Ябълка сладкиши! Колко вкусно е! И колко е трудно да изберете един от рецептата на това кулинарно чудо... Защото ги има просто неизчислим безброй! И все пак, рецептата винаги може да се избере по свой вкус. Всичко зависи от това какво предпочитате: рассыпчатое сладкиш от маслено тесто или пищни мая, захар влажна пълнеж или кисленькие ябълки, топене в устата пандишпан или желиран сладкиш.
Между другото, има един доста спорен рецептата за този десерт. Това настърган пай с ябълки. Някои смятат, че той се приготвя плънка от настъргани яблочек, други пък твърдят, че за него е необходимо да се прави специално, тертое тестото. Ние няма да разубеждать нито едните, нито другите. Ние просто ви предлагаме и двата варианта. Така че, рецепта за ябълков пай, който със сигурност може да се нарече с настърган.
Настърган ябълков пай с извара, сметана
Рецептата е изненадващо прост. А торта се приготвя изключително бързо. Въпреки това проста рецепта не означава просто ястие. Вие сами ще бъдете приятно изненадани от мек вкус и прекрасен изглед от този пай.
Съставки:
Половината чаша захар на пясък;
2 чаши брашно;
Пакетче бакпулвер;
1 пакетче маргарин.
За плънката:
4-5 ябълки;
Опаковка (250 грама) с мека извара;
Половината чаша захар на пясък;
2 яйца;
Щипка ванилия.
Начин на приготвяне:
Първо охладен маргарин три по груби ренде или фино котлет с нож. Сега изсипете в купа с маргарин брашно, бакпулвер и захар. А след това търкайте с ръце всичко в трохи. Ако тестото липнет към ръцете, тогава може да се добави малко брашно – бебе трябва да е достатъчно суха. Това може да се предположи, че нашето тертое тестото е готово.
Място за плънката. Но първо ние включваме фурната, за да го разогрелась до 200-220 градуса. След това моя и обелени ябълки, извадете от тях сериозна средата със семена, а месото нарежете на тънки-тънки филийки. В отделна мисочке търкайте леко (без крупинок) извара със захар, ванилия и две сурови яйца.
Вземете форма (сухо! ) и се изсипва в нея две трети от нашите настъргано тесто, го разпространява равномерно. На върха на трохи, нарязани на парчета ябълки – в кръг и припокриване. А отгоре се налива извара, сметана. Крем выливайте постепенно, с помощта на супена лъжица, за да го растекся равномерен слой. Сега останалата мучную трохи се изсипва трети слой и да го изпрати във форма с пай във фурната. Как само отгоре тортата се зачервява, може да го извадите от фурната. Но не от формата!
Трябва да пай напълно изстине във формата. Както вече се охлажда десерт чист екстракт и те да се прехвърлят в чиния.
Пясък торта с настъргани ябълки
Този рецептата забележително е, че в състава на теста е не само брашното, но и грис. Да, и ябълките за пълнежа също трябва да настържете на ренде.
Съставки:
Половин чаша захар на пясък;
Половин чаша брашно;
Половин чаша грис;
1 чаена лъжица сода за хляб.
За плънката:
Половин килограм пресни ябълки;
150 грама замразено масло.
Начин на приготвяне:
Рецептата наистина е много прост. За приготвяне на тестото е необходимо само да се налее в купа брашно, захар, грис и сода за хляб, а след това всички разбърква се добре. За плънката ябълки, обелени и три по груби ренде. Сега намажете с масло формата за печене и включете фурната. Докато фурната се загрява до 150 градуса, събираме пай.
Първо се налива на дъното на малко сухо тестото, а отгоре слагаме равен слой от настъргана ябълка (половината). И така чередуем цялото тесто с настъргани яблочками – трябва да има три пласта тесто и два слоя пълнеж. Последният слой се поставя на сухо тестото и поръсете с парченца от замразено масло.
Изпращаме форма с пай във фурната и се оставя там в час. Готовому пая даваме изстине направо във формата, а след това извличаме му и те да се прехвърлят в чиния. Е, сега ни остава само да опитате нашия прекрасен сладкиш с настъргани ябълки.
