Любителите на полезни и некалорийной храна ще оценят рецепта е лесна за приготвяне и оригинална закуски, които ще красят празничната трапеза и разнообразяват ежедневното хранене. Тя се приготвя от специален сорт пипер, по-учен е наречен гогошар, както е популярно българско, и различни зеленчуци.
Ще разкажем, как да приготвите вкусен и ароматен чушки, пълнени със зеленчуци. Обратно към съдържанието
Защо точно на български пипер
Чушки пълнени в националните кухни на българите, румънците, молдовски и някои други. Български пипер, използван за фаршировки, е червен, зелен и жълт цвят. Той е много месест и има сладък вкус.
Ястие от чушки, получени сытными, ароматни и много полезни. Те са в състояние да подобрят настроението и самочувствието. Приятно ми е да знам, че приготвено ястие не само утолява глада, но и влияе положително на вашето здраве! Български пипер е полезна за червата, понижава кръвното налягане, прочиства кръвта, добре влияе върху кожата и косата, подобрява имунитета. Той дори е в състояние за облекчаване на умора, да се успокои и да се отърве от безсъние.
Такъв набор от полезни свойства и качества допринася за това, че чушка, включени в рецептите на много ястия. Забелязано е, че дори и след готвене или печене полезни свойства са запазени. Какво невероятно ястие ще се окаже, ако чушка, за да се натъпчат зеленчуци, които съдържат различни витамини и полезни вещества!
Още един аргумент в полза на пипер: той е идеална форма, за да поставите там зеленчуци. Освен това в процеса на готвене или печене той запазва формата си, само се прави по-мека.
Обратно към съдържанието
Какви зеленчуци да се включат в рецептата
Черен пипер е най-добре да е червен, той съдържа повече витамини, отколкото зелено и жълто. Освен това тя е много апетитно изглежда. Зелен в процеса на готвенето, понякога потъмнява и може да придобие миризма на билки.
Месести чушки придават ястие сладникав вкус, а тънките – горчив. За да изберете по свой вкус. Ако искате да ястие се оказа сочно, нещо по-добре да вземете по-дебели чушки. По размер чушки трябва да бъдат приблизително едни и същи, не повече от 9 см на дължина, с правилна форма и за предпочитане без дефекти.
След това трябва да се прецени внимателно какви зеленчуци ще се използва за приготвяне на плънката пълнени с чушки. Можете да експериментирате в зависимост от вашия вкус. За нашия рецепта вземете домати, тиквички и моркови.
Доматите може да се използва всякакъв размер, но без да вреди на кожата. Тиквички подходящи ранните, млади, без твърди семена. Тиквички може да се замени кръчма, но той е по-водниста. Морковите трябва да се сладка, без горчинки, не е много голяма.
Още в рецептата включва ориз, за предпочитане е ронлива.
Колко зеленчуци предприеме, за да се готви 10 пълнени чушки? Много запоминаемое стойност: 10 чушки 2 бр. на всеки зеленчуци (тиквички, домати, моркови, лук), 1 чаена чаша ориз, 2 супени лъжици растително масло, сол, черен пипер и подправки на вкус.
Хармонично допълнение към рецепта пълнени с чушки може да служи като специален зеленчуков сос, в който ще гният чушки.
За да приготвите соса трябва: 2 домата, 2 моркова, 1 глава лук, 2 скилидки чесън, 1 супена лъжица доматено пюре, 2 супени лъжици растително масло. А ето и захар, сол, магданоз и любимите си подправки и да се сложи на вкус.
Сега да преминем към приготвянето.
Обратно към съдържанието
Готвене зеленчукова пълнени чушки
Пиперки трябва да се режат върховете и ги почистете от семената. Някои домакини върховете на изхвърлят, заедно със семена, но най-добре да ги оставите. Точно в дръжка съдържа най-голямо количество витамин с.
Белени перчики по-добре, залейте с вряла вода или за няколко минути се пече във фурната.
Оризът се готви за 10 минути, докато омекне.
