Тиквички – това са вкусни и нискокалорични зеленчуци, реколта който винаги се радва. Тя е богата на витамини, минерали и органични киселини, това е най-добрата храна по време на диета и разтоварване дни. Много домакини си задават въпроса, какво е приготвен от тиква, за да е вкусно, полезно и низкокалорийно. Ястия от тиквички много много, ние обърнем внимание вкуснейшему от тях – това палачинки от тиквички във фурната.
Най-добрите тиквички за палачинки – това са млади, те може да готви, без рязане на кожа. Оладушки от тях винаги се получават много вкусни, особено ако към тях се добави сос. Промяна на съставките и сосове, може да се приготвят такива хлебчета всеки ден, и те винаги ще обърка различни! Обратно към съдържанието
Палачинки от тиквички на фурна (класически)
Вземаме 1 кг млади тиквички, внимателно ги измийте и търка по груби ренде заедно с кората. След това поставете сместа в гевгир и се разбърква с лъжица, за да се стекат сок, след което се връщаме нашите тиквички обратно в дълбока купа. Карам към него 1 кокоше яйце, добавете ситно нарязан малка глава лук, 6 супени лъжици брашно и сол на вкус. Плащам палачинки трябва да супена лъжица върху хартия за печене, застеленный с пергаментова хартия, смазана не му е необходимо.
Фурната предварително загрейте до 200°C. Тава с оладьями поставете в средата на фурната за 15-20 минути, при необходимост палачинки може да обърнете в процеса на готвене, ако недостатъкът ще започне подгорать. Готови оладушки изсипва се в чиния и сервирайте със заквасена сметана горещо.
За всички по-долу посочените рецепти ще бъде една и съща основа – класически палачинки от тиквички, но при добавянето на нови съставки вкусът им ще е абсолютно различна.
Изчисляване съставки отива към 1 кг млади тиквички, така че, в зависимост от броя на хората, може да намали или увеличи дозата.
Експериментирайки, вие ще намерите за себе си най-най-добрите рецепти и да готви кабачковые палачинки, всеки път с нов вкус.
Обратно към съдържанието
Кабачковые палачинки със зеленчуци
За приготвяне на тези пролетни и много полезни палачинки, освен основните продукти, ще са ни необходими 2 средни моркова, 1 чушка, 2 скилидки чесън и подправки на вкус (копър, босилек, магданоз, кориандър). Моркови и чесън трябва да се втрива в глоба ренде, зелените и чушка, ситно на ситно и прибавете всичко това към нашата кабачковой маса. Печете ги 20-25 минути в застеленном пергамент хартия за печене. Докато нашите палачинки се пекат, се приготвя за тях са много вкусни, "пролет" сос. За него ни трябва: 150 грама кисело мляко без добавки, 1 малка краставица (пресни или мариновани), копър на вкус и сол.
Краставици, ситно нарязани или три глоба ренде, билки, ситно котлет и се добавя кисело мляко, сол на вкус. С този сос оладушки ще бъде много бързо избледняват с чинии! За мъжете тази причина може да бъде малко адаптации в командната и към основната зеленчукова маса се добавят ситно нарязан колбас или шунка, както и самите палачинки се запържва в тиган, докато си малокалорийная порция се пече във фурната! Обратно към съдържанието
Кабачковые палачинки със сирене
Този вариант на приготвяне на скуош палачинки много се харесва на децата. Към основната кабачковой масата трябва да добавите 100 грама (може и повече) настъргано на ренде сирене и брашно замени с грис. За празничната маса може да адаптации в командната тази рецепта, както следва: кутия, облицована с пергаментова хартия тава сложете добрите домати, сол и ги намажете с тънък слой майонеза, нагоре плащам като тиква маса, се поставя във фурната за 20 минути, след което се поръсва с хлебче с кашкавал и се оставя запекаться още 5 минути. Отличен сос за тези оладьям ще бъде следния: смесете 200 г заквасена сметана с мелкорубленой зеленина и долькой счукан чесън.
Обратно към съдържанието
Кабачковые палачинки с гъби
За тази рецепта ще са ни необходими 300 гр. заплетени в месомелачка или ситно нарубленных гъби, които трябва да добавите към основната маса класически скуош на палачинки. Важно е, че гъбите са били предварително отварены, докато варени, сурови могат да се използват само печурки. Ако консистенция на тестото изглежда твърде течна, може да се добави малко брашно, така че масата е като гъста сметана, за любителите на чесъна в оладушки може да добавите и него.
