Стъпка по стъпка рецептата за приготвяне на картофени палачинки с добавка на месо
Палачинка, са доста популярни в Русия, Украйна, страните от Европа, са традиционно белоруските ястие. имат неповторим вкус. На масата картофена палачинка взето сервирайте горещо с различни сосове: масло, сметана или machanka. В този случай вкус драников се засилва. Има голямо разнообразие от рецепти драников, или, с други думи, картофени палачинки. Обратно към съдържанието
Малки тайни за приготвяне на драников
Трябва колкото се може по-бързо да си трие картофи, за да се избегне потъмняване. При това добавянето на лук в резултат на картофи смес ще помогне за предотвратяване на потъмняване, а самият лук ще направи вашите палачинка по-сочни и вкусни.
За да улесни процеса на приготвяне на картофени палачинки, можете да използвате кухненски робот със специална дюза или пасатор.
Не давайте на тиган твърде дебели палачинки, тъй като те не могат да прожариться вътре (това не се случи при правилна консистенция на картофено смес).
Внимателно изстискайте картофен сок след нарязване на картофи и до добавяне в него лука – това ще помогне да се избегне пръскане на гореща растително масло и ще направи палачинка по-нежни, става по-сложен и по-вкусни.
Сготвено белорусское лечение трябва да се поставя върху кърпа, че ще премахне излишния растително масло.
Все пак бих искал да отбележа, че в момента, в готвенето има огромно количество рецепти за приготвяне на вкусни драников: картофени палачинки с пилешко месо, с нарязания на ситно бекон, картофени палачинки с месо. В разгара на летния сезон, вие също може да се използва за приготвянето на това прекрасно ястие рецепти с използването на моркови, тиквички, тиква, целина. За разнообразяване на вашата маса и да изненадат членовете на домакинството на вкусни и разнообразни ястия, приготвя риба, картофена палачинка, както и картофени палачинки с гъби (гъби или каквото и горски гъби).
Начин на приготвяне на това прекрасно ястие, няма да отнеме много време!
От арсенал рецепти този любимия на всички ястия ще можете да изберете всички.
По-долу са представени рецепти за картофени драников.
Обратно към съдържанието
Класическата рецепта за приготвяне на драников
Съставки :
6 картофа среден размер,
1 яйце,
2 супени лъжици. л. брашно,
1 бр. лук,
растително масло,
подправки (сол, черен пипер) на вкус.
Стъпка по стъпка рецептата за класически драников:
Картофи, измити, обелени. Пропускаме през месомелачка (на малък ренде или се смила в блендер).
Лук почистени, кайма (на малък ренде или се смила в блендер).
Разбъркайте нарязаните картофи и лук.
Получената маса добавете яйцето, брашното, сол, черен пипер. Разбърква се добре. Картофи на масата на консистенция трябва да прилича на заквасена сметана.
Загрейте тиган, намажете я с масло. С помощта на супена лъжица разстелете получената смес върху тава като палачинки.
Запържете палачинка с всяка страна за около 2 минути (докато не се образува румяная коричка).
Поднася се горещо с някакъв сос. Ако следвате тази рецепта, след това всичко ще се окаже изключително вкусно.
Обратно към съдържанието
Стъпка по стъпка готвене рецепта, сирене драников
Ще ви трябва:
8 картофа-средни размери,
1 кокоше яйце,
100 г. сирене (всеки, по свой вкус),
2 супени лъжици. л. брашно,
подправки (сол, черен пипер) на вкус,
слънчогледово масло.
В тази рецепта липсва лук, но при желание можете да го добавите. Палачинка все още работят много вкусни.
Процесът на приготвяне на сирене драников изглежда по следния начин:
Картофите измийте под течаща вода, почистват го, отново измийте. За рязане на картофи използвайте всеки удобен за вас начин: по-голяма ренде, пасатор, мелачка, кухненски робот. Настъргвам картофите, изстискайте картофен сок.
Сирене груби ренде. За процеса на решетка сирене е по-лесно и по-безопасно, замразете го предварително в хладилник (не фризер! ) в продължение на 1-2 часа.
В дълбока купа смесете картофи смес, настъргано сирене, яйце.
Добавете брашното, разбъркайте добре до получаване на хомогенна маса. Тук също добавяме сол и черен пипер на вкус.
Загрейте тиган на среден огън, добавете там малко количество растително масло. В загрят тиган с помощта на супена лъжица разстелете получената смес като за палачинки.
Пържени картофи палачинка от двете страни за около 2 минути, докато се образува коричка.
Сервирано сирене палачинка на масата със сос, сметана или мачанкой.
