Съдържание:

• Черешова торта "Панчо" с орехи
• Черешова торта "Панчо" с ананас
• Торта "Панчо" бананово-череша
• Торта "Панчо" со сгущенкой
• Торта "Панчо" маковый
• Торта "Панчо" в мультиварке

Радвам ви предложи рецепта на тази добре позната за торта гъба с въздушно заквасена сметана или сметана. Точна рецепта за тази торта се пази в тайна, но въпреки това, много сладкарница и сръчни домакини знаят как да го правят. В тази статия ще разгледаме основните варианти на приготвяне на известния десерт. В състава на тортата "Панчо" ще срещнете: шоколад или бял пандишпан, лек крем крем и плодове. Често в класическата рецепта се изменя, както череши, но също така може да изберете банани, ягоди, консервирани ананаси и праскови, разнообразни горски плодове. Освен това, не е излишно да се допълни с една рецепта за торта "Панчо" ядки, най-добре на вкус е подходящ печени лешници или орехи, чудесен начин да се прояви и бадеми.

Черешова торта "Панчо" с орехи

Почти класически вариант на известния десерт. Се прави торта бързо: доста е проста за изпълнение, времето само ще изискват оригинална монтаж на тортата. Парчета бисквитов ще обмакиваться в крем и пуснати на тортата пързалка, а отгоре те трябва да бъдат покрити с шоколад глазура.

Съставки:

За тестото:

• 6 яйца
• 3 супени лъжици какао на прах
• 200 грама брашно
• 250 грама захар
• 1 чаена лъжица бакпулвер

За крема:

• 200 милилитра сметана 33 % мазнини
• 400 милилитра заквасена сметана 20 % мазнини
• 150 грама захар

А също така:

• 80 грама орехи
• 200 грама замразени череши
• 1 супена лъжица пудра захар

За глазурата:

• 30 грама краве масло
• 50 грама тъмен шоколад

Начин на приготвяне:

За начало изберете време, за да бисквитом. Това е доста отговорна крачка, защото си торта трябва да е пищна, въздушен и мек. Важно е, тя да не е магаре при выпекании. Така че рецептата бисквити: първо разбийте с миксер на висока скорост само едни яйца, най-малко на 5 минути. Когато масата ще се превърне в буйна и се сгъсти, започнете постепенно добавете захарта, взбивайте, докато тя напълно се разтвори.

Отделно пресейте насипен съставки: брашното, бакпулвера и какаото. Миксер на този етап може да се изключи и да се отстранят от пътя. По технологията на приготвяне на бисквити брашно винаги се добавя само с лъжица. Спокойно и внимателно перемешивайте нежно тесто, въртящи го в кръг, внимателно се простира на бучки лъжица. Тестото трябва да бъде въздушно и да "диша". Кръгла форма покриват пергамент на стената, четка с масло. В нея се разстила тестото, smooth по повърхността и изпратете выпекаться на фурна (температура 180 градуса). Около 35 минути ще се проведе на вашата торта за торта "Панчо" в фурната. Готовата торта обърнете върху решетка и оставете да изстине в продължение на един час.

Разморозьте череши, още по-добре, ако сезонът и можете да си купите прясна. Извадете семките, източете излишната течност (не выливайте). Търкалят череши в пудра захар. Орехи подробите с помощта на точилка или се нарязва на парчета. Сега е моментът да се направи крем: в суха купа разбийте сметаната до плътно състояние. Отделно смесете със захар заквасена сметана и също победи за даване на новата пищност. Когато захарта се разтопи, смесете сметана и заквасена сметана в единна маса.

Сега трябва да се съберат на тортата "Панчо", тази стъпка е една от най-важните, включени в този рецептата. Тортата трябва да бъде разделена на две неравни части, едната от които ще бъде в основата на тортата. Височина на основите ще бъде около 1 сантиметър — това ще се окаже напълно достатъчно. Останалата част от тортата се нарязва на кубчета с размер около 2 см. В плоска чиния сложете тортата в основата на тортата, пропитайте го черешов сок, останалото след напрежение и на череши. След това тортата се намазва със сметанов крем, след това се разстила върху крем половин порция череши и част от ядки.

В купа със сметанов крем спуснете нарязан на парчета от торта, търкалят ги внимателно, така че всеки се накисва. След това положи тези парчета пързалка, бисквитные слоеве перекладывайте череши и орехи. Декорирайте торта с шоколад, една рецепта, която е много проста: поломайте откраднал шоколада на парчета, сложете в тенджера, заедно с масло и го поставете на водна баня. Когато компоненти ще се стопят, разбърква се до гладка хомогенна състояние. Тази глазура канализация в сладкарница спринцовка, ако такъв не сте, това ще свърши работа стегната найлонова торбичка с отрязан връх. Декорирайте торта, по своя преценка и изпратете часа на 3 в хладилника, той да е изцяло напоена с.

