Ако все още не знаете как правилно да приготвяте омлет, не е проблем. Вие сте попаднали в добри ръце — на нашия сайт поражда огромно количество най-различни рецепти. Тук можете да намерите не само ястия от яйца, но и от морски дарове, месо, зеленчуци. Ще споделя тайни за приготвяне на нежни десерти, торти и плодови напитки. Планира да организира официална вечер? Естествено, първото нещо, което трябва да се състави менюто на празника — на помощ ще дойдат нашите кулинарни съвети.
Сега не е необходимо обръщане на специализирани наръчници, ръководства, прекарват времето си в гледане на готварски предавания. На сайта са представени ясни инструкции, благодарение на които всеки желаещ ще може да направи всяко купя му ястие. И между другото, за да овладеят рецепти, не е нужно да кулинарни гений — достатъчно е да следваме определени съвети. Не се получават твърде далеч напред. Точно сега говорим за ястие на студенти и ергени.
Бъркани яйца придоби популярност благодарение на лекотата на приготвяне, както и икономията на гориво. Ястието не е твърде калорични, защото неговата основа е протеин, който се абсорбира добре, не откладываясь в тялото под формата на излишни килограми. Така че нежно омлет с право се смята за идеалният вариант за лесна вечеря. Можете да го направите със зеленчуци, месо, пушени меса, съществуват дори и сладки рецепти бъркани яйца с плодове и пудра. Ако проявявате интерес, предлагаме да отидете в кулинарно пътешествие заедно с нас.
Рибен омлет с треска и Пармезан
Всяка домакиня прави омлет по свой начин: за едни се приготвя ястие за мляко, други се добавят в него нискомаслено кисело мляко или кисело мляко. Най - "безопасен" рецепта за фигура се счита за бъркани яйца на базата на вода. Тя може да се пече на фурна или се пържи в зехтин в тиган. Плънката също е разнообразна: през лятото са идеални зеленчуци, билки, а през зимата може да се направи обилна бъркани яйца, като добавите в него малко шунка, наденица или други месни съставки. Сега предлагаме да се готви на въздушното продукт от яйца с пушена риба. Ето да видите, ще се окаже невероятно апетитно.
Съставки:
шест големи отбраните яйца
460 милилитра от пастьоризирано мляко
200 грама всяка пушена риба (подходяща за улов на треска, пикша, можете да използвате сьомга)
75 грама прясно масло
две щипки фина готварска сол
55 грама настърган Пармезана
15 грама пшенично брашно
прясно смлян бял пипер — по желание
няколко стръка пресен магданоз
Начин на приготвяне:
Предлагаме да се отклони от обичайния ход на каноните и да наруши правилата — ще направим оригинален рибен омлет. Ястието върви добре с треска и пикшей, въпреки че по желание можете да закупите продукт горещо пушене. Не забравяйте, сушени подправки и пресни билки — тези съставки позволяват в пълна степен да се разкрие вкус на яйца, те придават аромат и специална пикантность. Като подправка добавим и малко бял пипер.
Сега нека да преминем към готвене. Така че, първото нещо, което поставете се загрява духов шкаф. Не трябва да се доведе до прекалено висока температура — 180-190 градуса ще е напълно достатъчно. Когато го направите, направете подготовката на продукти за бъдещето на ястия. Пресни подправки — копър или магданоз, гледам, че използвате — порубите нож колкото е възможно по-малки. След това поставете пушена риба в купа и я напълнете с хладно мляко. Поставете чиниите в минимален огън и оставете сместа да лесно бурления, след малко намаляване на топлинна енергия на пламъка и го задръжте за купата на котлона за още около пет минути. След това извадете рибата, изстискайте я и демонтаж ръце на тънки влакна.
Останалото мляко изсипете в друга купа. Половин порция масло, посочено в рецептата, стопи в готвене, а когато то започва да се пяна, се изсипва брашното. Запържете съставка, преди появата на красивия златист оттенък. След това, постепенно, на малки порции, заливаме мляко, при това трябва постоянно да му се бърка, в противен случай се образуват бучки. Накисва чиниите в огън още четири-пет минути, докато сместа се сгъсти достатъчно. В полученият сос, въведете нарязани пресни билки, риба, а също и малко сол и черен пипер.
Рецептата е към края си — още малко и ще може да се прецени на вкус своето кулинарно творение. Сега трябва да направите яйчената маса за бъдещето на омлет. За това сложете в дълбока купа яйцата, леко ги и подправете със сол и черен пипер. След това разбийте с помощта на corolla в пухкава, хомогенна маса. Престой кремообразен продукт разтопете в тиган и тук също въведете получената смес.
