Всеки знае, че златното правило за дневната дажба е: "Закуска яде сам, обяд жилки с приятел, вечерята дай на врага". Но не всички искат да закусват избитой яичницей или салата. Толкова е хубаво да изпиете чаша прясно сварено кафе или чай и да се поглезите с нещо сладеньким... Има едно чудесно решение — татарски пай с плънка! Лек, умерено сладък сметанник на финия тест ще ви даде чувство за ситост, а полезна пълнеж от сметана и яйца ще даде енергия за целия ден.
Татарски сметанник
Пред вас е класически татарски рецепта — сметанник. Неговият лек аромат ще сладки зъб от първия път.
Съставки
За тестото:
мляко — 200 милилитра
олио — няколко супени лъжици
1 яйце
чаена лъжичка сол
захар — 1-2 супени лъжици
мая активни сухи — чаена лъжичка (около 5-6 грама)
сода негасена — на върха на ножа
брашно — 300 грама
За плънката:
заквасена сметана — 500 грама
захар 6-7 супени лъжици
яйца — 4 броя
Начин на приготвяне:
От посочените съставки на първия списък замешайте тестото и го оставете за час на стайна температура или в топла водна баня. Докато тестото е подходящ, бъркалка (но само малко) яйцата със захарта, добавете заквасена сметана и се разбърква — плънката е готова. Вызревшее тестото разточете в кръг на 4-6 см по-голям диаметър от избраната от вас форма за печене. Намажете формата на парче масло и се разстила тестото, формиране на броните. На основата На изсипете плънката, брони, загните малко навътре. Сложете пая в предварително загрята предварително фурна за около половин час на 200 градуса. Всичко, богата и лесен за приготвяне десерт е готов. Приятен апетит!
Сметанник по-татарски
Да се готви нежна торта, не е задължително да се занимавам с тесто от себе си. Този рецептата предлага използването на замразено бутер или слоено-мая тесто, закупен в супермаркет. Много важно за правилното размразяване на тестото: просто махнете опаковката и го оставете на масата, или на долния рафт на хладилника до пълно затопляне.
Съставки:
бутер тестото е замразено — 250 грама
заквасена сметана — 300 грама
захар — 4 супени лъжици
яйца — 3 броя
плодове или плодове (за украса)
Начин на приготвяне:
Тъй като тази рецепта се приготвя с използването на закупени бутер тесто, първо подгответе плънката: сметаната, яйцата и захарта се разбиват в блендер или с помощта на миксер bosch.между. Размороженное тестото леко разточете и го поставете в приготвената тавичка. Броните трябва да бъде не по-малко от 3 сантиметра. Изсипва се плънката, нож отрежете краищата и малко подогните им.
Изпращайте татарски тортата в предварително загрята фурна и се пече при 180 градуса за около 15 минути, нека отгоре леко покафенее. След това затворете формата на фолио и продължете да печете още 20 минути. Плънката трябва напълно да се хване и малко да се катерят. Декорирайте торта плодове или плодове по желание. Ако имате сладки плодове, малко удави ги в полуприготовленной плънка преди да я покрийте с фолио. Кисели плодове, по-добре само отгоре, или след готвене те ще станат още кислее. Приятен апетит!
Сметанник със стафиди по-татарски
Добавете любима рецепта малко стафиди — и ето пред вас е новото оригинално ястие. Сметанник оказва се много хармоничен вкус. Най-добре е да използвате бели сортове стафиди, а преди готвене на пара плодове и ги оваляйте в брашно.
Съставки:
За тестото:
7 грама суха мая
250 милилитра мляко
70 грама топленного масло
45 грама захар
кора, спрени от половин лимон
420 грама брашно
щипка сол
За плънката:
500 грама заквасена сметана 25% мазнини
6 супени лъжици захар (80 г)
4 яйца
10 грама ванилова захар
70 грама стафиди
Начин на приготвяне
Разтваря се маята в топло мляко, съединете всички губим съставки: брашното, солта и захарта. В тази смес се изсипва млякото с мая и се разбърква добре. Добавете разтопеното масло и кора от половин лимон. Внимателно замесете тесто няколко минути — тя трябва да бъде мека и леко лепкава. Поставете на масата на работната повърхност, присыпанную брашното и направете топка от тестото. Намажете дълбока купа със зехтин и поставете в нея маса, покрийте с фолио и го оставете на стайна температура за час и половина-два часа — да се увеличава по обем наполовина. След това поставете купата с тестото в хладилника за 8 часа. 3 часа преди началото на очакваната печене извадете тестото от хладилника — нека то да стане.
