Както твърдят специалистите по хранене, един от най-важните компоненти на правилното хранене е птиче месо. Затова в диетата на всеки човек, особено дете и тийнейджър, трябва да присъстват индюшка, патица и други пернати. Ако по-горните видове птици са доста скъпи, пиле се счита за по-икономичен продукт. От него можете да направите супа, печено със зеленчуци, задушени картофи. Всички тези ястия са обединени от едно общо качество: процедура за подготовката им отнема много време. Ако скъпоценни минути на сметката, а в хладилника roll-топка, предлагаме се пече на птица. Още повече, че това е много бързо и просто, и най-важното, невероятно вкусно. Най-лесният вариант — пиле на сол във фурната.
Днес ще разгледаме най-интересните рецепти за овладяване на които без затруднение могат дори начинаещ готвач. Не ви трябва нито много време, нито някакви специални продукти. Всички съставки са на разположение за продажба във всеки супермаркет и пазар. Ако се придържате към правилата за здравословно хранене, ви съветваме да закупите домашните птици. Тя струва малко по-скъпо магазин на бройлери, но ползите за организма от него стократно повече. Така че не се скъпя за здравето си. За да не се занимавам с приготвяне на гарнитура за бъдещето на говеждо месо ястия, ви съветваме да вземете под внимание рецепта за пиле с картофи. Така че с един замах те убия два заека с един куршум, при това ще спестите време. И така, нека подробно разгледаме всяка от предложените кулинарни инструкции.
Обратно към съдържанието
Пиле на сол: рецептата е първата
Пиле — изключително полезен продукт, който задължително за употреба от всички, независимо от възрастта. В нея се съдържат калий и фосфор, освен това, месо, богато на протеин, и в състава му влиза много други хранителни вещества. Ако следвате тегло и се опитва да губи тегло, диетолозите препоръчват, преди да се насладите на птици, предварително се оттегли с нея в кожата. Факт е, че в последната съдържа твърде много мазнини. Както е известно, пържени храни — враг на човешкото здраве, затова специалистите съветват да се готви пиле на пара или във фурната. Нека да разгледаме един много прост и апетитен вариант — ще направим птицата на сол. Ще се изненадате колко е лесно и вкусно.
Съставки:
1, 5 кг пиле (за предпочитане придобиване на домашните птици при доказани продавачи)
готварска сол — едно пакетче
маслиново масло и подправки — по желание
пресен копър или магданоз (полезни за подаване)
Начин на приготвяне:
Както виждате, за това ястие ще трябва поне продукти. Можете просто да се пече птица без допълнителни съставки, или, при желание, да експериментирате малко, миене си специален сос зехтин. В първия случай ястието ще излезе доста суха и жестковатым, така да се каже, на любовник. Втората рецепта ще ви помогне да направите пиле е по-сочна и нежна. Нека да разгледаме и двата варианта.
Така че, първо, ако е необходимо, отстранете от трупа на вътрешности, общипайте я, след това внимателно изплакнете под течаща вода. Внимание, птица задължително трябва добре да се оттече, така че избършете я хартиена кърпа и изчакайте, когато си отиде излишната течност. Сега се налива в тиган с дебело дъно или в специална ovenproof ястие пакет сол. Отгоре сложете изкормени трупа на облегалката надолу. Изпратете ястие духов шкаф, предварително загрятата до 200-220 градуса.
Това е първият вариант на ястия, но въпреки това, както бе споменато по-горе, е една и съща рецепта има още една интерпретация. За тези, които обичат подправки и иска да се получи на изхода нежно, сочно ястие, препоръчваме решетка птица прости сос за готвене собствения си. За това в плитка пиале смесете зехтин и сушени подправки. Това може да бъде босилек или розмарин и куркума ще даде трупа, просто румен, оранжево-кафяв оттенък.
Между другото, опитайте се за аромат, да се въведе в масло, една-две скилидки размельченного с помощта на преса чесън. Вие ще видите, че ще излезе много вкусно. Внимателно разтрийте съставки, след лечение на получената масленичной смес от домашни птици. Това трябва да е не само отвън, но и отвътре. Премахване на трупа на 30-60 минути в хладилник. Когато тя е достатъчно наситена, отстранете със салфетка остатъци от сос и действайте така, както описани в първия случай. Т.е. се изсипва в тиган се равномерно сол, отгоре поставете пилето и изпратете всички в една тоалетна.
Непосредствено преди сервиране се оставя да се охлади малко трупа, струсите с нея остатъците от сол, след това разделайте на парчета и се поръсва с мелкорубленой билки. В този си вид ястие ще изглежда още по-вкусно. Като гарнитура към него се вписват сварен ориз или, например, картофено пюре. А ако внимавайте за своята фигура, ние ви препоръчваме да се ограничи пресни зеленчуци: домати, краставици, български пипер — или лесно салата от тях, са въздух с растително масло. Приятен апетит!
Обратно към съдържанието
Птица с картофи
Следващата рецепта — идеален вариант за заети домакини, които крайно не достатъчно време. Този път пилето се пече във фурната заедно с картофите, така че да получите две в едно: и сочно месо, и вкусна гарнитура към него. Труп, приготвени по описания начин — на сол, отлично се печени чрез и добре подрумянивается. За да ястие излезе още по-вкусни, ви съветваме е да не се пренебрегва подправки. Вземете една щипка черен пипер, малко сух риган и розмарин, скилидка чесън — всички тези продукти ще придадат на вашето творение наистина незабравим аромат и чудесен плътен вкус.
