Достойнство мультиварки са оценени на много домакини. Този уред представлява усъвършенстван гърне, захранван от електричество. Благодарение на вградения таймер той може да контролира време на готвене, както и за поддържане на желаната температура. Сега без проблем в един контейнер може да се изнеса зеленчуци, да се направи на каша, супа, яхния, парна риба и пържоли. При това, вие не трябва да се мият планината тенджери, чинии и тигани. Съгласете се, е огромна за спестяване на време, усилия и вода.
Толкова универсален уред ще помогне дори стерилизирани буркани, необходими за зимни заготовки. Едно от огромните му предимства е, че той не заема много място, продукти в него не пригорают — в крайна сметка, предимствата, както се казва, на лицето. Затова днес ще се научат да къкри ароматна туршия в мультиварке, тук ще видите колко е просто. Водят здравословен начин на живот и не се яде месо? Тогава със сигурност ще отговарят рецепта за зеленчукови ястия с перловкой. Децата противопоказан мазни храни, така че ако планирате да готви супа за детето си, направете го с ориз, краставици и пилешко. Такава туршия ще бъде много нежна и лесно. За да не губите време, да преминем от разговори веднага.
Туршия от говеждо месо с ечемик, булгур
Заслужава да се отбележи, че туршия в мультиварке ще се готвят малко по-дълго, отколкото в обикновена тенджера. Но всички действия — и обжаривание зеленчуци и готварски самото бульон, — се случи в самия уред. Какво ви освобождава от измиване на огромно количество съдове и позволява да се пести енергия. Освен това кухнята ще остане чиста, защото от мультиварки нищо не выкипает и не излива мазнини не от пръска в различни посоки. А благодарение на антипригарному корицата продукти не подгорают. Така че забывчивые домакиня може да не се притеснявате за вашата супа, дори ако отвлечетесь на пет минути, зеленчуци, които не sours, което означава ястие ще излезе на славата. И така, предлагаме на вашето внимание първата рецепта е за истинските ядат месо.
Съставки:
една голяма репчатая глава лук
бахар черен пипер, и дафинов лист се добавят в индивидуална преценка на хогуортс
480 грама сочно говеждо месо (по желание, да променят рецептата, и да използва друго месо, например, свинско месо)
две малки моркова
шест кисели краставички
200-250 грама картофи
кисела краставичка — по желание
домашен олио — за пържене
1/3 чаша грис от ечемик
Начин на приготвяне:
За начало ви предлагаме да овладеят една класическа рецепта, според която супата се вари от месо и ечемик. Ние използвахме говеждо месо, но по-рано е било прието да се готви супа от пъпки и млади телета, агнета, по-рядко се добавя още и индюшку. Между другото, малко съвети за бъдещето: ако решите да направите туршия с пиле, по-добре подправете го с ориз или елда. Смята се, че именно тази зърно са най-подходящи за тази рецепта.
И така, да се върнем към нашето ястие. За да приготвите вкусна супа, първото нещо, което изплакнете под течаща вода говеждо месо, леко я изсушете и порубите на средни парчета. След това почистете от обвивката лук, нарежете я на кубчета. На дъното На мультиварки изсипете малко олио и сложете лук, зеленчук. Включване на режим "Печене", както и време за готвене излагат на 40 минути. Затворете уреда капак и обжаривайте лук до полупрозрачен състояние. Когато омекне и си промени цвета, въведете месото и на няколко пъти се разбърква.
Ако искате да супа излезе по-смели, опитайте се да направите рецептата е малко по-различен: замяна на говеждо месо, свинско месо или добавете 30 грама бекон. Сега идва ред на останалите съставки: пречистена морков решетка ивици на ренде или порубите на кубчета. С помощта на нож отстранете с картофи люспите, измива и нарязва на средни парчета. Изпратете моркови в мультиварку и продължавайте да се готви под плътно затворен капак. Около седем-десет минути преди края на предварително зададената програма сложете на зеленчуци и месо на масата на картофи и се изсипва всичко на топла вода. След това въведете перловку и варете супата, докато мультиварка самата не се изключи. Имайте предвид, течността трябва да се добавят почти до най-горната марка.
След като програмата свърши и ще прозвучи сигнал, поставете на режим на "Охлаждане" и продължавайте да се готви туршия още около час. Междувременно изсипете краставици в студена вода, след това подсушете с помощта на хартия кърпи и се настъргва на ренде. Половин час по-късно въведете ги в супата, заедно с дафинов лист, черен пипер и любимите си подправки. Както виждате, рецепта не включва използването на сол, защото, ако краставици сами по себе си са достатъчно солени, след това по-горе съставка ще бъде излишно. Въпреки това, при нужда да си добави. След изключване на уреда дайте ястие се оставя да престои още пет-шест минути, после се изсипва супата в дълбоки чинии, по желание, сезон със заквасена сметана, поръсете с пресни билки и сервирайте. Приятен апетит!
Традиционна рецепта първата ястия задължително включва саламура — в идеалния случай тя е около 1/4 от общия обем на течността. Краставица концентрат прави супата по-леко, му придава особен солоноватый вкус и, ако е необходимо, заглушава затлъстяване. Днес много ястия, са били подложени на малки промени, така че искате ли да се готви ястието със саламура или предпочитате да се справят без него, да решават само от вас. Във всеки случай, супа ще бъде много апетитна.
Туршия с ребра и булгур
Супа от краставици и саламура — ястие на вентилатора, което все още не се радва на огромна популярност за много гастрономи. Повечето хора туршия се свързва с "ястие от детството". Готвя му могат да бъдат с ориз, ячкой, елда, както и перловкой. Крупа се подбират в зависимост от това какви продукти можете да готвите бульон. Нека да разгледаме вкусна рецепта за здравословна храна от ребра и пъпки.
