Рецепти за готвене на супа достатъчно разнообразни. Може да се приготвя ястие от морски или сладководни риби. Всеки вариант има собствени фенове и се отличава с присъщи само на него тънки вкусови нотки. Въпреки това наистина царска ухой наричат супа, приготвена от атлантическата сьомга. Обратно към съдържанието
Икономичен рецепта
Въпреки високата цена на свободното луксозни рибки, ухото от апетитна steelhead може да стане напълно достъпна.
Задължително за приготвянето се използват пържоли, можете да се готви това вкусни ястие от супового набиране или главата.
На ушите, заварени в тази рецепта, се оказва почти толкова ароматна. Необходими следните съставки:
Суповой набор.
2 репчатые крушки.
1 голям морков.
2 домати.
3 картофените клубени.
7 супени лъжици просо.
Свеж магданоз.
10-15 горошинок черен пипер.
Готварска сол.
4 литра вода.
За да приготвите ароматна супа, трябва внимателно изплакнете главата, хвостовую част и оформяне на корема, steelhead под течаща студена вода. Част на рибата се почиства от люспи. Задължително нарязани на главите, хрилете, тъй като те могат значително да влоши ястие, което бульон леко горчив вкус. Още веднъж сполоснув продукти, ги хвърлят в тенджера и се налива вода. Капацитет поставят на котлона на силен огън и оставете съдържанието му до точката на кипене.
След като бъдещата ухото, за да заври, за да премахнете выступившую пяна и се пускат в бульон, една цяла глава лук, обелени, както и горошинки пипер. Сол ястие, капацитет на покрива с капак и продължават да се готви на супа при средно отопление за още 30 минути. През това време трябва да се подготвят зеленчуците.
Картофени грудки се измиват, почистват от кожата и се нарязват на малки кубчета или на кубчета. Белени лук, нарязани на ситно, ситно, а морковите, напротив, триене на едро. Доматите се попарва с вряла вода, извадете ги от кората и нарязани на малки филийки. Рецептата на тази рибарско супа предполага, че зеленчуците не трябва да бъдат подложени на предварителна термична обработка. Въпреки това, много домакини предпочитат пържени филийки лук, домати и моркови в масло или олио, докато се образува хубава коричка златист оттенък.
Извадихме рибата от бульон, течността се прецежда през фино сито, за да премахнете случайно попаднали във водата рибни кости. Освен това, процеживая бульон, да се постигне нейната прозрачност, като останалата пяна. Тенджерата се измива, слагат в нея предварително подготвени зеленчуци и се изсипва сцеженным бульон. Там също изпращат месо, риба, отделено от костите. Варете супата ще продължи до омекване картофени кубчета. Просо се измиват под струя течаща вода и се слагат в бульон.
Чака готовност пшеница, подправете ястието с пресни билки, магданоз. Може да добавите по желание и малко черен пипер. Не си струва супа, приготвена по тази рецепта, веднага сервирайте. По-добре изчакайте 15-20 минути, докато супата се конфигурират и ще стане много ароматно.
Обратно към съдържанието
Финландски рецепта
Тази рецепта за приготвяне и изключително вкусна супа от атлантическата сьомга е широко разпространена във Финландия. За да угодят на близките си хора на тази финландска ухой, необходими следните съставки:
Атлантическата сьомга Филе – 300 г.
Картофените клубени – 600 г.
Сметана – 400 мл.
Лук – 100 г.
Брашно – 20 г.
Вода – 1 л
Пресни зелени – 10 г.
Готварска сол.
Вода, налитую в малка тенджера, оставете да заври. През това време се подготвят зеленчуците. Картофени грудки се измиват, почистват и режат на кубчета. Лук, нарязани на тънки полуколечками. След като водата заври, в нея са преминали зеленчуци и се покрива с капацитет капак. След около 10 минути зеленчуци се добавят филе от риба, нарязани на доста големи парчета. Варете ухото на атлантическата сьомга, продължи за още 10 минути при доста слаб огън.
Сметаната правят с брашно до получаване на хомогенен сос. Трябва внимателно да се разбият всички бучки, които могат да развалят външния вид на храна. Подготвили сметанов сос, го изсипва в тенджерата и се долива ухото на steelhead до кипене. Тенджерата се отстранява от огъня. Готовата супа се поръсва с прясно нарязан билки непосредствено преди това, като сервирайте. Вместо сметана в тази рецепта можете да използвате мазно мляко.
Обратно към съдържанието
Просто рецепта на гурме
Варени в тази рецепта ухото си, ще оцени дори взискателния гастроном. За да супа се получи наистина оригинално, със силно наситен вкус, трябва да се запасите следните съставки:
Сьомга – малка част от цял труп.
Лук голям – 2 бр.
Моркови, големи – 2 бр.
Доматите са големи – 1 бр.
Картофените клубени – 4 бр.
Ориз – 100 г.
Ракия – 100 мл.
Пресни зелени.
Пипер черен пипер.
Дафинов лист.
Готварска сол.
