Вече отдавна не е на мода и съвсем не е интересно да се сервира на празничната трапеза толкова студени снаксове, като варени яйца с майонеза, домашна туршия, обичайната наденица, сирене и други подобни. Съгласете се, това е доста скучно, още повече, че в двора на 21-ви век. Ако вашата фантазия ви отказва да работи, ако не знаете с какво да изненада гостите, а след това на всеки източник, независимо дали са кулинарната книга или интернет-издание — казва най-разнообразни рецепти. Ние от своя страна и да споделим с вас опита. Възползвайки се от тези съвети и да се подготвят посочените по-долу закуски, вие прослывете най-гостоприемна и оригинална господарка.
Сладък лук
Закуски лък са най-различни: мариновани, пържени, сладки. Ние предлагаме да изпробвате последния вариант. Такава гарнитура идеално за ястия от месо или риба. Тя може да бъде подготвен за всеки повод: за коледа или рожден ден, романтична вечер с любимия човек или просто за приятелска вечеря. От посочените продукти се окаже, две малки купа, които ще бъде в състояние да постави по краищата на масата. Имайте предвид, че приготвянето на дадено ястие ще ви отнеме около 25 минути.
Съставки:
две големи, бели крушки
една и половина супени лъжици (с.л.) захар
две щипки сол
75 милилитра от рафинирано масло
тъмен оцет (балсамов) — пет малки лъжици
Начин на приготвяне:
Рецепти за предястия с лък често предполагат използването на обикновен лук зеленчук. Но ние ви препоръчваме да придобие бял сорт — той е по-сочна и нежна. И така, почистете две глави лук и ги нарежете на тънки кръгчета, които отделно един от друг пръсти. След това ги поставете в тенджера с вече олио изля масло и обжаривайте шест минути. Включете редовно продукт лопата, за да не подгорел. Когато зеленчук ще стане леко златист, изсипете балсамов оцет, поръсете всичко със сол и захар на пясък. Гответе при непрекъснато бъркане за около още петнадесет минути, докато сместа не се сгъсти и не потемнеет.
Студени лука закуски ще украсят всяка празнична маса. Изпратете към него за домашно барбекю или сочна пържола, парна или пържена риба. А ако просто сте решили да се събирате с приятели и да пием по бира, то това ястие възможно най-разнообразяват обичайно "нездравословни" мезета, които често се състоят от чипс и ядки.
Необичайна предястие от цвекло
Бране на рецепти, които планирате да използвате, за да приготвите закуски, не забравяйте да помисли не само броят на поканените от вас гости, но и тяхната възраст, сексуална принадлежност и, разбира се, хранителни навици. Дори вероизповедание играе важна роля, защото представители на някои религии не ядат месо. Следователно, ако фирмата ще се състои само от противниците на този продукт, тогава, естествено, не си заслужава сервирайте. Жените обичат по-проста и лека храна: зеленчукови салати, студени сирене закуски, сандвичи и други подобни. Мъжко население на планетата винаги се пребих предпочитание здравословен кушаньям, така че да разпали апетита си, малък вашия сандвич с хайвер не може да направи. Така че избирайте рецепти, много внимателно и предварително планирайте менюто за празничната маса.
Ние предлагаме да се направи кисели цвекло, обаче, имайте предвид, че трябва да се готви предварително за едно денонощие.
Съставки:
500 грама сладко цвекло
две кримската крушки
За маринатата:
30 грама пресен джинджифил
малко бахар
карамфил — седем парчета
сол — две малки лъжици
7 грама пипер
два дафинови листа
350 милилитра преварена, но не гореща вода
150 милилитра на обикновения оцет
100 грама вкус на мед
Начин на приготвяне:
Не забравяйте, че всички рецепти са различни, че същото ястие може да се подготви по-различен начин. Освен това, не си струва сляпо да се следват посочените съвети — разчитайте на опита си и готварска интуиция. Така, за мариновано цвекло изберете подправки, по своя преценка, в края на краищата от тях ще зависи вкусът на бъдещето ястия. Ние използвахме два вида чушки (сладък пипер и), карамфил, джинджифил, както и лаврови листа. Можете да добавите свои съставки.
И така, предварително измити цвекло в тенджера и сипете обикновена вода. Сложете на много тих огън и оставете да къкри до готовност — тя трябва да бъде мека. След това, за да зеленчуци добре чистился, изплакнете го с ледена вода и махнете кората с помощта на нож. Нарежете цвекло, а също и луковиците, нетолстыми на половина пръстени.
За да направите марината, вряла вода и поставете в нея всички по-горе подправки, не забравяйте и за мед и джинджифил. Що се отнася до последния продукт, а просто нарежете го на тънки плочи. След петнадесет минути, махнете купата от огъня и добавете марината оцет, след това го оставете да се охлади. След това сложете в отделна купа, слоеве, цвекло и лук и се изсипва всичко на готовата ароматна течност. Никъде не махнете тигана — сместа трябва да престои около час на топло, и само тогава тя трябва да се съхранява в хладилник.
Предястия от червено цвекло се получават много цветни и украсяват маса. Те се съчетават с ястия от картофи, месо, а също така и със зеленчуци, така че потърсете необходими рецепти и изненадайте гостите със своите кулинарни умения.
Яйца с селедкой и червен хайвер
До празника на празниците остават още няколко дни, а вие така и не са дошли, какви закуски се сервира на гости? Преразгледаха всички рецепти, които така внимателно събрани от една година, и така нищо и не са намерили? Не се отчайвайте, ние ще ви помогнем! Спомни си, че е поставяла на масата на майка си. Със сигурност един от ястия, са били пълнени с яйца. Обикновено ги наполняли пастет или просто се полива с майонеза. Предлагаме на базата на традиционните ястия направи закуска по-модерен — този път плънка ще бъде от солена херинга и червен хайвер.