Рецептата се приближи към втория етап — за приготвяне на пълнежа на тортата. Предварително накиснете и измийте мак. Захарта се смесва с яйцата, добавете заквасена сметана и стафидите, разбъркайте добре. Готовото тесто разточете на кора малко по-голям от диаметъра на формата, поставете и на интервали от 2 см разрез край. След малко загните всеки втори "скилидка" вътре. Изсипете плънката върху тестото и се пече при 180 градуса около 30-40 минути. Татарски пай се проверява за готовност по този начин: при лека потряхивании среда трябва колыхаться. Извадете от фурната сметанник и добре се съхранява в хладилник, а най — добре-оставете за една нощ в хладилника. Приятен апетит!
Сметанник по-татарски с маково семе
Рецепта за този десерт ще зарадва приятно маковой плънка — вкусно допълнение към традиционния сметанному суфле.
Съставки:
За тестото:
брашно — 250 грама
маргарин — 100 грама
4-5 супени лъжици постна сметана или кисело мляко
захар — 5 супени лъжици
втасване — чаена лъжичка
За маковой плънката:
мак — 7 супени лъжици
грис — няколко супени лъжици
мляко — 200 милилитра
захар — 4-6 супени лъжици
За сметанов суфле:
заквасена сметана — 400 милилитра
захар — 0, 5 чаши
ванилия щипка
двойката яйца
Начин на приготвяне:
За създаване на гарнитурата използвайте тази рецепта: мак, се смесва с грис, булгур (предварително може да се смила). Млякото се загрява на слаб огън, разбърква се захарта и маковую маса. Варете на среден огън, докато не се получи гъста кашицеобразная маса. Плънката се оставя да се охлади, а в същото време започнете да се готви основа сметанника.
За тестото се изсипва в купа брашното, добавете бакпулвера, маргарин (не растапливайте си, а просто се настъргва на ренде), захар, сметана или кисело мляко. Трябва да гладко меко тесто. За ванилия заквасена сметана суфле внимателно смесете с помощта на миксер bosch.между яйца и захар, ванилия, сметана. Сега, когато всички компоненти са готови, дойде ред на събиране на пай. На смазанное масло дъното разъемной форма, около 22-24 см диаметър, сложете тестото, образува ниски брони. Можете да иссечь равномерно и в шахматна ред загнуть вътре. След това поставете маковую плънката и се покрива със сметанов суфле. Вятърът шкаф загрее до 180 градуса и печете около 45-50 минути. Изстива сметанник оставете направо във форма. Приятен чай!
Пригответе леко кисело пай сега всеки може, защото рецептата е толкова просто! Добави в сметанник стафиди или сушени кайсии, обсыпав го бадемова трохи или шоколад, вие ще получите напълно незабравима десерт. Импровизира, свързвайте фантазия, не се страхува от малко промяна рецепта под себе си. Гответе с нас!
Съветваме ви да прочетете: Торта със стафиди, орехи и макови семена
Съдържание:
Бисквитный пита сирене торта с крем
Яблочно-пита сирене торта
Меден торта с извара, сметана
Шоколадово-пита сирене торта с крем
Бисквитный торта "Нежност" с крем от извара
Много деца не обичат извара. Но всички знаят колко е полезен този млечен продукт. Подготви прекрасна торта с нежнейшим извара, сметана и малко чревоугодници високо ще оценят вашите кулинарни способности.
Бисквитный пита сирене торта с крем
Тази рецепта е привлекателен с това, че вместо череши, можете да добавите някакви ядки, плодове и плодове: лешници, череши, праскова, ананас, пъпеш и така нататък. Както виждате, могат да се приготвят много сладкиши с извара, сметана и всеки от тях ще бъде специално.
