Всички ние знаем много различни вариации на тема салата: Оливие, Госпожа, Цезар и много други. В действителност, салата може да се приготви от каквото и да е било желание да подходящи съставки под ръка. Въпреки това, ако ви интересува сладък, свеж, лек и винаги актуален салата, след това ви препоръчваме да я готвя от краставици и яйца – тези два продукта отлично се съчетават един с друг, а, като добавят към него още нещо, вие ще получите много наистина симпатични рецепти.
Проста салата с краставици и яйца
Това е най-простият и лесен вариант (рецептата си дори не смея да се нарече! ). Посреща като лек, но обилна закуски в къща или на шашлыках. Всичко, което ви е необходимо за приготвянето му, това е:
четири големи пресни краставици;
две яйца;
листа зелена салата;
една супена лъжица растително масло;
сол, черен пипер и подправки на вкус;
Сварете твърдо сварени яйца. Нарежете краставицата на дълги продълговати филийки, които след това разделете на две части. Порвите листа от маруля ръце – това ще им позволи да запази своя вкус и витамини. Яйца нарязани на филийки или използвайте яйцерезку. Разбъркайте всички съставки в купа салата и добавете растително масло. Всичко, салата е готова!
Салата от краставици и яйца със семена
Доста оригинална вариация на салата от краставици и яйца. Интересен вкус с нюанс се постига благодарение на добавянето на салата слънчогледови семки, които, освен това, са отличен източник на полиненаситени мастни киселини. И така, на 4 порции ще ви трябва:
Измийте краставици и очистьте. Нарежете ги на половина по дължина и лъжица выскребите месото със семена. Изсушете в сито и съберете сока. Половинки краставички, нарязани по дължина на ивици с дебелина един сантиметър.
Растително масло се загрява на умерен огън задушете в него краставици в продължение на пет минути, след което подправете със сол и черен пипер. Добавете сок от краставица, затворете с капак и задушете в продължение на повече от петнадесет минути. Паралелно сварете твърдо сварени яйца. Краставиците се оставя да се охлади напълно в собствения си сок, след това източване на течността. Всяко яйце се нарязва на четири парчета и добавете към краставиците. В това време копър измийте, изсушете хартиена салфетка и листата отделят от стъблата. Някои от най-красивите върхове на стъблата се оставят за украса, а останалите порубите. Разбърква се със заквасена сметана и копър, подправете обилно със сол, черен пипер и малко сок от краставица. Този сос залейте салатата от краставици и яйца.
Слънчогледови семена се запържва в тиган без добавяне на мазнини до появата на вкус, след това се оставя да се охлади в чинията. Поръсете салата семена, украсете с копър.
Салата с краставици, яйца, сирене и чесън
Пикантен и богата вариант огуречно-яйчен салата. Чесън придава прекрасен и ярък вкус на сянка. В тази салата е добре да се добави сирене твърди сортове, например, холандски, както е посочено в рецептата. За приготвянето му ще ви е необходимо:
четири-пет яйца;
два пресни краставици;
триста грама холандско сирене;
четвърт чаша майонеза;
четвърт чаша заквасена сметана;
три скилидки чесън;
няколко стръка магданоз и копър;
сол и черен пипер на вкус;
Обелете краставиците от люспите, нарежете ги по дължина на две половини и се нарязва на полу-кръг. Сварете твърдо сварени яйца, хладно, очистьте ги и нарежете на яйцерезке (или просто ситно порубите). Чесънът решетка или използвайте чеснокодавилку. Сиренето се настъргва на ренде или се нарязва на малки кубчета. Разбъркайте съставки в дълбока купа за салата, добавете като салата със заквасена сметана, смесена с майонеза. Подправя се със сол, черен пипер, гарнира се с клончета от билки и служат.