Черешова торта "Панчо" с ананас

Съставки:

• заквасена сметана (400 милилитра за сладкиши и 600 — за крема)
• яйца — 2 броя
• захар (1 чаена чаша крем и 2 — в тестото)
• брашно — 320 грама
• сода — 1 чаена лъжичка
• ананас (нарязан на кубчета) — 1 консерва
• орехи — 50 грама
• шепа пресни череши
• ванилия (крем)
• какао — 2 с.л.
• шоколад — 50 грама
• растително масло — 10 милилитра
• масло — 50 грама

Начин на приготвяне:

Винаги е по-удобно да се започне усвояване на рецепта за торта с подготовка на тесто за бисквити. Този път не прави изключение. Бисквитный торта ще бъде не така, както обикновено, а выпеченным на основата на заквасена сметана. Тези торти се нарича още "сметанниками". Така че, разбийте сметаната със захарта, добавете яйцата по 1 парче. Като се разбърква с размахване, въведете в тестото брашно и една чаена лъжичка сода за хляб. Киселина от заквасена сметана ще е достатъчно, за да с произход реакция с содовым прах.

Форма покриват с хартия, леко намажете с масло и поставете на порции половината от полученото тесто. В другата част от тестото добавете какао на прах, разбъркайте и и поставете в приготвената тавичка. И двете са съхранявайте във фурната за около 30-40 минути. След това, чрез проверка на готовността с помощта на дървени пръчки, извадете от фурната и го обърнете върху решетка, оставете да изстине. Една торта (всеки цвят), нарязани така, че да се получи основа под торта не по-малко от 1 см във височина. Останалата част от бисквити, а също и с втора кора и нарежете или порвите на парчета. Рецепта сметанов крем вече ви знак: това е взбитая смес от заквасена сметана и захар с ванилия. Кремът трябва да се сгъсти по време на миксиране и как трябва да стават по-силни.

Сега се приближи етап на монтаж: на равна чиния поставете голямото торта — това ще бъде основата под торта "Панчо". Намажете я със сметанов крем. Междувременно отваряне на буркан с консервирани ананас и поставете парчета в гевгир, когато водата се отцеди, канализация, а част от плодовете сложете слой от крем. Череши извадете семките и част от тях, заедно с орехи, разпръснати в близост до с ананас. Отгоре давайте пързалка обмоченные в крема парчета бисквитов, след всеки слой не забравяйте да добавите плодове и ядки. Се опитват да поддържат форма на конус, защото това е основната характеристика на тортата "Панчо". Отгоре обмажьте крем и украсете с ананас и череша. Торта приберете в хладилника, нека побудет няколко часа там.

Препоръчваме го де непосредствено преди сервиране. Универсален вариант за това е шоколадова глазура. Спомнете си я рецептата: половин плочки шоколад поломайте и заедно с парче масло изпратете се стопи в парната баня. Когато съставки подтают те трябва да се разбърква с лъжица до еднородно състояние. Това е черешката най-удобно да се прилага върху тортата с помощта на обикновен найлонов плик пакет, сложил в него и прекъсване за сядане. По този начин вие без специални инструменти получавате възможност да украсяват торта с красиви шоколад рисунки. Дори може да се правят надписи. След това тортата се счита за напълно готови — обади гости, покривайте на масата, лечение.

Торта "Панчо" бананово-череша

Тук пандишпан ще бъдат два различни цвята — бяло и кафяво — и, както се досещате, ще има ванилов вкус, друг — шоколад. В плънката опитайте с банани, и, разбира се, череши!

Съставки:

За тортата:

• 450 милилитра заквасена сметана
• 2 яйца
• 350 грама захар
• 320 грама брашно
• чаена лъжичка сода за хляб (може да се замени с бакпулвера)

За крема:

• 500 милилитра заквасена сметана (средно съдържание на мазнини, най-добре е 20 % )
• 1 плочка черен шоколад
• 150 грама захар
• банани — 2 броя
• череша — половин литров буркан

Начин на приготвяне:

Рецепта за торта гъба: размахване заквасена сметана, добавете захарта и един по един да въведете яйца, като се разбърква непрекъснато. Отделно пресейте брашното със содата (или бакпулвера) и се добавя в тестото, разбърква се добре, за да избегнете образуването на бучки. Готовото тесто разделете на две равни части, в едната добавяне на ванилия, в другата — какао на прах. Печете тортата на всеки в отделна форма при температура 180 градуса във фурната. Това ще отнеме около половин час.. Когато тортата изстине, извадете ги от формите и всеки, нарязани на половина. Най-удобно е да се направи така: от двете страни в хоризонтална равнина с нож се извършват разрези, а след това с помощта на конци кора се раздели на половина. Използвайки този метод, вие винаги точно разделете си пай. Половинка от един тортата се оставя за основа, друга — поломайте на парчета.

