В коледните празници искам да угоди на себе си и на своите близки различни погалят с различни вкусни неща. Добра е традиция да се готви на 24 декември е луксозно ястие, тъй като гъска с ябълки, има не едно столетие. В страната ни гъски се приготвя доста рядко. Това се дължи, първо, с факта, че гусятина – доста високо-калорични продукти, който съдържа много мазнини, и второ, за да се гарантира, че фурна печена гъска, особено немолодого да се наложи да похарчите доста време (4-5 часа).
Все пак, въпреки калории, гъска месо съдържа витамини А, В, С, няколко вида полезни аминокиселини, които стимулират растежа и развитието на човека, допринася за повишаване на имунитета, подобряват работата на мозъка и дори подобряват настроението. Това означава, гъска със сигурност си заслужава макар и не твърде често, но все пак яде.
Що се отнася до дълго готвене, в днешно време се появи една чудесна възможност да го намали чрез мультиварке – модерния мултифункционално инструмента. Мультиварка е в състояние не само се готви гъска месо, но и да се прекрати или печена. Така че госпожата, след като се опитва отново гъска, сварен в това чудо на съд, непременно ще се опита да го направи сама, като се използва нов начин на приготвяне гусятины. Значи, това е вкусно и полезно, месото ще има на масата не само на Коледа или на големи празници, но и в обикновен почивен ден. По същата рецепта се, за да се готви в мультиварке гъска?
Обратно към съдържанието
Рецепта за коледа гъска с яблочками и сини сливи
Тъй като гъска – ястие на коледа, на стойност първоначално приготвя се по традиционна рецепта. За създаването на този кулинарен шедьовър необходими следните съставки: основната съставка – ощипанная гъши трупове с тегло не повече от 3 кг, за да се побере в мультиварку, сол, подправки (черен пипер и риган), слънчогледово или зехтин и да намажете с птици и купата мультиварки, готов бульон от гъши вътрешности или пиле – 350 мл. За плънката ще се нуждаят от кисели ябълки (antonovka) – 4-5 бр. и 150 гр. сушени сини сливи.
Ако в магазина е закупен гъска изцяло, къща трябва да се червата трупа. От потрошков може да се вари бульон, добавяйки там сол и черен пипер. Ако сте купили вече потрошенную птица, той трябва първо измийте и подсушете. На следващия етап – срезание с трупове на излишните мазнини. След това трябва да се направи гъска по-чист. За тази врата трябва да се тълпят вътре в кожата и я закрепете клечки за зъби. Труп на млада птица трябва да натриват отвън и отвътре със сол и подправки, а след това покрийте я с фолио и се поставя в хладилник за 10 часа (обикновено през нощта), че месото е ароматно.
Ако птицата вече немолодая, я месото трябва да се маринова.
Можете да направите това по няколко начина.
Намажете настръхнах трупа смес от мед и горчица (в съотношение 1:2 супени лъжици).
Намажете гъската с майонеза.
Бланширани 1 лимон вряла вода, след което го нарежете на филийки. Настъргани със сол и черен пипер на трупа се постави под вместительную капацитет, заобиколени от домашни птици лимонови резени и се изсипва бутилка сухо бяло вино. След това покрийте с фолио.
Гъска трябва да останете в хладилника под всяка марината не по-малко от 10 часа.
На следващия ден се приготвя плънката. Ябълки за нея се мият, от тях са отстранени семена и жизненост. Плодовете нарезаются на големи резени. Сините сливи се почистват и обсушивается, която се нарязва на половина. Ябълки и сини сливи трябва да се разбърква се и се пълни с плънка гъска корема. Плънката не трябва да се овен, за да коремче не избяга. Нафаршированный гъска зашивается конец или скалывается клечки за зъби. Крилца и кълки птици се свързват здрава нишка – така трупа става по-компактен за мультиварки. След това гъска обмазывается олио или зехтин. Препоръчва се убождане на кожата на грудке и крака клечка за зъби, за да може по време на печене от тях вытопился излишните мазнини.
Мультиварочная капацитет намазва с растително масло. В нея се вписва подготвени гъши трупове. Мультиварка се затваря с капак. Включен е режим на "горещо" и месото се пече. Когато то започва да се подрумяниваться, трябва да добавите към него бульона и смените на режим на "охлаждане". Таймер задаване на 1-1.5 часа в зависимост от вида на мультиварки. В това време за птици може да се забрави и какво да правите и други неща. След сигнала, който свидетелства за това, че месото е готово, трябва да се сдобият с гъска от мультиварки и, поставени на красиво ястие, се прилагат към празничната трапеза.
