Начини за приготвяне на палачинките са изключително много: може да се направи елда, пшенные, мая, с припеком. Нека да насочим вниманието си към традиционни палачинки от пълнозърнесто пшенично брашно. Техният вкус може да се различават пълнежи и кремове, плодове и шоколад. В крайна сметка вие ще получите изключително нежен, с малко усилия. Този лесен десерт може да приготвите дори и едно дете или мъж, защото за печене "на тортата" не е необходимо да притежава специални умения, а рецептата на крема е максимално проста. Ще отвори няколко тайни за успешни печене на палачинки за тези, които ги подготвя за първи път:
Добавете в тестото 3-5 лъжици от рафинирано растително масло, а тенджерата под първата палачинка намажете с растително масло — така продуктът не пригорит.
Ако имате чугунен блинница, не използвайте рецепта за тесто с кисломолочными продукти. Чугун има по-висока температура на нагряване, така че повърхността на палачинка схватывается коричка, въпреки че вътре той остава влажна. Трябва да има цака, за да се появи такава палачинка.
Шоколадова блинный торта
Рецепта блинного тест съдържа какао, което придава торту прекрасна парченца нотка. За украса можете да използвате и като горчив, така и млечен шоколад.
Съставки:
брашно — 175 грама
втасване на тесто — чаена лъжичка
60 грама какао на прах
захар — 125 грама
3 грама сол
растително масло
ванилов екстракт от 15 грама
мляко — 350 милилитра
33% сметана — 230 милилитра
пудра захар — 30 грама
разтопен шоколад — 90 грама
В първата купа смесете всички губим съставки: пресятото брашно, бакпулвера за тест, какао и захар, със сол. През втората купа се смесват мокрите съставки: растително масло, екстракт от ванилия или захар и 350 миллилитрами топло мляко. Месене течност с миксер, постепенно всыпайте съдържанието на първата купичка. Топло блинную тавата и започнете да печете палачинки един след друг. След това ги оставете да изстине напълно, и се пристъпи към приготвяне на крем. Предварително охлаждане сметана се разбиват до образуването на пяна и постепенно подсыпайте пудра захар. Охлаждане палачинки смазвайте с бита сметана. Изсипете готовата торта топено горчив шоколад или мляко. Приятен апетит!
Блинный торта с лимонов крем
Ако имате още излишни палачинки, можете да да им даде нов вкус с помощта на несложного крем. Цитрусов крем придава свеж аромат и леко кисел-сладък вкус.
Съставки:
готови палачинки — 12 броя
яйца — 3 броя
3 лимона
захар — 1 чаша
масло, меко — 75 грама
пудра захар
Тъй като палачинки вече са готови, само трябва да приготвите лимонов крем. За тази каша с вилица яйцата със захарта, свежевыжатым лимонов сок и лимонова кора от лимон. Сложете сместа на слаб огън и като се бърка непрекъснато, загрейте докато се сгъсти. Вземете кръгла форма или тиган с подвижна дръжка, намажете я с масло и се поставя първата палачинка. Намажете го с лимонов крем, поставете втория слой и повторете до края на крем или палачинки. Сложете тортата за 20-25 минути в предварително загрята фурната, температурата на печене — 160-180 градуса. Сложете го върху чиния и поръсете отгоре с пудра захар и ванилия. Приятен апетит!
Торта от палачинки с конфитюр
По-долу ние представяме ви една рецепта, която се прави е невероятно просто! Можете да прослоить торта това, което имате в хладилника: плодове, конфитюр, сирене маскарпоне, извара, кисело мляко и така нататък. Използвайте вашето въображение и ще получите неповторимо нежен с ярък вкус.