Салата "Нежност"
Месото се вписва в комбинация от краставици и яйца. Ние ви препоръчваме да се добавят в салата, пилешко месо, можете обаче да използвате всеки, например, свинско, говеждо или телешко. Деликатен аромат, възникващи благодарение на комбинацията от тези продукти, и оттам и името на салата. За да го приготвите, ще се нуждаете от:
четиристотин грама пилешко филе;
пет краставици;
четири яйца
сто грама сирене;
две супени лъжици майонеза или растително масло – за зареждане с гориво;
сол и черен пипер на вкус;
Сварете пилешко филе и го нарежете на малки парчета с дължина около два-три сантиметра. Краставици, нарязани по дължина и нарязани напречно на полукръг. Яйцата сварете твърдо сварено яйце, хладно, почистете и нарежете с помощта на яйцерезку. Разбъркайте всички съставки в купа салата, чрез добавяне на пълнители. Подправете със сол и черен пипер, отгоре разтрийте сирене. Салата е готова, може да донесе на масата.
Салата "Южен"
Тази рецепта салата е доста интересно и необичайно, защото той включва в себе си различни салатите и много други продукти. Като сирене може да се използва не само сирене, но и моцареллу, както и всякакъв вид твърдо сирене. Какви продукти ви трябват, за да приготвите тази вкусна салата?
три краставица;
три яйца;
сто и петдесет грама сирене, солена;
осем домати "чери";
салата "айсберг";
салата "романо";
листата рукола;
две супени лъжици зехтин;
италиански билки;
сол;
Нарежете краставицата на кръгчета. Порвите салатите си с ръце. Яйцата сварете твърдо сварени и порубите на полукръг. Сложете всичко в дълбока купа. Нарежете домати "чери" на половина и да ги добавите към салата. Нарежете кашкавал на малки прямоугольничками или се настъргва на най-груби ренде. Смесете зехтин с билки, сезон им салата, сол. Салата е готова за консумация.
Салата от краставици и яйца с домати и маслини
Този лесен за приготвяне на салата ще ви прекрасна лека закуска или перекусом в рамките на деня, както го необичаен вкус приятно ще ви изненада. Съставките, необходими за приготвянето му:
четири пресни краставици;
три варени яйца;
половин чаша доматен сок;
консерва маслини;
подправки и сол на вкус;
двойката стръка магданоз;
Твърдо сварени яйца и краставици, нарязани на кубчета, добавете към тях маслини и поставете всичко в дълбока купа. Попълнете салата помидорным сок, добавете сол и добавете подправки на вкус. Като използвате магданоз или резени яйца, можете да украсите салатата, след което той може да донесе на масата.
Въпреки привидната простота и незамысловатость рецепти салата от краставици и яйца, може да излезе доста много, ако работи фантазията. Не бива да се подценява полза от яденето на краставици и на яйцата: първите отлично помагат на отока (ако се сведе до минимум количеството на солта в храната), извежда токсини и са източник на калий. Яйце от своя страна – това е склад на протеини, полезни мазнини, витамини и минерали. Освен това те са леки и быстроусвояемыми. Така че яжте салата от краставици и яйца всеки ден и бъдете здрави!
Съветваме ви да прочетете: Салати с пресни краставици
Съдържание:
Класическата рецепта
Салата с опятами и краставици
Салата с печени гъби и сирене
В арсенала на всеки гостоприемна домакиня трябва да има няколко "печеливши" на ястия, които винаги ще се радвам семейство и които със сигурност ще оценят гостите. Един от тези домашни шедьоври готвене спокойно може да стане картофена салата с гъби. Това ястие е наистина заслужава вашето внимание.
Салата е отлична е известно, че много домакини, за това, казва огромнейшее разнообразие от съществуващите днес рецепти. Това ястие дори и включва възможност за експерименти. Така, например, може да се вземе гъби, стриди гъби, манатарки, бяло или някакви други гъби, вземете на вкус магданоз.
Думата фантазия на домакинята не се поставя в твърде строги рамки, и от този салата с картофи, само печели. За около 30-40 минути, вие ще можете не просто бързо да се прецени къде нещо на масата, готвя хранително и вкусно ястие, което ще се радвате на абсолютно всичко.
Класическата рецепта
Както беше казано по-горе, има достатъчно голямо разнообразие от варианти: с гъби или манатарки, с олио или зехтин, с различни подправки.
Сега ние искаме да предложим на вашето внимание една класическа рецепта. За 4 порции ще ви трябва:
1 кг картофи;
200 г мариновани гъби;
сол;
4 яйца;
1 връзка магданоз;
1 връзка копър;
1 връзка киселец;
3 супени лъжици. супени лъжици растително масло;
4-6 супени лъжици ябълков оцет;
300 г заквасена сметана;
1 връзка зелен лук;
зелен лук за украса;
прясно смлян черен пипер.
