Съдържание:

• Фази на диетата Dyukana
• Примери за рецепти за диетата Dyukana
• Напитки в диетата Dyukana

Към днешна дата диетата на френския диетолог Пиер Dyukana е едва ли не най-популярната в целия свят. Според принципите на тази диета отслабнете звезди – Сара Джесика Паркър, Пенелопе Крус, съпруга на Принц Уилям, както и обикновени жени. Ефективността на диетата е доказана неговата безпрецедентна популярност, множество положителни отзиви. Пиер Дюкан е френски лекар обща терапия започва да се развива на принципа на хранене, който помага в лечението на затлъстяването, още през 1975 година. През 2000 година излезе неговата книга "Аз не умея да отслабнете с подробно описание на диета, а също така съдържаща рецепти. Книга переиздавалась много пъти в различни страни по света, да се разпръснат огромни тиражи.

Диета е много ефективна дори при условие, че не е стегнат и агресивен. Основният действащ принцип на диетата – употребата на протеини и протеиновой храна, намаляване до минимум на въглехидратни продукти. Диетата е разделена на четири фази, всяка от които съдържа забранени и позволени храни, е различен по времетраене и действие върху организма. Основното предимство на диетата е липсата на ограничение в броя на използваните продукти, по време на хранене. Позволени продукти са доста разнообразни, което позволява да се готвят много интересни ястия, се различават рецепти. Освен това, се разрешава консумацията на малки количества сол, подправки, сосове, нишесте и желатин. Могат да се готвят дори на такива сложни ястия, като заливное или салати.

Фази на диетата Dyukana

Диетата е разделена на четири фази, продължителността на всяка от които изчислението индивидуално. Първата фаза е най – силна, нея да се придържаме към не повече от 10 дни. Втора фаза поддържа направени по време на първата резултат, а ето и третата му сигурно предоставя. Четвъртата фаза на диетата не е ограничение, а само някои насоки. Заедно с диетата на френския диетолог съветва да изпълнява основните физически упражнения, или пък всеки ден ходи пеша, това ще ускори метаболитните процеси в организма и елиминирането на мастните натрупвания.

Първите две и основни правила на диетата – употребата на трици от овес и не по-малко от половин литър чиста вода всеки ден. Овесени трици съдържат обвивки на зърна, благодарение на това те добре почистват червата, нормализира работата на цялата храносмилателна система, разграждат съществуващите в тялото мазнини и възпрепятстват усвояването на нови. Ами както и полезна вода – знае всеки от нас. В процеса на отслабване, тя е изключително необходима за поддържане на нормалната жизнена дейност на организма за неговото почистване и насищането с влага.

1 фаза: "Атака"

Продължителността на тази фаза може да варира от 3 до 10 дни, в зависимост от наднорменото тегло – броя на килограм, които трябва да се заблудят. Повече от 10 дни се спазват първата фаза на диетата не се препоръчва. Принцип на първия етап – яденето единствено на протеинови продукти.

Допуска:

• постно месо, птиче месо (пиле, пуйка);
• кокоши яйца;
• постно шунка, телешка дроб;
• месо от риба и морски дарове;
• нискомаслени млечни продукти;
• лук и чесън;
• малко количество сол, подправки, оцет.

Всички останали продукти – хляб, зеленчуци, зърнени храни, варива, захар, алкохол – не се допускат за консумация. Не си струва също да се яде тлъсто месо (агнешко, говеждо, свинско, телешко, крольчатину). На ден трябва да се консумира по една или две супени лъжици трици и не забравяйте достатъчно количество вода.

Фаза 2: "Круиз"

Това е втората фаза на диетата, тя се състои от редуващи се белтъчни и зеленчукови диети. Ивици се случва по дни: ден след ден, 3 дни през 3 дни, 5 дни 5 дни. В протеинови дни ядем всички тези храни, че и в първия етап на диета. А ето в зеленчукови дни ядем всички зеленчуци, с изключение на скорбяла (картофи), бобови, зърнени храни. Допуска се употребата на желатин и нишесте, adzhika и кетчуп, подправки, ниско съдържание на мазнини сметана, сухо вино. Въпреки това, тези продукти трябва да се консумират в малки количества, на ден са позволени за консумация само два продукта от по-горе. Количество овесени трици трябва да се увеличи до два-три супени лъжици. л.

