Сирене супи отдавна се радват на огромна популярност сред деликатеси. Техните рецепти могат да се намерят в почти всяка национална кухня. И всеки такъв ястия има свой вкус акцент. Но едва ли някой иска да оспори факта, че именно сирене супа със скариди оказва най-нежен и деликатен. Мек вкус на месо това морепродукта не може да бъде по-добре се съчетава с вкус на сирене, засилва го и го прави по-силно изразени. Ако все още не са запознати с такива супи, непременно изберете някой от предложените рецепти и поглезете себе си и близките си нов изискано ястие. Се върнете към оглавлению
Сирене супа със скариди: най-простата рецепта
Съгласете се, понякога така искам да поглезите близките си с нещо много необичайно, но по време на представянето на следващата кулинарен шедьовър е крайно не достатъчно. Точно за такива случаи и има рецепта за лесно и много вкусно първата ястия – сирни супа със скариди. Като правило, всички съставки за да го направи, обикновено са на разположение в хладилника за всяка дама. А да купя малко скариди сега се във всеки супермаркет. В останалата част от рецептата поразява със своята надеждност, както супа — отличен вкус.
Съставки:
сирене твърдо (всяка) — 150 грама
сметана — 200 милилитра
скариди — 100 грама
брашно — 50 грама
супа, зеленчуци — 500 милилитра
копър — на вкус
черен пипер смлян на вкус
сол — на вкус
Начин на приготвяне:
За начало сварете и почистете скариди. Само имайте предвид, че атлантические, има малки по размери на скариди се подготвят не повече от 2 минути. А ето и известни на нас като на кралски или тигрови се варят 3 минути. Повечето морски дарове има едно общо свойство — ако ги усвояват, месото става "гумен". Така се приготвят скариди в съответствие с изложените по-горе съвети.
Вземете дълбок тиган или тенджера. Запържете в него брашното, след това малко по малко добавете бульон, внимателно се разбърква, за да не се появиха бучки. Сложете предварително настъргания кашкавал, сол и черен пипер на вкус. Подгответе съдържанието на тигана в продължение на 3-5 минути. Трябва да се постигне пълно стопяване на сиренето. По-късно определено време добавете в супата сметаната, разбърква се и се изсипва върху плочите. На всяка порция сложете няколко скариди, ги поръсете щипка настъргано сирене и гарнитура ситно нарязан копър.
Се върнете към оглавлению
Сирене супа със скариди и зеленчуци
Тази рецепта включва в себе си не само зеленчуков бульон, но и на самите зеленчуци. Така той се превръща не само вкусни, но и доста удовлетворяващо. Необичайно крем вкус ястие е длъжно плавленому сирене. Именно той придава особена нежност супата и хармонично съчетава всички съставки. Трябва да се отбележи, че при подаване на порции, за да изглеждат пролетта свежа, благодарение на зелените, а крехко месо скариди просто се топи в устата.
Съставки:
сирене, сметана — 400 грама
скариди атлантические обелени — 200 грама
картофи — 200 грама
моркови — 100 грама
лук — 1 бр.
магданоз — 30 грама
копър — 30 грама
слънчогледово масло — 40 милилитра
сол морска — на вкус
Начин на приготвяне:
Изсипете в тенджера 1, 5-2 литра вода и се поставя на огъня. Зеленчуците измийте и почистете. Картофи, нарязани на малки кубчета. Когато водата заври, сложете в нея топено сирене. Изчакайте я да се разтвори и добавете нарязаните картофи. Подправете със сол на вкус и варете на слаб огън, докато картофите не е готов. Ако искате да инжектирате супа красив златист цвят, поставете в него малко шафран.
Лук, ситно нарязани, моркови решетка. Вземете тиган, изсипва се в слънчогледовото олио, поставете на огъня и сложете зеленчуците, които трябва да се се запържва до златисто кафяво. Уверете се, че картофите са готови и изпратете към него растителни поджарку заедно със скариди. След като супата заври, добавете ситно нарязан магданоз и копър, разбърква се всичко и махнете тигана от огъня. Няколко минути по-късно супа може да се раздаваш на плочи. Се върнете към оглавлению
Сирене супа със скариди и пилешко
Рецептата за този първи ястия, подходящи за празнична семейна вечеря, тъй като той не е само дебела и богата, но и е с невероятно богат вкус. Ще се радвате не само на възрастните, но и на децата. Дори любителите на традиционната руска кухня ще оценят този крем супа със скариди и сирене. - Не може да се нарече лесно, но в един студен зимен ден им може отлично да се затопли. И така, ето и рецепта за страхотно вкусна супчика.