Домати, тиквички и лук, нарязани на кубчета, моркови, да се търка. Лукът се запържва за няколко минути, след това добавете морковите и се запържва още 5 минути. Отделно се запържва домати и тиквички. Оризът се смесва със зеленчуци. Получената маса се разбърква, подправя се със сол и черен пипер. Начинять чушки трябва да бъде, добре утрамбовывая плънката и не оставя празнини. След това, за да се натъпчат чушки и сложете ги в купа.
Рецепта за приготвяне на сос е много проста. Лук, нарязани на кубчета, моркови, да се търка. Задушете лука и морковите в един тиган, а в отделен тиган – предварително настъргани домати. След това всичко се смесва и се задушава 20 минути, докато се сгъсти. След това добавете доматеното пюре и разбъркайте добре. След това добавете сол, черен пипер и сложете захарта.
Сварения сос се изсипва пълнени със зеленчуци черен пипер и оставете да къкри на слаб огън за около половин час. За 10 минути, докато омекнат потискат чесън, нарязани и поставени зелени и добавете любимите си подправки.
След като ястието е готово, трябва да му се даде малко варя. След това сложете в чиния, украсете с останалите билки и служат.
Апетитен аромат на пълнени чушки не само да се насити на вас, но и ще повиши настроението. Искате да го намеря рецептата и да приготвите отново.
Съдържание:
Пържола от сьомга атлантическия океан, запържени в тиган
Пържола от атлантическата сьомга, печена във фурна
Пържола от атлантическата сьомга, печена в пещ (без фолио)
Пържола от сьомга атлантическия океан в мультиварке на няколко
Пържола от атлантическата сьомга на скара или мангале
Сьомга – много нежна и полезна риба. Много от кулинарни експерти спорят за това, как се приготвя стек от сьомга атлантическия океан правилно, той да е сочно и вкусно. Всъщност развалят тази риба е просто невъзможно, тъй като всяка съставка е добавен в процеса на готвене, само подчертават нейната оригиналност.
Има различни рецепти за приготвяне на стек: може да се пече, се запържва в тиган, да се готви на пара или на скара.
При закупуване на steelhead трябва да се спазват някои правила. На първо място, желателно е да попитате продавача за произхода на рибата. Хората често употребяват " оод гр.ген.тошево в храната знаят, че е по-полезна една риба, която е израснала в естествени условия. Сьомга, отглеждани в изкуствени водни басейни, е почти два пъти по-малко полезни вещества. При приготвянето на всяка рецепта от атлантическата сьомга трябва да се помни за това, че дълга термична обработка, може да наруши баланса на активни компоненти. Така че, не трябва да се готви повече от 10-15 минути. В този случай вие ще получите кралско ястие, запазена в себе си множество полезни елементи. Обратно към съдържанието
Пържола от сьомга атлантическия океан, запържени в тиган
Съставки:
Пържола steelhead – 5 бр.
Горчица – 10 g
Маслиново масло – 3 супени лъжици. л.
Мед – 1 ч. л.
Сол, подправки
Начин на приготвяне:
Обжаривание на тиган – най-бързият начин за приготвяне на стек от атлантическата сьомга. Най-важното в тази рецепта е добре да вземете подправки. Пържоли се нарязват на половинки, добре се измива под студена вода, обсушивают. След поръсва се със сол и подправки. В тиган загрейте 2 с.л. зехтин и сложете половин пържола кожата надолу. Запържваме на силен огън за около 4 минути. Нататък риба се обърна и продължи да се пържи още 3 минути. Сега се приготвя сос. В малка мисочке се смесва останалото масло, горчица и мед, малко сол и подправки. Сервира риба с варени сос и гарнирайте с клончета от копър.
Обратно към съдържанието
Пържола от атлантическата сьомга, печена във фурна
Съставки:
Пържола steelhead – 2-3 бр
Чесън – 2 скилидки
Босилек сух – 1 чаена лъжичка.
Магданоз сушени – 1 чаена лъжичка.
Маслиново масло – 5 супени лъжици. л.
Сок от лимон – 1 супена лъжица. л.