3 фаза: "Осигуряване"

Третата фаза на диетата има за цел определяне на резултата, постигнати на първия и втория етапи. За всеки килограм тегло, които сте отхвърлили, представляват 10 дни продължителност на третата фаза. На този етап много длителен, но той не се различава много строги изисквания. Използваме всички продукти от първия и втория етап, както и:

• плодове (с изключение на силно сладките – грозде, банани, череши);
• пълнозърнест хляб;
• тестени изделия, зърнени храни и картофи – не повече от два пъти в седмицата;
• твърдо сирене – не повече от 40 грама на ден.

По време на този етап от диетата може да се организира и на тялото един вид "почивки", това може да бъде дори празнично празник, на който може да позволи да се употребява в храната си всичко, което искате. Въпреки това на следващия ден си струва да прекарате на белтъчни храни. Количество трици се увеличава до 3 до 4 супени лъжици на ден.

4 фаза: "Стабилизация"

Това е последната, финалната фаза от диетата Dyukana, който не е без съществени ограничения. В храната може да се консумира всичко, което искаш. Въпреки това, веднъж в седмицата трябва да се организира и изхвърляне на протеин на ден, включващи в менюто единствено продукти от първа фаза от диетата Dyukana. Овесени трици трябва да продължи да се консумират постоянно, те ще се намали броят на усвояемого на мазнини от храната. Така че, на този етап диета може да се спазва винаги!

Примери за рецепти за диетата Dyukana

И така, на диета Dyukana се отличава с разнообразието на използваните продукти. Дори по време на най-строга от първата фаза на допустимите продукти могат да се приготвят интересни и вкусни ястия, които могат да се подават не само до ежедневното масата, но и в празник. И още сто се отнася до останалите етапи на диетата, това може да се консумира почти всички продукти. Дайте примери за рецепти за френска диета Dyukana, последователно за всяка от четирите фази.

Рецепти за фаза "Атака"

По време на този етап от диетата Dyukana отива наклон на протеини храни. Липсата в храната на мазнини и въглехидрати води до разделяне на мастните натрупвания в организма, а овесени трици ефективно пречиства червата. В първата фаза на диетата може да почувствате умора и сънливост, сухота в устата, все пак това е абсолютно нормални усещания. От протеинови продукти могат да се приготвят много различни и сытных ястия. Още повече, че ограничения в броя на хранене и самата храна няма.

Първите ястия: лека супа от морски дарове

• Нужда от: парче риба с кости (сьомга, пъстърва), морски коктейл (калмари, скариди, миди, и др), 1 глава лук, на вкус – сол и подправки.

В студена вода се сложи парче риба с кости. Можете да изберете парче като за пържола. Гответе с костите, това ще даде допълнителен аромат и наваристость бульон. Там слагаме нарязания на ситно лук. Варя в бульон за около 20 минути. Рибата се изважда, за да се отдели от костите месо се смила в супата. Добави коктейл от морски дарове, сол, подправки и гответе за още 7 минути. При сервиране може да супа се поръсва с лимонов сок или соев сос.

Основно ястие: крехки пилешки дроб в млякото

• Трябва: пилешки дроб, мляко обезмаслено, 1 глава лук, сол и подправки.

Пилешки дроб, нарязани на кубчета или филийки, добавете подправките и сол и се накисва в млякото, за да покривки месо. Оставете за една нощ (в хладилник). Загрейте тиган, изсипете сместа. Лук, нарязани на полухалките и се добавят в сместа. Оставете да къкри за около 30 минути на слаб огън (докато не се вари почти цялата течност).

Десерти: въздушна готвене

• Вие ще трябва: 400 г извара с минимален процент на масленост, 2 супени лъжици овесени трици, 0, 5 чаша обезмаслено мляко, 2 пилешки яйцата, бакпулвера, заместител на захар, ванилия.

Овесени трици гответе с мляко за около три минути, оставя се да изстине, се смесва с крема сирене, жълтъка на яйцата, бакпулвера, ванилия. Белтъците на яйцата разбийте отделно с заместител на захарта на гъста пяна, добавете извара. Всичко внимателно се разбърква, маса се поставя във форма, пече се за около 50-60 минути при 180 градуса.

Рецепти за фаза "Круиз"

Тази фаза на диетата Dyukana се различава прибавянето на зеленчуци към диетата на хранене. Това значително увеличава варианти на приготвяне на различни ястия. Струва си да не забравяме, че на нишестените зеленчуци, бобови и зърнени храни наложена забрана, обаче всички останали зеленчуци можем спокойно да ядат. В протеинови дни, можете да използвате всякакви рецепти за фаза "Атака". А ето за зеленчукови дни на диета Dyukana са отделни рецепти.

