Автентично, не е известно кой и кога е измислил рецептата на тази торта, но си струва да отдадем почит — десерта беше много вкусен. Той привлича домакини на своята простота и бързина на приготвяне и особено — натуральностью продукти. След като прочетете рецептата, дори можете да се съмнявате, че от тези съставки се окаже толкова вкусен и ароматен пай. Главната кулминацията на този десерт е това, че за него съвсем не трябва да се подготви тестото. Нека да се запознаят с тях отблизо — това е неоправено ябълков пай!
Класически неоправено пай във фурната
Ще ви разкрием основните тайна. Тестото за този десерт служи като суха смес на захар, грис, бакпулвер и брашно. А сега нека се спрем на някои от тънкостите за приготвяне насыпного пай. За да не бъдат разочаровани в него, те трябва да се вземат предвид. Така че, запомнете, че сухи слоеве не трябва да бъдат много дебели. Формата по-добре да вземете по-голяма с ниски страни (а не висока и малка). Ниска десерт, по-добре наситена и равномерно пропечется. И още нещо: неоправено торта с ябълки е по-добре да готвя вечер, както се опитва само сутрин. Той трябва да престои. Не се препоръчва да я режа и има горещо.
Съставки:
пшенично брашно — 160 грама
грис — 180 грама
захар на пясък-200 грама
втасване — 10 грама
захар ванилия — 5 грама
ябълки (големи, зелени) — 3-4 парчета
замразено масло — 150 грама
щипка канела на прах
Начин на приготвяне:
Дошло време, за да разгледа подробно рецептата насыпного пай, да се запознаят с всички етапи от създаването му. Започнете с това, че приготвя сухата смес. Смесете в дълбока купа пресятото брашно с бакпулвера, добавете захарта и грис. Поставяйте съставки, стриктно спазване на посочените пропорции. Разбъркайте с лъжица — суха смес за пай ще е готов за няколко минути и буквално за няколко движения.
Ябълки измиване под вода, отстранете кожата (въпреки че по принцип се допуска използването на плодове и кора). Натрийте ги на ренде с големи отвори. Форма (25 см диаметър) или хартия за печене (25х30 см), четка с масло. Сухата смес условно се разделят на 3 части, ябълки и също в идеалния вариант ще бъде на 2 слоя.
Сега лежеше пай: първи етаж — суха смес, втората — настъргани ябълки. Ако те са твърде сочни, трябва да ги малко да се извива в ръката му, за да пай не "плува". Въпреки че, от друга страна, сухи и не сочни ябълки за този десерт не е подходящ, тъй като му е необходима, импрегниране, какъвто и да е начин и действа в този случай ябълков сок. Отгоре настъргани плодове поръсва се суха смес. Редуват слоеве, докато не свършат всички компоненти, и попълнете формата. Суха смес трябва да бъде винаги последния етаж десерт.
Извадете от фризера бучка масло масло. Акцентируем внимание на това, че тя трябва да бъде твърда, защото трябва да настържете на ренде и поставете горния слой на тортата. Загрейте духов шкаф, поставяйки в него температурата на 180 градуса. Поставете в него форма с торта и се оставя за 45 минути. 5 минути преди изтичане на указаното време отворете фурната, извадете формата и се поръсва тортата отгоре ванилова захар, а след това върнете выпекаться. За няколко минути захар карамелизируется и ще създаде ароматна вкусна коричка. Извадете от фурната, готовият сладкиш се, поръсва се със смес от канела и захар, се оставя да се охлади в продължение на няколко часа. Нарежете го по-добре на правоъгълни или квадратни парчета. На всички приятен чай!
Неоправено торта с ябълков конфитюр
За никого не е тайна, че всички деца и повечето възрастни обичат различни сладкиши, торти и десерти. Но малко хора искат да се занимавам с тях в кухнята. Именно за такива случаи има рецепта насыпного пай. Той е толкова прост, че с него ще се справи дори един ученик. Покани го в кухнята, и той с радост ще ви помогне да го готвя.
По-рано ние вече са обхванати пай рецепта на базата на пресни ябълки. Но какво да правя, когато за сочни плодове не е сезон, а така искам домашен ароматен десерт? В този случай имаме припасен рецепта, в която може да добавите ябълково сладко, и пай ще излезе по същия страхотно вкусно.
Съставки:
За сухата смес:
160 грама краве масло
брашно — 160 грама
захар — 100 грама
сода — 5 грама
За плънката:
сладко ябълково — 2 чаши
2 супени лъжици пудра захар
бадем бележчица — 2 супени лъжици
Начин на приготвяне:
Рецепта неоправено трохи за тази торта е малко по-различен от предишния, така че обърнете внимание на характеристиките му. Така че, за да започне да се съберат в суха капацитет брашното, содата и захарта. Добави към съставки на маслото, цялата смес котлет с нож заедно с него. И след това се смила с ръце на малки трохи — това е и ще бъде така наречената тесто за пай. Условно се разделят трохи на 3 части.
