Готвене рецепта оладушек на млякото е доста проста.
Това ястие е идеална за закуска, освен това оладушки много обичат децата. Представяме ви различни рецепти за такива палачинки. Обратно към съдържанието
Буйни оладушки на млякото
За това са ни необходими 3 супени лъжици. брашно, 2 супени лъжици. мляко, 1 супена лъжица. л. мая, 3 яйца, малко олио, буквално половин чаена лъжичка, сол и захар на вкус.
Процесът на приготвяне:
Първо се приготвя тестото. В дълбока купа налейте затоплена, но не горещо мляко. В него разведем маята, добавяме там захар и 1 чаена чаша брашно. Всичко разбъркайте, прикроем капак и оставете на време, докато тестото не подымется.
Тестото се качи по-бързо, купа се слага на нещо топло, например, на отоплителния котел.
Нататък разбийте яйцата, добавете малко сол и половин чаена лъжичка растително масло.
След като тестото леко се повиши, сложете в купа разбитите яйца, разбърква се всичко заедно. След това досыпаем цялата брашно, отново се разбърква, се схванат тесто. След това го оставете още малко да се катерят.
Сега загрейте тиган, изсипва се в него масло и започваме да се готви палачинки. Пека трябва на умерен огън от двете страни за около 3 минути всяка.
Готови оладушки сервирайте топли с мед, сладко или заквасена сметана.
Обратно към съдържанието
Кифла без мая
Не винаги е достатъчно време, за да изчака, докато подымется тестото, но оладушек е желателно. За такива случаи има рецепта за палачинки без мая.
За това имаме нужда от половин литър прясно мляко, 3 яйца, 2 супени лъжици. брашно, 3 л. захар, половин чаена лъжичка сода за хляб с оцет, слънчогледово масло за пържене, сол на вкус.
Как да готвя:
Вземете купа с задълбочаване и налейте в нея мляко, добавяме яйцата, сол, захар, гасена с оцет и сода за хляб. Всичко това разбийте с миксер. Постепенно подвижен брашното, докато работите пречат. Важното е, че тестото е без бучки. И така, ние се получи гъста маса, от която и ще да се готви оладушки. Пържени те подобно на първата рецепта, се сервират със заквасена сметана или конфитюр.
Този рецептата е много по-бързо се готви, но по вкусови качества не отстъпва. Обратно към съдържанието
Рецепта за палачинки за кисело мляко
За тестото е необходимо 1 супена гъста кисело мляко, 3 яйца, 1, 5, чл. брашно, половин чаена лъжичка сода за хляб.
Този рецептата се изчислява на 2 порции, така че ако искате да направите повече, това, съответно, броят на съставките, също трябва да се увеличи.
Начин на готвене: В дълбока тенджера смесваме кисело мляко, яйца, сол и захар на вкус. След това се налива в брашното.
Тестото е готово, остава само се запържва всеки оладушек от двете страни на 3 минути.
Готово!
Обратно към съдържанието
Рецепта за сладки банани оладушек
Често палачинки, ние се подготвяме за децата, а те са ужасяващи sweet зъб. За да направите това, вземете чаена чаша брашно, 2-3 супени л. захар, 1 чаена лъжичка. гасена сода за хляб, щипка сол, толкова канела, чаша прясно мляко, 3-4 меки средни банана.
Процесът на готвене:
Смешаем заедно брашното, захарта, гасена сода, канела и сол. Банани разомнем с вилица до кашеобразного състояние, смешаем с мляко и ще ги добавим към тестото. То консистенцията трябва да е като на сметана. Ако се случи-тънки, добавете още пчелно млечице. Запържваме ги в тиган до златисто кафяво, оладушки готови. Те се получават сладки и хрупкави, като път, нещо, което децата обичат.
Това са основните рецепти за приготвяне на млечни оладушек, които ще могат да подготвят всичко, ако не поленятся.
Освен това ще ви дадем няколко съвета, които ще направят вашите палачинки още по-сочни и вкусни.
За най-нежните оладушек използвайте кисело мляко. За да си палачинки получените по-сладко, не е нужно да се слагат много захар, достатъчно, за да постави в тестото ванилията. В тестото освен основните съставки могат да се добавят какао, плодове, горски плодове, всичко на вашата фантазия. Както вече казахме, палачинки – едно от любимите ястия на децата. Ако искате нещо по-оригинално, тогава може да се изпържи оладушки в специални чаши, които можете да намерите във всички магазини. Ако нямате прясно мляко, но много искам палачинки, можете да ги готвя на кефире или се на ряженка, техният вкус е от това да не се разваля.
Минус на този вид печене се състои в това, че при пърженето на палачинки се абсорбира много масло, което не е полезно за нашето тяло. Но изход винаги има.
