Нито един празник не е без сладък десерт. След чудесно прекаран вечерта в кръга на семейството и приятелите си, след безброй съеденных топли ястия, салати и предястия у нас обикновено се сервира чай или кафе, а до тях — шоколади, торти и други екстри. Защо не опитате творожное желе? Благодарение на това леко кушанью вечер, организирана от вас, на гостите ще бъде запомнен за дълго време. Предлагаме няколко прости рецепти, които да овладеят много лесно.
Желе от мляко и извара
Това е най-примитивни и лесна рецепта. Това творожное желе повече място за ежедневното меню, а не за празници. Можете да го приготвите като промоция за добри оценки на детето си или да забравят за калориите да се отдадете на любимата си.
Съставки:
извара маса — 100 грама
една голяма лъжица желатин
200 грама пастьоризирано мляко
захар — две супени лъжици
Начин на приготвяне:
Сложете на слаб огън тенджера с мляко, добавете захар на пясък, разбърква се с лъжица и се загрява, докато се появят мехурчета. Веднага след това изключете конфорку. Сега в същата смес въведете определено количество быстрорастворимого желатин, разбъркайте и приберете в хладилника. Когато млечно-желатиновая маса схватится, добавете изварата и разбийте всичко с помощта на миксер bosch.между или блендер. По този начин желе ще се окаже по-въздушно. Сложете си в малка чашка или специални креманки и се поставя на студено за няколко часа. Преди сервиране може да украсите листата от прясна мента или парченца плодове. Приятен апетит!
Шоколадово – творожное желе
Това творожное желе може да се направи един цвят, ако се смесват всички съставки, или се налива бяло-кафяви слоеве. Във втория случай десерт ще изглежда много по-интересно и още по-вкусно.
Съставки:
25 грама желатин
100 грама нежирных сметана (препоръчваме да вземе 10%)
400 грама диетично сирене
същото количество заквасена сметана
шест супени лъжици захар
какао на прах — четири супени лъжици
Начин на приготвяне:
Обикновено желатин за желатина се накисва в хладка вода, но в съответствие с тази рецепта тя трябва да се направи в сметана. Между другото, ако не разполагате с този продукт, използвайте пастьоризирано мляко. Когато желатин ще се увеличи в размер на (около половин час), поставете сместа в парната баня и постоянно помешивайте, докато тази съставка напълно се разтвори. Въпреки това доведе до възпаление, не си струва — за да направите това, просто направи много слаб огън. След разтваряне оставете сместа да се охлади.
Междувременно добре с помощта на вилица захар с крема сирене. Последният е най-добре предварително през сито, след това няма да имате бучки и десерт ще се окаже много деликатен. След добавете посоченото в рецептата количество заквасена сметана, изсипете сместа от желатин и на няколко пъти се разбърква.
Ако ще се готви одноцветное желе, това е моментът да се добави какао и след това да готовата смес във форма. Въпреки това, ако сте решили да направите шарени десерт, тогава трябва да действаме малко по-различно. Получената смес разделете на две равни части (за това трябва да се излива по различни мискам). В една въведете какао на прах и се разбърква добре. Сега давайте първи слой бяла творожно-сметанной маса, след това шоколад и така нататък в същата последователност. След това сложете всичко в хладилника, а след два-три часа, вече можете да се насладите на апетитен десерт. Ако се подготвяте за посрещане на гости, да го украсяват с шоколадов сос, поръсва се с кокосови стърготини или смлени орехи, миндальными или други ядки.
Желе от сирене с ананас
Желета, приготвени от различни продукти: кисело мляко или прясно мляко, плодов сок или кисело мляко, дори от бели и червени вина. Е свършило, най-бързият вариант остава прахобразен десерт, който достатъчно се изсипва от пакетчета, залейте с вода, като няколко пъти се разбърква и всички — по този начин на приготвяне е приключило. Ние предлагаме да се направи ястие от нискомаслено сирене, деликатен аромат, който ще допълни консервирани ананаси.
Съставки:
две чаши постна сметана
диетичен извара — 400 грама
чаша пудра захар
няколко пръстени консервирани ананаси
чаша преварена вода
едно пакетче желатин
25 грама ароматно какао
Начин на приготвяне:
Като за начало имайте предвид, че това хапче не е задължително приготвят и от консервирани ананаси. Ако има желание, използвайте пресни. Освен това, те спокойно може да се замени, а още по-добре – да се допълни с други плодове. За това ще отговарят на праскови, сочни портокали или банани. Включете въображението си!
И така, започвайки с готвене, покрийте едва топла вода быстрорастворимый желатин и се поставя на слаб огън. Да Не забравя редовно да се намесва, дръжте на котлона, докато продуктът не се разтваря, след махнете сместа от котлона и я се охлади.
С ананаси канализация ненужни сироп и нарежете на средни кубчета, след това се разстилат на дъното на креманок или чаши, в които планирате да служи десерт. Не поставяйте твърде малко плодове, не трябва да бъдем алчни! Ястието трябва да притежава не едва уловимым, а осезаема творожно-ананас вкус.
