Приготвянето на салати, в състава на които влизат скариди, не бива да забравяме, че към избора на морски дарове, трябва да се подхожда отговорно. Нерафинирани сурови скариди отлично са подходящи за всякакви салата, а ако ги сварете себе си, салатата ще има по-наситен и ярък креветочный вкус. Помислете за това, че ако купувате небелени скариди, след приготвяне на третата част от теглото си отиде на черупката.
Варете на морски дарове е необходимо не само в солена вода — опитайте да добавите към тях подправки, дафинов лист, горошковый черен пипер, магданоз или копър. Ако ви се прииска да се купи за салата вече готовите скариди, не забравяйте, че розов цвят замразени миди говори за това, че те вече са били подложени на готвене. Отново изпращате ги в тенджерата не стои — те са готови за употреба веднага след размразяване. Просто поставете опаковка под студена вода или дайте морски дарове лежи известно време на стайна температура.
За плънката креветочных салати чудесно всяко от растителни масла: маслиново, царевично, слънчогледово. Можете да използвате и майонеза, или в чист вид, или с добавяне на кетчуп, лимонов сок. Но най-вече скариди обичат различни сосове на базата на балсамов оцет, соев сос, горчица, чесън, билки и подправки.
Креветочный салата с краставици и китайско зеле
Благодарение на достъпни компоненти, които са от състава му, зелена салата със скариди и с китайско зеле ще се превърне в един от любимите ястия на вашите членовете на домакинството. Той се приготвя много бързо и не по-малко резво яде.
Съставки:
зеле китайско — 1 малка глава
200 грама скариди
краставици пресни — 2 броя
100 грама сирене
майонеза (нискомаслено) — 50 грама
Начин на приготвяне:
Сварете скаридите варят в подсолена саламура, добавете подправки и подправки, когато готвите. Извадете, източете, махнете черупки и поставете в купа за салата. Пресен домат, нарязани на тънки ивици. Котлет китайско зеле на средни кубчета или нарвите с ръце около филийки. Сирене решетка, като изберете по-голяма страна. Смесете всички съставки в едно ястие, сезон лесно нискомаслено майонеза. Вие решавате, да добавяте сол или не, слушайте вкус.
Салата със скариди "Цезарион"
Вкусът на това ястие много напомня на всички известни салата "Цезар", но все пак при тях има съществени разлики. Опитайте се, за разнообразието на менюто си приготвите тази салата с китайско зеле и бисквити и, уверяваме ви, той няма да остави никого безразличен.
Съставки:
зеле китайско — 1 малка глава
скариди, замразени — от 400 грама
12 помидорок чери
червен пипер на български — 2 броя
хляб (хляб или франзела) — половин самун
сирене — 50 грама
половината от един лимон
чесън — 2 скилидки
растително масло — 50 грама
майонеза — 100 грама
захар, сол щипка
Начин на приготвяне:
Преди да се пристъпи към създаване на кулинарни шедьоври, ще ви отнеме 30 минути да се маринова скариди. За маринатата смесете сока на половин лимон със зехтин, добавете щипка захар и сол и оставете на студено. Докато морски дарове маринуются, направете подготовката на бисквити. Франзела или хляб, нарязани на тънки филийки, след това, с помощта на остър нож направете ги на кубчета. Филийки хляб се запържва в тиган с добавянето на няколко лъжици зехтин. Огънят трябва да е силен, за да коремни преси останат меки отвътре, но в същото време, бяха препечени отвън. Когато коремни преси ще бъдат готови, сложете ги върху хартия от салфетка, за да впиталось излишното масло.
Важна роля в салата "Цезарион" играе сос. Така че, се пристъпи към неговото готвене. Пропуснете чесън чрез чеснокодавку или котлет с нож, добавете 50 грама настъргано сирене и майонеза. Най-добре ще пюрировать този сос с помощта на ръчен миксер. Ако го нямате, не се отчайвайте — парчета чесночка и сирене само прибавят жар и острота на вашето ястие.
