Достатъчно прост и, освен това, вкусно може да бъде с право се счита за грахова супа с пушена шунка. Приготвя тази супа всичко по много начини, рецепти за готвене има маса. Грахова на avon с пушени меса, не изисква използването на някакви скъпи продукти, а да го може всяка домакиня.
Какви рецепти горохового супа с пушени меса има? И как да се готвя грахова супа с пушена шунка?
Обратно към съдържанието
Грахова супа с пушени ребра
Готви супа по тази рецепта е много просто. За готвене ви необходими следните съставки:
пушени свински ребърца – 400 гр.;
лук – 1 брой;
моркови – 1 брой;
картофи – 2 броя;
грах сух цял – 1 чаша;
масло (за пържене) – 1 супена лъжица;
магданоз (за украса);
сол, черен пипер на вкус.
Въпреки простотата на приготвяне на супа в крайна сметка се оказва много вкусна. Предварително се препоръчва да се накиснат грах в студена вода (ден преди готвене). Това е необходимо, за да се сведе до минимум негативното влияние от грах върху храносмилателната система.
За начало трябва да изплакнете пушени ребра, след това оправляем ги във вряща вода (на 3 литра) и се вари в продължение на 40 минути. Възниква при варене на пяната трябва да бъдат отстранени. След 40 минути се добавят в тигана с ребрата предварително се потопете грах и варете още 12-15 минути.
Междувременно, почистени лук и моркови и след това се нарязва. Морковите могат да бъдат нарязани по желание, а може и решетка. Лук, нарязани на малки кубчета. В загрят тиган, добавете олио, там също изпращаме лук и моркови и се запържва до появата на златисто кафяво.
Докато лук и моркови, пържени, се занимава с картофи. Необходимо му, обелени и нарязани на малки кубчета.
По-късно 50 минути след началото на готвенето и пушени ребра се добавят в тигана нарязаните картофи, пържен лук и моркови. Супата трябва да се сол на вкус, по желание може да добавите и малко черен пипер. Всички заедно варете още 10-15 минути, а след това выключаем и да даде малко варя. Вкусна грахова супа е готов.
Обратно към съдържанието
Грахова супа с пушени меса: рецепта с грах
Този рецептата предполага използването на следните продукти:
пушени ребра (пушени гърди) – 500 г;
картофи – 4-5 броя;
грах сух цял – 1 чаша;
лук – 1 брой;
моркови – 1 брой;
сол, черен пипер – на вкус;
масло – 70 г;
къри щипка;
зелен грах (мороженый) – 70-100 грама;
магданоз (нарязан) – 2 супени лъжици.
За подготовката на горохового супа се препоръчва да се избере нахут светло-жълт цвят. Му промият дотогава, докато водата стане прозрачна. Зелен грах трябва да бъдат отстранени. След като грах ще промыт, трябва да се налива топла вода и се оставя да набъбне. Най-добре е в деня преди готвене.
Рецепта за приготвяне на този супа е проста. Но има и още няколко съвета, които ще направят вашия супа е много вкусна и ще му даде атрактивен външен вид. Така, например, пушени ребра имат един малък недостатък. За привлекателния външен вид малко подкрашивают. Боя тази в супата не ни трябва, така че трябва да се отърве от нея. За да направите това, нарязани свински ребра на парчета с необходимата големина, след това поставяме в тенджера, залейте с вода и се слага на газ. Ребрата трябва да се вари за около 10 минути. След това време трябва да се източи вода, а след това се изсипва на нова (3 литра) и варете, докато костите не стават лесно се отделят от месото. Сега можете да ребра премахнете, а в тенджерата с бульона добавете грах и варете, докато омекнат.
Почистени картофи и нарязани на малки кубчета. Картофите трябва да се изпращат в тенджера в продължение на 30 минути преди края на готвенето.
Ситно нарязан лук, търка по груби ренде моркови и се запържва в гореща масло. В поджарку добавете 1/2 чаена лъжичка къри, внимателно се разбърква.
Пържен лук и моркови поставяме в тенджера и се вари в продължение на 5 минути.
В отделен съд сварете граха, след което поставете го в гевгир и даваме да се отцеди.
От супа извадете всички зеленчуци и нахут, превръщаме ги в пюре. Разрежда с бульон получения сос (по желание) и се добави малко сол.
В резултат на супа-пюре добавете граха и да го изпрати супа на газ. Малко се вари супа, а след това выключаем. В сервировочную чиния сипете супата, сложете един ребрышко, по желание поръсете с всички подправки. Грахова супа-пюре на копченостях с грах е готов.
