Как ще производители равиоли нито похвали своите продукти, както и с домашни пельмешками нито една кошница кнедли няма да издържат на конкуренцията. И нека да ви гарантирам отлично качество на готови кнедли, убеден, че слеплены те на ръка, че каймата не съдържа никакви протеинови добавки и овкусители. Все още домашни пелмени ще е по-вкусно, и по-добре. Въпреки това, процесът на приготвяне на това всенародно любим ястия са толкова трудоемок, че се изкушите да купите кошница за равиоли е много голям.
Но не бързайте да се откаже от собственноручного приготвяне на вкусни, сочни, ароматни и абсолютно натурални домашни равиоли. Опитайте се да готвя мързеливи пелмени. Да-Да, мързеливи, оказва се, могат да бъдат не само кнедли или зеле. Рецепта за мързеливи пелмени, също съществува. Да, не един, а няколко! Между другото, различни от мързеливи пелмени може да бъде не само рецептата, но и начин на приготвяне. Въпреки това, не ще се хранят соловья митове, а накормим своите членове на домакинството пельменями. И нека те бъдат мързеливи, но са получени не по-малко вкусен, отколкото традиционните.
Мързеливи пелмени почти класически
Тази рецепта за приготвяне на мързеливи пелмени предполага използването на специални форми. Формата за равиоли е такъв метален или пластмасов диск или петоъгълник с дупки-клетките. Именно благодарение на този приспособлению процедура приготвяне на равиоли е много по-лесно – няма нужда да извайвам всеки пельмень поотделно.
Съставки:
Половин килограм телешка кайма;
1 яйце;
1 глава лук;
Сол;
Черен пипер.
За тестото:
400 грама брашно;
1 яйце;
1 непълно работно време чаша вода;
1 супена лъжица постно масло;
Половин чаена лъжичка сол.
Начин на приготвяне:
В края на краищата, като на традиционен метод? Ние разточете готовото тесто, изрязани от него кръгове, във всеки поставете от плънката, а след това zaschipyvaem всеки кружочек, образувайки чист пельмешек. С помощта на формата за равиоли, ние пропускаме този етап. Но започваме с месене на тесто и за приготвяне на месо.
Плънка те да се прехвърлят в купа, добавете в него перекрученный в месомелачка или натрошени в блендер, лук, яйце, черен черен пипер и сол (последните сложете на вкус). Разбърква се. За тестото пресейте брашното в купа брашното, слагаме солта, налива растително масло и счупи яйце. Постепенно се налива вода, замесете гладко, плътно, но еластично тесто. След това тестото покрийте с фолио или кърпа и го оставете минути на тридесет. През това време глутен разбухнет, а тестото да стане още по-мек и пластичнее. В това съвпадение на този метод на приготвяне на мързеливи пелмени с традиционния метод изчерпани.
След това трябва разточете тестото, като се подготви трябва веднага две големи шев. След това един пласт се полага върху формата, присыпанную брашно, в затворен тест дупки, подредени парчета месо, а след това всичко се сервира на друг слой от тестото. Покрита с брашно горния слой, няколко пъти прокатываем по него точилка, прорезая тестото върху стърчащи във формата на плоскости. Избутва точилка, внимателно отстранете излишното тесто по краищата на формата, обръщат я и вытряхиваем вече слепленные кнедли. Сварете ги поставя във вряща подсолена вода.
Мързеливи пелмени-рози
По този начин се готви мързеливи пелмени още по-лесно. Не ни трябва някаква форма, а самата рецепта за състава на съставките е различно, само в присъствието на зеленчуци. От зеленчуци, ние ще направим един вид възглавница за нашите равиоли-рози.
Съставки:
Половин чаша вода;
Половин чаена лъжичка сол;
2 яйца;
Брашно до желаната консистенция на тестото.
За плънката:
700 грама телешка кайма;
2 глави лук;
Пресни зелени;
Сол;
Черен пипер.
За зеленчукова възглавници:
2 моркова;
2 глави лук;
2 чушки пипер;
Растително масло.