Съставки:
700 грама свински бъбреци
осем грама захар на пясък
400 милилитра краставица саламура
килограм говеждо гърдите на ребрата
четири големи картофа
готварска сол
две малки моркова
лук — една глава
220 грама кисели бочковых краставици
два листа лавра
прясно смлян червен или черен пипер
петнадесет грама свинска мас
3/4 чаша ечемик
корен от магданоз — по ваша преценка
Начин на приготвяне:
Варете туршия може да бъде по-различен начин. Към днешна дата има много най-необичайни вариации на тема на тази супа. Любителите на експерименти, може би, приглянется с оригинала "морска" рецепта, в състава на което влизат калмари и раци пръчки. Може да се направи ястие с бекон и соев сос или да изберете по-традиционния вариант, например, да се готви с боб, зеленчуци и краставици. Няма да се оттегля от класическите канони и сварим супа с бъбреците и говеждо гърдите. Рецепта, особено ще се хареса на мъжете, защото повечето от тях обичат обилни месни ястия.
Първи стъпки на готвене процедура, първо разделете свински бъбреци с помощта на нож на две равни части, след като внимателно ги изплакнете под течаща вода и накиснете в студена вода три-четири часа. След това порубите парченца бекон и изпратете я в мультиварку, залива пречистена вода. Включете съответния режим и затворете капака. За малко пяна периодично отстранявайте си, не забравяйте, малко сол и бульон. Когато месото е готово — около 40-50 минути, по — внимателно извадете го, оставете да изстине и, отделено от костите, се нарязва на средни кубчета.
Сега идва ред на бъбреците: отново ги изплакнете под течаща вода, след което се готви по същия начин. Спестявам продукт не е задължително, когато той придобива мекота и промени в цвета, извадете го и порубите средни резени. Изсипете в мультиварку говеждо месо, бульон, приготвен по-рано, това поставете внимателно измити перловку, а след около десет минути, въведете картофи, нарязани на кубчета.
Решетка морковите на средно ренде, а след това смесете с нарязания на ситно лук, магданоз и подрумяньте в готвене с масло. Същото тук, добавете нарязани на кубчета бекон, бъчва краставици. Последните се препоръчва да се почистват от кожата и семена, ако супата се окаже по-нежна и вкусна. Оставете да къкри zazharku може и в мультиварке, в такъв случай първо ще трябва да се готви, а вече след това добавяте месото и варете чорбата. По желание подправете маса подправки, след това се изсипва в супата, опитайте на вкус картофи и зърнени култури — до този момент те вече трябва да си готов.
Добавете туршия клинове говеждо месо, бъбрек, след това изсипете саламура. Ако имате малко повече време, препоръчваме да не мързелив и се вари огуречную вода. След като го направите, оставете го да изстине и тогава се прецежда с помощта на сита. В края въведете в супата и се разбърква. Ястие се сервира с черен хляб, сметана или с удебелен майонеза. Тази рецепта ще се хареса почитателям класика. Желаем успех в овладяването на нови ястия!
Рибена супа със саламура и краставици
Ако обичате ухото, следващата рецепта е точно да се хареса. Нека малко поэкспериментируем и се движат далеч от традиционните представи за това ястие, като туршия. В класическия вариант той се подготвя на основата на бульон от говеждо месо (пилешко, говеждо, индюшачьего и така нататък) с перловкой. Но всичко в живота е скучно, така че, когато искам нещо вкусно и ново, може и трябва да се оттегли от нашите решения и да опитате непознати ястия. Сега помислете за начин за превръщането на обикновения рассольника в оригиналния рибена супа с краставици.
Съставки:
малко по-малко от чаша ечемик
два литра рибния бульон (ние произведените от розова сьомга)
180 грама кисели краставички
200 грама варени розова сьомга (може да използвате всякаква риба)
подправки и сол
лук — едно нещо
130 грама моркови
подправки — по желание
стрък целина
Начин на приготвяне:
Кук вкусна супа в дома мультиварке просто. Първото нещо, преди началото на всички приготовления накиснете перловку, след час измийте я и я оставете да се отцеди. След сложете в купа на уреда, покрийте още горещ рибен бульон. Можете да го направите от розов сьомга, атлантическата сьомга, треска, осетра, змиорка — вие решавате кой точно продукт да се предпочитат, защото всеки си има свой вкус. Затворете уреда капака и включете съответния режим.
Докато гният бульона, нарежете морковите и краставицата на кубчета, целината — на тънки филийки, а обелените лук — полухалките. След около половин час въведете в супата сурови зеленчуци, леко със сол и го, за вкус, добавете подправки. Това може да се дафинов лист, черен или бахар, черен пипер, естрагон, чубрица или розмарин. Туршия се приготвя от 40 минути до часа, когато той ще бъде готов, налейте си по плочките, тук се сложи парче риба и гарнитура от нарязан билки. Както виждате, този път ние се лекуват без зажарки — зеленчуци добавлялись в супата сурови. Но ако желаете, можете да кафяви ги в масло.
Мультиварка толкова разнообразни и елементарно, че, започвайки да го използвате, просто не може да спре. Това се потвърждава от всички нарастващата популярност на кухненски уред. Предимства похвали домакинята по целия свят. Има много рецепти, които могат да се овладеят, като в арсенала на мультиварку, всички те са представени на нашия сайт, и рассольники, разбира се, в тяхното число. Така че предлагаме да се готви заедно.
