Правилното хранене – това е гаранция за здраве и благополучие. Както е казал Хипократ: "Аз съм това, което яде". Именно здравословното хранене (а не някакви вълшебни козметични кремове и маски) определя състоянието на кожата, косата и ноктите, фигурата, общо здравословно състояние и жизнен тонус. За съжаление, интернет е пълен с разнообразни статии на тази тема, но качеството на съвети и препоръки, включени в съдържанието им оставя много да се желае. Така че, ако искате да знаете всичко за правилното хранене, то тази статия е специално за вас, защото в него сме събрали всичко най-здравословно и рационално.
Малко за енергия
Защо ядем? Понякога може да мислите, че ние ядем, за да изпитат удоволствие от храната. Това обаче не е така – правилното хранене е източник на енергия, необходима на тялото ни. Енергия се измерва в калории или джоулях, и една калория се равнява приблизително на четири цяло две десети джаул.
В зависимост от възрастта, пола и физическо натоварване, тялото на всеки е необходимо различно количество калории/джоулей. За възрастни хора на възраст между двадесет и тридесет и пет години нуждата от енергия е средно две хиляди и двеста калории за жените и две хиляди шестстотин и калории за мъже. При юноши нужда в калории е от две хиляди седемстотин и преди три и половина хиляди калории. При бременни жени и кърмещи майки, на около три и половина хиляди калории. При хора, занимаващи се със спорт и тежки физически труд – от три до пет хиляди калории. В никакъв случай правилното хранене трябва да включва в себе си количество калории, което ви е необходимо – не повече и не по-малко.
С калориите е свързана масата на митове. Един от тях гласи: "Ако искате да отслабнете, урежь количество калории наполовина". Това, определено, е трудно да се спори, но това не е здравословно отслабване – можете да създадете дефицит на енергия в тялото си. Следствие на недостатъчно правилното хранене могат да бъдат апатия, намаляване на качеството на работа на когнитивните процеси, влошаване на работата на различните функционални системи. Освен това, на първо място, организмът изгаря протеин, а не на мазнини, затова вие ще намалите теглото си за сметка на мускулите. Разбира се, ако искате да отслабнете, намалена калоричност на диетата е необходимо, но само в случай, че енергията от консумираната от вас храна надхвърля нормата, която ви е нужна. И по-добре да намалят съдържание на калории е за сметка на вредни продукти, като се обръща внимание на правилното хранене, тогава това ще бъде значителен принос в развитието на собственото си здраве.
Основите на правилното хранене
Какво е правилното хранене? Има много слухове и домыслом по темата за това, как трябва да изглежда системата за правилното хранене: някой вярва, че това е вегетарианството, някой ден, не може да живее без добър пържола, а за някои това е просто вкусна храна. Ако искате да е вашето правилно хранене, това трябва да се превърне в начин на живот на тези прости и полезни правила:
За правилното хранене е необходимо разнообразие: малко месо, много зеленчуци, плодове, риба и продукти от пълнозърнесто брашно. Това дава на организма всички хранителни и необходимите за живота вещества, в които той се нуждае. Едностранно хранене, предназначен преди всичко в някои диети, носи вреда на здравето. Белтъчини, мазнини и въглехидрати — енергийни вещества, които трябва да бъдат доставени с храната.
Правилният режим на хранене. Големи порции създават ненужни натоварване за организма и храносмилането. Те предизвикват чувство на препълване, умора и летаргия. По-добре да има по три пъти на ден е много, а пет пъти на малки порции. Паузи между храненията не са твърде големи, както и "високо калорични бомби", не, след което изключва здравословно чувство на глад.
Яжте бавно и с удоволствие – това е най-важното за правилното хранене. Побърза яде обикновено се яде прекалено много. Учените са установили, че признаците на насищане се появяват само след петнадесет минути след хранене. Това означава, че всеки, който лакомо поглъща своята храна, вече за няколко минути получава достатъчно калории/джоулей, не дава на тялото възможност да докладва за преминаване на границата на насищане.
