Сьомга се счита за деликатес и има относително висока цена на рафтовете на магазините. И това е обяснимо, защото крехко месо, риба има много приятен вкус.
Скариди са много различни видове, които се различават по цвят, размер, вкус и, разбира се, цената. За салата, като цяло няма разлика, по-големи ще бъдат скариди или малки. Морски дарове днес са спечелили огромна популярност благодарение на своите полезни свойства и деликатен вкус. В ресторантите на най-търсените се счита за салата със скариди и семгой. Има много видове такива салати, но всички те много бързо се приготвят и перфектно допълват всяка маса. По-долу е представена от няколко варианта за приготвяне на такава храна като салата с семгой и скариди. Обратно към съдържанието
Салата, състояща се от гъби, скариди и steelhead
Нужда от:
скариди (по-добре кралски) – 0, 40 кг;
филе от солена steelhead – 0, 20 кг;
малки чери домати – 7 бр.;
гъби (за предпочитане гъби) – 0, 20 кг;
рукола – 0, 10 кг;
кедрови ядки – ¼ чаша;
сос от балсамов – 20 мл;
зехтин – 60 – 80 мл;
чесън, сол, черен пипер на вкус.
Скариди отвариваются в предварително подсолена вряща вода в продължение на 5 – 7 мин.
Гъбите са нарязани на кубчета, и са пържени в тиган до пълна готовност.
Сьомга само нарязани на средни парчета.
Рукколу се нарязва на големи парчета, а на всеки домат се разделя на 4 части.
Сос. За да го приготвите трябва да се смесват масло и балсамов дресинг, добавете на вкус сол и черен пипер. За жар, можете да добавите малко чесън.
Всички компоненти на салата се смесват в една капацитет и се приготвят сос.
Отгоре можете да попълните кедровите ядки.
Обратно към съдържанието
Салата с семгой и скариди привличам
Да готвя тази вкусна салата може да се харчи само за 15 мин, но успехът на всички гости, без изключение, е гарантиран.
Продукти:
скариди 0, 20 кг;
ориз – 250 мл (по-удобно и отчитането на бюджета в банката);
осолено месо steelhead – 0, 15 кг;
зелена салата – 7 – 10 листа;
маслини – 8 -10 бр.;
зехтин – 60 мл;
сокът, изцеден от един лимон;
черен пипер и сол на вкус.
Скариди, пържени в масло до появата на златист цвят ( 5 мин е достатъчно). След това ги сол, черен пипер на вкус и се изпраща в хладилник.
Сьомга се нарязва на малки филийки и ориз варим, докато омекнат и след това се смесва с морски дарове.
В сместа се добавя лимонов сок и зехтин.
Обиколката на плоски чинии публикувал маруля, а върху тях смес от скариди, риба и ориз.
Нарязаните на филийки маслини се използват като украса. Също така можете да използвате и кръгчета от лимон.
В крайна сметка се оказва много красиво ястие, което има свеж вкус. Тя е подходяща за всеки на масата.
Обратно към съдържанието
Пластове салата "Нежност"
Тази салата ще послужи за украса на празнична маса. Приготвя се лесно и бързо, но ще е необходимо време, за да ястие настоялось и стана сочен.
Съставки:
скариди 0, 40 кг;
сьомга пушена – 0, 30 кг;
варени яйца – 4 бр.;
картофи среден размер – 4 бр.;
лук – 2 глави;
сирене – 0, 20 кг;
краставици (без значение, мариновани или пресни) – 3 бр.;
майонеза;
черен пипер;
сол;
ядки. маслини – по желание;
магданоз зелен, за декорация.
Варени картофи перетирается чрез некрупную ренде, е изложена в по-голяма плоска чиния, залейте майонеза, солится и перчится.
На върха на картофи е изложена слой пушена атлантическата сьомга, нарязана на тънки филийки, а след това слой от ситно нарязани сварени яйца. Всичко това подсаливается, а отгоре е съставен тънка сеточка от майонеза.
След това изложена слой краставици, нарязани на кубчета. Отгоре отново слой майонеза.
Нарязаните лук обжаривается в масло, скариди и изложена още един слой.
Отгоре се поръсва с настърган кашкавал и се изсипва майонеза.
Украсяват това ястие може да се счукани орехи, магданоз или маслини.
Обратно към съдържанието
Скариди, царевица и сьомга
Прост салата ще са необходими следните съставки:
кралски скариди – 12 – 15 бр;
солена сьомга – 0, 10 кг;
царевица;
4 сварени яйца;
2 пресни краставици;
подправки (копър, магданоз);
майонеза;
малко сол.
Варени в солена вода, скариди, нарязани на малки парченца.
Риба, краставици и яйца нарезаются на кубчета.
Всички компоненти се смесват в една капацитет с царевица и мелкорубленной билки. Добавя се малко сол и майонеза на вкус.
Още един вариант.
Необходими са следните продукти:
майонеза – 0, 10 кг;
1 ябълка;
скариди – 0, 20 кг;
сьомга – 0, 10 кг;
2 краставици;
2 малки моркова;
лимонов сок – 1 чаена лъжичка;
сол, черен пипер на вкус.