Обратно към съдържанието
Стъпка по стъпка рецептата за приготвяне на картофени палачинки с добавка на месо
Ще ви трябва:
2-3 картофа среден размер,
200 г месо (свинско, агнешко),
1 кокоше яйце,
100 г брашно (около половин чаша),
1 бр. лук,
подправки (сол, черен пипер, хмел, suneli) – на вкус,
растително масло.
Тази вкусна рецепта, ние сме длъжни да белоруссам.
Процесът на приготвяне на картофени драников с месо:
Почистени картофи, обелени, измити под струя течаща вода. Реже всеки удобен за вас начин: на ренде, в месомелачка, пасатор, кухненски робот.
В резултат на картофи смес и добавете кокоши яйца, половин чаша брашно. Всичко внимателно се разбърква до получаване на хомогенна маса. Сол, черен пипер на вкус.
Вземете плодовото месо свинско месо/агнешко месо, измийте го под течаща студена вода. Реже месото по този начин, за да изглежда като мляно (т.е. на малки парченца), можете да го нарежете на ръка.
Почистени лук и реже точно толкова, колкото и месото. Добавете лук към месото, черен пипер и сол на вкус, добавете хмел suneli. Всичко това се разбърква добре.
На среден огън загрейте тиган, смызываем я малко количество растително масло. В загрят тиган супена лъжица се разстила във формата на хляба получената картофи смес. В средата на всяка питка се разстила месо маса. След това затворете нашата плънката отгоре картофена смес.
Първо се запържва нашите палачинка на голям огън. Как само с една ръка се появява златна коричка (това може да отнеме буквално 10 секунди), се обръщат картофени палачинки на другата страна, убавляем огън и ги запържете за още 3-4 минути.
На масата ястие се сервира горещо със заквасена сметана или някакъв друг полюбившимся сос.
Както вече споменахме по-рано, можете да експериментирате с това ястие, както искаш: добавете грис, чесън, магданоз, пече се на палачинка на фурна. можете да приготвите торта от драников. В такъв случай трябва да се пече маса не като палачинки, а като палачинки. Поставете варени една картофена палачинка на друг, promazhte между тях сос (сметана се смесва с лесно пържен лук, моркови и гъби). След това за 20 минути във фурната (за зарумянивания) и на масата. Този проста рецепта напомня блинный пай, но по вкусови качества на много го превъзхожда.
Приятен апетит!
Съдържание:
Рецепта за приготвяне на тесто за пайове
Рецепти месо, гарнитури за пържени банички на кефире
Рецепти плънката от зеле и гъби за пържени банички на кефире
Рецепти за сладки пълнежи за пържени банички на кефире
Пържени понички и кексчета на кефире
Всеки човек в паметта се съхраняват радостни моменти, свързани с детството. Всеки от нас, разбира се, си спомня, какви вкусни пайове винаги доволни от баба ми, по какъв аромат се пълнели кухня и баня. Всяка домакиня иска да се научи бабушкиной мъдрост и така, както тя с лекота и умело печка, банички, че всички роднини са облизывали пръсти и попита добавки.
Сладкиши, приготвени на кефире – това е вкусно, а ги готвене не изисква специални усилия.
Много жени са крайно не достатъчно дълго време се занимавам в кухнята да приготвите нещо вкусно и необичайно. А защото така искам да угаждам на любимите си хора. Банички с кефире точно това, което трябва, за да приготвите страхотно ястие, без да губите много време. Обратно към съдържанието
Рецепта за приготвяне на тесто за пайове
Приготвяне на банички от тестото на кефире – процесът е прост и под силата на гръмна любовница. Пържени банички с кефире се готви едно удоволствие, още повече, че плънката може да се направи за всеки вкус и предпочитание. Ние се обяснят с теб няколко начина за приготвяне на тесто за пайове. Всички рецепти са лесни и бързи за приготвяне, и ги в основата на кисело мляко.
Вземете пакет от кисело мляко (0, 5 л) и выльем в купа, в която ще месене на тесто. Разчупи тази контейнер две яйца, добавете 2 супени лъжици растително масло, 0, 5 ч.л. на негасена сода за хляб. След това добавете 1 чаена лъжичка сол и 1-2 супени лъжици захар на пясък. Всички съставки, разбърква се, постепенно да се изсипва брашното (около 3 чаши), така че тестото не липло към ръцете. Банички се получава много, така че неизползваните тестото може да се съхранява в целлофановом пакет в хладилник в продължение на три дни. Хляб трябва да се направи малка по размер, тъй като при пърженето те силно се увеличават по обем.