Това, което се отнася до яденето, трябва да се спазват и по отношение на пиене. Ако имате силна жажда, е най-добре да се пие вода. Не бива да се надценява значението на утоляющего жаждата си с бира, поради съдържанието в нея на алкохол и калории. От гърлото на бирена бутилка може много бързо да се получи излишък на енергия. Бъдете внимателни и със сладки напитки (лимонадами, плодови сокове и напитки с кола). Те не утоляват жаждата, но съдържат до сто и десет грама захар на един литър.
Не пийте твърде малко: дневната потребност от течности е един и половина-два литра. Много се препоръчва минерална вода или чай (най — добре-плодов чай). Умерено може да се използва мляко, кафе, бира, вино, шампанско и напитки с плодови сокове.
Правилното съотношение на протеини, мазнини и въглехидрати. В диетата им трябва да е на тридесет, тридесет и четиридесет на сто съответно. Но да не забравяме и за качеството на строителните елементи: от парче торта или сладки зажаренного в жарта парче месо имате, разбира се, ще бъдат добавени въглехидрати и протеини, но техните ползи за здравето са доста съмнително. Пълноценното хранене включва сложни въглехидрати, добри варено месо и полезни мазнини (за тях ще говоря по-долу).
Мазнини – вреди или ползи?
Мазнини — вкус вещество, така че жиросодержащие продукти се оказват просто по-добър вкус си "кльощава" замяна. Излишната енергия в организма бързо се превръща в "спасителни пояси" на талията. Намалете консумацията на вредни мазнини, и обърнете внимание на скрити мазнини в колбасе, сирене, ядки, шоколад, сосове и пържени картофи.
Но не трябва да забравяме, че мазнините не само вредно, но и полезно – без него правилното хранене не е възможно. Целият въпрос се състои в това, кой ще мазнини. Полезни мазнини има моно - и полиненаситени мастни киселини. Основно те се съдържат в растителните масла, мазна морска риба, авокадо и ядки. Правилното хранене задължително трябва да включва редовен прием на тези продукти – те са ключът към нормална сърдечна дейност, обменните процеси, както и здравето на кожата, косата и ноктите.
Полезни храни
Какво е правилното хранене? Това е употребата на полезни продукти! Този, който употребява в много плодове, зеленчуци и продукти от пълнозърнесто брашно, дава на тялото достатъчно, така наречените "баласт вещества". Това са несмилаеми растителни вещества, ще стимулира дъвченето, добре насыщающие и за регулиране на храносмилането.
Да в храната е оптимално количество витамини, храни трябва да скочат, задушено, печено или пекат, с малко вода или мазнина, а течност, получена след отваривания зеленчуци, винаги да се използват за супи и сосове. Не забравяйте, че колкото по-малко топлинна обработка, толкова повече полезни вещества и витамини се записва в храната.
Пийте по-малко алкохол. Той не само дава много калории/джоулей, но и влияе отрицателно върху работата на черния дроб и други органи. И все пак по време на добра вечеря, позволено е да изпиете чаша вино, шампанско или бира. Избягвайте сладки изкушения – шоколадови бонбони, шоколад, торти, сладолед и лимонада. Защото тялото се превежда излишен захар в мазнини.
Бъдете экономными да се справя със сол. Не забравяйте, че този, който често яде ястия от полуготови продукти, се получава повече от достатъчно. Сол, например, причинява, наред с други причини, повишаване на кръвното налягане. Направете за себе си правилото: колкото по-малко, толкова по-правилно хранене и по-полезни за здравето. По-добре поръсете храна голямото количество от билки или други подправки.
Нашите баби са знаели само това, че маслото е вкусно. Въпреки това, ние вече знаем, че се дебнат в него: витамини A, D, E,, В,, В2, В6, натрий, калий, калций, фосфор, магнезий и желязо. Така че не корите за себе си яде всичко на обяд сандвич с масло – той не само калории, но и полезен. А не се опитват да разнообразят "маслен" диета на: добавяйте в храната си зехтин, ленено семе и други растителни масла.