Съставки:
шест яйца
250 граммом солена херинга
70 грама деликатесного майонеза
10 грама пресен копър
30 грама червен хайвер
Начин на приготвяне:
Подобни рецепти на предястия от яйца са добри, че тяхното приготвяне, не отнема твърде много време, така че много домакини предпочитат именно тях. Освен това, на пръв поглед е често срещано ястие благодарение плънка от червен хайвер и херинга вмиг става оригинално творение, което ще изчезне с празнична маса в рамките на няколко минути.
Сложете в малка тенджера шест яйца, залейте ги с вода и варете в продължение на не по-дълъг от десет минути, докато отброява от момента, когато течността се очертава да ври. След това се оставя да се охлади ги под студена вода, обелват се, поставете го на масата и го нарежете на две части.
Сега протеини отделят от жълтъците и последните решетка ивици на ренде, след смесете с майонезата до хомогенност. За да не се измъчвам с почистване на риба, ви препоръчваме да използвате филе от херинга, което трябва да пропуснете през месомелачка. Когато приключите с тази процедура, преминете към следващата — смесете смлян риба с яйчен жълтък, добавете малко майонеза и няколко пъти се разбърква. Получената маса да се напълни, протеини — те трябва да придобият формата цяло яйце. Сега котлет ситно копър, изсипете върху всеки продукт с майонеза и се поръсва с билки, а отгоре поставете сьомга яйцата са били.
Рецепти за закуски хвана за разнообразие, но това и най-лесните за приготвяне и в същото време оригинални. Надяваме се, празничната маса ще бъде запомнен гости за дълго време!
Студени кюфтета с патладжан
Подготовката за празника и посрещане на гости, имайте предвид факта, че рецепти за ястия, които смятате да поставите на масата, трябва да отговарят на формата на събитието. Така, например, ако това ще бъде един малък коктейл, това трябва да се прави от месо, сирене и други обилни закуски, които са удобни да се консумират "в движение". Опитайте се да готвя студени псевдо-пържоли с патладжан. Те са не само много вкусни, но и достатъчно икономични, тъй като ще ви е необходима много по-малко месо, отколкото за тези на пържоли.
Съставки:
един голям патладжан
половината от хляба
яйце — едно нещо
350 грама свинско месо (използва се само месото без мазнини)
300 милилитра зехтин
чаена лъжичка сол
черен пипер (смлян)
една голяма глава лук
Начин на приготвяне:
Сложи на кухненската маса парче свинско и нарежете го на средни кубчета, също така действа и с лук. Сега и двамата съставка кайма и сложете в отделна купа, не забравяйте да се сол и черен пипер. Ако имате блендер, то най-добре използвайте ги за приготвяне на месо. Сега разбийте размахване яйце и го въведете в луково-месо на масата и се разбърква до хомогенност.
Нарежете патладжан на пръстен с дебелина не повече от един сантиметър. Ако искате да артикул е идеално подравнени ръбове, възползвайте се от специална кръгла форма, като се прибави я към нарязан кускам зеленчук. Изрежете от патладжан четиринадесет пръстени.
Ако не разполагате с един или друг съставка, рецепти може да се "потребителски" под ситуацията. Така, например, за приготвяне на тази закуски нужда от хляб, но може да се замени с обикновен бял хляб. Нарежете го на дебели филии, а след това с помощта на посочените по-горе форми изрежете кръгове, които по размер трябва да съвпада с детайла от патладжан. Що се отнася до последните, те трябва да бъдат в тенджерата, политую зехтин и се запържва, малко сол и от двете страни.
Сега сложете на масата хляб и я намажете със плънка, покрийте с печени патладжан, леко придавив техните ръце. Сега останалата месо маса, които се простират по целия продукт (спускане не го пипайте), като по този начин образуват се кръгли кюфтета. Запържете ги на средна температура в големи количества масло, постоянно се обръща, за да може те да не подгорели.
Ако имате листа от маруля, подредете ги в голяма чиния, а отгоре разпределете на банички и сервирайте ястието на масата. В този си вид тя ще изглежда много по эффектнее!
Лук в тесто
Още едно мезе, което е подходящо за малък семеен празник — лучени кръгчета, пържени в тесто. Ястието може да се сервира и в двата формата: горещо или на студено. Опитайте!
Съставки:
две парчета от едър бял лук
четири големи лъжици обикновена брашно
40 грама галета
царевично брашно — две супени лъжици
две супени лъжици (с.л.) сусам
чаша вода (тя трябва да е топла)
сол — на вкус
две щипки смлян черен пипер
слънчогледово масло — 400 милилитра
Начин на приготвяне:
Предварително обелен лук се нарязва на дебели кръгчета и се разделете ги на ръцете на отделни части. В пиале смесете двата вида брашно, тук се добави черен пипер готварска сол. Сместа постепенно се налива топла вода и замешайте тесто, подобно на това, което правите за палачинки. Се оставят в продължение тесто настрана за proofer десет минути.
Сега в отделна купа смесете сусам и галета. Лук пръстени макайте в тесто, а след потапяйте в панировку, така че да обхване ги от всички страни. Давайте изделия в горещ тиган с растително масло, което трябва да се много. Обжаривайте, докато лука придобие светъл триизмерна златен коричка. След това сложете го в купа, която се покрива с хартиена кърпа, за да се отървете от излишните мазнини.
Рецепти, които планирате да използвате за приготвяне на празнични закуски, не е задължително да са сложни. В края на краищата ви се наложи да прекарат много време и към други храни, така че по-добре да изберете оригинални, но бързи закуски, които никого няма да оставят безразличен. Желаем ви успех!