По време на приготвяне на сос скариди със сигурност вече промариновались. Изпратете ги в горещ тиган и се накисва в продължение на голям огън. Чери трябва да се разделят на четвъртинки. Български пипер измийте, нарязани на опашки, извадете семена и средата си отвътре навън, нарязани на ивици. Китайско зеле, нарежете на ивици, оставяйки няколко големи буйни листа за декорация.
В тази салата е важно всичко-и на вкус и на цвят и доставка. Така че, за да изглежда привлекателно, разпръснати върху поднос няколко листа от китайско зеле, нагоре давайте слоеве зеленчуци, редуващи се със скариди и крутони. За да салата не е суха, не пощади сос на всеки слой. Украсете ястието чери домати, поръсва се с билки и се наслаждавайте на това прекрасно вкус!
Салата с маслини, черен пипер и скариди
За никого не е тайна, че скариди отлично се съчетават със зеленчуци. Зеленчуци могат да се ядат сурови, тушенными, варени, печени и дори запеченными. Искаме да ви предложим един необичаен салата, в състава на което влизат много зеленчуци, а вкусът му е изгодно подчертават скариди с пикантен вкус-чеснов сос.
Предлагаме ви да започнете салата с приготвяне на сос, защото му трябва известно време да престои. Вземете отделна купа пропускайте скилидки чесън чрез хеликоптер, се смесва с винен оцет, не се спира да се разбърква, се налива зехтин, добавете черен пипер и сол. Се оставят в продължение докато в страната.
В това време някои зеленчуци за салата: сварете картофите в униформи 15 минути, извадете от водата, оставя се да изстине, почистете и нарежете на малки парченца. Зелен фасул да се готви за 10 минути, във вряща вода, след това се изважда и се нарязва. Лук и сладки чушки, нарязани на тънки кръгчета. Яйцата сварете твърдо сварено яйце, разделете всяка на четвъртинки. Зеле се разделя на листа, няколко парчета порвите ръце в салата, а останалата част се оставя за декорация на ястия. Домати, нарязани на ивици. Не забравяйте да сварете скаридите, ако са сурови. Ако сте си купили замразени, варени, просто разморозьте ги под студена вода.
Преминете към монтаж на салатата: в зелеви листа, отгоре давайте картофи, чушки и фасул, след това лук и нарязаните домати на филийки китайско зеле. Отгоре зеленчуци лежеше скариди, маслини, по краищата — на парченца яйца. Непосредствено преди сервиране салатата на масата щедро покрийте го със соса и обсыпьте смес от подправки. Разбърква се, само много внимателно.
Цитрусов салата с китайско зеле и скариди
Това ястие е подходящо за хора, запалени по здравословния начин на живот. Лек, подхранващ, балансирана салата ще стане любимата ви закуска.
Съставки:
портокал — 2 броя
зеле китайско — 1 малка корона
лук — 1 бр.
белени скариди — 220 грама
половината връзки магданоз
зехтин — 50 милилитра
черен пипер, сол — щипка
Начин на приготвяне:
Вземете портокали, един от тях обелете, отстранете кожата, плътта на цитруса нарязани на красиви филийки. Друг портокал, нарязани на половина и выдавите от него сок е полезен за приготвяне на зареждане с гориво. Измийте китайско зеле, нарязани на парчета, лук, тази салата трябва да нарежете на тънки кръгчета. Порубите ситно магданоз.
Сварете скаридите варят в подсолена саламура с подправки, извадете от водата. Смесете сварени миди с портокали, зеле, подправки и лук. За да приготвите плънката, за да цитрусов салата, трябва да се смесват сок от един портокал с олио, не забравяйте и за сол и черен пипер. Поставете всички компоненти от маруля в голяма чиния, изсипете получения дресинг, се поръсва с нарязани магданоз и резени портокали.
