За приготвяне на напитка ще ви трябва:

• мед 20 г;
• сок от портокал 100 г;
• сметана 20 г;
• яйчен жълтък 1 бр;
• лед натрошен на вкус;

Яйчни жълтъци с мед до получаване на бяла. Получената маса се смесва с портокалов сок.

Налейте напитката в чаши или купа с лед и отгоре с предварително разбитите на твърда пяна сметана. На масата напитка да се подаде веднага след готвене.

Съдържание:

• Класически "Мол торта"
• Торта "Норки мол"

Торта Кротовая пързалка – това е подарък за нас от немски сладкари. Името си той е получил за външно сходство с могила над норкой мол, а в родината на този десерт се нарича Maulwurftorte, че звучи като Къртица торта. Естествено, че рецепта за торта съществува като в класическия вариант, така и в модернизирана или адаптированном в нашата кухня. Но така или иначе основните съставки и начин на приготвяне на тази торта, остават непроменени.

Като цяло, всяка торта, събрани и украсени по подходящ начин, може да се нарече Кротовой пързалка. Но все пак трябва да се придържаме към смесване, за да се получи истински немски Maulwurftorte. Няколко популярни рецепти за тази торта, ние ви предлагаме.

Класически "Мол торта"

Класическата рецепта за Кротовой пързалки – това е рецепта за шоколадова торта с банани и извара, сметана на желатине.

Съставки:

• Яйца – 4 броя;
• Захар – 1 чаша с пързалка;
• Брашно – 1 чаша с пързалка;
• Какао на прах – 1 супена лъжица;
• Стръмен вряща вода – 4 с.л.;
• Ванилова захар – половин пакетче;
• Втасване на тестото – половината пакетче.

За крема:

• Желатин – 15 гр;
• Крем мазна – 2 чаши;
• Банани, пресни – 4-5 броя;
• Извара мек – 250 грама;
• Захар – половин чаша;
• Шоколадова талаш – 100 гр.

Начин на приготвяне:

За тортата ни първо трябва да се пекат торта. За това споделяме сурови яйцата на жълтъци и белтъци. Катерица почистваме в хладилник, а жълтъците се смесват с гореща вода и се търкайте, постепенно всыпая захар и ванилова захар. След това разбийте желтковую маса около две-три минути. Сега извадете протеини от хладилника и разбийте ги в гъста пухкава пяна, която трябва да получи по-гладка и стегната.

След това на пяна белтък разпространение на желтковую маса, но не се разбърква. Отделно се смесват пресятото брашно с какао на прах и бакпулвера, а след това се изсипва я на пяна белтък. Ето сега внимателно всичко се разбърква, като бисквитеното тесто. Форма за печене выстилаем с пергаментова хартия, се изсипва в тестото и поставяме в предварително загрята до 180-200 градуса фурна. Пече се бисквитный кора около половин час.

Готовата торта екстракт от форми и даде му се да се охлади напълно. След това с една чаена или супена лъжица вычерпываем пандишпан от торти, оставяйки само го на дъното и стените с дебелина около сантиметър. Вычерпанный пандишпан смачкани в трохи. Сега подготвяме крем.

Желатин, накиснат, даваме му набъбне и след това се загрява в микровълнова фурна или на водна баня до пълно разтваряне. Охладени сметана разбийте на пяна и извара перетираем с пюре от един банан и захар. Когато захарта в изварата се разтвори, добавете парченца шоколад, сметана и желатин. Крем за торта е готов.

В резултат от торти купа се поставят обелените и нарязани по протежение на банани. Отгоре банани, крем се разстила, като от него купол, и почистваме тортата в хладилника часа на шест. Когато крема е напълно ще се втвърди, извадете тортата от хладилника и обсыпаем го бисквитной трохи. Отгоре припудриваем с какао на прах или шоколадови стърготини.

Торта "Норки мол"

Както и всички иноземные десерти, немски Maulwurftorte е претърпял промени, след като в готварски книги на местни сладкари. Някой реши да модернизира рецепта в зависимост от техните вкусове, а някой просто се опитах да замени някои от компонентите на класическата рецепта. В резултат на което се получила още една торта, наречена "Норки мол".