Съставки:
За тестото:
2 чаши брашно
400 грама мляко
яйца — 3 броя
краве масло разтопено — 50 грама
захар — 1-3 супени лъжици
щипка сол
За плънката:
сладко, извара, кисело мляко, маскарпоне
Начин на приготвяне:
В голяма купа от горните съставки трябва да се готви блинное тестото, внимателно месене, за да не се образували бучки. Пекат много тънки палачинки. Направен палачинка сложете в чиния, горчица на разпространението на тънък слой сладко и върху него поставете следващият по дяволите, разпределени го извара (или друг приготвената плънка), и повторете, докато не свършат палачинки. Отгоре украсете по ваш вкус останалите съставки на плънката. Това е всичко, лесно, вкусно и полезно нежен готово — приятен чай!
Печени блинный торта с орехово-извара пълнеж
Особеност на тази торта е, че готовият продукт е покрита от слой неподсладено течно тестото и се пече. По този начин се получава вкусно вкусно лакомство с красива златисто коричка.
Съставки:
За тестото:
2 размерите чаши брашно
маята е суха — 2 чаени лъжички без пързалки
0, 45 литра топло мляко
яйца — 2 броя
20 грама захар
масло омекотена — 50 грама
сол
масло растително
За плънката:
извара 15% мазнини — 600 грама
орехи — една трета чаша
40 грама захар
сметана 20% мазнини — 3 супени лъжици
захар, ванилия — по желание
За горно покритие:
яйце
брашно — 2-3 супени лъжици
мляко — 70 грама
Начин на приготвяне:
Смесете съставките от първия списък и пригответе течна мая тесто за палачинки. Го оставете да престои 15 минути, а самите междувременно се приготвянето на плънката. В миксера нарежете орехите със захарта, въведете извара и малко сметана. Внимателно смесете всички — плънката е готова. Всяка палачинка promazhte творожно-гайка маса, около 4-5 мм дебелина. Завършени с това, от малко количество мляко, брашно и едно яйце смесете тесто за горно покритие. Обмажьте им изградена блинный торта и споделяйте запекаться в гореща фурна при температура 190 градуса. Нека десерт как трябва да покафенее. Може да се сервира както горещо, така и студено. Приятен апетит!
Блинный торта с маково семе и ванилия
Рецепта за тесто съдържа мак, че в комбинация с кофейным крем придава десерт особен чар и жар.
Съставки:
За тестото:
2 яйца
мляко — 350 милилитра
брашно просеянная — 2 чаши
мак — 2 чаени лъжички
захар — 3 супени лъжици
За крема:
мляко — 60 милилитра
кафе (черен) и захар — по 1 чаена лъжичка
заквасена сметана (30% масленост) — 150 грама
10 грама ванилова захар
Начин на приготвяне
За блинного тестото се смесват и внимателно разбийте яйцата, брашното, мак и захар. Загрейте тиган, изсипете една чаена лъжичка растително масло и да започне да се пекат палачинки. Докато те са готини, направете крем: загрява в тиган мляко, разбърква се и кафе и захар. Нека кафе малко варят, след което въведете в него сметаната и ванилията и захарта. Намажете всяка палачинка със сметана и лежеше стопочкой по-малко приходи от тигана. Когато палачинки изтече, оставете десерт пропитываться нежен крем (около 20-25 минути) и се обади сладки зъб на масата. Приятен чай!
Томленый блинный торта
Със сигурност имате любим човек, доказан през годините рецепта за палачинки. Добавете му малко оригиналност, и да получите изискан деликатес!
Съставки:
испеченные палачинки — 16 парчета
шоколадова паста (например, "Нутелла")
160 грама захар
2 чаши прясно мляко
ванилия, захар
орехови ядки — 80 грама (по желание)
Начин на приготвяне:
Готовите палачинки се оставя да се охлади и горчица на разпространението на ръба на 3-4 чаени лъжици шоколад, паста. В една тръба така, че плънката е само в средата. Поставете варени тръбички във форма с високи ръбове или в тиган с подвижна дръжка. Формата трябва да бъде такава височина, за палачинки, разположена в два слоя. Млякото леко се загрява и се разтваря захар и ванилова захар. Изсипете сладко ароматно мляко блинный торта и споделяйте го запекаться в негорячую фурна, при температура около 140-150 градуса. Млякото трябва да се накисва почти напълно. Хладно десерт и украсете раскрошенными орехи. Нарезайте на филийки и сервирайте на масата — чудесно лакомство е готово. Приятен апетит!
