Интересни факти за топено: не се знае точно кога и къде се появи чиния под това име. Съществува легенда, разказва, като Римски император, заблудившись по време на лов, гладен. Пътят извежда го до дома на един беден човек, който не растерявшись, дава храна е от важния гост в това, което имаше в къщата.
Кокоши яйца размешал в купа, добавя мляко и запек в пещ. Дами много ми хареса това ястие, и той заповяда на придворен готвачите да приготвят го в двореца. С течение на времето, майстор на готвенето bettering тази рецепта, добавяйки в него нови елементи. Скоро и в цяла Европа омлет е станал много популярен, особено това, той любители на жителите на Франция и Италия. Също е добре да знаят и в Азия, японците я допълват ориз.
Омлет, състоящ се от някои от протеини, е малко необичайно за всички ястие, но в същото време е много вкусна. Но протеинов омлет много уважаван диетолози. Той се характеризира с намалено съдържание на мазнини и въглехидрати, протеини, напротив, той дава в изобилие.
Това ястие е подходящ и за възрастни, и деца, и изобщо на всички онези, които са противопоказани в консумирането на цели яйца, като пържени, така и твърдо сварени яйца. Такъв омлет може да се приготви на фурна, на тиган, в двойно дъно. Дори ако последната дома ви, не, ние ще ви разкаже, как да направите парна омлет без нея в домашни условия.
Протеинов омлет за закуска
Съгласете се, понякога възниква такава ситуация, когато след приготвянето на някои ястия имате остават протеини. Например, след изпичане. Какво се готви на тях? На ум не ми идва нищо друго, освен гогол-моголя или целувка. Ние ще ви подскажем свежа идея: защо да не се готви прекрасен, лесен, топене в устата протеинов омлет?
Съставки:
30 милилитра мляко
масло — 20 грама
5-6 протеини
сол, подправки на вкус
зелените
Начин на приготвяне:
В трайна пяна се разбиват белтъците. След това постепенно, на няколко порции, се изсипва млякото, подправете със сол, поръсва се с подправки. Зелените, по-добре копър, ситно порубите с нож и го добавете в омлетное тестото. Разбъркайте всичко внимателно. В тиган расплавьте парче масло, а след това изсипете на протеини смес. Фрийд е такъв омлет около три минути от едната страна и толкова от втората. По-добре покриване на тиган с капак, така белтъците ще става по-сложен. Когато омлет ще стане румяным, сложете го на чиния, разделете на порции и министърът на масата. На него ще отговарят заквасена сметана, майонеза или някакъв сметанов сос.
Сладък омлет от яйчни белтъци във фурната
Препоръчваме да се обърне внимание на тази рецепта — тя ще бъде истинска благодат за майки, които се грижат за храненето на децата си и искат да ги направят закуска вкусни, хранителни и разнообразни. Трудно е да се повярва, но омлет може да бъде и сладък. Рецептата също е от полза за хората, заботящимся за здравето, или онези, които има намаляване на теглото на протеинова диета. Омлет може да се приготви на фурна с минимално количество масло, и тогава мазнини в него не ще.
Съставки:
½ Чаша ягоди или кайсиев конфитюр
белтъка — 4 броя
захар — 2 супени лъжици
масло — чаена лъжичка
пудра захар — 1 супена лъжица
Начин на приготвяне:
До гъста състоянието на разбийте с миксер белтъците от яйцата. Към него добавете захарта и половин чаша плодове или зрънце от сладко. Тъй като един омлет ще бъде малка и рассчитанным за двама души, вземете малка тавичка. Обмажьте я с масло, сложете в него маса от конфитюр и протеини и изпратете в една тоалетна. Температурата стандартна — 1800 С, време във фурната — около 20-25 минути. След готвене извадете хартия за печене, разделете омлет на части, обилно се поръсва с пудра захар. Изпратете това ястие със сладка сметана, кисело мляко, ванилов сос или горещо мляко.
Протеинов омлет със зеленчуци и сирене
Бъркани яйца, варени във фурната, и просто пожаренный в тиган, както обикновено — това е, както се казва, са две различни ястия. И разликата между тях е съществена. Ако никога по-рано не са подготвени омлет във фурна, непременно опитайте тази рецепта. Уверяваме ви, че вие и в бъдеще ще станете често да се направи ястие точно по този начин.
Съставки:
4 яйца
масло — чаена лъжичка
30 милилитра мляко
брашно — 1 супена лъжица
чери домати — 5 броя
чушки — 1 бр.