Съставки:
сирене крема — 100 грама
сиренето е твърдо — 80 грама
скариди атлантические — 200 грама
пилешко филе — 200 грама
свински пушени гърди — 100 грама
картофи — 2 броя
моркови — 1 бр.
лук — 1 бр.
чесън — 2 скилидки
сметана 20% — 200 грама
слънчогледово масло — 20-30 грама
черен пипер смлян на вкус
сол — на вкус
Изсипете в тенджера 1, 5 литра вода и сварете пилешки бульон. Докато той се приготвя, някои зеленчуци. Картофи и моркови, измийте, почистете от кората и се нарязват на кубчета със среден размер. Проверете сварилось дали бульон месо. Ако отговорът е да, тогава извадете го, леко се охлажда и се нарязва на малки парчета. В тенджера с бульон изпратете зеленчуци, добавете олио, сол, черен пипер и оставете да къкри, докато омекнат.
Успоредно с това, направете сос, който ще послужи като дресинг за супа. Рецептата е много проста. Така че, ситно нарязани свински черен бекон и лук. Запържете ги на слънчогледовото олио за готвене. Сега изсипете там сметана, а когато те прогреются, добавете предварително настъргано твърдо сирене. Огън на печката трябва да бъде слаб. Ситно изрубите чесън и го изпратете в тенджера, след като сосът започне да придобива гъста консистенция.
Ако сте си купили небелени скариди, а след това в продължение на 10 минути изсипете ги вряща вода, а след това премахване на черупката. Топено сирене нарежете на малки парченца. Проверете готовността на зеленчуци в бульон. Ако те сварились, добавете в тенджера пилешко месо и топено сирене. Разбъркайте всичко внимателно и напишете сос-бензиностанция. Супата се вари на слаб огън в продължение на 5 минути, сложете го в скариди и по-късно, на 2 минути свалете от огъня.
За да добавите ястие красив цвят, можете да добавите и малко шафран. След това, с помощта на блендер, обърни супа пюре. Ако ястието е съвсем топло, топло. А ако не, се изсипва върху плочките, се поръсва с нарязан билки и сервирайте. Между другото, това супа отлично се вписват крутони от бял хляб. Просто се отцежда парчета хляб във фурната или леко се запържва в тиган. Ще бъде много вкусно!
Се върнете към оглавлению
Крем-супа със скариди и пармезан
Рецептата за този нежнейшего сирни супа, която по своята консистенция по-скоро прилича на крем, а не на пюре, не оставят равнодушен дори и на най-взискателните гастроном. Вкусът му е много хармонично и в същото време наситен, а голяма розова скарида, положенная във всяка порция при сервиране, е отличен за декорация и дава ястие е много апетитен вид. Рецепта със сигурност ще се насладите домакини, които обичат да изненада и зарадва своите близки.
Съставки:
пармезан — 30 грама
скариди атлантические почистени — 250 грама
кралски скариди — 3 парчета
сирене крема — 180 грама
картофи — 4 броя
копър пресен — 50 грама
куркума — 0, 5 ч.л.
черен пипер смлян на вкус
сол — 2 супени лъжици или на вкус
вода — 1200 милилитра
Начин на приготвяне:
Измийте и почистете картофите, нарязваме го на големи парчета, поставете в тенджера с вода и се вари до готовност. Не забравяйте сол на вкус. След това сложете го в блендер и направете на пюре. Твърде хомогенна консистенция при това не трябва да се търси. Ако на някои места ще останат парченца, няма нищо страшно. Пюре изпратете обратно в тенджерата с вода и внимателно се разбърква. Сега настържете топено сирене и добавете ги към картофите. Отново всичко се разбърква и варете 8 минути, докато сирене не ще разпръсне напълно.
Сложете в супата предварително обелени скариди, куркума и черен пипер. Бързо трошене и obsushenny копър и също изпратете го в тенджера. Внимателно разбъркайте добре и свалете от огъня. Не забравяйте за това, че на скариди трябва да ври не повече от 2-3 минути, в противен случай месото ще стане трудно. За избягване на този ефект внимателно следете за времето.