Обратно към съдържанието
Рецепта млечни оладушек във фурната
Вземете 1 супена лъжица. брашно, половин чаша мляко, 2 л. мая, около 160 г масло, 3 яйца, малко растително масло и захар на вкус.
Принципът на приготвяне:
В топло мляко разредете маята, добавете в него маслото, разбитите яйца и всичко се разбърква. Тази смес, разбърква се с брашното и захарта. Започваме да сгънете тестото, докато стане гъста. Сега сложете тиган с тестото на топло място, и чака, докато тя не подымется. Вземете тиган с назъбвания, намазана с олио, и сложете в тези задълбочаване на поднявшееся тестото. Смажем го с масло и се слага във фурната. Пече се при температура от 180 градуса за 20 минути.
Сервирайте топли с мед, конфитюр, мармалад или заквасена сметана. Кой как харесва.
Приятен апетит!
Съдържание:
Основният състав и лесна рецепта за тесто
Важни тайни за приготвяне
Вкусно тесто за пайове
Тестото за нежни кексчета
Тесто за пелмени на базата на кисело мляко
Пай от кефирного тест
Буйни палачинки от тестото на кефире
Вкусни палачинки на кефире
Сладкиш от маслено тесто на базата на кисело мляко
Пица от тесто за кефире
Трудно е да се намерят хора, които да не обича домашно приготвени сладкиши, тя харесва всички, без изключение, както на децата, така и за възрастни. Но понякога жени в къщата, не иска дълго време се занимавам с тестото, така че те силно се пращат до магазина да купя нещо за чай.
Но не трябва да се бърза, особено ако в хладилника го бутилка с кисело мляко. Мнението за това, че от него може да се приготви само палачинки – погрешно. Всъщност всяка домашно приготвени сладкиши, приготвени на кефире, оказва се, много вкусна и буйни.
А още тестото на кефире готви по-бързо, отколкото, например, люспест или мая. Така че бързо да подготви прекрасна торта, пица, кнедли, хляб или кифла за идването на гостите няма да е затруднение.
Обратно към съдържанието
Основният състав и лесна рецепта за тесто
Състав на теста на кефире зависи от това, което ще бъде от него да се подготви. Основните съставки винаги са неизменни – това е кисело мляко, брашно, яйца, сол, захар и сода за хляб. Но понякога се случва така, че рецептата не изисква използването на яйца. Дори от този скромен набор от продукти, винаги може да се приготви много оригинални ястия. При това, много рецепти са подходящи в случая, ако трябва да приготвите домашно приготвени сладкиши привличам.
Да се готви най-лесно тестото на кефире, трябва:
брашно – 500 гр.;
кисело мляко – 200 мл;
яйца – 2 броя;
2 ч. л. захар;
1 чаена лъжичка. сол;
щипка сода за хляб;
2 супени лъжици. л. растително масло.
В началото ще трябва да се пресее брашното, това е необходимо, за да се тесто буйни. След това в брашното се добавя захар, сол и сода. След това в нея се прави яма и там се излива в растително масло.
Нататък се излива киселото мляко, което предварително може да се смесва с заквасена сметана, че ще направи готовото ястие по-крехко и ароматно. Сега цялата маса внимателно замеси до хомогенна консистенция, за да не липла към ръцете. Тази рецепта е универсална и е подходяща за приготвяне на различни кифла.
Обратно към съдържанието
Важни тайни за приготвяне
За да замесете добре тестото на базата на кисело мляко, трябва да знаете тайните на приготвянето му. Млечните продукти се създават киселинната среда в теста, а млечни бактерии оказват влияние върху неговата структура и обогатяват вкуса на крайния продукт. Така че спокойно може да се използва за приготвяне на остаряла кисело мляко, от това сладкиши ще стане още по-буйни. По време на приготвяне на сладкиш, бисквитки, в теста на който малко течност, добавянето на кисело мляко ще го направи особено нежна и ронлива.
Почти всички рецепти на базата на кисело мляко за торти, кексчета и тарталети не може да мине без добавяне на сода за хляб. Тя влиза в реакция с киселина, образуват газови мехурчета, които разрыхляют тестото. При това трябва да се помни, че сода, както и бакпулвер, се смесва директно с брашното и не се "погасява" предварително оцет.
Ако под ръка, не е кисело мляко, може да се замени с кисело мляко, кисело мляко или ацидофилином. Важното е, че тези продукти по густоте и със съдържание на мазнини не е особено различен. Ако е необходимо, може да се разрежда ги нискомаслено мляко. Също така имайте предвид, че кисело мляко кислее други млечни продукти, така че количество сода в рецептата трябва да се регулират. Обратно към съдържанието
Вкусно тесто за пайове
За да се пекат вкусни торти, съвсем не е задължително да се използва мая. Можете да ги направите на кефире – ще бъде много лесно и бързо. Рецептата за това тесто за пайове на кефире се радва на най-опитните домакини. Необходими продукти:
кисело мляко – 0, 5 л;
пшенично брашно – 500 гр.;
слънчогледово масло – 3 супени лъжици. л.;
яйца – 1 бр.;
сода за хляб – 1 чаена лъжичка. без пързалки;
сол – 2 ч.л..