Съставки:

• Яйца – 4 броя;
• Захар – половин чаша;
• Ванилова захар – 1 пакетче;
• Масло – непълна опаковка;
• Брашно – половин чаша;
• Какао на прах – 2 чаени лъжички;
• Втасване – 2 чаени лъжички;
• Нарязаните лешници – половината чаши;
• Шоколад е горчив – 1 теракот;
• Желатин – 20 гр;
• Гъста зрънце пудинг – 2 чаши;
• Сметана – 1 чаша;
• Кисело мляко – 1 непълно работно време чаша.

Начин на приготвяне:

Сурови яйца разделя на жълтъци и белтъци. Протеин (за предпочитане в хладилник) разбийте с щипка сол на устойчиви пухкава пяна. Омекотена масло земята със захар и ванилова захар и разбийте, чрез въвеждане на жълтъците един по един. Пресятото брашно се смесва с какаото и бакпулвера и постепенно добавяме към желтково-захарна маса, месене равномерно тестото. В края на месене се въведе в тесто, счукани орехи и парченца шоколад.

Включваме фурната и да я загрее до 180 градуса. Подготвяме форма за печене, застелив я с пергаментова хартия. Сега в тестото постепенно, една по една супена лъжица, добавете пяна белтък и леко, но разбъркайте всичко добре. Изсипете бисквитеното тесто във формата и се пече торта около половин час.

Готовата торта извадете от фурната, оставете минути в продължение на петнадесет-двадесет, а след това извличаме от форми. Сега само от торти подобие на чашата, като пандишпан от средата и напускане на стените и дъното с дебелина около сантиметър-два. Вычерпанную месото се смила на трохи. , Накиснат желатин и го оставете да набъбне.

Междувременно той налива една трета от желе и промазываем им торта отвътре. Престой желе се комбинират с кисело мляко. Желатин распускаем на водна баня или в микровълнова фурна и се охлажда. В това време разбийте сметаната до състояние пяна. В много от желе и кисело мляко първо добавете желатин, а след това ще се въведе разбитите сметана. Половината от бисквитной трохи слагаме в крема, разбърква се и се напълни с крем бисквитный торта. Останалата трохи се изсипва върху тортата и почистваме го в хладилник до втвърдяване на крем.

След два-три часа нашият тортата е готова! Може да припудрить го с какао на прах или се поръсва с шоколадови стърготини. А още може да извайвам от смес бисквитной crumbs, какао на прах и масло фигура мол и украсяват тази фигура торта.

Всъщност, за да украсят торта може да се подходи творчески. Самата торта, определено трябва да се хареса на могила над норкой мол. Както и да го украсяват може и фигура, вылепленной от мастика или бисквитно-маслената маса. И шоколад, или кремави цветя, и пресни плодове или плодове. Може да се около тортата "сложи" трева, произведени от една и съща мастика или маслен (протеинов), сметана. Добави към цветчета трева или гъби. А в компанията на кроту може да се направи и на други зверушек.

Между другото, тази торта е идеална за детския празник. И въпреки, че в оригинал "Кротовая пързалка" изглежда много сбито и дори аскетично, торта може да се направи много красива и ярка. А какво ни пречи? Всичко е в нашите ръце. Най – важното-да се готви с удоволствие. Приятен ви апетит и успех на кулинарни начинания!

Съдържание:

• Торта "Емералд костенурка"
• Торта с плодове "Костенурката Тортила"
• Торта "Костенурка" без печене
• Бисквитный торта "Костенурка" с киви

Какъв детски празник става без торта? Но не всички деца са подходящи ярки колички за сладкиши. Ние ви предлагаме чудесна алтернатива — торта "Костенурка", украсени с киви. Това е невероятно красив десерт, който може да се пече или просто се замрази в хладилника, редуващи се с плодове и крем.

Може би при теб не се получи добре се представят костенурката от първия път, но рецептата е толкова прекрасен, че лесно можете да получите римейк на "шел", заготовив на 2-3 парчета киви повече. Бисквити за десерт без печене е по-добре да кръгло, пищни — така по-лесно да оформите краката и главата на животното.