В този рецептата вместо гарнитури от пресни плодове ще влезе ябълково сладко, затова и захар в компонентите на теста, посочено по-малко. Отворете буркан с конфитюр, изчисли така, че една чаша ще отидат за първи слой, а втората — да бъде следващият етаж. Форма избършете го с масло, на първия слой сложете сухи трохи, а след това — етаж сладко. Равномерно разпределете го лъжица по цялата повърхност. След това отново отива слой на сухо тесто и сладко. Тортата трябва да приключи суха етаж.
Подготовка и монтаж на завършен. Сега дойде ред за печене на пай. Фурната трябва да бъде загрято до температура 180 градуса. Време на печене — 40 минути. Загрят пай извадете от фурната, оставете да изстине, още топъл, се поръсва с бадемова трохи и пудра захар, изчакайте го да се охлади.
Пита сирене неоправено торта с ябълки
По наше мнение, извара печене с плънка от ябълки има множество фенове. С помощта на нашата рецепта, ви предлагаме да се пекат този пай, и вие ще се запознаете с най-нежен десерт, който ви само чували да опитате. Тортата се получава много сочен и влажен вътре, с хрупкава карамелна коричка на повърхността.
Съставки:
За тестото:
200 грама краве масло
450 грама брашно
400 грама захар
5-10 грама бакпулвер
За плънката:
400 грама нискомаслено сирене
3 ябълки
2 яйца
половин чаша пудра на прах
1 пакетче ванилова захар
Начин на приготвяне:
В дълбок сух съд се смесват съставки за тестото. Спомнете си каква е рецептата: за началото на брашното трябва да се свърже с бакпулвера и захарта, след това отгоре се настъргва на ренде норма охладено масло. Ръце разстелете тази смес, превръщайки го в носилка. Разделете цялата маса на 4 части. В отделна купа смесете ниско съдържание на мазнини извара с пудра захар и яйца.
Ябълките измийте, почистете от кожата и се настъргва на ренде, с големи клетки. Голяма форма за печене или обмажьте масло, първият етаж се разстила част от сухи трохи, нататък равномерен слой — извара, за нея ще последват настъргани ябълки. Нататък повторете процеса отначало. Най-горния слой суха смес от тестото.
Форма с торта и поставете в гореща фурна за 20 минути (температура — 200 градуса), след което намалете топлината до 170 градуса, за да продължите печем още четвърт час. Изчакайте пълното охлаждане на готовия пай. Той оказва толкова лека и нежна, че да се разпадне в ръцете си, ако се порежете го веднага.
Неоправено пай с меден аромат
Рецептата за този десерт е малко по-различно от останалите. Особен чар му придава аромат на мед. Ще бъде по-добре, ако използвате начин на приготвяне ароматическую мед добавка. Но ако такъв не сте там, можете да я замените лъжичка мед. Добави в общ ансамбъл щипка канела, и неоправено пай ще бъде истинско удоволствие!
Съставки:
зелени ябълки — 6 броя
200 грама грис
160 грама брашно
250 грама захар на пясък
1 лимон
10 грама бакпулвер
200 милилитра мляко
масло — 10 грама
Пълнители:
мед същността на оцет или мед
канела — 1/2 ч.л.
Начин на приготвяне:
За суха смес се смесват в определено количество захар, грис, брашното и бакпулвера. Ябълки решетка, предварително премахване на кора. Залейте ги с лимонов сок, смесен с пълнители, така че те не потъмнее и придобива наситен аромат на мед и канела. В тази подготовка може да се счита за оконченным. Дело е останало за поставяне на тортата.
Вземете тава или форма, намажете с масло, първо поставете част от сухата смес, върху нея — ябълки равномерен слой. Правете така, докато не свършат всички компоненти. Най-горният слой е винаги суха смес. В малък тиган се вари чаша мляко и се изсипва него тортата. След това много често се пробива по всички места клечка за зъби. Изпратете хартия за печене във фурната, предварително загрята до 180 °С, и я оставете там за 60 минути. Както бе споменато по-рано, опитайте торта е най-добре няколко часа след приготвянето му.
Неоправено пай в мультиварке
Ако в кухнята ви има на тази прекрасна асистент, тогава ние сме готови да ви съобщя, че тази разновидност на ябълков десерт може с лекота в нея да се направи. Предлагаме ви да се проучи внимателно рецепта за готвене.