За готвене трябва да е в дълбока купа изсипете киселото мляко, добавете содата и всичко се разбърква. След това поръсете сол, налива растително масло и яйца. Сместа се бият и не бързаше да излее в нея пресятото брашно. Замесете тесто и го сложете в хладилника за един час. Докато пирожковое тестото се влива, може да се направи плънка.
Обратно към съдържанието
Тестото за нежни кексчета
Но не само пирожковое тестото може да се приготви. Все още рецептата за кифлички, които се получават вкусни, нежни и меки. - Готово, тя може отлично да се съхраняват няколко дни в хладилник, без да губи своите качества. За приготвянето му трябва да имат най-обикновени продукти:
брашно – 600 гр;
кисело мляко – 200 мл;
топла вода – 100 мл;
захар – 60 гр;
суха мая – 1 пакетче;
яйца – 2 бр.;
масло – 75 гр;
сол – 1 ч. л..
За начало трябва да се разтвори маята в топла вода и да ги оставя да престои в продължение на 15 минути. По това време киселото мляко се разбърква с яйцата, омекотена масло, сол и захар. Пшенично брашно се изсипва в тенджера, добавете към нея получената смес и мая. След всичко това трябва да се меси и да се прехвърлят в друг съд, покрийте с кърпа и поставете в 1, 5 часа на топло.
След като обемът на тестото се увеличи два пъти, трябва да се месят на набрашнена повърхност. Сега можете да го разделете на парчета и се оформят кифлички. Хартия за печене, на която те ще выпекаться, е необходимо да се намажете с масло или на хартия и разпространението на готови питки на разстояние един от друг. Обратно към съдържанието
Тесто за пелмени на базата на кисело мляко
Домакиня, с опит знаят, за да се приготвят вкусни и много нежни кнедли, трябва да ги готвя по рецепта, в която задължително се включва кисело мляко. Можете да извайвам кнедли, се използва всякаква плънка: сирене, картофи, зеле или череши.
Като съставки трябва:
брашно – 2 супени;
кисело мляко – 1 супена;
яйце – 1 бр.;
сол.
Тестото се приготвя, както обикновено. Всички компоненти на рецептата се смесват, в крайна сметка се оказва устойчив и стръмен партида. Сол предварително, за да се разтворят в кефире, за да я разпределете равномерно. Добавяне на ферментирал млечен продукт прави тестото е много еластичен и удобен за скулптура пелмени. Да се пристъпи към тяхното осъществяване е необходимо не по-рано от половин час, когато тя е малко костюм.
Обратно към съдържанието
Пай от кефирного тест
Остатъците от мляко и млечни продукти в хладилника не се губи – от тях винаги може да се пекат торта. Тесто за пай за кефире винаги може да се възползвате, за да угоди на вкусни сладкиши и цялото семейство. Необходими продукти:
кисело мляко – 0, 5 л;
маргарин – 200 гр.;
яйца – 2 бр.;
захар – 2 супени лъжици. л.;
сол – 1 ч. л. сол;
брашно – 600 гр.;
сода – 0, 5 чаени л..
За начало трябва да се омекотена маргарин. Ако няма време да се чака, докато той стане мек, под действието на стайна температура, могат да се възползват от микровълнова печка. В това време трябва с помощта на венец от внимателно разбъркайте яйцата с кисело мляко. В тази смес добавяме содата, сол и захар. Докато работите на бъркане, бавно се изсипва пшенично брашно. Когато масата ще придобие еластична консистенция, трябва да продължи да се месят нейните ръце. В крайна сметка трябва да се добави мек маргарин и се оставя готов за 30 минути на хладно място, предварително покрити с неговата кърпа. След това може да се готви торта, като се използва всяка плънката: месо, риба, ориз, картофи, зеле, гъби или горски плодове.
Ако по време на месене добавете малко пшенично брашно, сместа ще се окаже рядка и е подходяща за вкусна шарлотки. Ако рецептата е малко да се промени, увеличаване на броя на маргарин, кулинарни продукти ще изглеждат като печени изделия от бутер тесто. Ако добавите повече яйца – ще тесто, подобно на мая. Обратно към съдържанието
Буйни палачинки от тестото на кефире
С помощта на кисело мляко, винаги може да се готви вкусно и буйни палачинки. Да се готви това ястие може да бъде въпреки че всеки ден, тъй като то се прави бързо и лесно. Можете да го направите без яйца – на вкус от това ни най-малко няма да пострада. Всички необходими съставки за приготвяне ще има на всяка кухня:
кисело мляко – 0, 5 л;
яйца – 2 бр.;
пшенично брашно – 3 супени;
сол, захар, сода – от 0, 5 чаена лъжичка.;
слънчогледово масло – 4 супени лъжици. л.