Даровете на природата в правилното хранене
Това, че от ядене на чесън, могат да доживеят до дълбока старост, научно не е доказано, но той има друга положителна черта. Например, предотвратява развитието на атеросклероза (на стареене на кръвоносните съдове) и намалява кръвното налягане. Той съдържа етерично масло алицин, който помага за унищожаване на патогени в организма на заболявания и засилва имунната защита на организма. Затова ежедневно трябва да се добавят в храната скилидка чесън.
Многобройни достойнства на чесън за поддържане на здравето на човека са изследвани в продължение на хилядолетия, но едва наскоро привлече вниманието на способността му да поддържа здравето на сърдечно-съдовата система. Това отново возбудило интерес към употребата на чесъна като хранителна добавка. Разработени хапчета чесън в специална обвивка, която се разтваря в червата, което елиминира миризмата на чесън от устата си, но запазва своите лечебни свойства.
Но, оказва се, невероятни качества притежава не само чесън. Корен от сибирски жен-шен повишава възбудимостта на мозъка и помага за възстановяване на паметта. Той препоръчва се при психическо и физическо изтощение, понижаване на концентрацията на вниманието, синдрома на хроничната умора, съдова дистония.
Валериан корен помага за облекчаване на мускулни спазми, причинени от напрежение. Хмел насърчава релаксация. Кора от бяла върба и писмо помагат да се намалят главоболието, докато корен от джинджифил може да се справи с нарушения на храносмилането, причинени от стреса.
Наскоро учените са открили начини за извличане на хлорофил от растенията, за използването му като хранителна добавка. Лекарства хлорофил помагат на организма в създаването на среда, неблагоприятна за развитието на бактерии. Освен това, хлорофил е поливитаминной хранителна добавка и оказва върху тялото универсално въздействие, коригиране на функциите на ендокринната система.
Пчелният прашец съдържа повечето витамини, повече от двадесет и пет микроелементи, двадесет и седем минерални соли и ензими. Пчелният прашец е особено богат на витамини от група В, са толкова важни за обмяната на веществата. Благодарение на своя витаминному и минерален състав пчелният прашец подобрява функциите на имунната система и поддържа енергийния запас на организма.
Многофункционално растението ехинацея притежава антибактериални, антивирусни и антитоксическими свойства, дава мощна подкрепа на имунната система. По-специално, ехинацеята подобрява здравето на дихателната и храносмилателната системи, което я прави популярна билкова добавка за защита от общи респираторни заболявания и грип.
В продължение на много векове от жълт кантарион с успех се прилага за лечение на рани. Британците го наричат "балсам воини". Във Франция, Италия и Германия наричат жълт кантарион, трева Св. Йоан, която пази къщата от зли духове. В наши дни интерес към това древно лекарскому средство необичайно се е увеличил. Изследванията показват, че жълтият кантарион е наистина прогонва "злите духове", ако под тях се разбира на различни тежки заболявания, в частност депресивни състояния.
Казват, че жълтият кантарион помага от хиляди болести. Ето някои от тях:
Лека или умерена депресия, други нервно-психични разстройства; синдром на хроничната умора.
Вирусни и микробни инфекции (грип, обикновена или трихофития).
Положително действие на жълт кантарион на гнойни процеси.
На рани и изгаряния. Помага при нарязани, скъсани и нагноившихся рани; при формирането на гнойни затеков, изчиства раната от микроби и вируси.
Заболявания на кръвоносните съдове. Засилва притока на кръв в съдовете на сърцето, което допринася за насищане на сърдечния мускул с кислород. Това е изключително важно при исхемична болест на сърцето.
Повишава производството на хормона мелатонин в нощните часове. Така че жълт кантарион се препоръчва за подобряване на съня и превенция на множествена склероза.
В заключение искам още веднъж да кажа, че е полезно и здравословно хранене е в основата на красота и дълголетие. Безполезно е да се живее извън града и да спортува, ако вечерта ще ходят в чипс и полуфабрикати. Правилното хранене допринася не само за доброто самочувствию, но хармония, красива фигура и здравословен цвят на лицето. Така че да не остане ни за това време и сили, защото тялото ви е една, и тя трябва да се обичаш и да се грижиш за оформяне. Погрижете се за правилно хранене за него!
Съветваме ви да прочетете: добавки-та в продуктите