Начин на приготвяне:
Замесете класическо пельменное тестото. Разчупи в купа яйцата, добавете вода и сол и леко се разбърква сместа. Сега започваме постепенно се изсипва пресятото брашно, месене много корав тестото. Покрийте го хлопчатобумажным кърпа или с фолио и се оставя за половин час на топло място. През това време тестото ще стане по-мек и эластичнее. Докато тестото почива, пригответе плънката. В месомелачка обрат глави лук, поставяме ги с месо и добавете яйцата и пресни билки. Сложете сол на вкус и черен смлян черен пипер и се разбърква старателно.
Предварително се подготвят и растителни възглавница за равиоли. Рецептата за приготвяне е доста проста. Почистете лука и морковите, и чушки, премахване на семена и мембрана. Нарежете всички зеленчуци на тънки ивици и последователно се запържва в растително масло до златисто-кафяво. Поставете всички зеленчуци в дълбока тава и започваме да се направи кнедли.
Покрита с маса с брашно, поставете в нея тестото и се разточва на тънък пласт. Колкото по-тънки ние разточете тестото, толкова по-вкусна ще кнедли. Забележете, че слой на тестото трябва да бъде не кръгла, а вытянутым, защото ние трябва да скатывать го на руло. Сега се разстила върху тестото цялата плънка и се разпределя равномерно распределяем из върху. Увийте руло и zaschipyvaem краищата му. Нататък просто нарязани в резултат на руло на парчета и се разстила ги в тава на растителни възглавница. Сложете мини-рула нарязани нагоре. Между другото, за да месен сок от тях не потече, долна нарязани на всеки рулетика може да zaschipnut. Напълнете нашите мързеливи пелмени вода, така че да ги покриваха напълно. Сложете в тава листо лаврушки, се прибавят по желание подправки, покрийте с капак и оставете да къкри кнедли около половин час.
Както виждате, да се направи мързеливи пелмени доста по-лесно. Във всеки случай, рецепта почти не се различава от традиционните домашни равиоли. Само опростени начин на приготвяне. А каква рецепта хареса ли? Между другото, мързеливи пелмени можете не само се готви, но и да се готви на пара или се пече във фурната. Гответе с удоволствие! Приятен ви апетит и успех на кулинарни начинания!
Препоръчваме да прочетете: Как се готви патица в аэрогриле
Съдържание:
Патица с гъби, печени в ръкава си
Патица печена в ръкава си
Патица със сини сливи в горчично-мед глазура
Патица печена в ръкава си с боровинки и ябълки
Патица с ориз и зеленчуци
Утиное месо се различава особено сладък вкус, затова се пече във фурната патица по право може да се смята за перлата на празнична маса. Да се готви патица в ръкава си, може дори неопитни любовница, защото в този случай птица се пече по-бързо и след печене не трябва да се мият чиниите. Освен това, неоспорим плюс на този метод на готвене на птиците в това, че месото, което спестява много влага и се получава сочно. Изберете рецепта по ваш вкус и да започне да се приготвят богата празнична вечеря за приятелите и близките си.
Патица с гъби, печени в ръкава си
Ако очаквате голям брой гости, патица е само една, обърнете внимание на този от рецептата. Благодарение на картофи и шампиньонам ястие ще бъде много услуги, отговарящи и вкусно. Съставките са толкова прости, че ще има във всеки хладилника, а на вкуса на ястието ще надмине вашите очаквания, защото се готви в ръкава си, за печене винаги е лесно и удобно.
Съставки:
голяма птица, патица — 2, 5 кг
пресни гъби — 300 гр
картофи — 6 броя
лук — 150 грама
сол и смлян черен пипер
Начин на приготвяне:
Предлагаме да започнете приготвяне на това ястие с почистване и нарязване на зеленчуци. Лук, тънко нарязани на половина пръстени. Гъби изчистете, измийте и нарежете на резени. Картофите обелете, мият и нарязват на кубчета. Сега загрейте тиган и запържете лука с гъби, докато омекне. Поставете зеленчуци в купа и се запържва картофи, в края се поръсва свежемолотым черен пипер и сол.
Труп на измийте, сухи и се настъргва обилно със сол и черен пипер. Начините корема приготвени зеленчуци и зашейте разрез. Като управитесь с тази задача, отрежете ръкав за печене, сложете го в птица и плътно защипните край клипсами. Да се готви пълнен патица във фурната, трябва в продължение на час и половина-два часа при температура от 180 градуса. За четвърт час, докато омекнат ръкав леко нарязани и включване на режим "Грил" (или просто поставете хартия за печене на най-горния рафт), за да получи румяная кора.
