На съвременния живот е поредица от променящите се събития, постоянна надпревара, целта на която е да се печелят възможно повече пари, за да "направи" себе си име, за да достигне професионални върхове. И ако по-рано подобни мисли и действия са присъщи единствено на мъжете, то днес в играта, включително и представителки на прекрасната половина. Жената вече изпълнява не само ролята на домакини на уют и домашно огнище, но и успешно, хармонично върви по живота като подкрепа за своя съпруг, служители в дадена компания, дъщеря на родители и майка за своите деца.
И за всичко това са необходими време и усилия. Затова не е изненадващо, че дамите, когато се прибрах у дома, искат само едно — да стигнем до леглото. Но и тук възниква един от най-важните въпроси: какво да храня семейство? Ясно е, че включат в изкушения и се готви оригинални специалитети — е да прекарате много часове в близост до печки. В този случай е по-добре да се прибегне до "бърза" готвенето. Тук идват на помощ рецепта златни пържени кнедли. Им съвсем не е задължително да оформи себе си — достатъчно, за да придобият замразени храни в супермаркета. Тогава ще остане само да ги изпратите на тиган, за да направите ароматен сос и готово, вечеря на масата.
Прости кнедли за всеки ден
Тази рецепта е подходяща за всички, и за жени, които нямат време за приготвяне на оригинални ястия, и за студенти, заети, което учат, и дори за мъже — ергени, далеч от готвенето. Ние ви разкажа за това, как да се приготви пържени кнедли, бързо и без големи финансови разходи. Освен това в този случай не е нужно дори месене на тесто — достатъчно е да купите замразени равиоли, хинкали или други кнедли. Всичко е много просто и, въпреки това, вкусно. Предлагаме да се уверите в това на практика.
Съставки (за една порция):
25 парчета на всички замразени равиоли
вода — половин чаша
черен пипер (което означава черен)
две супени лъжици зехтин
сол — на вкус
млян червен пипер — по желание
За соса:
20 грама деликатесного майонеза
една скилидка чесън
15 грама магданоз
Начин на приготвяне:
Първо извадете кнедли от фризера и оставете ги малко да се размрази, след това се разстила в горещ тиган със зехтин и се запържва на среден огън. За вашия вкус, добавете няколко щепоток готварска сол и смес от прясно смлян черен пипер и червен пипер. Когато продукти стават красиви са кафяво-златист оттенък, лопата да ги обърнете на другата страна и продължавам да готвя. След няколко минути изсипете в купа варени (само не гореща, а охладена) вода, покрийте с капак и дръжте на котлона, докато течността напълно се изпари. След като се справиш, изключете конфорку и докато продукта се охлажда, направете сос.
За такива храни ще отговарят на всяка бензиностанция, например, домат, сметанная, на основата на бульон с подправки и така нататък. Ние предлагаме най-проста рецепта: изсипете в piala майонеза, поръсете ситно нарязан магданоз или копър, а след това въведете скилидка чесън, обелени и размельченный с помощта на специална преса. Разбъркайте съставките с лъжица. Сега лежеше румен кнедли по порционным плочките, гарнира се със сос и каня всички на масата.
Разбира се, всяка рецепта е различен, но не винаги може и трябва напълно да следвате инструкциите. В края на краищата се случват и на непреодолима сила, така че понякога не е грях да си позволите малко вольностей. Така, вместо зехтин е доста подходящ ароматни слънчогледово масло, както и традиционния набор от черен пипер и червения пипер — да се замени с други подправки. Прекрасен аромат и незабравим вкус ястие придават босилек, кориандър, майорана, които се използват както в сухи, така и в прясно състояние. А ако артикулите над приготвяне на сос не е нито най-малкото желание, изпратете кнедли с кетчуп, майонеза или специална салата дресинг.
Кнедли "Студентски" в тиган със сирене
Предлагаме ви още един бърз рецепта за мързелив, който е особено полезно за младите хора. Вероятно всяка истинска или бивша студентка е запознат с това ястие, като пелмени. В края на краищата да го прости: изостави замразени продукти във вряща вода, добавя се сол, след слила вода, поставя парче масло, посыпала подправки – и не е необходимо да се тревожим за вечеря. Обаче има и друг вариант на това ястие. Той е толкова проста, а резултатът не по-малко апетитен. Този път ще пека равиоли със сирене.
Съставки:
200 грама магазин замразени равиоли
масло — 15 грама
сол
50 грама сирене ("Руска", "Холандски" или някоя друга)
ако има желание, прясно смлян черен пипер (черен) — по желание
Начин на приготвяне:
Първо оставете да заври вода. След добавете ½ супена лъжица сол (за малък тиган) и се разбърква се и кнедли. Да ги вари до омекване, след това има около пет-седем минути. След това сгънете продукт в гевгир и оставете да се отцеди. В горещ тиган разтопете парче масло и тук се поставете на кнедли. По желание въведете малко подправки. Това може да бъде червен пипер или черен пипер, сух копър или босилек. Когато продукти зачервява, махнете ги от котлона и разпределете по порционным плочките. Сега се настъргва на ренде сирене и се поръсва им горещо ястие. Ако не успяха да си купят "Руска" или "Холандски", вземете обичайната топено сирене.
