Какво може да бъде по-добре е на закуска, отколкото за чашка ароматно кафе и шоколадова торта, приготвена със собствените си ръце? Е приятно сутрин може да стане начало на един прекрасен ден, който може би ще бъде началото на един успешен месец, а този от своя страна — ще даде старт на най-щастливия период в живота.

Така че всеки, който мечтае да промените живота си към по-добро, трябва спешно да овладеят няколко рецепти за шоколадови кексчета. Още повече, че тяхното приготвяне, не отнема много време, а резултатът при точното спазване на рецепта — винаги шик.

Необичайни тарталети с ментов крем

Това е изключителен шоколадова торта: рецептата може да изненада и кулинаров, опитни много. Той съчетава необичайни съставки, като кафе и мента екстракт, които правят вкусът му е съвсем различен от традиционните шоколадови тарталети. Изчислява рецепта на 9 по-малки по размер кифли, които съставляват една порция.

Съставки:

• 180 гр. тъмен шоколад
• 60 гр. бял шоколад
• 6 супени лъжици. супени лъжици масло
• 3 яйца
• 6 супени лъжици захар
• 1/4 чаена лъжица сол
• 1/4 чаена лъжичка силно разтворимо кафе
• 90 гр. крем максимално омазняване
• 1/8 ч.л. ментов екстракт
• 1 пакетче ванилия

Ментов крем:

Първият етап на приготвяне на тези необичайни кифли — това е ментов крем. За него смлян бял шоколад и изпратиха го в малка купа. В същото време сметаната се довежда до кипене и се изсипва шоколад, през цялото време пречат, така че той бързо изчезна.

Когато сместа се охлади, го правят с помощта на миксер bosch.между. След което се добавят екстракт от мента и отново внимателно да правят. Купата се покрива с обикновената найлон или фолио и поставете в хладилника за два часа.

Начин на приготвяне на тестото:

За теста е необходимо да се смила тъмен шоколад и се нарязва маслото. Тези компоненти трябва да се постави в малка тенджера, добавят се разтворимо кафе и се слагат на бавен огън, за да шоколад и маслото разтопи. След което сместа се правят до хомогенна маса и се поставя да изстине малко.

Отделно правят жълтъци, заедно с три супени лъжици захар на пясък, и в тях се добавя шоколад сливочную смес, допълнително се слагат ванилията и отново правят. В отделна купа първо се правят в гъста пяна белтък, след което се прибавят останалите три лъжици захар и отново всичко внимателно правят. В тестото се добавят разбитите белтъци в три етапа, за да кифли са въздушни.

Выпекание кексчета:

За да текстове пропеклись, фурната трябва да се загрее до температурата на 170-175 градуса. Формата по-добре сложете хартия за печене, за да няма проблеми с выниманием от тях са готови кексчета. Формата се попълва само на 3/4, че тестото при нагряване не тичам надолу през ръба.

За печене достатъчно 15-20 минути. Готови кексам даде време да се охлади и се от форми. След това за окончателно охлаждане кифли разпространява ментов крем и се поръсва с настърган шоколад. Получава се невероятен вкус, който може да бъде запомняща си остроумие.

Традиционен шоколадова торта

Както подобава на истински шоколадов кексам в тази рецепта присъстват шоколад. Брой дози се за дванадесет персони. Време за приготвяне е общо около 90 минути.

Съставки за тестото:

• 250 гр. шоколад, за предпочитане млечен
• 200 гр.масло
• 100 гр.захар на пясък
• 200 гр.смлян бадем
• 200 гр.брашно
• 4 яйца
• 1 пакетче бакпулвер
• ½ Пакетче ванилия

Съставки за украса:

• 100 гр.тъмен шоколад
• 100 гр.светло шоколад
• 100 гр.шоколадова капка

Начин на приготвяне:

Започнете приготвяне на кексчета трябва с включване на фурната, за да се дотам, тъй като е готово тестото, тя разогрелась до 170 градуса.

Млечен шоколад трябва да се счупи на парчета, добавете към него маслото и всичко това да се сложи на водна баня да се разтопи. Когато шоколад и масло от твърдо състояние ще премине в течно, ги махнете от водната баня и дават да се охлади.