Достав от фурната птица, канализация вытопившийся утиный мазнини — може да се съхранява до 3 месеца в хладилник и да се използва за печене на зеленчуци. Внимателно поставете патица в голям поднос, отстранете всички конци и сервирайте на масата. Приятен апетит!
Патица печена в ръкава си
Рецепти птици, печени във фурната, често предлагат натъпче трупа, но не всички домакини обичат да се забъркваш с пълнеж. Вземете на въоръжение е просто ястие, като замаринованная по вина на патица. Месото се получава приятен нежен, а го готвя няма да е много лесно.
Съставки:
патица среден размер
3 чаши сухо бяло вино
магданоз за украса
сол, черен пипер на вкус
Начин на приготвяне:
Тази рецепта включва мариноване на патица във виното, защото започнете да готвите за деня преди сервиране. В стегнат пакет изсипете виното по ваш вкус и я потопете там патица. Оставете я в хладилник за около 12 часа, като периодично се обръща.
По-късно определено време извадете трупа, обмажьте я с олио, и натрийте отвътре и отвън с едра сол, свежемолотым черен и бял пипер. Поставете птицата в ръкав за печене и споделяйте във фурната за 2 часа при температура 180 градуса. По-късно дошло време нарежете ръкав и проверете месо на воля, проткнув вилица ставата. Има извиращи течността не съдържа кръв, патица е готова. В противен случай оставете ястието запекаться още на 15-45 минути. Сервирайте запеченную във фурната патица с варени картофи, картофено пюре, варен ориз или просто с пресни зеленчуци. Приятен апетит!
Патица със сини сливи в горчично-мед глазура
Ако изведнъж ви се натъкнах на жестковатая птица, изберете тази рецепта — само след няколко часа, можете да подадете на масата меко крехко месо. Сушени сини сливи, които придават приятен аромат, а медово-горчичная нотка добавя жар.
Съставки:
патица с тегло 2, 2-2, 5 килограма
сини сливи — 100 грама
ябълки малък размер — 5 броя
горчица остра — 2 чаени лъжици
супена лъжица мед (вземете с пързалка)
чесън — 3-4 скилидки
пипер черен
кориандър — чаена лъжичка
сол
Начин на приготвяне:
Този рецептата започнете с подготовления трупове: смесете в равни пропорции мед и горчица и обмажьте тази смес за птици. Оставете трупа на време и направете плънката. Изсипва вряща вода сини сливи на 15 минути, след което всяко зрънце, нарязани на половина. Две ябълки почистете от сърцевината и се нарязва на тънки филийки. Чесън, обелени и ситно порубите с нож, а кориандър свива с точилка. Смесете в купа сини сливи, ябълки, чесън, разбърква се, кориандър, сол и черен пипер плънката е готова.
Утиную трупа натрийте със смес от сол и черен пипер и начините. Зашейте корема готварска книга за зъби, сложете патица в ръкав и плътно като две сметка клипсами. Останалите ябълки поставете наблизо, а именно изцяло. Загрейте фурната до 190 градуса, поставете патица върху хартия за печене гърди нагоре и оправьте запекаться на час-час и половина. По-късно определено време извадете тава, нарежете ръкав и отново обмажьте смес от мед и горчица, след което се поставя на най-горния рафт и се оставя във фурната за още 15-20 минути, за да го подрумянилась. Колко трябва да се готви птица? Това не може да се каже със сигурност, защото времето за готвене зависи от нейната възраст и тегло.
Когато изключете огъня, дайте вътъка почива още 15 минути, разделайте я на порции и сервирайте. Ябълки и сини сливи, може да се подаде по два начина: като пълноправен гарнитура или като сос. Просто нарежете плодове и сушени плодове в блендер, като добавите малко выделившейся течност. Варен ориз ще бъде прекрасна гарнитура към това ястие. Приятен апетит!