Първите ястия: пиле зеленчуци

• Трябва: нискомаслено кисело мляко, краставици, репички, магданоз, яйцата, сол, подправки.

Кокоши яйца, сварени и нарязани на кубчета. Краставиците се нарязват на ситно или се настъргва на ренде. Репички нарязани на ситно магданоз. Смесете всичко, добавете нискомаслено кисело мляко, добавете сол и подправки на вкус. Като вариант, яйцата могат да заменят варено пилешко месо или раци пръчки.

Основно ястие: печени патладжани със сос

Трябва: патладжан, ниско съдържание на мазнини, сметана, чесън, сол, подправки.
Измийте патладжаните и нарязани, се пече на фурна при 200 градуса за 20 минути. Пригответе сос: ниско съдържание на мазнини сметана се разбърква със сол, подправки, давленым чесън. Готовите патладжани се изсипва сос.

Салати: творожно-зеленчукова салата

Трябва: 0, 5 чаша обезмаслено сирене, 1 сладка чушка, 2 домата, магданоз, сол, черен пипер.
Доматите почистете от кожата. Това е кръстовидна разрез на кожата, понижава зеленчуци в продължение на половин минута във вряща вода, отстранете кожата. Всички зеленчуци и билки, ситно нарязани. Всичко се смесва с крема сирене, добавят се сол и черен пипер. Тази салата може да се натъпче пресни домати за красива обстановка.

Печене: хляб от овесени трици

Трябва: трици 4 супени лъжици. л. овесени и 2 супени лъжици. л. пшенични, 100 г нискомаслено прясно мляко, 2 пилешки яйца, сол, сахарозаменитель.
Трици се налива млякото се загрява за 2-3 минути в микровълнова фурна, за да са подути. Оставя се да изстине, добавят се 2 яйца, сол, сахарозаменитель. Маса замесете добре. Сложете лъжица върху хартия за печене, предварително покрита с хартия за печене. Пече се във фурната за около 20 минути при висока температура (200 градуса).

Рецепти за фаза "Фиксиране"

Тази дълга по време на фаза на диетата Dyukana се различава от липсата на строги ограничения в храната. Така че да се готви можете да почти всичко, което искате и от всички продукти. Трябва обаче да се помни, че бобови растения, зърнени храни, картофи и паста трябва да се консумира не повече от два пъти в седмицата. Ако се предвижда празник, тогава можете да не се лишавате в угощениях. Въпреки това на следващия ден, по-добре да прекарате в менюто на първата фаза от диетата Dyukana, а след това там се консумират много протеини и протеинови храни, рецепти, които сме внесли в раздел "Рецепти за фаза "Атака". На етап "Определяне на можете да разнообразите менюто плодове, но трябва да се избягва особено сладките – грозде, банани.

Първите ястия: тиква ябълки и гъбена супа

Трябва: гъби, тиква, моркови, магданоз, лук, чесън, сметана с ниско съдържание на мазнини, сол и подправки.
Лук и моркови, нарязани на ситно, и се вари до омекване. Гъби и тиква се нарязва на кубчета и се добавят към супата и варете още 10 минути. Пригответе плънката: ниско съдържание на мазнини смесете сметаната с давленым чесън, сол и подправки, добавят се в супата, да заври и се изключи. В чиния със супа, добавете подправки.

Основно ястие: телешко със зеленчуци, печена в ръкава си

Трябва: парче телешка филе, зеле, лук, домати, подправки, обезмаслено кисело мляко, сол и подправки.
Телешко месо се нарязва на порции, всяко парче леко отблъскващ. Подправете със сол и намазани с подправки. Зелето се нарязва на по-големи, лук – полухалките, доматите – на кръгчета. Сол, разбъркайте, добавете кисело мляко. Телешко месо се слага в ръкав за печене, отгоре зеленчуци със сос, затворете ръкавите и от двете страни. Пече се във фурната при 200 градуса за около 40 минути.