Обратно към съдържанието
Гъска, пълнени с кисело зеле и гъби
Страхотна плънка за гъски е зеле, към която могат да се добавят зеленчуци и гъби. За приготвянето на това пълнени с ястия ще се нуждаят от труп на некрупного гъска, 600-700 гр. кисело зеле, 3-4 бр. лук, 2 бр. моркови, 150 гр. гъби, сол, заквасена сметана и кимион на вкус, растително масло – 2 супени лъжици. л.
Труп на млад гъска измити, обсушивается. Напред се приготвя плънката. Лукът се почиства от люспи, шинкуется. Морковите трябва да настържете. Зеленчуците са пържени в тиган с олио на растителна основа. Зеле отжимается от сок, гъбите, измити и са нарязани на парчета. След това зелето и гъбите се добавят зеленчуци и се задушава в тиган 15 мин.
Приготвената плънка се изпълва с гъши трупове, зашивается. Отгоре на кокошката, трябва да се намажете със смес от кимион, заквасена сметана и сол и го прибират в мультиварку. Задаване на режим "печене" на 1.5-2 часа. На няколко пъти по време на готвене трябва да се отваря капакът мультиварки и гъска отделят сок. Ястието става сладко-кисел и много сочен. Обратно към съдържанието
Гъска задушено с картофи
Готви гъска в мультиварке не само като цяло формата, но и на парчета. Тази лесна рецепта, можете бързо да приготвите не само в неделен ден, но и в делнични дни за вечеря. За ястия нужда от гъши трупове, 6-8 картофа, 2 глави лук, 2-3 скилидки чесън, 2 ч. л. подправка за ориз, сол и 1-2 супени лъжици. л. растително масло.
Месо от птици измити, се нарязва на порции. Лук шинкуется, чесънът се нарязва ситно, картофите се почистват и се нарязва на 4 части. В купа мультиварки се налива растително масло, сложете парченца гусятины. Месото се готви в продължение на един час в режим на "охлаждане". След това към него се добавят зеленчуци, подправки и сол. Активира режим "печене", и ястието се готви още 30-40 мин. Ароматна гъска с картофи могат да се сервират на масата.
Обратно към съдържанието
Гъска задушено в червено вино
Още един прост рецепта за готвене на гъска. Това ястие може да се приготви като парченца, така и изцяло. По лекарско предписание ще се нуждаят от гъши трупове или 1-1.5 кг гусятины, 2 глави лук, 2 супени лъжици. л. прираст. масло, 90 гр. сливи. масло, 0, 5 л пилешки бульон и 0, 5 л червено вино, 7-8 зърна черен пипер и половин лъжичка индийско орехче.
Ако мисли готвене на гъска изцяло, а след това трупа измити, обсушивается и сипал сол и черен пипер. Ако чиния варени, разтривайте парчетата със сол и черен пипер не е необходимо. Маслото се поставя в мультиварку и растапливается с добавянето на индийско орехче. След това в купа се поставя гъска или парчета гусятины. Месото се разбърква в режим "печене" до момента образование красива златисто-кафяво. Ситно нарязан лук заедно с грах пипер се добавя към гъска, всички съставки наля бульон с виното. След това се определя мультиварочный режим "дивеч", и ястие от задушени около час. Крайния гъска или части от птици, разпространението на ястието. Като гарнитура се поднася сварен ориз и сурови зеленчуци: домати, чушки.
Има много рецепти за ястия от гъска, които могат да се приготвят в мультиварке. Всяка от тях благодарение на желанието на домакинята и данъчните складове дв, бр модерен и надежден уред – мультиварки – ще вкусно и нежна. А времето му за приготвяне в чудо-контейнер, вместо 4-5 часа ще бъде само 1.5 часа.
Съдържание:
Характеристики и видове спагети
Най-добрите и вкусни рецепти
Известно е, че всяка национална кухня има своите отличителни, неповторими, вид и много вкусни ястия. Рецепта за готвене на всеки един от тях има своите тайни и особености. Всяка година изготвя рейтинг на най-популярните и здравословни кухни в света. Сред всички други много известен и обичан от много италианската кухня. Ярък представител на италианските национални ястия е паста.