Съставки:
4 броя яйца
захар -135 грама
ванилия, захар
брашно — 80 грама
нишесте — 50 грама
череши, пресни или заспиртованная — 500 грама
желатин — 3 супени лъжици
извара — 400 грама
380 грама сметана 33% мазнини
пудра захар — 1/3 чаша
други лимон
шоколад черен — 100 грама
Начин на приготвяне:
За основа на този лек на тортата трябва да се пекат торта. Тъй като си рецепта за класически, в него не трябва да се слагат бакпулвера или содата. Гордостта на теста ще осигури пяна от разбитите белтъци. Въпреки това тя е толкова нежна, че се нуждае от специално към себе си отношение. Фурната трябва да се загрее предварително до 180 градуса. Избягвайте течения. Като следвате тези важни за готвене, пристъпи към замешиванию тест.
Внимателно се отделят белтъците от жълтъците. Охладени и малко подсоленные белтъците се разбиват на пяна. Жълтъците отделно килограм захар и ванилия, не си струва да разбивате ги, просто внимателно перетрите с вилица. Смесете брашното с нишесте и се разбърква се в яйчни жълтъци. Въведете постепенно белтъците и внимателно шпатула се разбърква тесто. Внимателно изсипете го във формата и изпратете на средния рафт затопля вятър кабинет. Печете около 20-25 минути, без да отваряте вратата на фурната, иначе тортата опадет.
Дайте бъдещето торту малко да се охлади и извадете от формата, а самите направете крем. За начало накиснете желатина. Извара се комбинират с пудра захар, лимонова кора и сок от половин лимон. Предварително охладени (не по-малко от 5 часа) сметана разбийте на пяна. Ако не се получава плътна консистенция, използвайте загуститель. Изпратете сметана в хладилника, за да те не са паднали, и се върнете към творогу. Подуване на желатин се смесва с малко извара и го въведете в останалата извара. Най-новите крем сложете сметаната, оставя 1/3 от обема за украса на тортата.
Под угар 16 череши, а останалите да се разбърква в по извара. Охлаждане пандишпан, нарязани на 2 торти. Поставете долната част на разъемную форма, покрийте и половина творожно-череша, крем, отгоре сложете втората кора и малко като него. Отгоре бисквити се покрива с останалия крем и споделяйте всичко продукт на 45-50 минути в хладилник. Cool торта, покрийте го с бита сметана.
Рецептата се приближи до стадий на бижута. Разтопете шоколада, поставете по-голяма част на корнетик, а в останалите шоколад търкалят 16 череши. Замразете ги за 3-5 минути, за да глазура твърди, и сложете 2 кръгове на повърхността на сметана. Декорирайте торта шоколад, решетки и орнаменти. Това е всичко, великолепен череша тортата е готова, приятен чай!
Яблочно-пита сирене торта
Невероятно ароматно съчетание на сладки ябълки и сочни извара ще десерт хармоничен вкус и нежна консистенция.
Съставки:
За тестото:
1, 5 чаши брашно
130 грама меко масло
50 грама захар
жълтък
малко мляко
За ябълчна плънката:
8 сочни ябълки
0, 75 чаши захар
0, 25 чаша портокалов сок
За творожного крема:
2 пакетчета сметана (250 грама)
чаша захар
14 грама желатин
0, 25 чаши мляко
450 грама извара 9%
За отгоре:
250 грама сметана
100 грама бял шоколад
Начин на приготвяне:
Този рецептата леко опъната по време, в края на краищата, крем, за него трябва да се готви за деня преди печене: разтопете 100 грама бял шоколад в опаковка сметана (250 мл) и се оставя да се охлади малко и се оставя да се охлади за една нощ. На следващия ден от съставки за тестото замесете хомогенна маса. Пръстите разпределете тестото по дъното на формата, като образува малки брони. Загрее фурната до 180 градуса и споделяйте основа за торта запекаться за 20-25 минути.