маруля — няколко парчета
зелените
сол и черен пипер
сиренето е твърдо — 50 грама
Начин на приготвяне:
Белтъците разбийте с помощта на вилица или с миксер. Когато масата се увеличи значително по обем и се сгъсти – добавяйте по малко мляко, въведете внимателно брашно, сол, добавете подправки. Поставете протеинова тестото върху хартия за печене, застеленный хартия и поставете запекаться във фурната за 15 минути при температура 180 С.
Рецепта за омлет включва зеленчуци, така че сега е време, за да ги подготвим. Така че, чери домати нарязани на половинки, а чушки — на ивици, не забравяйки, почистени от семки и опашчица. Ситно порубите нож билки. Когато омлет ще бъде готов и равномерно пропечен, извадете го, в едната страна сложете плънката от зеленчуци и билки, капак от другата страна — като в сендвиче. Поръсете отгоре с настърган кашкавал и още се накисва във фурната за около 5 минути, докато сиренето започва да се топи. Този плик, нарязани на няколко част на порциите парчета и министърът на масата в чиниите, изнесени салатными листа и гарнирайте с клончета зеленина. Този омлет, приготвен на фурна, ще вървят добре с доматен или зеленчуков сок.
Диетичен парна омлет
Ако вие сте изправени пред ситуация, когато е необходима лека диета, е една от най-желаните ястия за вас ще се окаже омлет от белтъци, приготвена на пара. Да го консумират по-добре само с елда на вода без масло — тогава вие получавате порция от аминокиселини, необходими на човека за хранене. Рецепта за омлет полезно за тези хора, които са принудени да се ограничавате в храненето. Можете да го приготвите в двойно дъно, а може соорудив водна баня, да се направи в тенджера на пара.
Съставки:
3 белтъка
50 милилитра вода
щипка сол
масло — 10 грама
1 малка тиквичка
Начин на приготвяне:
До състоянието на твърда пяна се разбиват белтъците с помощта на corolla, добавете вода, подправете със сол. Малка стъклена или керамична форма на четка с масло и се оставя да се подготвят в двойно дъно не повече от 15 минути. Белтъчната маса трябва да се сгъсти. Ако формата сте се оказа дълбока, омлет периодично трябва да се бърка. След изтичане на определеното време в топла чиния сложете малко кубче масло, което веднага ще се разтопи и ще даде своя омлету особена нежност и кремообразен аромат. Паралелно, точно там, в двойно дъно, се приготвя тиквички на пара: просто нарежете го и го сложете в купа. Сервирайте заедно с омлет.
Бъркани яйца без жълтъците с царевица
Отлично решение за закуска или обяд — омлет в двойно дъно. Просто ястие от яйца — това винаги е полезно и много вкусно. Въпреки това, не всички хора могат да се ядат жълтъците, тъй като те имат повишена калорични и съдържат много холестерол. Също така понякога се срещат алергични към жълтъците. Но винаги има начин да се придържат към диета и в същото време да не се налага да се разделят с любимото ястие. Предлагаме ви да се готви на пара-омлет. А ако още по-конкретно, представяме на вашето внимание интересна рецепта протеинов омлет с царевица.
Съставки:
мляко — 200 милилитра
брашно — 1 супена лъжица
консерви царевица — 1 консерва
5 яйца
сол, подправки
зелените
Начин на приготвяне:
Рецептата на това ястие е проектиран специално за създаване на кулинарни шедьоври в двойно дъно. Затова предварително намерете форма, подходяща по размер за готвене във вашата двойно дъно, намажете я с масло. В отделна купа леко разбийте яйцата, когато маса се увеличава по обем и се сгъсти, прибавете млякото, подправете със сол и внимателно въведете супена лъжица брашно.
Изсипете в подготвената форма за парна обработка. Отворете буркан с царевица, поставете я в гевгир, за да се отцежда излишната течност. След това се разстила в същата форма, където вече чака омлетная маса. Изпратете вашият бъдещ шедьовър и след 25 минути в двойно дъно всичко ще бъде готово. Когато ще получи, не забравяйте да украсите ситно нарязан билки.
Бъркани яйца, приготвени по всякакъв начин — на тиган, във фурна или на пара — това е един от най-добрите варианти за закуска или обяд. Тя може да се използва като пълноценна храна за всяка диета, особено ако тя има строги ограничения. Макар и да е нискокалорично ястие и съдържа малко мазнини, тя е достатъчно гъста, носи на организма енергия и дава чувство за ситост през целия ден.