Под паста се отнася за почти всички тестени изделия, по-специално на тестени изделия.
Техните рецепти са разнообразни.
Спагети е най-често ястие. В днешния кулинарен изкуството има голямо разнообразие от различни и вкусни рецепти със спагети. Благодарение на това макаронному продукт на всяка жена може да се почувства истински италиански готвач. В края на краищата, те притежават редица предимства, най-основните от които са полезни, бързо и лесно приготвяне, добра сочетаемость с почти всички видове храни.
Обратно към съдържанието
Характеристики и видове спагети
Тези известни тестени изделия са известни още от 1842 година. В Италия те са в основата на много ястия. Има цял музей, в който е представена от стотици видове ястия точно с тази съставка. Това е наистина един символ на страната. Основната тайна на приготвяне на сос, брой рецепти, която надхвърля десетки хиляди. Благодарение на него, спагети могат да бъдат десертными: със сос от ядки, плодове или плодове. А също и да действа като основно ястия: зеленчукови, месни или рибни сос.
Без труда им могат да се приготвят с миди или портокали, гъби, зеленчуци и сирене, кюфте, шунка, лимон. Дали ще бъде рецепти с болонезе, карбонара или песто – не е толкова важно. Важното е, че със сигурност ще е вкусно. Тъй като сос в различни изпълнение всеки път, придава пикантен вкус на това ястие.
Обратно към съдържанието
Най-добрите и вкусни рецепти
Ето примери за най-необичайни, но достатъчно лесни за приготвяне и притежава превъзходен вкус ястия. Способността им да се готви винаги е по-удобен в специални случаи, когато трябва да изненадате гости, да зарадваме близките си, да се организира празничен и богата вечеря. Повечето рецепти на спагети често изискват освен основния набор от компоненти на тези продукти като сол, черен пипер, алкохолни напитки, плодов сок, магданоз, сметана, чесън, масло, както и съставки за соса.
Сварете 300 г спагети. Салата се нарязва и задушава в олио. Скариди (200 г) се запържва в масло, сол. Сос: 1 ч. л. доматено пюре се смесва с 3 супени лъжици. л. ракия, добавят се 400 мл сметана и оставете да къкри за около 5 минути. Добавете сол, черен пипер. В соса се добавят салата и скариди. Оставете да къкри 2 минути. Смесете готовия сос и спагети.
Патладжанът (1 бр), нарязани на ивици сол, сложете върху хартия за печене и оставете за половин час. След измиване, сухи и се задушава в зехтина. Лук (1 бр) и три скилидки чесън се запържва, добавете доматен сос (2 супени лъжици) и вино (1/4 супена). Оставете да заври и оставете да къкри 15 минути. Подправете с 1 чаена лъжичка. захар, сол, черен пипер и риган. Поставете патладжан и да продължи задушаване. Варени спагети се смесват с получения сос.
Лук и скилидка чесън, нарязана на ситно и се задушава в масло. Добавете сметаната (100 мл) бульон (200 мл), ядки (100гр) и се довежда до кипене. Свържете се с подправки на вкус и портокалов сок (2-3 супени лъжици). Две малки тиквички, нарязани на ивици. В почти до края на варени спагети, добавете тиквички, dovarit около 1 минута, сито, плащам и се поръсва с вкусен сос.
Нарязан на филийки лук (450 г) се задушава в масло. Добавете подправки, ерес (2 супени лъжици), варете 8 минути. Adyghe сирене (200 г) се смесва с твърда (45 г) и се добавя към приготвената маса. Изсипете зеленчуковия бульон (250 мл), да доведе до възпаление, добавете подправки. Сложете сварени спагети, залейте със соса, украсете с резени месо и босилек.
Разтопете маргарина (1 супена лъжица. л.) и се смесва със спагети. Запържете половин чаша мляно бадеми 1 супена лъжица. л. маргарин. Добавяне на мляко (1/4 супена), 1 супена портокалови и мандариновых филийки, бадеми към спагети. Разбъркайте добре, поръсете с канела.
Храна е по-добре сервирайте в свежеприготовленном вид, тогава те са още по-апетитни и изключително вкусни. Всички рецепти могат да усъвършенства себе си, да експериментират с компоненти, подправки и други добавки.