Сол, подправки
Начин на приготвяне:
Първо се приготвя марината. За това в дълбока мисочке смесени сушени билки (магданоз и босилек), нарязания на ситно чесън, зехтин, лимонов сок, подправки и сол. Рибата се измива добре със студена вода и обсушивают хартиена кърпа. След това пържолите се потапят за 1 час в маринатата. С течение на времето маринована риба разпространява върху лист фолио, полива останалата марината и се навива така, че маринатата да не потече. Загрейте фурната до 190° с и сложете в нея хартия за печене с подготвената риба. Пече се около половин час. Обратно към съдържанието
Пържола от атлантическата сьомга, печена в пещ (без фолио)
Съставки:
Пържола steelhead – 3-4 бр.
Лимон – 2 бр.
Майонеза – 4 супени лъжици. л.
Сирене – 100 г
Сол
Растително масло
Подправка за риба
Черен пипер
Начин на приготвяне:
Рибата се измива със студена вода, обсушивают, поръсва се със сол и черен пипер. За маринатата се смесват сокът от половин лимон с майонеза. Там също се добавят малко подправки за риба. Внимателно се разбърква. Приготвените пържоли покрита със смола марината и се оставя за 15 минути, така че те се промариновались.
Хартия за печене и леко се намазва с растително масло. Останалите лимони се нарязват на филийки и се разпространява върху хартия за печене. На един лимон се слагат промаринованные пържоли. Отгоре поръсете с настърган кашкавал. Загрейте фурната до 180°. Тиган с стейками поставят се в предварително загрята фурна и се пече 15-20 минути. При сервиране ястието се украсява с.
Обратно към съдържанието
Пържола от сьомга атлантическия океан в мультиварке на няколко
Съставки:
Пържола от сьомга атлантическия океан – 2 бр. (150 г)
Маслиново масло – 1 супена лъжица. л.
Сок от лимон – 1 супена лъжица. л.
Копър – 1 супена лъжица. л.
Подправки
Сол – 1 чаена лъжичка.
Начин на приготвяне:
Преди да се готви ястието, копър, нарязани на ситно, се смесва със сол и с помощта на кафемелачка се смилат до хомогенност. Получената ароматна подправка се смесва с черен пипер, може да добавите и други любими подправки. Пържоли покрита със смола зехтин и се втрива приготвена подправка. В мультиварку определят съда за варене на пара и се налива в 4 чаши вода. Подготвената риба леко се разпространява в контейнер. Начин на приготвяне отнема около 30-40 минути. Готовото ястие се полива с лимонов сок, украсена с клончета от свежа зеленина и горещо се сервира на масата. Обратно към съдържанието
Пържола от атлантическата сьомга на скара или мангале
Съставки:
Паста мисо – 60 g
Вино мирин – 50 мл
Соев сос – 3 супени лъжици. л.
Оризов оцет – 10 мл
Джинджифил (настърган) – 5 g
Сусамово масло – 2 супени лъжици. л.
Зелен лук – 3-4 пера
Пържола steelhead (половинки) – 4 бр.
Черен пипер, сол
Начин на приготвяне:
Паста мисо, вино, соев сос, оризов оцет, ситно нарязан зелен лук, сусамово масло и джинджифил се смесва до хомогенност в малка купа. Парчета риба се измива със студена вода, обсушивают хартиена кърпа. След това изпратиха ги на хартия за печене и се изсипва приготвената марината. Поставят се маринова в хладилника за 30-40 минути.
Барбекю или скара се загрява добре. Рибата се от маринатата и поръсете с черен пипер и сол. Напред, сложете я на грила с кожата надолу. Печете около 3-4 минути от всяка страна. Преди сервиране се полива с лимонов сок и украсете съда със зеленина. Като гарнитура може да се сервира лека зеленчукова салата, варен ориз или картофено пюре. Ако не оризов оцет, може да се замени с бял винен или ябълков. Но не трябва да забравяме, че оризов оцет е по-мека. Така че, ако е избран друг, количество оцет трябва да се намали.