Когато определеното време изтече, извадете формата и сложете да се охлади. Междувременно пригответе ябълчена плънката: нарежете на 8 парчета обелените плодове. Изсипете в тенджера портокалов сок, изсипва се захарта, добавете резенчета ябълка и леко се вари. Оставете да изстине малко и се междувременно нежна извара, сметана. Разбийте добре охладеният крем. Желатинът се разтваря в топло мляко и малко да загрее, след което добавете към изварата. Разбийте тази смес с размахване малко и въведете в нея сметана. Всички, подготовка на продукти за завършена, рецептата отива в етап на събиране на тортата.
За охлаждане на базата на разпространението на ябълчена плънката, след това се покрива с извара, сметана и се поставя на долния рафт на хладилника за 3 часа. По-късно време извадете тортата и внимателно нанесете на предварително подготвени крем с бял шоколад, предварително здраво взбив им. Декорирайте най-деликатните пита сирене десерт по желание — ви приятен апетит!
Меден торта с извара, сметана
По-долу ще опишем ви торта, много подобен на познатия медовик. Въпреки това в рецептата на крема ние предлагаме добавяне на извара — това ще даде десерт уникален вкус!
Съставки:
За тестото:
повече от 2, 5 чаши пресято брашно
1/3 чаша мед
2 яйца
240 грама захар
сода
преобразяване на
За крема:
0, 9 кг домашно сирене
1, 25 чаши захар
150 грама масло
3 жълтъка
За да приготвите тестото за този прекрасен меден сладкиш, смесете в тиган яйца, захар, мед, 1 чаена лъжичка сода бикарбонат и бакпулвер. Топло смес, като се разбърква непрекъснато, докато обемът на тестото ще се увеличи 2-3 пъти. Когато това се случи, разбърква се брашното и внимателно се разбърква. Тестото се получава леко лепкаво, много меко, еластично. Разделете ком на 8-9 части и разточете ги, нарежете ги в чиния и се пристъпи към запеканию. Фурната трябва да бъде загрято до 190-200 градуса. Хартия за печене и обилно намажете с олио и се пекат торти 8-15 минути. Първия тортата обикновено се прави по-дълго от останалите, около една четвърт от един час, а следващите — на не повече от 10 минути.
Подготвени слоеве за торта promazhte извара, сметана. Рецептата е толкова лесна и не изисква продължително разбиване. Просто смесете в тиган всички компоненти и прогревайте на слаб огън до появата на първите мехурчета. Крем доста течен, защото лежеше торта в широка чиния и обилно поливане всяка торта — нека се стича по краищата. Събиране на продукт, обсыпьте му трохи от выпеченных резитба на теста, можете да добавите кокосова талаш и искрошенные царевични пръчици. Настояват десерт е необходимо не по-малко от 8 часа. Приятен чай!
Шоколадово-пита сирене торта с крем
Какао ще даде този торту особена нотка, можете да добавите малко канела, ако я обичаш аромат.
Съставки:
непълно работно време чаша брашно
450 грама захар
дузина яйца
300 милилитра кисело мляко
150 грама ядки
150 милилитра прясно мляко
300 грама извара
какао
сода
лимонена киселина
ванилия
Начин на приготвяне:
Започнете да се готви бисквитеното тесто: 5 яйца измийте и отделете белтъците от жълтъците. Катерица изпратете се охлади, малко сол за по-късно разбиване. До 5 желткам добавете още 5 цели яйца и се разбиват на пухкава маса. Разбърква се 15 супени лъжици, без пързалки захар и кисело мляко. Внимателно разбъркайте всички разбърква се и щепоть негасена сода за хляб, след което пресейте в смес от какао и брашно. Вмешивайте си, просеивая, по 1 супена лъжица. Тестото се получава равномерно течна консистенция. Правоъгълна ниска форма выстелите и promazhte с растително масло с помощта на четка. Внимателно изсипете тестото, не го тревожа за пореден път.