За тази рецепта вземаме 500 г топло мляко, в което предварително се разтваря 1 чаена лъжичка сода за хляб. След това добавете 1 чаена лъжичка сол, 1-2 супени лъжици захар, 2-3 супени лъжици растително масло. Всичко се разбърква и се добавят около 3 чаши брашно. Тестото е изпечено на кефире, силно бие, не му е необходимо просто разбърква се добре. Тя трябва да е лепкава, малко по-хладен, отколкото на палачинки.След това тестото се поставя в хладилник за една нощ, но може да го съхранява по-дълго. На сутринта извадете тестото, се разточва в наденица и нарязани на парчета от банички. Всяко парче се търкаля в брашно, защото тестото е лепкаво. И след това извайвам банички от тестото на кефире с най-различна плънка и се запържва в растително масло.
Загрейте чаша кисело мляко, в което е добавено 0, 5 чаша растително масло, добавете 1 чаена лъжичка сол и 1 супена лъжица захар на пясък. След това се изсипва 3 чаши брашно, 1 пакетче суха мая. Замесете тестото и го оставете за повдигане (за 20-30 минути). От това количество тесто се получава около 20 банички, които човек може не само да се изпържи, но и се пече във фурната за 15 минути.
Помислете за най-евтините, но вкусна рецепта за тесто. От 1 чаша кисело мляко и 10 супени лъжици брашно замесете тестото. Разточете го на по дяволите, се поръсва със щипка сол и сода за хляб, се превръщат в четири пъти, за пореден път ставам палачинка и отново се превръщат в четири пъти. Почистваме тестото в хладилник за 30 минути. Тестото е готово и може да започне да се оформя хляб. Остатъкът от тестото може да се съхранява в хладилник.
Обратно към съдържанието
Рецепти месо, гарнитури за пържени банички на кефире
Пържени банички с кефире да се готви, не е трудно, а тестото може да се подготви предварително, така че остава да се пристъпи само към приготвянето на плънката. Плънката може да бъде разнообразна: и сладко, месо и зеле, и с картофи. Да разгледаме няколко възможности рецепти пълнежи за пайове на кефире.
Пълнеж от месо или черен дроб
Вземете сурово или варено месо (400 г), телешко или говеждо месо, варени черния дроб, внимателно се смила или кайма. Една глава лук почистени, нарязани на ситно и се запържва в масло или свинска мас. След това добавете приготвени от месото и запържете всичко заедно, като се разбърква плънката. На вкус се добавят сол и пипер и се охлажда, разбърква се каймата със ситно нарязани варени яйца (2 варени яйца).
Черен дроб за плънката (по-добре говеждо месо) и се вари до омекване в подсолена вода, с добавка на малко парче свинска мас, за предпочитане прясно, след това се охлажда и се смила охлаждане парчета бекон и черния дроб. В тиган се запържва в масло или свинска мас ситно нарязан лук, добавете черен дроб кайма и се запържва заедно с лука. След това се налива малко бульон, в който е варено черния дроб, кайма и оставете да къкри под капак. Добавете сол и черен пипер на вкус.
За плънка, приготвена от месо или черен дроб, можете да добавите ориз. За тази плънка от месо и ориз се приготвя в весовом съотношение 1:3. Фигура измийте и сварете до готовност в подсолена вода. След това приготвен ориз, добавете каймата от месо или черен дроб и се разбърква.
Обратно към съдържанието
Рецепти плънката от зеле и гъби за пържени банички на кефире
Плънка от зеле
Тези домакини, които не искат дълго ровичкане с плънка могат да се приготвят от прясно зеле, също може да се приготви и от кисело зеле. Вземете прясно зеле, нарежете я, сол и престои около 1 час. След това леко изстискайте сок, добавете маслото и мелкорубленные сварени яйца (2-3 варенных яйца) и веднага се използват за пълнеж.
Вземете малка глава зеле, и много тънко и фино shinkuem. След това зелето, подправя се със сол, перетираем ръце, нека малко да престои и изстискайте освободен сок. Белени лук на ситно и се запържва в олио (масло или растително по вкус). Добавете зеле и се запържва до омекване, не подрумянивая. Любителите на моркови може да зеле, добавят настъргани моркови. След това се добавят зеле, ситно нарязани твърдо сварени яйца (2-3 варенных яйца), на вкус със сол и черен пипер. Можете да зеле плънка се добави малко маца, ще се получи много вкусно.
Пълнеж от гъби
Гъби плънка могат да се приготвят няколко вида. Това може да се плънка от кисели гъби, за предпочитане един вид. Например, от груздей или гъби, от рыжиков или от опят или от гъби. Може да се приготви плънката от няколко вида пресни сварени гъби, като бяло или оранжево капачка манатарки, или манатарки. А още вкусна плънка се получава от сушени гъби.
