Съдържание:

• Просто сметанное желе
• Желе "Зебра"
• Крем – банановое желе
• Сметанное желе с плодове

За съжаление, от всички предимства на този прекрасен десерт като желе, ние все още не е оценен. Но наред с други деликатеси млечице се отличава не само с изискан вкус, но и ниско калорични. Да се готви много по-лесно, отколкото същите тези сладкиши или торти. За желе е необходима само изходния продукт и желатин. Ето, например, нека да се опитаме да се готви сметанное желе. Да не едно, а в различни варианти. И така, избираме рецепта...

Просто сметанное желе

Заквасена Сметана със захар вкусно вече сама по себе си. Обаче като десерт просто така не подашь. Но рецептата заквасена сметана желета по право се борят за титлата този лесен, лек и вкусен десерт.

Съставки:

• 2 чаши не много мазна сметана;
• 6 супени лъжици захар;
• Пакетче ванилова захар или щипка ванилия;
• Супена лъжица желатин (быстрорастворимого);
• 3 супени лъжици вода (приблизително).

Начин на приготвяне:

Желатин се изсипва в купа и се налива студена преварена вода (количеството вода, радвайки се на опаковката). Докато желатинът набъбва, заквасена сметана се смесва със захар и ванилия и разбийте с помощта на миксер bosch.между или блендер. Разбийте достатъчно дълго, за постигане на пълно разтваряне на захарта. В резултат на това трябва да се окаже един вид кисело мус: въздушна и нежна. Желатин распускаем на водна баня или поставяме го в микровълновата за минута (мощност фурна – 300 W). Когато желатин се разтваря, като постепенно се изсипва в сметаната, като се разбърква непрекъснато.

Желе се изсипва в подходяща чиния и почистваме в хладилник. Купа с застывшим желе на две-три секунди се поставя във вряща вода, покрийте съда (донышком нагоре) и опрокидываем в чиния. Формата внимателно извадете. Залейте желатина карамел или плодов сироп и се украсяват с малко пресни плодове или шоколадови стърготини.

Желе "Зебра"

Оригиналната рецепта за готвене е не само вкусно, но и много красив сметанов желе.

Съставки:

• 2 чаши заквасена сметана;
• 2 супени лъжици какао на прах;
• Непълно работно време чаша захар;
• 40 г желатин;
• Чаша вода.

Начин на приготвяне:

По указанията на опаковката с желатин залейте го със студена преварена вода и се оставя да набъбне. Обикновено това отнема от десет до четиридесет минути. Въпреки това, вие ще видите, когато тя се подува: ще стане прозрачна и се увеличава по обем пъти за три-четири. Ето сега се слага желатин на водна баня и распускаем го до пълно разтваряне. Най – важното-в никакъв случай да не дават на желатин заври! Оставете желатина да се охлади.

Междувременно, поставяме крема със захар и се разбърква, за да се разтвори захарта напълно: той ще се разтвори, само това ще отнеме малко време. След това добавете към сладка заквасена сметана охладен желатин и всичко отново се разбърква добре. Разделяме сместа на две равни части, едната от тях се поставя какао на прах и как трябва да се разбърква се със заквасена сметана с какао.

Подготвяме порционную купа за желе (креманки, купа), или използваме за тази форма за печене с разъемными бортиками. Във втория случай ние просто трябва да се смени желе в чиния и се нарязва на парчета, като торта. И така, в подготвения тигел започваме да се желе: алтернативно, по две супени лъжици льем бяло и шоколадово желе. Изсипете точно в центъра, за разлика желе льем също в центъра, направо върху долния слой. Под тежестта на горните слоеве на желе ще се разпространи по форма, образовывая характерен райета модел, освен ленти ще върви в кръг.

Сега вземете клечка за зъби и чертане на лъчи: от центъра към ръба, след което почистваме желе в хладилник. Час през час и половина-два ни желе може да се сервира на масата.

Крем – банановое желе

Отлична рецепта, която е подходяща за детска празнична маса и с успех да замени така любимо на деца сладолед.

Съставки:

• 2 чаши заквасена сметана;
• Половината кутии от кондензирано мляко;
• 2 много зрели банана;
• 3 пакетчета желатин.

Начин на приготвяне:

Пригответе предварително формата за желе. Желатин, разрежда със студена преварена вода и дават го да набъбне. След това распускаем желатин на водна баня да се разтвори напълно. Важно! Не позволяваме на кипене желатин! Заквасена сметана се смесва с кондензирано мляко и леко разбийте с миксер или размахване. Банани чисти, измиване, нарязани на малки парченца, смачкани на пюре и се разбърква със заквасена сметана. Правим всичко бързо, за да бананите не са успели да потъмнее. Желатин (охлаждане) се изсипва в крема, разбърква се и се изсипва тази смес във формата. Почистваме желе в хладилник до втвърдяване на десерт.

