Съдържание:
- Салата с риба тон и домати
- Салата от риба тон и домати с авокадо
- Салата от риба тон с домати и ориз
- Салата от риба тон с домати и боб
Салата с риба тон и домати – идеално балансиран чиния, в която основните съставки перфектно се допълват взаимно.
Да започнем с риба тон. Тази риба шампион сред морски дарове за съдържанието на полиненаситени мастни киселини омега-3, за ползите, които са написани стотици книги, статии, дисертации. Но не само това може да се похвали с риба тон. Неговото месо е богато на калий, калций, всички витамини от групата В, а също витамини А, е, D, фолиева киселина.
Туне – риболовен вид риба, добивът му достига огромни размери, а главните потребителите известни рибни ценителите на добрата кухня – японците. Какво е толкова привлекателна, риба тон? Разбира се, на първо място, заслужава да се отбележи неговата отлична деликатен аромат. При това, той по-скоро прилича по своите вкусови качества на риба и месо.
Риба тон също има високи кулинарни качества. Може да се готви, пържи, пече, готви на пара, с една дума, да се прилагат всички видове кулинарна обработка. В Япония го консумират в суров вид. Най-изискания видове суши се приготвя точно от риба тон, тъй като съществува мнение, че той не съдържа паразити за разлика от другите видове морска риба.
И, разбира се, не може да не си спомня за консервах от риба тон, които се радват на огромна популярност в много страни. Това може да бъде риба тон, приготвена в собствен сос или с добавка на зехтин. Всъщност, чрез отваряне на буркан такива консерви, може да kapnut там няколко капки лимонов сок, поръсва се със ситно нарязан зелен лук – и ето ви готовото ястие, услуги, отговарящи, вкусно и полезно.
Консерви от риба тон добре се разбираме с всички разновидности на листа маруля, краставици, домати, яйца, лук, дума, почти всички зеленчуци. Много вкусни салати от риба тон с домати. Доматите също имат редица полезни свойства. В техния състав влизат почти всички групи витамини (включително витамин С), както и калий, магнезий, желязо, цинк.
Последните изследвания на учените показват, че ликопенът, който се съдържа в доматите (именно това вещество придава на овощу наситен червен цвят), има високо антиоксидантно действие, което се засилва след термична обработка домати. Ликопен също има благоприятен ефект върху цялата сърдечно-съдовата система. Освен това, домати има серотонин, известен като хормон на щастието. И още едно важно качество, което не може да не споменем, когато говорим за доматите, – ниска калоричност тези зеленчуци.
Всичко дотук потвърждава, че комбинация от тези полезни храни, като риба тон и домати, максимално полезно за организма ни.
Салата с риба тон и домати
Съставки:
- консерви от риба тон
- 2 домата
- 1 сочно глава лук
- 2 варени яйца (може да се вземе пъдпъдъци – парчета 5-6)
- шепа листа маруля
- супена лъжица зехтин
- лимонов сок
- зелените
Начин на приготвяне:
Риба намачкайте заедно с течността, добавете ситно нарязан лук и се поръсва с всички лимонов сок. Листата от маруля и доматите се измиват и се изсушават. Листа сложете в чиния, препълнена сложете рибата, нарязаните домати и се поръсва със зехтин. Украсете салата с риба тон и домати на филийки яйца и зелени.
Сервирайте със сушени франзела или чиабатой.
Забележка. Растително масло активира антиоксидантно действие на ликопен, който се съдържа в доматите.
Салата от риба тон и домати с авокадо
Съставки:
- централната банка на консерви от риба тон
- авокадо
- домати
- сочно малка глава лук
- маслини за украса
- супена лъжица зехтин
- лимонов сок
- сол, черен пипер на вкус
- салата frise
- зелените
Начин на приготвяне:
Авокадото се нарязва на две и внимателно се освободи от семките. Плодовото месо извадете лъжица, така че да не се нарани кората (тя ни дойде по-удобно). Нарежете авокадото, поръсва се с лимонов сок.
Домати бланширани и махнете кората. Нарежете на ситни dice и се добавят към авокадото. Нарежете на ситно глава лук.
Риба тон леко намачкайте със сок, и заедно с лука се добавят към авокадо и домати. Подправете със сол и черен пипер, добавя се ако е необходимо и лимонов сок, поръсва се със зехтин и разбъркайте добре.
Напълни половинките от авокадо салата, украсете с маслини и билки. Сервирайте върху листа от маруля.
Салата от риба тон с домати и ориз
Съставки:
- централната банка на консерви от риба тон
- 2 домата
- глава червен лук
- чаша сварен ориз
- банан
- 3 супени лъжици зехтин
- лимонов сок
- сол, черен пипер на вкус
- чаена лъжичка дижонска горчица
- няколко капки лют сос табаско
- зелените
Начин на приготвяне:
Парчета риба внимателно извадете от банките и се разделят на малки парченца. Доматите се освободи от кората и се нарязва на кубчета, накълцайте глава лук. Бананови кори и също се нарязва на малки парченца.
Сложете в купа за салата ориз, добавете зеленчуците и банан, разбърква се и се изсипва в съблекалнята, приготвена от масло, лимонов сок, сол, черен пипер и табаско. Отгоре сложете парченца риба тон. Гарнирайте с.
Салата с риба тон и домати в тази версия има много пикантен вкус, той е лек и същевременно подхранващ.
Салата от риба тон с домати и боб
Съставки:
- централната банка на консерви от риба тон
- 200 грама чери домати
- чаша варен фасул (може да се замени с консервирана)
- сочно глава лук
- шепа руколы
- шепа листа маруля (можете микс)
- 2 супени лъжици балсамов оцет
- 3 супени лъжици зехтин
- сол, черен пипер на вкус
- зелен босилек за украса
Начин на приготвяне:
Риба намачкайте, добавете боб, нарязания на ситно лук и чери домати, нарязани на половинки. Добавете сол и черен пипер на вкус и залейте дресинг, приготвена от балсамов оцет и зехтин. Разбъркайте, сложете върху листа зелена салата. Украсете със зелен босилек.
Задължително включвайте в менюто си салата с риба тон и домати. Това е не само вкусна храна, това е още и ястие, тонизиращо здраве, има благоприятен ефект върху сърдечно-съдовата система.
Приятен апетит!