Първо се подготвят трупа на луксозни риба. Нарежете на хрилете и очите, облекчаване на люспи, отрязана опашка. Труп на червата и се измива с течаща хладка вода. Меса и главата се налива вода и се поставя на котлон. Закипевший бульон почистват от пяна, свинско месо се отстранява с решетъчна лъжица. След това се поставя в тенджера с цяла глава лук и морков, лаврушку и сол на вкус. Нататък бульон, да доведе до възпаление и се поставя в него големи парчета риба. Варете ухото си да продължи в продължение на половин час.
След приключване на този период риба се отстранява от тигана и бульона се прецежда. Белени картофени клубени се нарязват на кубчета, морковите – на тънки ивици. Лук, нарязани на ситно на тънки полухалки. С предварително slivered домати се отстранява кората и нарязани зеленчуци, ароматна на филийки. Тенджерата с бульона се слага на огън и хвърлят в него моркови и лучени кръгчета. Готовку продължават няколко минути, след което се изсипват в ухото измити ориз.
Когато фигура стигне до омекване, потопени в бульон от картофи и резенчета домати. Четвърт час по-късно в супата преминала почистени от костите варено " оод гр.ген.тошево. След кипене бульон до ухо се добавя коняк и отстранява тенджерата от котлона. По рецепта на ястието трябва да престои под капак 20 минути. Пресни зеленчуци, супа се поръсва с, разлива невероятно вкусна ухото на плочи.
Съдържание:
Супи фасолевые с пушени меса
Бобена супа с пиле и бекон
Необичайни и интересни рецепти
Малцина предизвикват съмнение полезни свойства на боб. В края на краищата нейната хранителна стойност надминава дори някои видове месо. Освен това, бобът съдържа аминокиселини, витамини от групата B, C, PP, K и е. А такива минерални вещества като калий, сяра, калций, магнезий, фосфор и желязо, които се съдържат в нея, са изключително благоприятен ефект върху човешкото тяло.
Употребата на ястия от боб, 2-3 пъти седмично значително повишава имунитета, което води до увеличаване на устойчивостта на организма към различни видове инфекции и за укрепване на организма като цяло.
Ето защо специалистите по хранене са на боб за диетични, здравословни продукти. Повечето от полезните свойства на това растение от семейство бобови, се записват и консервирани форма. Полезен съвет: изберете консерви боб-добре в стъклен буркан. Толкова добре се вижда съдържанието му. Предимство на консерви боб е, че преди готвене продукт не трябва да вымачивать. Достатъчно просто я извадете от консерва и подправете с почти готовото ястие.Изключително питателна и удовлетворяващо е супа от консерви боб. При много народи по света можете да намерите в меню рецепти този вкуснейшего супа. Много добре фасул се съчетава с пушена шунка.
Обратно към съдържанието
Супи фасолевые с пушени меса
Преди да започнете приготвянето на супа да се подготви всичко необходимо. За първата рецепта подгответе следните продукти:
Други пушени пилета или една пилешки гърди.
Консерва боб.
Лук и моркови на едно парче.
Стрък целина.
Супена лъжица олио или зехтин.
Връзка на зелените.
Сол и черен пипер на вкус.
Зеленчуците измийте и почистете. Лук, нарязана на ситно. Морковите са най-добре нарязани на малки кубчета. Целина нарежете на средни кубчета. Пушени меса, нарязани на малки парченца и сложете на среден огън за 30 минути. Докато месото е сварено, може да направи приготвянето на зареждане с гориво. Лук се запържва в тиган с олио до златисто кафяво, добавете морковите и целината, добавете една чаша бульон и оставете да къкри за около пет минути. След половин час се добавят в бульона варени зеленчуци, консерви червен боб, сол и черен пипер. Варете още 5 минути. Преди да сервирате в чиния със супа може да добавите нарязани пресни билки и заквасена сметана. Супата се получава наваристым, ароматни и много удовлетворяващо.
Още една интересна рецепта за супа с пушена шунка от националната унгарска кухня:
Пушено свинско и пушена наденица 300 гр.
Банката консерви червен боб.
Моркови, корен от магданоз, лук и домати 1 бр.
Сладък български пипер – 2 бр.
Брашно – 1 супена лъжица.
Заквасена Сметана – 100 гр.
Сол, черен пипер, дафинов лист и чесън на вкус.
Юфка – 100 гр.
Пушена свинското месо се вари в 1 л вода, докато омекнат. След това месото да се сдобият с, а бульона се охлажда. Корен от магданоз и моркови, нарязани на филийки. С бульон отстранете мазнина и се запържва, моркови и магданоз в дълбок съд. Нарежете на ситно чушки и домати. После в съд с моркови и корен от магданоз се добавят домати, сладка чушка, сол, дафинов лист, чесън, месен бульон. Оставете да къкри на слаб огън за 10 минути.
Колбас, нарязани на тънки филийки и се запържва в тиган. След това на мазнини от пушена наденица се запържва брашното с добавянето на бульон. В този импровизиран сос добавете нарязания лук, черен пипер и сметана. След 2 минути всичко се слага в купа със зеленчуци. Добавят се фасулът, филийки пушени колбаси и юфка. Спагети е необходимо предварително да се вари. Даде супата заври за 5 минути и може да се сервира на масата. При сервиране във всяка купа се разпространява парче варено пушено свинско месо.