Ябълков пай с канела
Още една проста рецепта, ароматно и много вкусно с настърган пай с ябълки.
Съставки:
Половината от опаковки маргарин;
Чаша захар на пясък;
4 чаши брашно;
Чаена лъжичка сода за хляб;
3 яйца;
Непълно работно време чаша майонеза (150 грама).
За плънката:
Около един килограм ябълки;
Половината чаша захар на пясък;
Супена лъжица канела.
Начин на приготвяне:
Маргарину даваме малко подтаять, а когато той стане мек, поставете го в купа и търкайте със захар. След това добавете към сместа от яйцата, майонезата и сода за хляб. Всичко се разбърква до хомогенна маса, а след това подсыпаем пресятото брашно, месене тестото на хладно. Разделяме го на половина и една част от почистваме във фризера. Останалото тесто се разстила на равен слой върху хартия за печене или форма за печене.
Сега включваме фурната и оставяме я да се загрява до 160 градуса. Междувременно пригответе плънката. Моите ябълки, извадете от тях кора и премахване на твърда средата със семена. След това месото се нарязва на малки кубчета и се разстила равномерно върху тестото. Поръсва се отгоре със захар и канела.
Замразено тесто се настъргва и се разстила на трети слой отгоре ябълки. Сега сложете тигана във фурната и печете настърган ябълков пай тридесет-четиридесет минути. Готов ароматен пай охлажда, сбрызнув го с вода и се покрива с чиста кърпа.
Забележка:
Всяка от тези рецепти, за да проверите за готвене не само ябълков пай, но и пай от друга бери плънка: сливи, малини, ягоди, боровинки, череши. И може да се използва не само пресни, но и замразени плодове и плодове. Между другото, пресни ябълки, може с успех да се замени ябълков мармалад или конфитюр.
Дума, не се страхувайте да експериментирате. Повярвайте ми, кухня – най-подходящото място за творчество, както настърган торта с ябълки – отлично място за кулинарни експерименти. На вас остава само да изберете рецепта и да започне да се готви. Най-важното при това е да се готви с вдъхновение и с удоволствие.
Съдържание:
Пай с ябълки от класически бисквити
Apple торта от бисквити на вина
Можеш печка пандишпан? А ябълков пай обичате? А опитвали ли сте някога бисквитный торта с ябълки? Въпреки това, положителни или отрицателни отговори на тези въпроси, няма никаква стойност нямат. Защото ние ви предлагаме да приготвите невероятно вкусни, деликатен, лек и ароматен пандишпан с ябълки. Рецептата на този пай, разбира се, има директорите на почти всяка дама. Но нека опитаме да направим ябълков пай въз основа на класически бисквити и ще ви предложим много рядко рецепта за бисквити на вина. Готови ли сте? Тогава да започнем!
Пай с ябълки от класически бисквити
По своята същност рецепта бисквитного пай с ябълки – това е рецептата на всички известни шарлотки. И все пак повечето домакини се пече ябълков пай от бисквити на соде. Ние предлагаме да се направи за това тортата класическо бисквитеното тесто.
Съставки:
Едно яйце на пиле – 6 броя;
Брашно – 1 чаша;
Захар – 1 чаша;
Ванилия щипка;
Сол – щипка;
Ябълките са пресни – 5-6 броя;
Канела – 1 супена лъжица;
Пудра захар – 1 супена лъжица.
Начин на приготвяне:
Яйцата трябва да се охлади, а след това се разделят на жълтъци и белтъци. Катерица ние почистваме в хладилник, а жълтъците се смесват със захарта и разбийте с миксер до получаване на бяла. От однороднее ще се окаже, маса, толкова става по-сложен ще бъде пай. В идеалния случай зърна захар трябва напълно да се разтвори в желтках. Сега в смес от яйца, мляко, захар, протеини маса се изсипва брашното (задължително пресято! ), добавяме щипка ванилия и замесете тестото. То ще се окаже, гъста и лепкава. Но нека това да не плаши – на опашката имаме още разбитите белтъци.