Ястие трябваше да ви хареса? Добре, следващия път опитайте се да го смениш, вместо сирене апетитен сос. Предлагаме много проста рецепта, горчица плънката: смесете в пиале десет милилитра предварително охладена преварена вода, оцет (достатъчно големи лъжици), неострую горчица, малка щипка сол и черен пипер. Разбъркайте съставките и се сервира сос, заедно с препечени пельменями. Още един не по-малко апетитен вариант — кетчуп в комбинация с майонеза и пресни ситно нарязан билки. Храни се свързват в съотношение едно към едно.
Кнедли "Домашни", пържени в тиган
Завършва мързелив и започваме да се усъвършенстват своето кулинарно майсторство. Ако предишните ястия са много прости за приготвяне, а за това трябва малко да се работи. Искате да се научите как сами да извайвам кнедли? Няма проблеми, това ще помогне следната рецепта. Както вече вероятно сте разбрали, готови изделия, не отвариваются, а са пържени в големи количества растително масло, което е в дълбока мазнина. Храната оказва се, много вкусна, румяным и хрупкави.
Съставки:
За тестото:
малка лъжичка готварска сол
180 милилитра вода
половин килограм пресято брашно
едно яйце
малко по-малко от ½ чаша растително масло
За месо плънката:
500 грама говеждо месо
сол
400 грама лук
прясно смлян черен пипер — няколко щепоток
За соса:
15 грама лют кетчуп
същото количество майонеза
10 грама копър
Начин на приготвяне:
Ако са решили да пържени кнедли на детето си, а след това да използват магазина не се препоръчва. В края на краищата, не е известно от какво месо производител направих плънката, като дълго време е била държана продукт в хладилни камери в супермаркета и така нататък. Всичко това може да се обърнеш за малко дете чревните разстройства. Ще се съгласите, е по-добре да прекарате няколко допълнителни минути печки, отколкото след ругайте за халатное отношение. Още повече, че рецептата, която предлага, съвсем не е сложен.
И така, за начало трябва да месите тестото. За да излезе по-леко, пресейте с помощта на сита в дълбока купа бяло брашно и направете кладенче в средата. Сега се разтваря в топла вода сол и тук също въведете предварително разбитото яйце. Разбъркайте съставките с лъжица, така че те са се превърнали в хомогенна течност. Изсипете я в брашното и леко работа с размахване отдолу нагоре, месят гъста маса. За да се отървете от бучки, още няколко пъти добре се разбърква тестото с ръце. След това на време, за да махнете го настрана за proofer.
Имате от 30 до 40 минути, за да направите плънката. В тази рецепта влиза говеждо месо, но за месо е доста подходящ пилешко или агнешко. Там може да избирате: мъжете обичат по-обилни, а жените, напротив, предпочитат лесно и нискомаслено. Порубите на големи парчета месо и размельчите го с помощта на мелачка за месо. След това почистете лука от кора, нарежете го на парчета и заедно с говеждо месо отново преминават през уред или комбайн. В такъв случай плънката ще излезе по-нежни, сочни и без бучки. На вкус със сол и си, въведете две щипки черен пипер и внимателно сместа с ръце.
Най-важното време, за да извайвам кнедли, така че, поръсете работната повърхност на масата с брашно, разточете върху нея тестото на не много дебел пласт, около един мм, височина). Изделия могат да се направят всякакви форми. Традиционната смята се кръг, който се притиска с помощта на обикновени граненого чаши. Ние предлагаме да се запишат по друг начин: нарежете тестото с нож на квадрати със страна не повече от пет сантиметра. В средата на всеки сложете по една чаена лъжичка препълнена говеждо месо, мине изделия половина и внимателно съединете ъгли, придавив ги с пръсти колкото се може по-близо.
Ако това беше обикновена рецепта, а след това на този етап трябва да изпрати равиоли във вряща вода. Но в края на краищата, ние се подготвяме съвсем различно ястие. Затова е добре загрейте тиган, изсипва се в него растително масло и изчакайте, докато тя не започне леко раздвижи. След това се запържва продукти на малки порции до появата на златист цвят. Остава да се направи сос: смесете в пиале майонеза и кетчуп, подправки съставки ситно нарязан копър. Има много бензиностанции и опции за подаване това ястие. Така може да бъде украсена с кисело мляко или заквасена сметана, а някои домакини предпочитат да изливат пържени кнедли, горещ бульон.