Гответе я на слаб огън, а когато тя схватится долу (имайте предвид, че отгоре трябва да остане леко влажен), поставете в специална ovenproof ястие. Изсипете отгоре мляко сос с рибата, поръсва се с Пармезан, предварително настърган на ренде, и изпратете на духов шкаф. Дръжте ястието във фурната в продължение на седем-десет минути, след това извадете, оставете да изстине, нарежете на порции и сервирайте. Приятен апетит! Надяваме се този рибен омлет ще са по душата на всеки член на семейството.
Омлет "Морска" със сочни скариди и нежна сирене
Ако искате много бързо да се готви лесно, но при това доста услуги, отговарящи ястие, тази рецепта ще дойде като не може по-добре. Освен това силен аргумент в негова полза — ползата от специалитети. Омлет — белтъчната храна, която отлично се усвоява, така че тя може да се консумира дори и вечер, при това, да се притеснявате за фигурата си, не си струва. Скариди — допълнителен източник на желязо, фосфор, йод, калций и това далеч не е целият списък на полезните вещества, съдържащи се в месото ракообразни. Козе сирене придава кушанью нежна, наистина "селски" вкус. Ястие ще ви даде бодрост, енергия и добро настроение.
Съставки:
десет грама масло
120 грама малки сварени обелени скариди (ние сме използвали замразени, все пак можете да вземете пресни)
25 милилитра магазинного мляко
сол — по ваш вкус
десет грама пресен копър
четири яйца
45 грама козе сирене
Начин на приготвяне:
Този омлет може да се направи по два начина. В първия случай вземете цели яйца и внимателно разбъркайте ги до получаване на хомогенна маса. Вторият вариант е по-полезен и, забележете, на по-малко калории — разделете белтъците от жълтъците. Последните използвайте за приготвяне на други ястия, а ето и останалите протеини, сол, по желание подправете с подправки и с помощта на венец от превърнете в пухкава, бяла маса. Продължава да тече кухненски уред, изсипете в нея на топло мляко.
Сега порубите нож копър и се изсипва му към посочените по-горе съставки, разбъркайте добре и изпратете протеинови сместа в горещ тиган с разтопено масло. Когато тя схватится, внимателно надзъртам я с дървена шпатула и се обърнете на другата страна. Ястието е по-добре да се готви под капак за около три-четири минути. Поръсете продуктът предварително отваренными и обелени скариди, а отгоре поставете парченца сирене или кашкавал.
Що се отнася до морски дарове, а след това можете да ги добавяте в варени, както е посочено в рецептата, или се ползват по друг начин. Почистете и измийте добре скариди под течаща вода, след което изчакайте, докато те стекут, и се запържва в тиган в зехтин, а най-добре в масло. За аромат добавяме размельченный чесън, леко сол и черен пипер. След това се поръсва с свежевыжатым лимонов сок и поставете на върха на омлетной маса. Както виждате, едно и също ястие може да съществува в няколко интерпретации. Гответе с удоволствие и с настроение.
Сладък омлет
Накрая предлагаме да се оцени още едно ястие — омлет с Бехеровкой, кайсия конфитюр и бекон. Съгласете се, е доста необичайна комбинация от продукти. Това ястие ще се хареса истински на любителите на кулинарни експерименти. Процедура приготвяне ще ви отнеме съвсем малко време, но бъдете сигурни, вкус на продукта приятно ще ви изненада.
Съставки:
10 милилитра Бехеровки
бекон — четири ленти
десет грама конфитюр от кайсии
четиринадесет грама масло
домашни яйца — три парчета
Начин на приготвяне:
Нарязва бекон на тънки ивици, поставете в покрита с пергамент тава за печене и го изпратете в една тоалетна. Подходяща температура за готвене — 200 градуса, продуктът трябва да подрумяниться в продължение на пет минути. Междувременно смесете кайсия конфитюр с Бехеровкой, последната може да бъде заменен от билков ликьор. Сега внимателно разбийте яйцата с готварска сол и изсипете сместа в тиган с масло.
Този път ястие се приготвя без капак, при това не трябва да бъде твърде зажаривать. След като омлет отдолу се втвърдяват, но ще бъде все още леко влажна-горе, изключете конфорку. Поставете бъркани яйца върху плоска чиния, украсете с резени бекон и се сервира с кайсия сос. От всяко ястие може да се направи истински кулинарен шедьовър — важното е, че това искате.