Сметанное желе с плодове

Желе сметанное в комбинация с пресни плодове... Тази рецепта ще се хареса и на любителите на белите дробове лакомство и почитателям плодови десерти.

Съставки:

• 2 чаши заквасена сметана;
• 4 супени лъжици захар;
• 3 пакетчета желатин;
• Всички пресни плодове или горски плодове.

Начин на приготвяне:

Заквасена сметана се подготвят предварително, след като в застеленный марля гевгир и се оставя за една нощ. Гевгир, за да се сложи, така че да има къде да излязат на серумния със заквасена сметана. Готовата сметана разбийте със захарта, докато се разтвори. В резултат на това трябва да се окаже много буйна маса – заквасена сметана. Желатин изготвяме според инструкциите (радвайки се на опаковката): напълни с вода, дават го да набъбне и распускаем на водна баня. Леко охладен желатин, разбърква се с разбита сметана и плодове и нарязване на малки парченца. В приготвената форма или а ла карт калъпи слоеве: плодове, сметана, отново плодове и сметана. Почистваме формата в хладилника. Готовото желе украсете с пресни плодове и настърган шоколад.

Забележка:

Не използвайте за желе киви и ананас: те пречат на застыванию желе.

Като цяло,, рецепта за готвене заквасена сметана желета гъвкав. Различават рецепти само с всевъзможни добавки или тяхната липса. И още много добавки могат да бъдат каквито пожелаете. Тук ви и пресни плодове, сушени сини сливи с сушени кайсии и шоколад, и всеки сироп, и дори от мармалад или парченца цветно желе.

Между другото, желе от заквасена сметана може перфектно да се комбинират с плодово желе. Тогава разни желе се изсипва във формата на слоеве, като замразяване на всеки предишен слой. Сметаната може да се победи със захар или пудра захар, се смесва с кондензирано мляко или кисело мляко. И, между другото, желе от заквасена сметана, можете да приготвите не само като десерт, но и да го използвате за рибарство отвор за вода. Естествено, че в този случай захар трябва да се замени по-подходящи подправки, билки и сол.

Това е различно желе може да се приготви в основата на всички познати заквасена сметана. Изберете рецепта, гответе с удоволствие и ви приятен апетит!

Съдържание:

• Торта "Приказки от виенската гора"
• Торта "Тирамису"
• Торта "Шоколад вряща вода"
• Торта "Самурай"

Ако четете тези редове, означава, обичам шоколад! А шоколадова торта няма да оставят безразличен нито един такъв любовник. Или не сте фен, а почти професионалист? Тогава бисквитный шоколадова торта – това, което ви трябва. Пече се на такава торта по повод или без повод, не ще бъде за вас на труда, а полакомившись им, вие ще изпитате истинско удоволствие шокомана. Остава само да изберете рецепта и да се пристъпи към действие. Да започнем?

Торта "Приказки от виенската гора"

Рецептата, тъй като сте разбрали, австрийски. А тази торта се приготвя за маслен бисквите и се оказва, изискан и изключително вкусна.

Съставки:

• 6 яйца
• Чаша брашно
• Чаена чаша захар
• Една и половина плочки тъмен шоколад
• Супена лъжица препълнена пудра захар
• 150 г маргарин
• 2 супени лъжици сметана
• 3 супени лъжици кайсиев конфитюр

За глазурата:

• 2 супени лъжици разтопено масло
• Плочки шоколад
• 5 супени лъжици пудра захар
• 4 супени лъжици вряла вода

Начин на приготвяне:

Распускаем на водна баня шоколад. Захар земята с омекотена маргарин и добавете един по един желтку и продължава да бие, да постигне, за да се разтвори захарта напълно. Залейте с тази смес от течен шоколад, добавете пудра захар и сметаната. Сега брашно пресейте брашното и постепенно добавете я към сместа, вымешивая тестото. Белтъците разбийте в отделна купа в гъста твърда пяна и по една супена лъжица се поставя в тестото, внимателно го разбъркайте.

Включваме фурната и се подготвяме форма за печене, миене я с масло или маргарин и се поръсва с брашно. Тестото се изсипва във форма и оправляем във фурната, където се оставя выпекаться на умерен огън в продължение на час. Готов извадете тортата от фурната и се охлажда направо във формата, а след това те да се прехвърлят в чиния, покриваме цялата торта кайсия конфитюр и почистваме в хладилник.