Торта "Емералд костенурка"

Искате да приготвите тортата, но не разполагате с фурната? Не е проблем, направете нежен, с помощта само на тиган и тази уникална рецепта.

Съставки:

За тестото:

• кутия кондензирано мляко
• 1 чаена лъжичка сода за хляб, гасена с оцет
• 1 яйце
• 450 грама брашно

За крема:

• 2 големи яйца
• 2 супени лъжици (с.л.) брашно
• 500 милилитра мляко
• мерителна чаша захар
• 200 грама краве масло
• ванилова захар — една супена лъжица препълнена

За украса:

• киви зрели — 10 броя

Начин на приготвяне:

Тъй като много торти се приготвят бързо, по-добре първото нещо, сварете крем. В тенджера изсипете млякото, добавете смес от две взболтанных яйца, две супени лъжици брашно и чаена чаша захар. Разбийте добре размахване и сложете на бавен огън. Оставете да къкри, като се разбърква, докато сместа се сгъсти, разбърква се в края на захар, ванилия. В горещия крем, добавете маслото, разбъркайте и покрийте с капак, за да се крем не охладнявам. Както виждате, крем рецепта е много проста.

Сега е време да премине към коржам. В купа изсипете могат на кондензирано мляко, тип в яйце и се разбърква добре. След това добавете сода, гасена с оцет, и постепенно podsypte пресятото брашно. Когато стане трудно да попречи на лъжица, това ще означава, че тестото е готово — сложете го върху работната повърхност и разбъркайте с ръце, подсыпав още 30-40 грама брашно. Com тестото трябва да е мека и еластична. Разделете го на 8 равни части и разточете всяка на тънка кора, надколов с вилица на няколко места.

Загрейте тиган на среден огън и се пристъпи към выпеканию. Торти се приготвят много бързо — буквално за една минута в тиган, и нужда да се обърнат. По този начин се пекат 8 на тортата. След това направете 3 чинии различни диаметри и нарежете 2 торти с най-големия размер, и 3 — средни и малки. Резитба трябва за обсыпки крайния екстри.

Пригответе ястие, на което ще се насладите на тортата, и да започне да се намаже тортата топъл яйчен крем. Отгоре десерт и го бока също се скрийте този сладък десерт. Сега обелете кивито и тънко нарязани на кръгчета всички зеленчуци. Сложете резени киви слоеве, малко ги задълбочаване на крем. Готовият сладкиш "Емералд костенурка" трябва да престои няколко часа. Преди сервиране разпръснете трохи около екстри, чрез симулиране на морски пясъчен бряг. Приятен чай!

Торта с плодове "Костенурката Тортила"

Хладен ароматен плодов десерт във формата на приказен герой няма да остави равнодушен никого — нито на дете, нито на възрастен.

Съставки:

• кисело мляко — 0, 5 литра
• киви — 1 килограм
• ягоди — 0, 5 килограма
• кайсии — 0, 5 килограма
• пудра захар — 100 грама
• желатин — 30 грама

Начин на приготвяне:

В съответствие с инструкциите на опаковката, направете желе от кисело мляко. Добавете пудрата захар и се оставя да се охлади до стайна температура. Ягодите се нарязват на кубчета и се поставят в купа, застеленную с фолио — краищата трябва малко са увиснали (това е необходимо, за да ви е удобно да получите маса). Сипете ягодите йогуртовым желе и поставете в хладилник за един час.

Кайсии, нарязани на големи кубчета и поставете отгоре слой от ягоди. Залейте отгоре с желе от кисело мляко, и отново изпратете на час в хладилник. Кивито се нарязва на тънки филийки и плътен слой поставете на етаж замразени плодове под формата на черупки. Толкова от киви направете опашка, лапи и главата на костенурка. Нежна плодова торта е готова! Приятен апетит!

Торта "Костенурка" без печене

Това е опростен рецепта за торта без печене на тортата — ние предлагаме да ги замени с бисквити, което значително ще спести време и усилия на домакинята.