Един от изброените видове мариновани гъби, ситно котлет, добавете в тях масло и ситно нарязан лук. Гъби сушени и се вари, нарязани на ситно, смесват се с мелкорубленным лук и елда (една трета от обема) и след това се запържва в масло. Пресни гъби, нарязани на едро и се задушава без вода в масло с магданоз в продължение на 2 часа. След това сол и черен пипер на вкус, добавете нарязания на ситно лук, нарязаните твърдо сварени яйца (2-3 яйца) и заквасена сметана. Плънката трябва да бъде леко стане водниста.
Обратно към съдържанието
Рецепти за сладки пълнежи за пържени банички на кефире
За любителите на сладки пайове ще разгледаме следните видове пълнежи.
Пълнеж от сушени плодове
Като пълнеж за сладки пайове можете да използвате стафиди, сушени сини сливи и вино, плодове (смокини). Техните моя в студена и топла вода, изсипете малко количество кипяща вода и се оставя за 5-7 минути, за да сушени плодове распарились. След това, нарязани (от сини сливи е задължително отстранете костите). Добавете захар, мед, приправим всички щипка канела и карамфил, леко се вари в продължение на 2-3 минути с 1 супена лъжица вино. Даваме масата да се охлади и използваме за пълнене или в чист вид, или в смес с малко (една четвърт от обема) рассыпчатого сварен ориз.
Пълнеж от пресни ябълки
Кисело-сладки ябълки обелете и ядро. В купа налейте малко студена вода, в която добавяме малко сол или лимонена киселина. Много малки ивици нарязани ябълки и бързо, за да те не успели да потъмнее, изсипете ги в купа с вода за около 30 секунди. След това откидываем в сито или гевгир и внимателно отцеживаем остатъци от вода. Добавете захар на вкус и веднага да използваме ябълки за плънката.
Може да се приложи и друг вариант плънката от ябълки. За това зрели ябълки и кисело-сладки сортове почистват от кожата и семена, нарязани на плоски клинове. Ръси ябълки на вкус или пудра захар или канела, на любителите на празника на медком може да се добави и малко мед и се оставя в продължение на 15-20 минути. След това използваме като плънка за пайове.
Плънка от мармалад
За пълнежа се използват консерви, сварен от череши, френско грозде, ябълки, сливи, ягоди, ягоди, боровинки, червени боровинки и от червена боровинка. Сладко не трябва да е течно, защото то просто ще потекат от тортата. Така че за плънката добре се твърдо, гъста, с дебел, сироп от сладко. В задръстване, за да придадат неповторим аромат и вкус можете да добавите подправки. Например, ябълково сладко "обича" канела и косточковое сладко "обича" бадьян.
Обратно към съдържанието
Пържени понички и кексчета на кефире
Освен пържени банички на кефире, има и други бързи за приготвяне рецепти от теста на кефире.
Понички на кефире
Замесете тесто от 1 чаена чаша кисело мляко, едно яйце, 0, 5 чаша захар на пясък, 0, 5 чаена лъжичка сода за хляб (да не изгасне) и 2 чаши брашно. Тестото трябва да има средна консистенция, го оставете да престои 20-30 минути. След това вземете тестото чаена лъжица и потопете бучки в врящо олио. Се запържва нашите понички до златисто кафяво.
Питки кефире
Вземаме 1 чаша кисело мляко и една чаша вода, добавете 2 супена лъжица захар на пясък, 0, 5 чаена лъжичка сол и 0, 5 чаена лъжичка сода за хляб (да не изгасне), 1-2 супени лъжици растително масло, 1 яйце и брашно толкова, че да се получи меко тесто. Разбърква се, отрязани парче от тестото и се разточва много тънко. След това намажете цялата повърхност с растително масло, след което този тънък кръг валцовани в турникет нататък този колан се превръщат спирала в кок.
Полученият gingerbread отново ставам в тортата. Колкото по-тънки ще се окаже, тиква, толкова по-вкусна. Продължаваме да се отреже на парчета от тестото и ставам точно така. Торта, направена правилно, трябва да работи много тънка, почти прозрачна. Се запържва от двете страни в тиган с олио, масло, за пържене не приемаме. Питки се получават слоеными и много вкусни.
Лесна рецепта за питка на кефире
Пресейте брашното в купа около 400 г брашно, правим дупка и добавете там, 0, 5 чаена лъжичка сол и непълна чаена лъжичка сода за хляб (да не изгасне). Разбърква се и се налива 1 чаена чаша кисело мляко. Отново кошара, при необходимост може да се добави още брашно. След като тестото стане свободно, да се отклони от ръцете, може да го издълбае. Отрязани парче и се търкаля в брашно, за да се избегне залепване на хляба на масата. Разточете на не много тънка (0, 5 мм), нарязани на всякакви фигурки и се пържи от двете страни в растително масло. Торти се приготвят много бързо, добре се издигат и пропекаются. Те са добри и супа, и за чай, те могат да бъдат намазани с черния дроб пастет.