За готвене използвайте тази рецепта: ръчно с помощта на венец от смесете заквасена сметана, добавяйки малко захар. Сместа трябва добре да се сгъсти и да се задържи на венчике. Бисквитные парченца, се налива със сметанов крем и се разбърква (оставете малко чиста соса за върха на тортата). Основа десерт пропитайте крем, след това сложете парченца банани и череши без костилка, нататък слоеве поставете пандишпан, редуващи се с плодове. Поставиха тази торта трябва пързалка, затова гледайте внимателно, за да се получи необходимата форма. Готовата торта намажете равномерно крема. Парче шоколад се настъргва на ренде и щедро обсыпьте получената талаш своя сладкарски шедьовър, наречен "Панчо". Сега той трябва да бъде сам в хладилника минимум 8 часа.

Торта "Панчо" со сгущенкой

Удоволствието да ви представим прекрасна торта и абсолютно самостоятелен рецепта. Ако го следват стриктно, нищо не променя и да не добавяте допълнително, резултатът ще надмине очакванията ви. Не се плашете, че тортата съдържа много кондензирано мляко, той не се получава много сладко и съвсем не приторным.

Съставки:

За тестото:

• 4 яйца
• 2 супени лъжици какао
• 2 чаши брашно
• 1 консерва кондензирано мляко ляво
• 2 чаени лъжички бакпулвер
• ванилия

За крема и пълнежа:

• 900 милилитра заквасена сметана (20% масленост)
• кондензирано мляко — на вкус
• консервирани праскови
• консервирани ананаси
• череши — 300 грама
• шоколадов топинг за украса

Начин на приготвяне:

Тази торта ще се състои от две различни бисквитов — шоколад и ванилия. Рецептата на тестото е оценен веднага на всички количеството на съставките, така че правете обща партида, а след това и в едната половина да добавите какао, а в другата — ванилия. Разбийте в продължение на минути, пет яйца, след това се изсипва към него съдържанието на една кутии кондензирано мляко ляво. Отделно пресейте брашното и бакпулвера и добавете към тестото. Разделете последното нещо, направете така, че всяка част е на вкус. Пекат всяка торта отделно във фурна (температура 180 градуса, от време — 30 минути). В края на процеса на торти извадете и охладете върху решетка. Всеки нарежете ги по дължина на две части, за да по принцип имате беше на 4 бисквити. Един от тях ще бъде в основата на торта, други ще трябва да се разчупи на парчета.

Рецепта за крем: кондензирано мляко (брой избирайте произволно, колебливо — половината от банките) се смесва със заквасена сметана и сложете в студена — трябва всичко да е малко втвърдени. Сглобяване на тортата започнете с основните неща: поставете го в голяма плоска чиния, покрива със слой от крема. Буркани с консервирани плодове отворете, излейте излишната течност, се нарязва на парчета. Отгоре върху крема поставете резенчета ананас и кайсии. По-нататък окунайте всеки бисквитный парче в бяло, крем и лежеше конус на торта по такъв начин: "етаж" на тортата — слой плодове. И така, докато не свършат всички компоненти. Отгоре на тортата, украсете с череши, залейте шоколадов топпингом и изпратите на студа. Това торту нужда от минимум 3 часа, за това как трябва да се кисне в продължение. Приятен апетит!

Торта "Панчо" маковый

Предлагаме ви рецепта за още един "Панчо", само че този път тортата ще маковым. Той се оказва изключително ароматни, вкусни и нежни с черешова слой и нарязани банани. Както въздушен маковый пандишпан го прави просто несравним. Опитайте!

Съставки:

За бисквити:

• заквасена сметана — 200 милилитра
• яйца — 3 броя
• захар — 200 грама
• брашно — 320 грама
• 1 чаша мак
• сок от половин лимон
• кора от 1 лимон
• сода — 1чайная лъжица (за да се отплати в сок от лимон)

За крема:

• пудра захар — 200 грама
• 500 милилитра заквасена сметана
• масло — 50 грама

За глазурата:

• какао на прах — 2 с.л.
• мляко — 50 милилитра
• масло — 50 грама
• захар — 4 супени лъжици

За плънката:

• 2 банана
• чаша прясно или замразено череши

Начин на приготвяне:

Започнете работа над торта с изграждане на макова бисквити. Със захар разбийте яйцата, когато масата малко ще се увеличат по размер и ще се превърне в хомогенна, добавете заквасена сметана и гасена в сок от лимон, сода за хляб. Разбийте всичко още веднъж. Към тази смес добавете лимонова кора от лимон и чаша мак, а след това само да въведете брашно. Форма за печене, покриват хартия, поставете в нея маковое тестото и на 45 минути се оставя във фурната (температура 180 градуса).

