Ябълково сладко винаги е била и остава един от най-достъпните и евтини вида конфитюр. И интересното е, че точно ябълково сладко, много свързани с незабравим вкус от детството – вкус на печени сладки пайове и домашно приготвени торти. А в края на краищата вие също можете да се пекат торта с ябълков конфитюр! Като се има предвид, че рецептата е доста проста, а вариантите са много, у вас може да възникне само една трудност – да се избере подходящ рецепта!
Ето защо ви предлагаме няколко вариации на тази тема: пясък торта с ябълков конфитюр, нежна торта, почти класическа гнойна и още нещо за разнообразие. Нека да опитаме? Обратно към съдържанието
Гнойна торта с ябълков конфитюр
Торта с пълнеж от ябълков конфитюр, приготвени от тесто, може с право да се нарече традиционна. Истината е, че ние, малко да се нарушава традицията, ще готви не е обикновен гнойна пай, а един слой. И използваме за тази рецепта, съчетаващ пясък и гнойна вариант на тесто за пайове.
Съставки:
1 пакетче маргарин;
2 супени лъжици захар на пясък;
Половин супена лъжица сол;
1 пакетче бързодействащи мая;
Брашно до желаната консистенция на тестото;
1 чаша ябълков конфитюр.
Начин на приготвяне:
Тестото се приготвя бързо, а и плънката е вече готова. Затова предварително включваме фурната и загрейте до 200-220 градуса. Форма за печене и се подготвят предварително, миене я с масло и припудрив брашно.
Сега в топло мляко се разтваря захарта и маята и го постави на топло място. Мая трябва да се изкачи характерна пенной шапочкой. Докато маята се скитат, поставете в купа маргарин и добавете малко пресято брашно, смесено със сол. Брашното се нуждаят от толкова много, за да се разбърква с маргарин може да имаме петрол-брашнена едно бебе. Я удобно да се направи, порубив маргарин с брашно нож и просто растерев ръце. Имайте в предвид, че едно бебе не трябва да бъде прекалено суха.
Когато мляко с мая се издига пенной шапочкой, изсипете го в купа и продължава да изсипва се пресятото брашно, замесете еластично и меко тесто. Готовото тесто трябва да е лесно да се отклонят от ръцете. Сега разделете тестото на четири части и последователно разточете ги на пластове от размера на формата за печене. Поставя първия слой и го намажете ябълков конфитюр. Нататък се поставя още два пласта, които също щедро промазываем сладко. Последния пласт от тестото разточете малко повече от предишните.
Сега покрийте ги торта, а излишните краища леко подворачиваем под долния слой тесто (донышко пай). Правим няколко дупки на върха и почистваме формата във фурната. След около час нашия пай ще е готов!
Обратно към съдържанието
Нежна торта с ябълков конфитюр
Като цяло торта с ябълков конфитюр може да се счита за класика в жанра. Пандишпан на соде, промазанные конфитюр от ябълки, бяха считани за един от най-изисканите деликатеси в трудни следвоенния период. Днес рецепта за бисквити се състои от по - "луксозни" набор от съставки. А ето в плънката все още използват обичайно ябълково сладко.
Съставки:
0, 5 кг брашно;
300 г краве масло;
300 грама захар на пясък;
5 яйца;
1 чаена лъжица бакпулвер;
500 г ябълков конфитюр.
Начин на приготвяне:
Предварително включваме фурната и оставяме я да се загрява до 200-220 градуса. Междувременно започваме да се направи тестото. Пресятото брашно се разбърква с пекарским прах. Маслото разбийте със захарта на пясък до пищност. След това добавете масло, захар, протеини смес от яйцата и внимателно разбъркайте или разбийте на малки обороти миксер bosch.между. Сега, продължава да се бърка, постепенно добавете брашно. Имайте предвид, че тестото се получава достатъчно гъста и лепкава, но задължително трябва да се добре до еднородно и гладко състояние.
Дълбока правоъгълна тавичка покриваме още с пергаментова хартия и се разстила в нея на половината от тестото, което распределяем равномерен слой. Това е удобно да се направи напоен с вода ръце – тогава тестото няма да се придържаме към тях. Сега поставете формата във фурната и се пече първата кора около 20 мин. Готовност проверяваме почивка на суха дървена клечка.
Испекшийся торта се измества върху дъска за рязане на борда, а форма бързо се охлажда. След това отново покриваме още форма пекарской на хартия, и отново под формата на торта от останалото тесто. Също така се пече за около двадесет минути и след това извадете от фурната и екстракт от форми.