Докато тортата се охлажда, приготвя се глазура. Пауза на парчета, парче шоколад и се разстила ги в тиган. Добавете вряща вода и се загрява на слаб огън до пълното разтваряне на шоколада. След това отстранете тигана от котлона, слагаме в шоколад, пудра захар, масло и земята в хомогенна маса. Още топла глазура покриваме цялата торта и отново почистваме го в хладилника, за да глазура твърди.

Торта "Тирамису"

Тази торта ще правя от готовите бисквитных сладкиши и сладолед. Много необичайна за нашата кухня рецепта, нали?

Съставки:

• 4 бисквитных торти
• Една трета чаша черно кафе
• 500 г кафе, сладолед
• 250 г шоколадов сладолед
• Плочки шоколад.

Начин на приготвяне:

Ако нямате възможност да си купите кафе или шоколадов сладолед, а след това можете да го направите сами. За това до белия сливочному пломбиру просто трябва да се добави нес кафе (сухо) или какао на прах. И така, вярваме, че сладолед вече имате, и да започне да се готви торта. Готви истински кафе от смлени зърна, и охлажда го. Вземете форма с разъемными бортиками или покриваме още редовна форма с фолио.

Сложете на дъното на първата кора и проливаем го охлади кафе. Половината кафе сладолед се разстила на кора, разравниваем го по цялата повърхност и покрийте с втората бисквитным торта. Също пропитываем кафе и гипс шоколадов сладолед. Сложете отгоре третата кора, пропитываем и мажем останалата кофейным сладолед. Покрийте с най-новите бисквитом, затягиваем с фолио и почистване на хладилника или във фризера часа на шест. Готовата торта се разстила върху чиния и се поръсва с настърган в шоколад шоколад.

Торта "Шоколад вряща вода"

Много лесен за приготвяне на бисквитный торта и неочаквано вкусна. А най-важното е, че той се получава добре, много шоколад!

Съставки:

• 2 чаши брашно
• 2 яйца
• Чаена чаша захар
• Чаша мляко;
• Половин чаша растително масло
• Пакетче бакпулвер
• Една и половина супени лъжици сода
• 6 супени лъжици какао на прах
• Пакетче ванилова захар
• Чаша вряла вода.

Начин на приготвяне:

Яйцата се изсипва в купа, добавете захарта и разбийте с помощта на миксер bosch.между. Се изсипва се в смес от растително масло и отново се разбърква. Брашното пресейте брашното, смесете го с какаото, содата, бакпулвера и ванилова захар и се изсипва в купа. Се разбърква, налива се млякото и отново се разбърква.

Включваме фурната и я загрейте до 180 градуса. Формата за печене намажете с масло. Сега се вари вода и се изсипва в тестото чаена чаша вряла вода. Се разбърква, сразе същия изсипете тестото във формата и се слага във фурната. Впекаем бисквитный торта четиридесет и пет минути, преди проба за суха клечка за зъби.

Готовата торта хладно, нарязани на две или три торти и събираме торта, сандвич малка глава торти от всеки крем. Като опция – шоколадов крем от кондензирано мляко ляво. За него пакетче краве масло разбийте с кутия кондензирано мляко ляво и добавете две-три супени лъжици какао на прах.

Торта "Самурай"

Много вкусна бисквитный торта със сини сливи и суфле, който е изготвен въз основа на класически бисквити с добавяне на горчив шоколад.

Съставки:

• Две плочки от горчив шоколад
• 4 яйца
• Чаша брашно
• Чаена чаша захар

За суфле:

• 4 плочки от горчив шоколад
• 2 чаши сметана за разбиване
• 150 г сушени сини сливи
• 2 пакетчета желатин

Начин на приготвяне:

, Напоена и сини сливи. За тестото распускаем парче шоколад на водна баня. Смесете жълтъците се разделят от белтъците. Катерица почистваме в хладилник, а жълтъците разбийте със захарта до бяло. Шоколадът се изсипва в разбитите жълтъци и разбъркайте, а след това, постепенно добавете към тях пресятото брашно, замесете тесто. Разбийте на гъста твърда пяна охладени протеини и малки порции добавете ги в тестото, много внимателно се бърка. Включваме фурната, намажете с масло и покрита с брашно форма за печене и изсипете тестото в нея. Пече се бисквитный шоколадова торта на слаб огън около половин час.

Докато тортата се приготвя, правим суфле. Сини сливи, нарязани на малки парченца. Шоколад распускаем на водна баня и се разбърква с разбита сметана, захар и сушени сини сливи. Желатин приготвя по указанията на опаковката и го въведе в шоколад маса. Готовата торта охлажда, без да се отстранява от формата и се изсипва суфле. Почистваме тортата в хладилника за два часа. След това извадете тортата от формата, те да се прехвърлят в чиния и украсете фигурен шоколад и сини сливи.

Гответе с удоволствие, и ви приятен апетит!