Съставки:
труп на пиле-бройлери
сушени подправки
девет големи картофа
опаковане на дребни готварска сол
10 мл зехтин
няколко скилидки чесън
Начин на приготвяне:
Отправяйки се към пазара или в магазина, изберете готови, това е напълно изкормени и ощипанную птица, след това, вие не трябва да прекарват повече време на тези занимания. Измийте го под течаща вода и я оставете да се отцеди, междувременно се изсипва в piala малко сух риган, босилек, розмарин, прованских на билки или други подправки по ваш избор. Същото тук, добавете няколко щепоток сол и разбъркайте добре съставките. След като пилето е достатъчно суха, избършете я с чиста кърпа и лечение на подправки: първо отвътре, после отвън.
Чесън почистете от обвивката, порубите го на големи резени. Направете пиле в няколко неравности, в които поставете чесън. След увийте я в специално фолио или фолио и приберете на хладно място за два-три часа. Докато птицата маринуется, отрязани с картофи на кожата и порубите го на едри клинове. Подправя се със сол и ги, после подправете сушени подправки и се поръсва с малко зехтин.
Остава въпросът за малките: взема се тава за печене и се изсипва върху него сол, равномерно разпределя по цялата повърхност на съдовете. Отгоре поставете птицата гърди нагоре и картофи увийте в алуминиево фолио и определете в близост до трупа. Загрейте духов кабинет до 200 градуса и сложете в него ястие. След около час и половина ястие е готово, извадете го от фурната и се оставя да се охлади. Ако искате да картоф оказа, златисто и хрупкави, в процеса на готвене разкрийте фолио. Надяваме се, тази рецепта ще ви хареса.
Обратно към съдържанието
Пълнена птица с плодове
Ако предишните ястия, описани по-горе, са подходящи за ежедневна консумация от човека, то следващото е с право може да се дължи на официални кушаньям. За тази рецепта ще се нуждаят от малко повече продукти, но резултатът ви е гарантирано ще зарадва, ще видите. Сини сливи, ябълки и стафиди, ще придадат малко пиле сладък, много нежен, плодов вкус. За гарнитура се препоръчва сварете круглозерный ориз или направи лека зеленчукова салата. Можете също така да доведе пълнен птица с соленьями: кисели краставички, кисело зеле.
Съставки:
три големи кисело-сладка ябълка
нощна птица
малки сол — 500 гр
една шепа сушени сини сливи
50 грама злато меки стафиди
прясно смлян черен пипер
Начин на приготвяне:
Месото се случи нежен и леко сладък, избирайте големи сочни ябълки некислых сортове. Първото нещо, ги почистете от кожата, след това извадете от тях на ядрото и порубите месото на малки кубчета. Сушени сини сливи и стафиди разпръснати в различни чинии, изсипете съставките топла вода и ги оставете да престои. След около 20 минути, отърви се от излишните течности, а самите сушени плодове потупване хартиени кърпички.
В метална тава на равен дебел слой се налива готварска сол. След това включете духов килера и се довежда до температура 220 градуса. Сушени сини сливи се нарязва на тънки ивици и смесете с парченца ябълки и стафиди и сега лечение на домашни птици от вътрешната и външната страни с черен пипер и малко сол. Когато се справиш, нафаршируйте трупа плодов маса, така че тя не е имал, сигурно дупка дървени шишчета или направете няколко бода здраво с конец. Поставете птицата на възглавница от сол и изпратете чинии във фурната, пече се на храната е не по-малко от един час. Когато пилето е покрита златисто коричка, извадете я от фурната, леко се охлажда и разделайте на части. Преди да сервирате, не забравяйте да се реже конеца.
Обратно към съдържанието
Сладко пиле на горчично-меден сос
Следващата рецепта ще се хареса на любителите на сладките неща. Предлагат се пече пилето, предварително замариновав си в невероятно ароматизирани и аппетитном сос. Последният ще направим от горчица и мед. Има много възможности за смазване, за да птици: на основата на домати, сметана, заквасена сметана с прованскими билки. Всяко ястие има своите функции, така че ако имате желание да експериментирате, да научат рецепти, представени на нашия сайт и се готвя за собственото си удоволствие.
Съставки:
1500 грама прясно пилешко
опаковка обикновена сол
35 грама билки за подаване
три големи лъжици ароматен мед
петнадесет грама нежни зърна или обикновена горчица
млян куркума и кориандър
черен пипер — по желание
Начин на приготвяне:
Изкормени и сушен труп на птица добре подсушете. След това включете духов гардероб, при това забележете, че се готвя пиле препоръчва се при максималната температура, затова загрейте фурната до 220 градуса. Самите междувременно сложете в купа с мед и го разтопете на парна баня. След въведете в купа смлени подправки: куркума и кориандър, при желание добавете няколко щепоток розмарин или босилек. Съединете всички с горчица и разтрийте активни движения на вилицата. Получената смес намажете обилно птици от всички страни. Преминаваме към следващата стъпка: поставете трупа крака нагоре в тава с малко сол и подредете във фурната. Пече се до образованието красива златисто-кафяво.
За да кулинария носи удоволствие, тя трябва да бъде проста и не отнимающей много време и сили. Именно тези рецепти днес са предложени от нашите читатели, надявам се, поне един от тях ще намери отклик в сърцата си. Готвя пиле според повод. Така, за празнична вечеря подходящ пълнена птица с плодове, както за ежедневно хранене може да се ограничи и обичайно ястие в медово-горчичном сос.