Докато супа-пюре ще да кисна, в отделен контейнер, пригответе големи кралски скариди и ги почистете от черупки. По-късно 10 минути на първото ястие може да се раздаваш на плочи. На всяка порция сложете по една голяма креветке. Сирене пармезан настрогайте тънки плочи и също ги добавете в чинията с първата. По-скоро обадете се на всички на масата — крем-супа със скариди и сирене е готов! Се върнете към оглавлению
Сирене супа със скариди, червен пипер и крутони
Обикновено рецепта за супа със сирене и скариди е доста прост и ясен и много чести. Това се отнася и до ястие, за което ще говорим по-долу. Но ето вкус често предизвиква изненада със знак плюс. И това е напълно естествено, защото от по-простите съставки, се получава истинско гурме яство. Ако ви е писнало да се готви монотонен, но заедно с това времето за изобретяването на нещо ново крайно липсва, обърнете внимание на тази проста рецепта.
Съставки:
сирене гауда — 200 грама
скариди всички — 50 грама
пилешки бульон — 500 милилитра
сметана 20% — 200 милилитра
брашно — 100 грама
масло — 3 супени лъжици
червен пипер — 1 чаена лъжичка
магданоз — 1 стрък
чесън — 1 скилидка
сол — на вкус
бяла франзела за гренков
Начин на приготвяне:
Тази рецепта не включва използването на зеленчуци, така че супата се получава доста лесно. Но и съвсем диетичен да го наричат, не може, защото в състава на ястия се предлагат доста високо калорични продукти. И така, за начало се вари скариди и ги почистете. След това вземете дълбок тиган разтопете в него маслото и се запържва брашното до златист цвят. Добавете към него бульон. Просто не всички наведнъж, а постепенно, за да не са се образували бучки. Внимателно всичко се разбърква, подправя се със сол и подправете с подправки. Сиренето се настъргва на ренде и също сложете в тенджера.
Варете супата в продължение на 5 минути и не забравяйте постоянно да го разбърква. По-късно определено време, добавете ситно изрубленный чесън и сметана. Задръжте тенджера на слаб огън още няколко минути и изключете котлона. Изрежете от франзела няколко ломтей с дебелина не повече от 1 см и бързо ги запържете леко в масло. Тост трябва да станат златисти и апетитни. Готовата супа се налива в порционным плочките. Отгоре сложете скариди и крутони. Ястието ще изглеждат още по-атрактивно, ако прибавите няколко листа магданоз.
Се върнете към оглавлению
Сирене супа със скариди и карфиол
Невероятно вкусно се получава и първото нещо, в състава на което влиза карфиол. При тази рецепта позволява да се готви съвсем диетичен на avon. В него се намират само на зеленчуци, скариди и крема сирене. Въпреки, че е такъв лош набор от съставки, ястието става много вкусно и необичайно. Ако искате винаги приятна изненада на близките си, след това непременно подгответе сирене супа със скариди по описания по-долу рецепта.
Съставки:
сирене крема — 200 грама
скариди всички — 150 грама
карфиол — 200 грама
картофи — 3 броя
моркови — 1 бр.
сладък пипер на български — 1 бр.
сол — на вкус
черен пипер смлян на вкус
Начин на приготвяне:
Измийте зеленчуците под струя течаща вода. Картофите обелете и нарежете на малки кубчета. От пипер направете пръчки, а от моркова — на филийки. Зеле, леко демонтаж на розички. В тенджера изсипете около 500 милилитра вода, изчакайте, за да заври и изпратете там нарязаните зеленчуци. Варете ги, докато омекнат, не забравяйки при това, сол и подправете с черен пипер. По-късно необходимото време, извадете зеленчуците от бульона, сложете ги в блендер и направете на пюре.
Оставете в тигана не повече от 1 чаша, а останалото се изсипва. Сложете там зеленчуковата смес. Сметана сирене се настъргва на ренде и го изпратете до пюре. Ако тя се окаже достатъчно гореща, а след това сиренето се разтопи и себе си. В противен случай поставете тиган на слаб огън и топло. Ако синоними се разтвори напълно, значи, супата е готова. Дайте му малко да престои, а самите те бързо сварете и почистете скариди. Това е всичко, можете да слагам. Изсипва се първо върху плочите, на всяка порция сложете малко скариди и насладете се на нежен аромат на необичайни ястия. Приятен апетит! Се върнете към оглавлению
Сирене супа със скариди, целина и зелен грах
Тази рецепта ще се хареса на любителите на ароматни зеленчукови бульони. Благодарение на сельдерею и зеленина, сирене супа придобива интересен вкус на сянка. Той се получава много нежна и свежа. Скариди само подчертават деликатес ястия, а топено сирене прави приятни нотки на крем. Комбинация от съставки се получава много сполучливо, и любимите ви хора ще оценят този прост и в същото време вкусна рецепта.