Блинный торта със сметанов крем и сини сливи
Класическа комбинация от заквасена сметана и сушени сини сливи в състава на крема на идеално допълва блинное тестото.
Съставки:
За тестото:
4 супени лъжици (препълнена) брашно
яйце
чаша мляко
1 чаена лъжичка негасена сода
30 милилитра слънчогледово масло
сол
захар (по желание)
За плънката:
220 грама заквасена сметана
1 чаша + 50 грама счукани орехи
захар — 130 грама
сушени сини сливи без костилка — 250 грама
Начин на приготвяне:
За да направите блинное тестото, просто смесете всички съставки с помощта на миксер bosch.между, всыпая брашно порционно — това ще помогне за избягване на бучки. В нагрят тиган се пекат палачинки един след друг. Когато управитесь с това, в миксера нарежете орехите със захарта, след това излейте сметаната и добавете задушени предварително сини сливи. Някои плодове се оставят за украса. В широка чиния се поставя първата палачинка, promazhte го крем, с вкусен крем и покриване на второ място. Продължаване на процедурата, форма за торта. Поръсете го със счукани орехи и украсете с плодове, сушени сини сливи. Нека десерт наситен малко и сервирайте го на масата. Приятен апетит!
Бананов блинный торта
Рецептата за този десерт е необичайно това, че в тестото се добавя бананът и цял букет от подправки. Тези палачинки имат специална структура и невероятен аромат. Кафява захар обогатява вкуса и го прави по-ярки.
Съставки:
За тестото:
мляко — 235 грама
масло, меко — 60 грама
голям узрял банан
брашно — 95 грама
4 яйца
2 супени лъжици кафява захар
сол — 1/4 чаена лъжичка
ванилия — половин чаена лъжичка
канела — половин чаена лъжичка
индийско орехче — щипка
За плънката:
сирене крема — 225 грама
кисело мляко без пълнител — 345 грама
захар — 65 грама
ванилия — половин чаена лъжичка
За глазурата:
сметана за разбиване — 120 грама
кафява захар — 50 грама
масло — 15 грама
орехи — 70 грама
ванилия — половин чаена лъжичка
Начин на приготвяне:
В блендер пюрируйте банан, добавете распущенное масло, след това останалите продукти за тестото и се разбиват до хомогенна маса. Изсипете тестото в купа, затегнете с фолио и поставете в хладилника за час-час и половина. По-късно време охладени тестото, разбийте отново и в горещ тиган обжаривайте палачинки до златисто кафяво от двете страни.
За приготвяне на плънката разбийте крема сирене размахване до буен състояние, постепенно добавете киселото мляко, захарта и ванилията. Разбийте всичко до хомогенна въздушна маса. Сега започвайте промазывать палачинки и мястото им в стопочку. Отгоре на тортата, promazhte щедро крем. Рецептата отива в последния етап — до глазированию. За това разбийте охладеният крем с кафява захар и напрегнат масло. Оставете сместа да заври и топло за 10 минути, като се разбърква с размахване. В края на готвенето добавете ванилията и рубленные ядки. Не медля нито минута, нанесете глазура върху тортата и се оставя за 20 минути. Луксозен сладък блинный тортата е готова — поканете членовете на домакинството до масата. Приятен апетит!
Както виждате, една от най-обичайните традиционни палачинки, можете да приготвите невероятно вкусни и изтънчен деликатес, който има почетно място дори в празничната маса. Всяка домакиня може малко да се промени рецепта под себе си и се получи съвсем ново ястие с неизменно успешен резултат. Гответе с фантазия и любов!
Съветваме ви да прочетете: Блинный торта със сметанов крем
