще се окаже, златисто и златисто.
Последен щрих – духов шкаф. Печете в продължение на продукта при 220 градуса, а настроите таймер за 30 минути. Преди сервиране нарежете на порции.
Съгласете се, много по-хубав изядете една пица, приготвена у дома, отколкото да яде ненадежден продукт от кафенето. Нека нашите рецепти ще ви е по вкус и, както се казва, на масата! Не се лишавате от удоволствието да направи – добави своите съставки в рецептата, балансирайте несъвместими и гответе с удоволствие! Късмет на кулинарни начинания!