Още горещи торти изрежете, изравняване им край, и от остывших отпадъци правим трохи за поръсване на тортата. Когато тортата изстине, сложете ги един върху друг, обилно промазав надмощие на всеки торти ябълков конфитюр. Горната част на земната кора все още и се поръсва с бисквитной трохи. Сега се постави на тортата под пресата часа на четири. След това натиснете извадете, пай увийте в найлоново фолио и се оставя за импрегниране на часа още на осем (най-добре за цяла нощ). Окончателно готов торта с ябълков конфитюр отново се поръсва с трохи и сервирайте.
Забележка:
Тортата може да се нарязва на правоъгълни торти и се поръсва не само бисквитной трохи, но и пудра захар.
Обратно към съдържанието
Открит кисело пай с конфитюр
Много интересна рецепта. Тази торта се приготвя на принципа на класическия дрожди, но тестото при това се използва на друго.
Съставки:
Заквасена Сметана 15% масленост – 1 чаша;
Олио рафинирано – половината чаши;
Захар – половин чаша;
Брашно – 2, 5 чаши;
Сода храни – половин чаена лъжичка;
Сладко ябълково – 0, 5 кг;
Настърган бадем;
Нишесте;
Мак.
Начин на приготвяне:
Сметаната поставете в купа и добавете растително масло. Сега смесете всички съставки в хомогенна маса и слагаме захар на пясък. След това вземете миксер и се разбърква до разтваряне на захарта. След това сложете содата, изсипете пресятото брашно и замесете меко равномерно тестото. Две трети от тестото отделяме за дъното и стените на тортата, една част избутва за оформяне на горната част на решетката.
Сега вземете разъемную форма и леко намажете я с масло. По-голямата част от тестото разточете на кръг с размера на които трябва да бъде по-голям от диаметъра на формата. Покрита с пласт тесто с брашно и внимателно я слагаме във форма. Под формата на дъното и стените на бъдещето на тортата. Ябълково сладко се смесва с две супени лъжици нишесте и разстелете го на дъното на формата.
Включваме фурната, която трябва да се загрее до 180-200 градуса. Докато загрява фурна, правим от останалото тесто колани и се разпространява от тях наклонена решетка на кръгова. Можете да си направите цветя или всякакви други украшения са изработени по ваша преценка. Увийте брони пай, образувайки равен на висок край, който не позволява на горещия повидлу произтича от тортата. Отгоре на всичко се поръсва с маково семе и бадеми.
Сложете пая във фурната и печете около четиридесет минути. Готовност, както обикновено, проверяваме почивка на суха клечка за зъби. Извадете от формата за пай, когато тя се охлажда.
Обратно към съдържанието
Пясък пай от насыпного тест
Пясък пай с конфитюр от ябълки и съществува в множество варианти. Ние ви предлагаме рецепта за лесен и бърз тест, който ще позволи да се готви много леко ронлив пясък пай.
Съставки:
2 чаши брашно;
Половин чаша захар;
Щипка сол;
200 г маргарин;
1 пакетче бакпулвер;
Чаша ябълков конфитюр.
Начин на приготвяне:
Охладен маргарин и поставете в купа и нарежете го на малки парченца. След това добавете захарта и пресятото брашно, смесено с пекарским прах. Ръце перетираем тестото в сухи трохи. Половината от трохите се изсипва в суха тавичка и разравниваем.
Сега равномерен слой сложете бебето ябълково сладко и покрийте с още един слой масло брашно на трохи. Поставете формата във фурната, предварително загрята до 180-200 градуса. Печете тортата за около час. Готовому пирожку даваме първо да изстине направо във форма за печене. След това леко се измества го в чиния.
Ето такива интересни и различни рецепти за приготвяне на пай с плънка от ябълков конфитюр. Както виждате, пече го може почти всеки тест. Какво повече ви харесва? Пандишпан, пясък пай, открит пати от заквасена сметана тесто или вариант с дрожжевым слоеным пай? Изберете си рецепта и се готвя. Между другото, можете лесно да се усъвършенстват всеки от предложените рецепти или дори излезе със свой собствен вариант на този пай. Не искам да се занимавам с тесто? Използвайте готови, мая или несъвършена.
В никакъв случай пай от вас ще излезе сполучлив. Тъй като ябълково сладко се счита за универсална плънка, която перфектно се съчетава с всяко тесто. Най – важното-гответе с удоволствие. Приятен ви апетит и успех на кулинарни начинания!