В началото на приготвяне на кисело мляко трябва да се смесва с разбитите яйца и разбъркайте добре. Смес трябва да се затопли до температура от 60 градуса, свалете от котлона и добавете захар, сол и пресятото брашно. Сода отделно се разтваря в чаша вряла вода и бързо се инжектира. След добавянето на растителни масла всички съставки трябва да бъдат внимателно се разбърква и се оставя сместа да се влеят в продължение на един час. След това в добре загрят тиган може да изпържи вкусни палачинки.
Обратно към съдържанието
Вкусни палачинки на кефире
За да приготвите нежен и ароматен хлебче, най-добре е да се използват прясно кисело мляко. При това не е задължително в рецептата трябва да бъде яйца, може лесно да мине и без тях. За да приготвите палачинки, трябва:
прясно кисело мляко – 200 гр;
пшенично брашно – 100 гр;
слънчогледово масло и захар – по 1 супена лъжица. л.;
щипка сол;
сода за хляб – 1 чаена лъжичка.
В началото е необходимо внимателно се разбърква сол и захар заедно с брашното, а след това се налива растително масло и кисело мляко. Всички разбийте с помощта на миксер или бъркалка. На консистенция е готова сместа трябва да прилича на гъста сметана. Ако се случи твърде течно тесто – може да се добави малко брашно. За да направите палачинки все още пъти по-вкусни, много домакини добавят в техния състав, стафиди, захаросани плодове, парченца шоколад или плодове. Сода в готовата смес се добавя още преди выпеканием. Хлебче с пържени в добре загрят тиган, намазана с растително масло. Обратно към съдържанието
Сладкиш от маслено тесто на базата на кисело мляко
Сладкиш от маслено тесто се комбинира почти с всички пломби, но особено вкусна, получени от него десерти. Ако си подготвен с помощта на кисело мляко, то ще излезе много пластични, от него лесно ще можете да го пържола или фигурную кифла. Готвене рецепта, е доста проста, при това на необходимите продукти почти винаги има в хладилника:
маргарин – 100 гр;
захар – 1, 5 супени;
яйце – 1 бр.;
кисело мляко – 500 гр.;
брашно – 700 гр.;
щипка сол.
За приготвяне на тестото маргарин трябва да разтопете на парна баня и към него се добавят кисело мляко, яйце и сода за хляб. След разбъркване на тези компоненти може да се изсипва захарта. Така че той бързо изчезна, е удобно да се използва миксер. След добавянето на брашно трябва да се месят схванат тесто. Ако всичко е направено правилно, тя бързо престава да бъде лепкава. След това той трябва да се слага в хладилник за половин час.
Важно е да се отбележи, че целият процес на готвене трябва да бъде бърз, за да мазнините не успява да се стопи напълно. Ако тестото по време на листове ще започне да се разпада, трябва още малко, за да му се охлади. В резултат на това ще се окаже, сочен и ронлив сладкиши, топене в устата си.
Обратно към съдържанието
Пица от тесто за кефире
Вероятно всеки готвач си има любима рецепта за пица. Процесът на създаване на това ястие – вълнуващ и творчески. При това си въобразявате, не може само с пълнеж, но и по време на приготвяне на тестото. Може да се приготвят бързо и без използване на мая. Този рецептата е много полезно, ако трябва да се готви вкусна закуска за гостите на бърза ръка. Ще се нуждаят от такива съставки:
кисело мляко – 1 супена;
просеянная брашно – 2 супени;
яйца – 2 бр.;
сол -0, 5 чаена лъжичка.;
захар – 1 чаена лъжичка;
сода – 0, 5 чаени л..
Разбитите яйца се комбинират с кисело мляко, добавете сол и захар. Постепенно се изсипва пшенично брашно, предварително смесена със сода за хляб. Тегло трябва да получат по-дебел, отколкото, например, за обичайните палачинки. Готовата смес трябва да се покрива с кърпа или кърпа и се оставя на топло за 30 минути.
След като тестото се конфигурират, тя е изложена на дъното на формата, добре намазана с масло, а отгоре – плънка. Като пълнител може да се използва съставки по свой вкус, например, колбаси, сирене, лук, домати.
Всички рецепти за сладкиши, в основата на които за приготвяне на тестото се използва кисело мляко – много прости, така че позволяват да се спести значително време, прекарано при плочи. При това цялата царевичен хляб се получава вкусна и буйна, тя със сигурност ще се хареса на гостите и близките си.