Обратно към съдържанието
Грахова супа с салам
Супа от салам и турски грах оказва се, много вкусна и ароматна, освен прозрачен. Рецепта за готвене е достатъчно проста, изисква използването на следните съставки:
турски грах, нахут – 0, 5 кг;
супа, зеленчуци – 2 литра;
чесън – 2 скилидки;
картофи – 3 броя;
зехтин – 50 г;
колбаси малотрайни колбаси – 50 гр;
листата спанак – 200-250 грама;
индийско орехче – 1/4 чаена лъжичка;
сол и черен пипер на вкус.
Грах трябва предварително да се подготви. Това се прави точно по същия начин, както в предишните рецепти.
Изготвен предварително грах, поставяме в тенджера с зеленчуков бульон и се довежда до кипене. На слаб огън под капак се готви грах около час.
След изтичането на това време се добавят в тигана нарязания на ситно чесън, нарязан на кубчета картофи, зехтин, нарязан на кръгчета наденица, салам. Супа сезон със сол и черен пипер и варете до пълна готовност на картофите (около 12-15 минути).
След добавят в тигана предварително измити и сушен спанак и варете още 5-7 минути. В супата се прибавят малко индийско орехче.
Както виждаме, тази рецепта е много проста. Супа може да се сервира на масата. Обратно към съдържанието
Гъста грахова супа с пушена наденица
Пушена колбаска ще даде такъв супа прекрасна пушен аромат и ще я направи още по-вкусни. Този рецептата изисква използването на следните продукти:
грах, сушени цяло – 150 г;
картофи – 200 г;
моркови – 100 г;
лук – 100 г;
вода за пиене – 2 литра;
наденица, пушена – 0, 5 кг;
сол, черен пипер на вкус;
растително масло за пържене.
Нахут, накиснат предварително (часа на 12), след това измийте. Готви грах около 1, 5-2 часа. След добавят в тигана малко сол.
Междувременно, почистени моркови, моя и търка по груби ренде. Изпращаме моркови в загрят тиган с олио и се запържва за около 10 минути, докато морковите.
Лук почистете и ситно нарязани. Запържете лука в отделен тиган със слънчогледово масло в продължение на 5-8 минути, докато стане златисто на цвят.
Картофи почистете и нарежете на малки кубчета. Попълнете със студена вода и варете в продължение на около 12 минути.
Към картофите, добавете пържен лук и моркови, вари всичко заедно за 5 минути, след което добавяме малко сол.
Там също изпращаме предварително варен грах, внимателно се разбърква и се готви за още 7 минути.
Пушена наденица нарязани на тънки кубчета. Разсипване супа по плочките и се добавят към всяка плоча около 100 г пушени колбаси. Ако желаете ястието може да украсите с пресни билки.
Обратно към съдържанието
Грахова супа с пушена шунка и гъби
Неповторим аромат на тази супа получава за сметка на пушено месо и грибочков. Той се получава много лек и вкусен. Да се готви грахова супа модула, необходими следните съставки:
Грах сух – 200 г;
пушени ребра – 0, 5 кг;
пушени колбаси – 200 грама;
пушен бекон – 150 г;
сушени гъби – 50 г;
картофи – 3 броя;
лук – 1 брой;
моркови – 1 брой;
целина (стебла) – 1 брой;
сол, черен пипер на вкус;
растително масло.
Тази супа може да се готви в тенджера под налягане. Необходимо гласове в тенджера под налягане пушени ребра и грах и варете в продължение на 40 минути от момента на завиране.
Сухи гъби междувременно, накиснат в гореща вода.
Бекон и пушена наденица нарязани на малки кубчета.
След като се свари бульон, трябва да извадите от него пушени ребра, да ги отдели от костите, а месото се нарязва на малки кубчета. Всички пушени меса изпращаме в бульон и сол на вкус.
Подгизнал гъби, нарязани на малки парченца, а след това оправляем в бульона и варете в продължение на 20 минути. Водата от гъбите също се излива в супата.
Междувременно почистете лука и морковите. Морков на груби ренде, ситно нарязани. Целина, нарязани на малки кубчета. Изпращаме моркови, лук и целина в загрят тиган с олио. Всички разбърква се добре и се запържва до появата на златисто кафяво. След поставяме всичко в супата.
Картофите са чисти, измиване, нарязани на малки кубчета, поставяме в супата и варете, докато омекнат.
След като грах и картофи ще стане мек, супата може да бъде изключване. Ястие в тази рецепта е готов.
Обратно към съдържанието
Остър грахова на avon
Такава супа, непременно ще зарадва любителите на пикантни храни. Той се получава пикантен, ароматен и много вкусен. Рецепта за готвене е малко по-различен от предишните. Необходими следните продукти:
грах сух цял – 200 г;
наденица, пушена – 250 г;
маслиново масло – 4 супени лъжици;
хляб – 1 парче;
лук – 1 брой;
домати пресни – 3 броя;
червен пипер – 1 супена лъжица;
семена от кимион – 1/2 ч.л.;
спанак – 0, 5 кг;
чесън – 3 скилидки;
сол на вкус.