Когато тортата е напълно пропечется, извадете го от фурната и се оставя да се охлади. След това разделете на 3 равни торти. Нарежете на кубчета само горната част, след това има 1 кора. За да приготвите крема, разбийте с пудра захар сметана, добавя се меко масло. Череши изберете семките, бананите, почистете от кората и намачкайте месото с вилица. Сега могат да се събират на тортата: Върху поднос сложете маковый торта, пропитайте малко сок от череши, разпространение на горски плодове, следвани от слой сметанов крем и втората кора. Върху него се разстила пюре банани и отново слой от крема. Нарязани на парченца бисквити се потапя в заквасена сметана и се поставя на върха на банан слой.

Тортата трябва няколко часа да бъде на стайна температура — толкова той е по-наситен, а останалото време — в хладилника. Ако остане малко сметана, запазете го, а след това покроете свеж слой сметана торта пред най-употреба. Но и това не е всичко. Почти забравихме за шоколад глазура. Този път ще си готвя, спомнете си рецепта: смесете какао на прах със захарта, добавете топлото мляко и сложете да се наслаждават на огъня. Когато захарта се разтопи, сложете бучка масло, разбъркайте и свалете от огъня. Топла глазура нанесете върху тортата и изчакайте за момент, докато тя се втвърдява. Приятен чай!

Торта "Панчо" в мультиварке

Специално за късмет обладательниц такова чудо на техниката, като мультиварка, ние сме подготвили отделна рецепта за торта "Панчо", като в бележка който, може без затруднение да се готви за всички известният десерт.

Съставки:

За бисквити:

• брашно — 180 грама
• захар — 180 грама
• яйца — 6 броя
• лимонена киселина — 1/2 чаена лъжичка
• ванилия — 1 ч.л.
• нишесте — 1/4 чаша

За крема и пълнежа:

• 800 милилитра заквасена сметана (15 % )
• 170 грама захар
• загуститель сметана — 2 пакетчета
• череша — 0, 5 килограма
• ракия — 20 милилитра
• тъмен шоколад — 100 грама

Начин на приготвяне:

Добавяне на лимонена киселина, разбийте белтъците в сух дълбок тиган до твърда пяна. Не спира миксер, постепенно влиза захар (половината от посочената норма). Mash жълтъците с останалата част от захарта, добавете ванилията. Тегло трябва да посветлеть, а захарта напълно се разпаднат. В отделен съд пресейте брашното заедно с нишесте, се разбърква с жълтъците, след това постепенно влиза в тесто от разбитите белтъци, като всеки път внимателно се разбърква.

Тиган мультиварки, четка с масло, сложете тестото в нея и включете на режим "Печене" на 60 минути. Когато времето изтече, капак не отваряйте, баницата още побудет в печката за 15 минути на режим "Отопление". След това извадете следващата торта от тигана, сложете в чиния. Торта в мультиварке се оказва доста висока.

Отделно за основите на тортата торта с височина около 1-2 сантиметра, а останалото тесто се нарязва на парчета. Сега ще трябва да приготвите крем. За да направите това, просто смесете заквасена сметана със захар, добавете сгъстител за сметана. Череши извадете семките и сложете плодовете в гевгир, съберете стекший с тях сок. Черешов сок се смесва с ракия — това ще бъде сироп за импрегниране на бисквити.

Най-събиране на тортата "Панчо": торта-основа поставете в плоска чиния, пропитайте коньячным сироп (ако имате намерение да даде на този десерт на децата, добавяне на алкохол не е необходимо), поставете слой от крема, а върху него — череша. Нарязания на ситно бисквити се потапя в заквасена сметана и поставете поставете следния "етаж", редуващи се с череши. Правете така, докато не свършат всички компоненти на тортата. Не забравяйте, че формата "Панчо" трябва да е конусовидна и да напомня на пързалка. На повърхността на тортата украсете с разтопен черен шоколад. Скриване на десерта в хладилника за няколко часа — тя непременно трябва да се кисне в продължение и на замразяване.

В заключение бих искал да кажа, че тортата е под първоначалното име "Панчо" знаят и обичат да се готви много домакини. Той все още е известен под други имена, като например "Пинчер", или срещан в Украйна — "къдрава коса хлопчик". Имена, макар и различни, но принципът на приготвяне, съставки и технология са едни и същи.

Тази торта често могат да бъдат закупени в различни сладкарници, кафенета и супермаркети. Но сега вече знаеш, че му също е възможно – и без много труд – да се готви у дома. И, повярвай ми, тортата ще бъде много по-вкусно магазинного, натуральнее и свежо. Представени в тази статия рецепти са доста лесни за приготвяне, и дори ако един старт на домакинята, вие лесно ще се справите с черешов "Панчо".