Скариди отвариваются варят в подсолена вряща вода в продължение на 4 – 5 мин, остужаются, почистени и са нарязани на средни парчета.
Сьомга само нарязани на малки филийки.
Моркови, краставици, ябълка са нарязани на тънки ивици или перетираются през централна ренде.
За да ябълка не помрачи, тя трябва да се поръси с лимонов сок.
Всички съставки са изложени в следния ред:
слой краставици;
слой риба;
слой моркови;
ябълка и скариди.
Между слоевете промазывают майонеза. Украса на салата може да билки.
Тази салата е много красиво, че изглежда добре в големи, широки бокалах.
Обратно към съдържанието
Морски дарове и авокадо
Благодарение на тази салата от авокадо е с много нежна и необичаен вкус. Ястието се случи храната, не си струва да злоупотребявате с майонеза. За приготвяне на салатата е необходима 25 -30 мин.
Съставки:
скариди – 0, 2 кг;
солена сьомга – 0, 15 кг
1 плод авокадо;
лук – 0, 2 кг;
зелен копър;
лимонов сок – 1 супена лъжица. л.;
малко майонеза;
сол;
черен пипер.
Плодовете авокадо се нарязва на кубчета, и залейте с лимонов сок.
Варени в подсолена вода "членестоноги" са на две части половина.
Сьомга се нарязва на дълги филии.
Майонезата се смесва с рубленным лук и копър.
Всички съставки замешиваются в една капацитет.
Това е всичко, салата е готова.
Съдържание:
Съставки за салата
В процеса на готвене
Сред множество разнообразни зеленчукови салати заема своето достойно място лесен и полезен цвекло салата с чесън.
Цвекло и чесън дават много вкусно съчетание, което, с прилагането на някои други добавки, което прави тази салата популярен участник в различни менюта.
Цвекло, богата на витамини и минерални вещества, притежава полезни и дори лечебни свойства. Неговата употреба спомага за подобряване на храносмилането и обмяната на веществата, подмладяване на клетките, за прочистване на кръвта, предпазва от сърдечно-съдови заболявания. Но употребата на червено цвекло в естествената си форма много не предизвикват въодушевление, а тук, под формата на салата може да се яде с удоволствие и редовно.
Обратно към съдържанието
Съставки за салата
За приготвяне на цвекло кисели салата са необходими следните продукти:
цвекло 0, 5 кг – 2-3 броя, в зависимост от размера;
2-3 скилидки чесън;
сол на вкус;
майонеза – 2-3 супени лъжици, неговият размер може да бъде различен и зависи от богатство, цвекло, неговата масленост изберете по своя преценка;
растително масло (зехтин, слънчогледово или друго) може да се използва вместо майонеза, ако този продукт е неприемливо за вашия начин на хранене.
Следните продукти са допълнителни и се използват по желание в различно съчетание на вашия вкус:
сирене – 100 г;
сушени сини сливи (7-8 броя) или стафидите (50 г);
ядки (орехи, кедрови, кашу) – 50 грама;
магданоз – за всяка, която ви харесва;
лимонов сок и любимите си подправки също може да опитате с тази салата.
Обратно към съдържанието
В процеса на готвене
Бране на необходимите продукти, можете да пристъпите към приготвяне на салатата:
Основното време, което ви е необходимо за подготовка на цвекло. Тя трябва да се измиват и се пече във фурна, увити във фолио, или се вари в продължение на 40-60 минути, и добре, ако това ще направи и по-рано. Любителите на абсолютно правилното хранене могат да използват този зеленчук в сурово състояние, за да запази максимално полезни свойства, но не всеки харесва вкус на сурово цвекло. Варено цвекло трябва да се охлаждат и обелват.
Цвекло натираете на средна или груби ренде. На глоба разтривайте не си струва, тъй като салата може да се превърне в пюре, а това съвсем не е нещо, което трябва да има. Цвеклото също могат да бъдат нарязани на малки ивици или на кубчета, с вкус на маруля ще бъде малко по-различен. Можете да опитате по-късно остане на вариант, който ще ви хареса повече.
Чесънът може да смаже със специален чеснов налягане или защитник на ножа, може да се ситно рушат, след което добавете в настърганото цвекло.
Подправя се със сол и салата по ваш вкус и се разбърква за равномерно разпределение на чесън.
Добавете майонеза или растително масло и разбъркайте отново. Майонеза-добре е да добавяте по малко от всичко, тъй като излишната си малко разваля вкуса.
Допълнителни продукти се добавят или при разбъркване или поръсена отгоре върху готовата салата. Изберете си ги по ваш вкус. Сирене, трябва да се търка на средно ренде, сини сливи, нарязани на ивици, ядки, котлет, магданоз на ситно – всички тези съставки са идеални за тази салата. Също така можете да добавите подправки, които харесвате, и салата се поръсва с лимонов сок.
Когато се готви червено цвекло на салата с чесън, то можете смело да експериментирате с помощта на различни начини за рязане, различни пълнители и подправки. Създайте най-добрия за себе си рецепта по ваш вкус, и това ястие ще бъде редовно да ви витамини и други ценни полезни вещества. Наздраве и добър апетит!