Обратно към съдържанието
Бобена супа с пиле и бекон
Бобена супа с пушено свинско месо за дълго ще ви зареди с вас енергия и бодрост! Особено е добре да се използват тези рецепти в зимния период на годината, когато просто се нуждаят от укрепване на имунната система и защитните сили на организма. Но и други ранни ястия от боб не по-малко полезни и хранителни. Например, супа от консерви бял боб перфектно стимулира жизнените функции на организма по време на по-студеното време или заболяване. Ще повиши ефективността и силата на духа. Задължително трябва да пробвате поне няколко рецепти за пиле супа с боб.
За начало трябва да се готвят всички необходими продукти за супа от пиле с бекон, боб и царевица:
Гърди от пиле без кожа – 1 бр.
Бекон – 150 гр.
Лук, средна – 2 бр.
Масло – 70 г.
Краве мляко – 0, 3 л.
Царевица – 3 кочан.
Брашно – 2 супени лъжици. л.
Червен боб – 1 на банката.
Магданоз – 50 г
Сол и черен пипер на вкус.
Сварете пилешко грудку в 1 л вода, докато омекнат. Извадете я, отделете месото от костите и го нарежете на парчета. В голяма тенджера с дебели стени, разтопете маслото. Стоук масло е необходимо на слаб огън. Сложете го в разтопеното масло ситно нарязания лук и се запържва до прозрачно състоянието на 3-4 минути. Бекон се нарязват на ситно и добавете в тенджерата с лука. Попълнете всички брашно и се запържва, като се бърка постоянно, на 1 минута. След това изсипете бульон и се готви, докато супата стане дебел. Не забравяйте за разбъркване.
Зърно царевица махнете с кочани и добавете бульон заедно с мляко. Варете супата трябва да се на слаб огън за около 15 минути, докато царевица на зърна не са меки. Филе от пилешки гърди и бял боб, добавете в тенджерата заедно с подправки и билки. След 5 минути супа от червен боб е готов. Сервирайте тази супа трябва веднага, след като сте го подготвили. Сварете тази супа не ще много труд всяка домохозяйке, а резултатът ще зарадва дори и най-строг ценители на добрата храна.
Обратно към съдържанието
Необичайни и интересни рецепти
Ако искате да изненадате гостите си или на близки по някакъв извънредно ястие, тогава си струва да опитате да готвя боб чорба с квас или с люти чушки. За супа с квас трябва да се подготвят такива продукти:
Пушени свински гърди или плешката – 100 г.
Червен боб – 0, 2 банки.
Лук – 20 гр.
Корен от магданоз – 10 г.
Свинска мас – 10 г.
Мащерка – 1 г.
Квас – 0, 1 л.
Билки и подправки – на вкус.
Рецептата е оценен на 1 порция.
Първо се вари бульон от пушено свинско месо. Свинското месо се сдобият и се разделят на порции. Лук и магданоза нарязани на ситно и леко се запържва в свинска мас. В бульона сложете лук с магданоз, боб, букет с мащерка и варете до пълна готовност. Квас в супата се добавя 15-20 минути до готовност на супа. Във всяка чиния със супа, поставете парче свинско месо и се поръсва с билки. Това молдавское ястие просто трябва да се повтаря в кухнята, като по този начин разнообразив обичайната си диета.
Любителите на остренького може да опитате първо ястие от боб с изгаряне черен пипер. Неговото приготвяне, не отнема много усилия и време. Пригответе провизию:
Гърдите пушена риба – 300 г.
Червен боб, консервирани – 700 г
Магданоз – 1 връзка.
Чесън – 1 глава.
Люти чушки – 2 бр. или 1 ч. л.
Сол и подправки – на вкус.
Ивички бекон се запържва на слаб огън до златисто-кафяво. След това го сложете в тенджера с вода и се вари за 15 минути. Добави чушки Чили и боб. Чесън и подправки се нарязват на ситно и се поставят в тиган с бекон за 3 минути, докато омекнат. Посолява се и се поръсва с подправки (босилек, червен пипер). Супата при сервиране, поръсва се ситно нарязан магданоз. При приготвянето на тази супа количество лют пипер се изчислява индивидуално.
Фасолевые супи отдавна и трайно да влезе в живота ни. Традиционните първите ястия от боб се приготвя най-често от наличните продукти. Супа от боб ни дава продължително чувство за ситост и удовлетворение. Рецептите му са разнообразни и интересни. Бобена супа може да бъде тънък или месо, бульон, с пушена шунка или гъби.
Сухи зърна боб или консерви боб чудесно може да се комбинира почти с всички други съставки: с много видове месо, риба и всякакви зеленчуци. От консерви боб може лесно да се готви супа-пюре за вашето бебе. Това прекрасно растение е уникално и за тези, които следят за фигурата и е поддръжник на здравословния начин на хранене.