Начин на приготвяне:
Измийте картофите и се вари в униформа в малко количество вода с 2 супени лъжици сол на умерен огън около 30 минути. С картофи, се налива водата и се оставя да се охлади. Почистете и в затворен съд се оставя за една нощ в хладилника.
Яйцата сварете твърдо сварено яйце, изплакнете със студена вода, се оставя да се охлади напълно и след това почистете. Магданоз измийте и изсушете. Листата отделят от стъблата и нарязани на порубите.
Нарежете гъбите на 4 части, яйца на много ситно порубите и се смесва с билки, растително масло, оцет и сметана. Измийте зелен лук, разтъркайте хартиена салфетка, голяма част от лука, нарязани на тънки пръстени и се смесва със соса. Сос на вкус и подправете с черен пипер, сол и оцет.
Картофи, нарязани на тънки кръгчета и на малки порции соединяйте със сос, внимателно перемешивайте, за всяко парче, напоена с.
Преди сервиране поставете на картофена салата с няколко стъбла зелен лук.
Съвет: Ако салата ще стоя твърде дълго, той поглъща в себе си твърде много течности, и напълнете изсъхва. В този случай добавете в него малко студено быстрорастворимого пилешки бульон или добро оцет.
Това е всичко, ястие може да се сервира на масата и да има — знакомя с него приятели и близки, бъдете готови за комплиментам по адрес на своите кулинарни умения.
Салата с опятами и краставици
Следващата достатъчно известна и популярна вариация — това е салата с опятами и краставици. За да се приготвят 4 го на порции, трябва да вземем:
300 г картофи;
200 г мариновани опят;
2 кисели краставички;
3 от член лъжици растително масло;
малко зелен лук и сол (на вкус).
Начин на приготвяне:
Приготвя салата е много просто: първо трябва да се измие картофите, сварете го в униформа, охлажда се и се обелват. След което и него, и краставици, трябва да нарежете на малки кубчета.
След това идва ред опят: трябва да ги сгънете в гевгир (за да се отцеди излишната течност), а след това се нарязва на същите малки кубчета. След което трябва да се измие зелен лук и меленько го на ситно.
След това трябва да се смесват всички в резултат съставки в купа за салата, добавете сол, подправете и разбъркайте добре. Ето и всички — всички-половин час, и вкусно ястие е готово. Между другото, тази салата е по-лесно и няколко екзотичното класическия, така че те имат още по-лесно за разнообразяване на домашното меню.
Салата с печени гъби и сирене
За ценительниц още по-необичайни комбинации, у нас също има рецепта — вариант с печени гъби и сирене. За приготвяне на 4 порции тази салата трябва да се вземе:
500 г картофи;
300-400 г сурови гъби;
70-100 грама твърдо сирене;
300-400 г лук;
200 г заквасена сметана;
3-4 ст лъжици растително масло;
сол на вкус.
Начин на приготвяне:
Отново, подготовка започва с отваривания картофи в униформа, с охлаждане, почистване и нарязване на кубчета. Докато той се приготвя – за да спестите малко време – трябва да настържете на ситно сиренето и се грижи за шампиньонах.
Гъбите също трябва да се нарязва (в каквато и да е форма), сложете в тиган и започне да се пържи на умерен огън. Когато сок от гъби се вари, трябва да се изсипва върху тях 1, 5-2 чл лъжици растително масло и подправете със сол. След това гъбите трябва да се пече в продължение на 15 минути, като периодично се разбърква.
Да преминем към лука: трябва да се ситно на ситно и се запържва в собствения си сок и 1, 5-2 чл лъжици. лъжици растително масло. След 10 минути пържене, когато той вече е скучно, трябва да се сол го и отстранете от огъня.
След това трябва да се охлажда всичко, приготвени съставки и се поставя в купа за салата е в ред: картофи, лук, гъби. След това трябва да се поръси получения салата кашкавал и се изсипва заквасена сметана. Готово, може да зарадва семейството и приятелите на вкусно ястие.
Всеки от представените на вашето внимание салати по своему интересен и много вкусно — коя от тях ще изберете, него непременно ще го оценят.
Съветваме ви да прочетете: Американски картофена салата