Кнедли "китайски" с двойна плънка
Оказва се, че първите, които се запържва кнедли са се научили китайците — именно благодарение на тях, толкова апетитно ястие влезе в употреба модерни домакини. Към основната му достоинствам включват лесна за приготвяне и икономичност. Освен това за да го направи, съвсем не е задължително да притежават велик кулинарни таланти, опит или да е ракетен инженер, защото пържени кнедли много просто.
Съставки:
За тестото:
0, 5 малка лъжичка сол
брашно — 500 грама
200 милилитра вода
седем милилитра олио
За плънката:
250 грама свинско
говеждо месо — 250 грама (по желание може да замени я агнешко месо)
черен пипер (по-скоро две малки щепоток)
три средни глави лук
смлян джинджифил — по желание
сол
Начин на приготвяне:
Пресейте в добре измити маса брашното, след направи в нея фуния. В отделна купа смесете водата и солта, тук се счупи яйце и добавете растително масло. Разбъркайте съставките и се изсипва в течността на импровизирана пързалка. Започнете внимателно месене на тесто, постепенно събиране на брашно от краищата към средата, докато не излезе гъста хомогенна маса. Тя в никакъв случай не трябва да се придържаме към масата или ръце — това е сигурен знак, че тестото е прекалено течно. В такъв случай трябва да се добави още малко пшеничен продукт.
Сега е моментът да се направи плънка. Тази рецепта включва в себе си два вида месо: говеждо и свинско месо. Първото може да се замени агнешко месо, което със сигурност ще са по душата на вашия мъж. Порубите продукти на големи парчета и размельчите ги в месомелачка (ако имате кухненски робот, възползвайте се от него). След това точно ги пропускайте втори път, само чрез добавяне на нарязана на филийки лук. Подправете със сол и черен пипер плънка по ваш вкус, след това добре намачкайте го с ръце.
Разточете тестото с помощта на точилка на тънък торта. След това се поставят към него чаша или не твърде широка чаша, с главата надолу, изрежете кръгове. Начините на всеки месо и защипите по краищата. Имайте предвид, че от една страна трябва да остави малък отвор — тогава изделия-добре прожарятся, месо и няма да бъде скучен. Раскалите тава и намажете я с масло, след това поставете кнедли (шев трябва да гледат нагоре). Направи малък огън, в противен случай ястие подгорит. След като е добре да покафенее, изсипва се в купа, налива се малко вода и оставете да къкри кнедли под зарытой капак пет-шест минути. Сервирайте храната се със заквасена сметана или сметана. Ако сте готови за експерименти, добавете във водата две-три щипки смлян джинджифил. Той ще даде пикантность и специален аромат.
Кнедли, ароматизирани сос
Въпреки факта, че приготвянето на кнедли — това е достатъчно бърза процедура, много хора все още предпочитат да купуват продукти в магазина. В края на краищата, това е по-лесно и по-бързо. Повечето хора са свикнали да се готви ястието в подсолена вода и сервирайте с него домашна заквасена сметана, поръсете с подправки или билки. Предлагаме наруши традицията и малко соригинальничать. Как трябва да се действа, разказва следната рецепта.
Съставки:
три червени и две жълти чушки
½ Килограм магазин равиоли
две чушки, лют червен пипер
две глави лук
готварска сол
три големи лъжици сухо вино (използвайте само червено)
осем милилитра зехтин
подправки — по ваш вкус
Начин на приготвяне:
Първо сварете в леко подсолена вода замразени пелмени. Да те не слиплись, постоянно перемешивайте ги и се готвя за не по-дълго от пет минути. След пъти и изчакайте, докато те стекут. Сега трябва да се направи сос. За това обелете и порубите на малки кубчета лук. След това извадете от чушки сърцевината и ги нарежете на средни парчета, и червен лютив зеленчук разделете нож на тънки ивици.
Се изсипва всички съставки в тенджера с топла зехтин и обжаривайте на минимално огън в продължение на четири минути. След това подправете със сол и подправете с подправки и тук се излива сухо вино или оцет, в зависимост от това какво сте решили да използвате. Още дълго задушете своето творение под затворен капак. Когато то бъде готово, поставете в отделна piala, а в останалото масло подрумяньте кнедли. Сервирайте храната се със задушени зеленчуци по желание залейте го със заквасена сметана.
Както виждате, дори най-често срещано и добре познато на всички ястие може да се преобрази до неузнаваемост. Благодаря, готвачите Китай, които са първите, които са рискували и пожарили кнедли. Сега гладува, не трябва да: купете или сами си направете кнедли, изберете рецепта — с доматен или сметанов сос със зеленчуци, или друг — и приготви обяд за цялото семейство. Желаем добър апетит и благодарни консуматори!
Съветваме ви да прочетете: Рецепта китайски кнедли