Тези кабачковые палачинки с гъби стават невероятно вкусни, особено със заквасена сметана. Сервирайте ги на масата веднага, само след отстраняване от тиган, тъй като горещо те са много по-вкусни.
Обратно към съдържанието
Кабачковые палачинки с плънка
На 1 кг тиквички ни трябват 500 г говеждо, пилешко или крехко свинско месо, 1 глава лук, 2 яйца, 8 супени лъжици брашно (ако консистенция на тестото се окаже течна, добавете още малко), 2 скилидки чесън, сол и подправки на вкус. Плънката е необходимо предварително да се запържва със ситно нарязан лук и сол. Преди да се добавят към плънката тикви, трябва да се охлади до стайна температура. Ако големи тиквички, след това изтрийте с тях на кожата и семена, в този случай ние трябва да се маса обелени тиквички се падат по 1 кг. Ако тиквички младите, просто отрежете връхчетата и натирайте ги на ренде направо с кожата.
Задължително излейте сока с помощта на дуршлага, иначе си тесто да се окаже течен и палачинки не работят. До изцеден сок от тикви, добавете 2 предварително разбитите яйца, говеждо месо, брашното, както и в края се добавя сол и подправки на вкус е идеална подправка хмел suneli. Палачинки се пекат на застеленном пергамент тава 20 минути при температура 180-200°C.
За оладьей с месо, сирене пригответе сос, за това разбийте в блендер 200 г мастни сметана, когато те загустеют, добавете към него 100 г настъргани на фино ренде сирене и сол на вкус. Дай соса да престои в хладилника за 20 минути и се сервира горещо оладьям с месо.
Обратно към съдържанието
Диетични палачинки от тиквички на фурна
На 1 кг тиквички са ни необходими 1 кг картофи, който трябва да се чисти, решетка и стиснете допълнително сок. До настърган тикви и картофи, добавете 1 разбитото яйце и сол на вкус. Поставете палачинки една супена лъжица на застеленный пергамент хартия за печене. Уверете се, че между тях е на достатъчно разстояние, тъй като те са малко растекутся в процеса на печене. За любителите на отчетливи палачинки можете да ги запържваме в тиган с добавка на 1 супена лъжица растително масло, ще получите по-калорийно, отколкото печен в пещ, но точно те ще оценят вашите мъже и деца, особено със заквасена сметана.
До оладьям от тиквички във фурната, пригответе сос от гъби. За това се запържва в растително масло 1 средна глава лук до златисто, прибавете към него 200 г ситно нарязани гъби и оставете да къкри под капак за 15 минути. Поставете гъби в купа за сос и добавете към него 150 г майонеза, топъл сос от гъби е готова! Дайте му малко да престои и сервирайте към кабачково-картофено оладьям. Този сос калории и не е подходящ за тези, които седят на диета.
Още едно идеално ястие за худеющих – кабачковые палачинки с броколли, те са много вкусни и полезни, както на калории в тях поне ги наричат зелени оладьями заради цвета. Настържете 1 кг млади тиквички с кора, стиснете допълнително сок, добавете 300 г нарязани броколи, малка китка от любимата си зеленина и малка щипка сол, по желание. Добавете разбитото в пухкава пяна белтък от 1 яйце. Вместо брашно може да добавите овесени ядки "минутка", за да се намали калорични ястия и увеличаване на полезността. Печете палачинки от 15 минути на застеленном с пергаментова хартия тава, предварително миене на него 1 чаена лъжица зехтин, при температура 180°C. Вместо сос може да се използва кисело мляко без добавки.
Обратно към съдържанието
Съвети за готвене
Задължително отжимайте сок от тиквички, че в процеса на печене те не растеклись.
Осолява тестото за палачинки в самия край, за да тиквички не е разрешено допълнителното сок.
Брашно може да се замени с грис или овесени ядки, уверете се, че тестото на консистенция е като гъста сметана. Невъзможно е да се изчисли точното количество на брашното: консистенция на тесто за палачинки, всеки път се получава различно, в зависимост от богатство, тиквички и качеството на тяхната екстракция.
Вместо цяло яйце можете да добавите в тестото, 2 жълтъка или 2 бити с камшик в гъста пяна белтък, в зависимост от вашите вкусови предпочитания.
Нарязания на ситно чесън, зелените подправки и подправки ще придадат на вашия кабачковым оладьям оригиналност.
Ако някой от членовете на вашето семейство не обичам печени бухти във фурната, ги порция може да се запържва в тиган с добавянето на растителни масла.
Проявете въображение и вашите палачинки от тиквички във фурната всеки път ще става по нов начин!