Десерти: сладкиши от извара и трици

Трябва: трици, по-добре да вземете по 2 супени лъжици овесени и пшенични, 3-4 супени лъжици извара (0%), сухо мляко – 2 супени лъжици. л. нишесте – 1 супена лъжица. л., 2 яйца, 1 чаена лъжичка. бакпулвер и какао на прах, заместител на захар.
Овесени и пшенични трици се смесват, добавя се мляко на прах, царевично нишесте, какао на прах, бакпулвера и сахарозаменитель, всичко внимателно се разбърква. Добро сирене, яйцата и се смесват с извара. Свържете се със суха смес, месите тестото. При желание може да се добави ванилия или друг аромат, например, карамел. Тестото се поставя в калъпи, пече се 20 минути при 180 градуса.

Рецепти за фаза "Стабилизиране"

Тази фаза може да продължи през целия живот, тя по-скоро прилича не на диета, а принципите на правилното хранене. Ограничения в използваните продукти няма. Въпреки това си заслужава да се помни, че хлябът е по-добре да избират от хлебно брашно, тестени изделия – пшеница, ориз – кафяв. Това са продукти, които не само са по-малко с високо съдържание на калории, но също така и полезни за организма. Избягвайте появата на наднормено тегло, трябва да се веднъж седмично се организира и постене ден, в който се консумират само протеинови храни (като във фазата № 1 на "Атака"). Трябва да не забравяме за овесени трици. Да ги използваме ежедневно в количество, 3-4 супени лъжици.

Що се отнася до готвенето, на четвъртата фаза от диетата Dyukana можете да се обърнеш към пълна. Все пак, не си струва да злоупотребявате жарением продукти и да ги готви пържени обилно с растително масло. Добре е да се готви на зеленчуци и месо на скара, пекат на огън. Те също могат да заври, оставете да къкри, да се готви в микровълнова печка, двойно дъно или мультиварке. Следвайки тези прости съвети, скинутые килограми не наберутся отново, тялото ще затвърди теглото, а също така стабилизира работата на храносмилателната система.

Напитки в диетата Dyukana

Като следвате диета Dyukana, не си струва да се консумират напитки, съдържащи захар газирана вода и плодови сокове. И за първите две фази е противопоказан алкохол в каквато и да е форма. И само с трета фаза може да си позволи да пие малко сухо вино. Всеки алкохол е много калориен, както и значително забавя и се влошава обмяната на веществата, което само по себе си е неблагоприятно за организма. Допуска се употреба на кафе и чай, но захарта в този случай е необходимо да се замени. С втората фаза могат да се консумират зеленчукови сокове, най-добре свежеотжатые. Най-добрият спътник не само по време на диета, но и всеки ден чиста вода. Някои напитки, рецепти, които са обобщени по-долу, дори може да замени пълноценен прием на храна.

Млечен коктейл за фаза "Атака"

Трябва: 200 мл нискомаслено прясно мляко, 1 кокоше яйце, подсладител, ванилия.
Протеини трябва да се отдели от жълтъка и разбийте добре до появата на гъста пяна. Ако сахарозаменитель под формата на таблетки, трябва да се разтваря заедно с ванилия в лъжичка вода, след което добавете към белтъка. Добавете млякото и разбийте коктейл с пасатор още минута. Млечен коктейл се получава гъст и сладък.

Кефирный коктейл за фаза "Круиз"

Трябва: извара (0% масленост) – 100 г нискомаслено кисело мляко – 200 г овесени трици – 2 супени лъжици. л. какао 2 ч. л., заместител на захар.
Всички съставки са внимателно смесете и разбийте в блендер. Този коктейл е идеален за закуска, тъй като той е много хранителен.

Ниско-алкохолните греяно вино за фаза "Фиксиране"

Трябва: суха заварка хибискус, 100 мл сухо червено вино и няколко резена портокал и лимон, подправки (канела, карамфил, кардамон, джинджифил, ванилия, индийско орехче).
Сухи листа хибискус се вари в 200 мл вряща вода, да е добре да престои. Сложете на котлона и не довеждаме до кипене, добавят се ситно нарязан портокал и лимон, подправки. Оставете да заври и варете около 5 минути. Оставете да изстине малко, добави сухо червено вино.

Зелен чай с джинджифил

Трябва: крупнолистовой зелен чай, пресен джинджифил, лимонов сок, заместител на захар.
Във вряща вода се изсипва зелен чай, добавя се малко пресен джинджифил, настърган на ренде, и лимонов сок. Варете около 5 минути и се оставя да престои. Сервирайте с подсладител. Този чай е добре и е подходящо за всяка фаза, но най-полезно ще бъде в последната фаза "Стабилизиране", когато вече могат да се консумират различни храни. Той е много добре стимулира обмяната на веществата, възпрепятства усвояването на мазнини от храната.