Загрее фурната и изпратете формата с течно тесто запекаться при 180 градуса. Обърнете специално внимание на топлина — не изпращайте ястие запекаться, докато вятърът кабинет не се е повишила достатъчно добре. И така, докато тортата се приготвя, че е крайно време какво да правите извара, сметана. За това, 300 грама извара се разбърква с чаша заквасена сметана, разбърква се захар и ванилова захар. Разбийте целувка от протеини, висящи по-рано.
Рецептата е към логичен край — остава само да се съберат торта. Готов шоколадов пандишпан нарежете на 2 торти. От средата изберете малко трохи за украса. Promazhte първата торта, извара, сметана и се поръсва с нарязани орехи. Подровняйте край продукти и излишния искрошите. Лежеше на върха на тортата, и се покрива с целувки. Нека торта се влива, а вие междувременно пригответе шоколад глазура — тя ще даде десерт наситен ярък аромат.
В малък тиган смесете мляко, 3 супени лъжици какао и захар на пясък. На слаб огън оставете да заври. Можете да добавите една супена лъжица заквасена сметана лед ще придобие вискозитет, за него ще е по-лесно да се прилага върху слой на меренге. С помощта на лопатка (за предпочитане силиконовата), равномерно и бързо smooth шоколад глазура отгоре готовия продукт. Поръсва се с бока трохи от остатъците от тестото и нарязани орехи. Украсете белковым крем от корнетика и се оставя да кисна в продължение на 2-3 часа. Луксозен шоколадова торта с извара, сметана готов! Приятен апетит! �
Бисквитный торта "Нежност" с крем от извара
На външен вид този десерт прилича на "Гнездото", но вкусът е много по — различно-той нежно с изразен творожно-сметанов вкус. Допълни сладко ястие може да се всякакви плодове, ядки, плодове, захаросани плодове, шоколад, дропсами и така нататък. Използвайте цялото си въображение, за да приготвите този чудесен торта с извара, сметана.
Съставки:
За бисквити:
8 парчета яйца
3/4 чаши брашно
8 супени лъжици захар
7 чаени лъжици картофено нишесте
За крема:
800 милилитра заквасена сметана 20% мазнини
чаша извара
чаша захар
10 грама ванилова захар
мандарини в лек сироп
За украса:
1 плочка шоколад
бадеми на люспи
Начин на приготвяне:
Първото нещо отделят внимателно белтъците от жълтъците. Смесете 8 жълтъка с няколко супени лъжици захар и с вилица леко разбийте, докато сместа побелее. Разбърква се нишесте, разбърква се и се оставят в продължение кратко, захарта трябва да се разтопи. След това се наслаждавайте на една целувка: изсипете белтъците една чаена лъжичка пресен лимонов сок и смесете ги в пяна. Внимателно изсипете желтковую микс и внимателно разбъркайте, постепенно подсыпая брашно.
Получената маса се изсипва в намазана с масло форма и изпратете на духов шкаф. Температурата на печене на 170 градуса, време е нужно не по-малко от 40 минути. Проверете готовността на шиш държи заедно, но в първите 25 минути не отваряйте вратата на фурната, за да пандишпан не опал. Докато се пече тортата, се пристъпи към приготвяне на крем. Неговата рецепта е изключително проста: заквасена сметана, извара, захар и ванилия се разбърква с миксер.
Когато пандишпан пропечется, извадете го от формата и го нарежете на кубчета с границите 4 сантиметра. Потапя всеки кубче в крем-творожную смес и започнете да плащам пързалка в широка чиния, променлив мандарина портокали. Управившись с формирането на тортата, топене на парче шоколад и заливаме продукта в каквато и да е форма, след което я поръсете миндальными люспи. Оставя се да престои само няколко часа и се обади на дома на масата. Приятен апетит!
Сега вие знаете как да се готви много вкусно и полезно ястие — лек десерт. Има голямо разнообразие на сладкиши с извара, сметана, ние подбрахме за вас най-леки и вкусни. С възприемането на една рецепта и с помощта на вашето въображение, можете да се пече чудесна на вкус и външен вид на ястието. Приготвят се лесно, с много любов и вдъхновение!
Съветваме ви да прочетете: пита сирене крем за торта