Съставки:

• масло — 250 грама
• мляко — половин чаша
• ванилова захар — 1 пакетче
• извара — 500 гр
• желатин — 3 супени лъжици
• бисквити кръгло — 400 грама
• захар — една чаша
• консервирани праскови — 1 консерва
• киви — 7-8 парчета

Начин на приготвяне:

Накиснете желатина в хладка вода и се разтварят на водна баня. Разотрете масло със захарта и добавете към тази маса извара, млякото и ванилията и захарта, внимателно всичко се разбърква. Желатин се изсипва на тънка струйка в творожно-млечна смес. Изсипва се в широка плоска чиния бисквити, формиране на костенурката. Всеки слой на смазване сварения крем и сложете в средата нарязани на кубчета праскови. Намажете щедро отгоре на тортата с крем и оставете да се втвърди за известно време. Когато той схватится, украсете костенурката на кръгчета киви, похарчи ги плътно слоеве. След това поставете тортата в долния рафт на хладилника, така че той напълно се затвърждава. Приятен апетит!

Бисквитный торта "Костенурка" с киви

Малки размери бисквитных коржиков ще ви помогне да формират торта без допълнителни усилия. Както и прекрасна рецепта сметанов крем ще направите нежен крем, дори и начинаещ кондитеру.

За тестото:

• брашно — една чаша
• захар — една чаша
• яйца — 4 броя
• ванилия

За сметанов крем:

• чаена чаша захар
• заквасена сметана (25%) — от 700-800 грама
• какао на прах (по желание) — супена лъжица

Начин на приготвяне:

Първо месят бисквитеното тесто. Разделете белтъците от жълтъците. До последните добавете половин чаша захар и разтрийте до бялата маса с вилица. Разбърква се брашното и се разбърква, докато се образува гъста от тестото. В отделна купа се разбиват на твърда пяна белтъци. Започнете постепенно се изсипва втората част от захарта, непрекъснато разбивате сместа. Целувка трябва да бъде такава крепост, за да не выпадало, ако обърна чашата. Една трета от разбитите белтъци прибавете в купата на желткам и внимателно се разбърква с лъжица. Това трябва да, движещи се с лъжица от долу на горе. След получаване на хомогенна маса, сложете останалата част от протеини и по същия начин се разбърква. При желание може да се направи шоколад, торти, добавяйки лъжица какао на прах.

За да направи торти за за торта гъба "Костенурка", подгответе две тиган. На дъното поставете хартия за печене и сложете по 1-2 супена лъжица от тестото малки коржами. Готви им е нужно предварително прогретой фурната до 180 градуса. Пече се 10 минути, след това снизьте температурата до 160 градуса и изчакайте още 20 минути. Готовите бисквитки оставете в 9 часа под чиста кърпа.

Рецепта сметанов крем е доста необичайно и отнема много време, тъй като започват да се готви предварително — в сито постелите плътно на чиста кърпа, а върху него поставете заквасена сметана. Затворете я ръбове кърпи, а след това отстранете дизайн в хладилника за една нощ. На сутринта извадете сито, слагайте сметана в купа и я смесете със захарта с помощта на миксер bosch.между. Взбивайте, докато крема не престанат да се разпространи и ще "стоят препълнени".

Това е време за събиране на части торта "Костенурка". За да направите това, вземете голяма плоска чиния, сложете няколко сладкиши и поръсвате отгоре с нежен крем. След като бъде готов "основа" за храни, формирайте костенурка главата и краката. Те трябва да са напълно потопени в заквасена сметана. След това поставете от останалите печений черупка, също напълно натопи коржики в крем. След като тортата-костенурка ще бъде напълно покрит, приберете го в хладилника за не по-малко от 4 часа, той да се накисва. Това е всичко, рецептата е почти завършен. Преди самото сервиране нарежете на филийки обелените киви и плътно поставете плодове под формата на черупки. Приятен апетит!

Както виждате, освен прекрасен вкус, тази рецепта ще ви естетическо удоволствие. Зарадвайте деца и възрастни красива и нежна торта. Гответе с фантазия!