Съставки:
топено сирене — 250 грама
скариди — 500 грама
картофи — 3 броя
моркови — 1 бр.
стъбла от целина — 2 броя
грах зелен млад — 150 грама
магданоз — 5 клончета
копър — 5 клончета
масло — 1 супена лъжица
червен пипер — щипка
чесън — 2 скилидки
лук — 1 бр.
бял хляб — 4 къса с дебелина не повече от 1 сантиметър
сол — на вкус
черен пипер смлян на вкус
Измийте зеленчуците и обелете ги. Морковите се настъргва на ренде, лука се нарязват на кубчета, целина внимателно нарежете. Вземете тиган или тиган, сложете в него маслото и сложете на слаб огън. Сложете там нарязаните зеленчуци и обжаривайте в продължение на 5 минути, докато парчета не са меки. Следете за това, моркови, лук и целина, не подгорели.
Вземете тиган и сипете в нея 2 литра вода. Сложи я на огъня и изчакайте, докато заври. Сметана сирене се настъргва на ренде и поставете в тенджера с вряща вода, намалете огъня и перемешивайте до пълно разтваряне на сирене люспи. Подправете със сол и черен пипер, като се фокусира по свой собствен вкус. Имайте предвид, тази рецепта изисква деликатен подход, в края на краищата, важно е само да се подчертае вкуса на ястието, а не да убиват го. Така че с подправки бъдете внимателни.
Вече обелени картофи, нарязани на малки кубчета, сложете в тенджера с бъдещето на супата и оставете да къкри за около 6 минути. Добавете там и съща пържени в масло зеленчуци и гответе още 5 минути. Сега въведете зелен грах, продължавайте да се готви в продължение на 5-7 минути. Измийте зелените, се нарязва и също изпратете и в супа едновременно със скариди. След 2-3 минути махнете тенджерата от котлона и я оставете ястие малко да престои.
Не пропускайте момент и определени за приготвяне на ароматни крутонов. За това нарежете хляб на малки кубчета. В тиган загрейте маслото и запържете в него, зърно нарязаните до красив златист цвят. Обелват се и ситно-ситно изрубите чесън. Подправете им и червен пипер пържени филийки бял хляб. Супата се изсипва върху плочките и министърът на масата, заедно с ароматни крутонами.
Се върнете към оглавлению
Сирене супа със скариди, сирене, дор блу и спанак
Още една лесна рецепта за почитателите на нежните супи. В него има една тайна съставка — синьо сирене дор блу. Тя е присъща умерено с остър пикантен вкус. Това се постига чрез използване на рецептата специален вид благородна плесен. Още една връхната точка на тази супа е спанак. И вместо картофи и моркови се използва голямо количество лук шалот. Вкусът на супата се оказва, е много необичайно и приятно. Непременно опитайте се да го готвя.
Съставки:
сирене дор блу — 100 грама
скариди всички — 150 грама
пилешки бульон — 500 милилитра
спанак — 250 грама
лук шалот — 6 броя
масло — 3 супени лъжици
брашно — 5 супени лъжици
мляко — 500 милилитра
заквасена сметана — 3 супени лъжици
сол, черен пипер — на вкус
Лук почистете от обвивката и смаже. Сложете го в тенджера и запържете до прозрачност. След това се поръсва с брашно и варете в продължение на 3 минути, като се разбърква. Изсипва се лукът горещ бульон и оставете да заври. Сега въведете мляко и продължавайте да се готви супа за 5 минути. Сирене нарежете ситно и я изпратете в една и съща тенджера. Той трябва напълно да се разтвори.
Спанакът се измива, канализация, извадете от него дебели стъбла, нарежете и добавете в тенджерата със супа. Продължавайте да се готви около 5 минути. След това добавете заквасена сметана, сол и черен пипер. Скариди изсипва вряща вода, обелват се и се изпрати в супата. Гответе не повече от 2-3 минути, за да не станат твърди. Готовата супа се налива в плочи и министърът на масата. Наслаждавайте се!
Както виждате, почти всички рецепти са много лесни и не изискват от вас, нито на специалните временни, нито финансови разходи. Разбира се, сред тях са и супи с по-скъпи съставки, но в края на краищата, как иначе да се постигне наистина кралска изисканост и да се превърне изтъркана супа в празнично ястие, което не се срамува да предложи на гостите си? А нима вие сами за себе си не искам понякога се насладят на нещо непознат? Именно сирене супи в целия им многообразие и ви позволяват да направите това във всеки един момент. Опитайте се да готвя това ястие с добавка на скариди и да се радвате на нови и интересни вкусови комбинации.