Съставки:
200 грама захар
грис — 200 грама
пшенично брашно — 160 грама
втасване — 20 грама
масло — 150 грама
1 кг зелени ябълки
пудра захар
ванилия
Начин на приготвяне:
Преди да пристъпи към делото, поставете маслото в фризера, след това по-лесно ще натираться. Следващата стъпка ще бъде замешивание суха маса. За тази цел смесете в една купа брашното, грис, захар и бакпулвера. Разбърква се добре. Измийте и почистете от кората на зелени ябълки. Натрийте ги с помощта на ренде. Намажете с масло тенджера мультиварки. На първия слой се поръсва част от сухата смес, наричана по — нататък-етаж настъргани ябълки. Редуват тези слоеве, докато не свършат всички съставки. Не забравяйте, че тортата трябва винаги завършват етаж суха смес. Отгоре на него разтрийте подготвената порция студено масло.
В менюто мультиварки изберете режим "Печене", автоматично време ще бъде инсталиран на 60 минути. Това пая като веднъж е достатъчно един час, за да са достатъчно пропечься. След приготвяне на мультиварка ще подаде звуков сигнал. Проверете пай с дървена пръчка. Ако тя излезе от центъра десерт е влажна, а на печене трябва да се увеличи с още 20 минути. Неоправено ябълков пай в мультиварке готов! Извадете го от купата с помощта на кошницата от котел. Поръсва се с пудра захар, разделете на парчета. Опитайте вече е достатъчно охладено.
"По-лесно никъде": рецепта насыпного пай
Сега ще ви разкажем за още един, не само бързи, а и на "реактивен" кръгова. Домакини обикновено обичат и ценят подобни рецепти. Често такава смятат ябълков пай, наречен "ябълков пай". Но нашият е още по-бързо. От време на месене преди печене, е необходимо само 30 минути. Нека подробно разгледаме рецепта, защото в него само 4 основни компоненти — брашно, ябълки, захар и маргарин. Заинтригуван? Опитайте!
Съставки:
480 грама брашно
замразен маргарин (може да се замени с масло разтопено) — 250 грама
ябълки — 4 броя
захар — 130 грама
щипка сол и сода
Начин на приготвяне:
Веднага включете се затопли фурната, защото тестото е подходящ много бързо. Важното е да маргарин е достатъчно добре замразен, тогава делото ще върви по-бързо. Брашното се изсипва в голяма купа. Натрийте замразен маргарин точно в нея. Можете да улесни задачата, ако периодично натопи маргарин в брашно. Перетрите с пръсти сместа до образование крупинок. Не добивайтесь еднакъв размер на трохи, няма нищо страшно, ако тя ще бъде различна. С ръцете си ще усетите, че, въпреки че значителен брой маргарин, сместа се оставя да изсъхне. Прибавете към него щипка сол и сода за хляб. Последният компонент може да се замени чаена лъжица бакпулвер.
Форма в този случай не трябва да се смазват. Сложете в него две трети от сухо тестото равномерно smooth по повърхността. След това на ръка е малко труден маса, създаване на брони. Слой се получава около 1 сантиметър височина. Може да се направи и малко повече, само за да не е по-малко, че дъното не просвечивалось. Сега направете плънката. Заслужава да се отбележи, че то може да бъде всеки, важно е само да е сочна и с добре изразен вкус, защото, доколкото си спомняш, тестото за тази торта се оказва доста блудкав. В нашия вариант плънка служат пресни ябълки — натрийте ги на ренде, може да бъде директно с кожи. Разпределете по форма. Отгоре сложете остатъци сухо тестото, утаптывать този слой не трябва. Нататък пай трябва да се поставят в гореща фурна (170 градуса) за време не повече от 30 минути.
Когато в кухнята ще се възхитителен крем-ябълков аромат, а тестото стане красив златист оттенък, вие ще получите свидетелство за това, че тортата е готова и е време да извадите. Не забравяйте, че този десерт не режат и не се яде гореща, така че изчакайте пълното му охлаждане. Той е добър с всякакви напитки: чай, кафе, а децата могат да предложи парче "в компанията" и с мляко или сок.
Неоправено на тортата — много удобно, бързо и вкусно ястие. Спомнете си, че го плънката може да бъде не непременно ябълка. Основното условие е, тя да не е суха, а пазила своята сочност.
Плънка за пай може да бъде:
извара, оръфано със захар и яйца;
нарязан лимон с кора от лимон, смесен със захар;
всяко сладко или домашен конфитюр;
плодове със захар, пюре в блендер;
всички зрели плодове, настъргани и покри захар;
пъпеш или тиква, малко приготвена със захар;
сметана, взбитая със захар;
кондензирано мляко, варено, така и просто.
С една дума, десерт — това е полет на фантазията си, като в най-пълна степен. И, разбира се, все още ще зависи от съдържанието на хладилника. В следващите моменти вие с удоволствие ще експериментират, добавяне на нови гарнитури. В бъдеще се отнася за броя на съставките. Не всички обичат много сладки и пайове, така че, ако плънка действа сладко сладко с големи парчета плодове, за предпочитане е да го смила с пасатор или се разрежда свежи, по-кисели плодове. Може отгоре да се поръси с сок от лимон. По този прост начин може да се поправи ситуацията. Добро настроение и вдъхновение!