Нахут, накиснат предварително в студена вода (за един ден).
На следващия ден се вари грах в продължение на 2 часа.
Хляб, нарязани на малки кубчета и го изпрати в загрят тиган с зехтин. От всички страни се запържва хляб, и след това извадете го и изсъхне.
Почистете лука, нарежете ситно му и да го изпрати в същия тиган, където се запържва до златисто кафяво.
Пушена наденица, нарязани на малки кубчета и я изпращаме към лука. Всички заедно се пържи още 10 минути. В тази смес добавете предварително обелените и нарязани на ситно домати. Се запържва от всички заедно за 10 минути, като се разбърква периодично.
В отделна тенджера загрейте маслото, добавете спанак, под формата на прах семена от кимион и пипер и червен пипер.
Чесън почистете и се смила в хаван. Там също добавете пържен хляб и сол и всичко се смила. Варен грах добавете към шпинату. Там също се добавят домати, счукан с хляб и чесън и 1 чаена чаша горохового бульон. Всичко се покрива с капак и оставете да къкри за около 30 минути. Ако изведнъж сместа започне выкипать, ще бъде необходимо добавете още бульон.
Всичко се задушава до готовност. Така че, гъста остър грахова супа е готов. Обратно към съдържанието
Грахова супа с крутони и шунка
За тази рецепта е необходимо да закупите следните продукти:
шунка (голяшка) – 0, 5 кг;
грах (половинки) – 400 г;
брашно – 1 супена лъжица;
масло (разтопено) – 1 супена лъжица;
вода за пиене – 3 литра.
За приготвянето на крутони трябва:
кок "Град" – 1 брой;
масло разтопено – 1 с.л..
Грах и разрубленные опашка фланг месо залейте със студена вода и да го изпрати на газ. След като грах се свари, трябва да се сол супа, добавете брашното с масло или топено масло. Трябва внимателно да се бърка супа при добавяне на брашно, в противен случай той може да изгори.
Тост се подготвят много просто: далеч от "Градския" хляб за всички кора, нарежете го на малки кубчета, поръсени с масло и поставяме във фурната. След като тост, зачервява, да се извадят и се добавят към готовата супа. Ястието е готово.
Обратно към съдържанието
Грахова супа с пушени свински рулькой
За подготовката на това супа ви необходими следните съставки:
his скорост свинско месо (варено-пушено) – 1, 5 кг;
грах натрошен – 2 чаши;
лук – 2 броя;
зелен грах (мороженый) – 200 г;
чесън – 2 скилидки;
мента – малка китка;
хляб – 4 дебели парчета;
дафинов лист – 1 брой;
сол на вкус;
прясно смлян черен пипер на вкус.
Рецепта за приготвяне на даденото ястие е:
Грах ден преди готвене се налива студена вода и се оставя да набъбне.
При свинския рульки ще разрежа по кожата си и отстранете я. Отрязани от рульки и с кожни мазнини. Костта трябва да се намали на половина. Мазнини избутва настрана, а кост с месо и светло-тъмната кожа сложете в голяма тенджера и заливам с 3 литра студена вода за пиене. Сложете на силен огън, да доведе до състояние на кипене, след това отстранете възниква пяна и намаляваме огъня. Там също се сложи дафинов лист и корени от мента се вари в продължение на един час.
Остригана с рульки мазнина ситно нарежете и разделете на две части. Лук, почистени и ситно нарязани. Половината от мазнина се стопи в горещ тиган, запържете лука до златисто кафяво (около 15 минути).
От чорбата извадете дафиновия лист и корени на мента. Кост с месо също издърпайте, а кожата при него се оставя в тенджерата. Отрежете месо с кост, кост, поставяме в тенджера. Там също добавете грах и предварително запържени лук, оставете всичко да заври, намаляваме огъня и варете около час (докато грахът омекне).
Фино котлет листата мента, добавете ги в тенджера за около 5 минути, докато омекнат супа. След това се добавят в тигана, зелен грах и месо, срезанное с рульки, сол и черен пипер, довежда се до готовност на капака.
С хляб, отрежете всички кори, средина, нарязани на равни кубчета (около 1, 5 см от всяка страна). Чесън почистете и прескочи през преса. Вземете тиган, поставяме в нея втората част, нарязани на мазнини, се стопи. Изпращаме в мазнината нарязания на кубчета хляб и чесън и се разбърква леко и се запържва до златисто кафяво. Малко присаливаем и сервирайте готови крутони супа с.
Както вече стана ясно, рецепти за готвене горохового супа с пушени меса има маса. Някой се използва за приготвяне на пушени колбаси, някой пушена рульку, ребърца или бекон. Всички рецепти са много интересни, а супата се получава много вкусно. Кой от тях да изберете, вие решавате. Експериментирайте!