На следващия етап — яйца правят с миксер, но предварително се отделят белтъците от жълтъците и всичко правят отделно. За това, от протеини, за да се получи гъста пяна — те трябва да се охлади, а в жълтъците се добавят няколко кристалчета сол. След като жълтъците и белтъците взбиты, да ги свързват и бавно, като се бърка непрекъснато, се добавя шоколадово - маслена смес.

Брашното се смесва с бакпулвера и го през сито, добавете към получената маса. Пренебрегва просеиванием брашно, не си струва, защото този процес ще добави някой и не само шоколадов кексам пищност. На последно място в тесто, добавете нарязания на ситно бадеми. Го вмешивают в тестото е много леко.

Форми за тарталети внимателно се намазва с маргарин, след това ги напълнете тестото на 2/3 от обема. Пече се 50-60 минути, готовността проверявайте с дървена пръчка. Ако тя излиза от теста е суха, това означава, че кифли пропеклись и можете да ги получите от фурната.

Готови тарталети не може веднага да се получи от формите, за да не ги не каша. Това може да стане не по-рано от десет минути, след като ги излязоха от фурната. За да донышко кексчета по-добре отделялось от формата, кифли в чаши може да се постави на мокра кърпа.

След като испеченные кифли накрая тя, може да се пристъпи към декорация. За този бял и тъмен шоколад се разтопи отделно на водна баня. Шоколад малка лъжичка се нанася върху тарталети, така че да се бели и тъмни ленти, редуващи.

Докато шоколадът е окончателно, не стой, върху него се слагат шоколадови хапчета. При декориране може да не е ограничаване на въображението, защото, колкото по-интересно изглеждат тарталети, така че те са по-вкусно.

Рецепта за кексчета с какао

Това е рецепта за по-подходящ за печене на кексчета не в малки чаши, а в един по-голям. Тази рецепта е истинска находка за приятелски събирания и за малки семейни събирания.

Съставки:

• 200 гр. масло или масло, маргарин
• 1, 5 чаши захар
• 0, 5 чаши мляко
• 4 супени лъжици. супени лъжици какао
• 4 яйца
• 2 чаши пресято брашно
• 1 пакетче бакпулвер или 1 чаена лъжичка
• 1 пакетче ванилова захар
• 0, 5 чаша счукани ядки (орехи, бадеми, лешници)
• 0, 5 чаша стафиди

Начин на приготвяне:

В малка тенджера се налива млякото, като се разбърква, добавят се какаото и захарта. Тенджера сложете на слаб огън. Когато млякото е достатъчно разогреется и захар, накрая се стопи — време се добавя масло. Да Не забравяме пречат, трябва да се оставете сместа да ври, но да къкри при това не трябва да.

Няколко лъжици от сместа, може да хвърли за глазура, а останалите трябва да се охлади. Предварително пресятото брашно се смесва с бакпулвера. Яйцата се правят на вилица или с миксер до появата на пяна. Брашното и яйцата постепенно се добавя смес, която до това време трябва окончателно да се охлади.

След това тестото се инжектира на захар, ванилия и измити и задължително изсушени стафиди и ядки. Ядки е по-добре, нарязани на парчета, равни по размер изюму да кексе са не неизяснена троха, а осезаеми и разпознаваеми парченца ядки. Вместо орехи и стафиди може да се използва мак и парченца шоколад.

Форма за печене на кекс добре промазывают масло или маргарин, кифли се пекат при температура около 180-200 градуса. Време за печене за около час. Готовност за печене на кекс проверяват, както обикновено, протыкая го остра дървена пръчка.

Горещи кифли, за да не го съборят, формата е отстранена, е невъзможно. Трябва да имаш търпение и изчакайте докато той се охлади, дори ако гостите вече седнали на масата. Защото в противен случай е голяма вероятността да сложим на масата планина отломки.

Преди да сервирате охладен сладкиш се поръсва с пудра захар или украсяват охлаждане до това време глазура.