Сега смесете в една купа диета, извара, заквасена сметана и пудра захар. Последната, разбира се, може да се замени с обикновен захар, но му минус е, че той е слабо разтворим, така че получената маса дълго ще трябва да сгънете. Между другото, що се отнася до извара, препоръчваме предварително да го смила през сито — тогава десерт ще излезе невероятно въздушно. Така че, изпратете желатин към предишните продукти и разбъркайте добре всичко. След това переполовиньте готовата смес: една част се излива по форми, а в друг се изсипва какаото и добре помешав, се изсипва във форма. Ястието трябва заморозиться, това ще отнеме около три часа. След изтичането на това време извадете десерта от хладилника, украсете с мента и обади на всички на масата.
Желе "Черничное"
Комбинацията от боровинки и сирене — това е истински фарс на вкус, а ако те също се срещат в аппетитном десерте, нещо от този ястия никой няма да се откаже. Опитайте! Определени храни ще е достатъчно за приготвяне на четири порции.
Съставки:
200 грама магазинного извара
200 милилитра на редовните сметана
чаша портокалов сок (по-добре, ако той ще свежевыжатым)
50 грама кафява захар
12 грама желатин
пресни боровинки, а също и малина — 150 грама
Начин на приготвяне:
Около половин час преди готвене накиснете желатина, за това се залива със студена вода. След това се загрява сместа на огъня, докато продуктът не се разтваря (можете да поставите купа с него в микровълнова фурна).
Някои домакини се смесва всички съставки специален размахване, но по този начин няма да се постигне желания ефект. Затова предлагаме на гонс, а също и портокалов сок и захарта и сложете в блендер и разбийте до хомогенна маса. След това въведете една трета от получената доза желатин и сметана. Още няколко пъти всичко се смесва и се изсипва в креманкам. Поставете в хладилника за най-горния рафт.
Сега килограм боровинки, с помощта на вилица или миксер bosch.между до състояние на пюре и смесете с 1/3 от желатин. По същия начин размельчите пресни малини и се смесват с останалата загустителем за желе.
Когато масата от извара, малко се втвърдява, изсипва се в креманку малиновую смес, а след петнадесет минути — черничную. Покрийте отгоре с фолио и го изпратете в хладилник най-малко четири часа. Като украса за това ястие са подходящи пресни плодове или бита сметана.
Желе "Детско"
Киселото мляко може да се използва не само като самостоятелен продукт, но и да го добавите в различни ястия. Някои правят торти, други сладолед, както ви съветваме да опитате желе.
Съставки:
быстрорастворимый желатин — една опаковка
100 грама пресни сметана средна масленост
200 грама извара маса
захар — три големи лъжици
две чаши (около 250 грама) с кисело мляко на всеки вкус (ние използвахме ягодово)
Начин на приготвяне:
Желатин, както обикновено, се покрива с вода и го оставете малко да престои. След загрейте сместа на печката, а когато тя започне да ври, свалете и се оставят в продължение охлади. За да губи не губи време, разтрийте извара, предварително преминава през сито, със захар, а след това въведете кисело мляко, нискомаслено крема и в края на желатин. Всичко се разбърква добре с помощта на лъжица и се изсипва във форма. Смес за желе може да се сервира на масата, не само в отделни креманках, но и парчета на чиниите. Това дъното на дълбока купа покриват със специална храна филм (тогава ястието ще бъде по-лесно выниматься), а след изсипете творожно-йогуртовую маса. Когато тя се втвърдява достатъчно, нарежете я с нож. За украса се изсипва десерт плодов сос или сладко.
Желе от кисело мляко и извара
Ако под ръка няма нито мляко, нито сметана, винаги може да се направи желе от кисело мляко. Това ще помогне на тази проста рецепта. Ние използвахме ягоди, но за това отговаря и на всички други плодове, както и пресни, така и консервирани. Освен това, ако обичате лимон, можете да настържете на ренде му кора и се добави десерт. Това ще даде ястие отличителен вкус и незабравим вкус.
Съставки:
кисело мляко — 400 милилитра
200 грама прясно сирене
желатин — две лъжици (с.л.)
200 грама захар
пресни или замразени ягоди
Начин на приготвяне:
Се изсипва в купа быстрорастворимый желатин и се скрийте го подгрява вода. Тридесет минути по-късно сложете на слаб огън и размешивайте на водна баня, докато той най-накрая се разтвори. Се оставят в продължение на известно време, за да може сместа се охлажда.
Сега извара размельчите с помощта на сито, след това го търка със захар, изсипете прясно топло кисело мляко и желатин, разбъркайте. Що се отнася до ягоди, след това има два начина: можете да нарежете я на малки парчета и го сложете в креманки или смажете в блендер и разбъркайте с творожно-кисело мляко смес. Постъпвайте така, както смятате за добре. Когато направите хапче, сложи го на балкона или в хладилника за не по-малко от три часа. По желание украсете с останалите плодове, ягоди или други плодове.
Творожное млечице притежава въздушен, сладък вкус и буквално се топи, дори не се налага да стигнем до в устата. Така че много домакини, така че го обичам да готвя. Допълни такъв десерт може да пресни плодове, а в магазините се продават огромни количества специални сосове (шоколадови, пурпурни, няма ягодово и така нататък), които се използват като сладки сосове. Освен това, не забравяйте за ядките — те украсяват всяко ястие.
Съветваме ви да прочетете: желе Мляко - готварски рецепти