Патица печена в ръкава си с боровинки и ябълки
Въпреки комбинация от сладки пълнежи и месо, рецептата на това ястие доста гармоничен, защото патица много "обича" плодове и кисели плодове. Червените боровинки могат да се използват както сушени, така и замразени.
Съставки:
трупове с тегло до 2, 5 кг
За маринатата:
супена лъжица сол
сока на един голям лимон
50 милилитра соев сос
супена лъжица мед
50 милилитра зехтин
3 ч.л. кимион
10 грама смлян кориандър
1 чаена лъжица смлян черен пипер
3 скилидки давленного чесън
За плънката:
2 ябълки, кисели сортове
червени боровинки сушени — 200 грама
ч.л. кориандър
Начин на приготвяне:
В купа комбинирайте всички съставки за маринатата, натрийте ги птица и оставете да се маринова за една нощ. Може предварително да направите плитки разрези, за да вытопился излишната мазнина по време на печене, а подправките са раздадени на месото аромат на по-пълно. На следващия ден се излива от патици възниква течност и се пристъпи към приготвяне на плънката. Ябълките, почистете от сърцевината, нарязани на кубчета. Смесете ги с боровинки и кориандър — плънка за патици е готов.
Извадете от хладилника замаринованную патица, начините я ягодно-плодов ароматно месо и зашейте разрез готварска книга за зъби. Нарежете кусов ръкави за печене, по-дълъг трупа в един и половина пъти, и поставени в него птица. Ако вие отрежете твърде къс ръкав, месо пълноценно не пропечется. Поставете термостата на фурната на 190 градуса и споделяйте трупа запекаться в 1, 5-2 часа. Ако обичате румяную кора, нарязани на ръкавите и поставете чиния върху най-горния рафт вятър кабинета на останалите четвърт час на приготвяне. Поливане вытопившимся мазнини на всеки 4-5 минути, по време на печене. Поставете готовата птица в чиния, сервированное с билки и пресни зеленчуци, и обади на масата от членовете на домакинството. Приятен апетит!
Патица с ориз и зеленчуци
Да се готви патица с ориз в ръкав, е възможно по два начина: от една птица, булгур или да го пратите в близост до трупа. В първия случай фигура ще се окаже, разваренный, плътен вкус на месо. Вторият вариант ще осигури рассыпчатость и по-индивидуалния вкус на ориза.
Съставки:
голяма патица труп в 2, 5-3 килограм
пропарен ориз — 350 грама
пипер червен сладък — 2 чушки
праз — 1 стрък
смес пипер — 2 чаени лъжички
моркови — 1 бр.
кориандър — чаена лъжичка
Начин на приготвяне:
Нижеприведенный рецептата е изключително лесна, защото започнете да готвите с нарязване на зеленчуци. Праз направете кръгчета с помощта на овощечистки моркови, нарязани листенца и spasseruyte зеленчуци. Подправете с кориандър, смес от бял, розов и черен пипер, подправете със сол. Чушки почистете от семето и се нарязват на кубчета. Смесете зеленчуците и се оставят настрана — дойде ред да се отдадете на патица.
Труп на измийте, сухи и натрийте със смес от едра морска сол и черен пипер. Начините на птицата измит ориз и зеленчуци и се поставят в ръкав за печене. Ако искате да се готви ориз извън патица, поставете го в ръкава си до трупа, както и зеленчуци зашейте в корема. Изпращайте хартия за печене на средния рафт и накиснете го и половина-два часа във фурната при температура 180 градуса. Проверете птицата на готовност, нарязани ръкав и проткнув става с вилица, — дали течността трябва да бъде прозрачна. Ако ви се натъкнах на една стара патица, времето за печене трябва да се увеличи на 30-50 минути. Чрез изключване на фурната, оставете ястието за още четвърт час там, във фурната. След готвене, при подаване, премахване на конци, лежеше птицата се в широка чиния и извадете плънката. Приятен апетит!
Печена патица — класика празнична маса. Ние ви предлагаме възможно да се улесни задачата и се готви птица в ръкава си за печене. Начини за въплъщение на това ястие в живота на много, така че, скъпи домакини, пригответе го с удоволствие и мелодия на това, че уточка ще е невероятно вкусна!
Съветваме ви да прочетете: Патица в ръкава си с ябълки