Cupcake в кефире с шоколадов пълнеж

Тази рецепта напомня за американските варианти на кексчета с различни добавки, които носят името мафины. Cupcake оказва се, че да се нарича и пир, и в света. И домашни поглезите — страхотна идея и на празничната маса може да се подаде, вместо надоевшего торта.

Освен това, този cupcake — това е добър начин да използвате остаряла в хладилника кисело мляко. Това е рецепта — една плътна ползи: едновременно спестявания и гастрономически удоволствие.

Съставки:

• 1 чаена чаша кисело мляко
• 1 чаена чаша захар
• 150 гр. масло или качеството на маргарин
• 0, 5 чаши грис
• 0, 5 чаши пресято брашно
• 2 яйца
• 2 супени лъжици. супени лъжици какао
• 1 чаена лъжичка сода
• 1 пакетче ванилия
• 50 гр. ореховите ядки
• 150 гр. шоколад, паста
• 1ст. л. ликьор "Амарето"

Начин на приготвяне:

С миксер правят яйцата със захарта, по-добре е да се направи, разделени белтъци от жълтъци. В киселото мляко се добавя содата и грис, всичко се разбърква добре, след това постепенно се инжектира в разбитите яйца. В резултат на маса се добавя разтопеното масло, предварително смесено с какао.

В самия край, като се разбърква, заострената брашното, в резултат на тестото се получава достатъчно течност, консистенция на гъста сметана. Най-новите в него се добавя ликьор "Амарето" и ванилията, които придават на кексу специален пикантен вкус.

Особено внимание при приготвянето на шоколадови кексчета, ние трябва да обърнем форма, ако тя ще бъде лошо смазват с масло или маргарин, извадете от нея cupcake ще бъде проблематично. Той в резултат на това могат да загубят външен вид. Ако cupcake замислен като десерт за вечеря, то не е страшно, а ето гостите си в този вид, ще подаде неловко. Така че, в случая с форма, масло спестявания не трябва да е по-добре да е излишно да се разпространява, да получи cupcake парчета.

В намазана с масло форма се разпространява точно половината от тестото. След това една супена лъжица равномерно се парченца тесто и се поръсва с половината счукани орехи. Всичко се изсипва останалото тесто и се поставя в предварително загрята до 180-190 градуса фурна. Пече този cupcake около половин час.

След това го извадете от фурната, дават да се охлади и извадете от формата. Преди да я предложи на проба, го намазка шоколад, паста и поръсете с ядки, а може да се използва само ядки.

Шоколадови тарталети: рецепта с извара

Шоколад кексами с крема сирене никого не е изненада, но те съдържат толкова много полезни съставки, че им задължително трябва да се научим да печка, особено ако в дома има деца. Още повече, че приготвянето на тези кексчета, рецептата е много лесна, не отнема от домакини много време. Но ще се окаже, веднага дванадесет-вкусния и полезните кексиков.

Съставки за тестото:

• 200 гр. брашно
• 180 гр. захар
• 1 яйце
• 300 мл. кисело мляко без добавки
• 3 супени лъжици. супени лъжици какао
• 100 гр. растително масло, за предпочитане е зехтин
• 1 пакетче бакпулвер

Съставки за плънката:

• 250 гр. мека извара
• 5 супени лъжици захар на пясък
• 1 пакетче ванилова захар

Начин на приготвяне:

Първо трябва да се направи плънка: сирене, внимателно се правят със захар и ванилия. След това се приготвя тестото: брашното се пресява, към него се добавят какао на прах и залейте пакетче бакпулвер.

Захар правят с яйца, трябва да имате предвид, че е по-добре разбивате белтъци и жълтъци отделно. Добавя се към разбитото яйца кисело мляко и зехтин, след това смес от брашно, какао и бакпулвер. Всичко внимателно вымешают, опитвайки се да запази пяна от яйца. От нея зависи рассыпчатость и високомерие кексчета. Тестото се разделя на две равни части.

След това учителят трябва да се намажете с масло и поставете в тях първо една част от тестото, след това творожную плънката и завърши слоеве отново тесто. Разход на плънката във всяка плесен — повече от 2 пълни супени лъжици извара маса. Фурна за печене трябва да е гореща, с температура — 200 градуса, а по време на печене 20 минути.