Сега включваме фурната – тя трябва да се загрее до 170-180 градуса. Формата за печене намажете с растително масло и покрита с брашно. Моите ябълки, обелени и изтриваме от тях сериозна средата със семена. Нарежете всички ябълки на тънки филийки и красиво сложи ги на дъното на формата. А вече след това извадете от хладилника белтъка.
Изсипете ги в тенджера, добавяме щипка сол и разбийте с миксер на максимална скорост. В резултат на това имаме да има гъста и буйна пяна, а количеството на протеини е да се увеличи в пъти по четири. Желанието на пяна може да се провери по два начина. Опитайте се да поставите щепсела вертикално в центъра на тигана с пяна. Ако щепселът не пада, това означава, протеини добре взбились. И още калена белтъчната пяна не вываливается от тигана, ако обърнете я с дъното нагоре!
Разбитите белтъци по една супена лъжица се въведе в тестото, всеки път, когато му много внимателно се бърка. Важно! Разбърквате белтъците с тестото не трябва просто внимателно и много нежно – отдолу нагоре. След това белтъците не уреждане, но добре смешаются с тесто. Готовото тесто трябва да е достатъчно течен, но превода е като дышащим. Сега изсипете го във формата на върха слой ябълки и изпращаме нашия пай във фурната, където е пече се пандишпан повече от тридесет-четиридесет минути. Готовност проверяваме почивка на суха клечка за зъби.
Зарумянившийся пай извадете от фурната, дайте му малко да се охлади и се обръщат форма с торта върху поднос. Дъното на тортата трябва да стане кон! Когато нашият ябълков пай се охлади, поръсва се със смес от канела и пудра захар.
Apple торта от бисквити на вина
Още една много интересна рецепта за бисквити на вина. От този бисквити може да се приготви торта с всички ягодоплодни пълнежи и дори да го използвате като тортата за торта. Но ябълков пай от това тесто се получава просто възхитителен!
Съставки:
Вино бяло (сухо или полу-сладък) – половината чаши;
Захар – половин чаша;
Едно яйце на пиле – 2 броя;
Масло растително (без вкус и мирис) – половината чаши;
Втасване на тестото – 1 пакетче;
Ванилова захар – 1 пакетче;
Брашно – 1 чаена чаша (може да се наложи малко повече);
Ябълките са пресни – 3-4 парчета;
Лимонов сок.
Начин на приготвяне:
Предварително включваме фурната и да я да се затопли до 180-200 градуса. Форма за печене и се подготвят предварително, миене я с олио и припудрив брашно. Моите ябълки, обелени и нарязани на твърда сърцевина със семена. Нарежете ябълки на тънки филийки, сложете в купа и поръсени с лимонов сок.
Сега правим тесто. Яйцата се счупи в купа, смесват се със захар и ванилова захар и паунд бял. Се изсипва се в смес от яйца, мляко, захар, протеини смес от вино, олио и внимателно всичко се разбърква. След това се изсипва пресятото брашно и месите равномерно тестото гъстотата на сметана. В самия край добавяме бакпулвера и отново добре се разбърква тестото. Изсипете тестото във формата, а отгоре се разстила ябълки. Ябълка скилидки се поставят в кръг, в няколко реда, вертикално – изпъкнала край нагоре. Всяка скилидка е леко топим в тестото (около две трети).
Формата на торта и се слага във фурната и се оставя там около тридесет-четиридесет минути. Желанието бисквити проверяваме почивка на суха клечка за зъби. Готовият пай се разстила върху чиния и се охлажда напълно. При желание се поръсва с ябълков пай канела, пудра захар или коричным захар.
И като ви хареса рецепта за бисквити с ябълки? Имайте предвид, че бисквитный торта с ябълки – това е нещо като класика в жанра, но се оказва, буйни пандишпан не всяка дама. Както всяка рецепта от предложените по-горе ви гарантира успешен и буйни бисквитный пай. Опитайте! Гответе с удоволствие и ви приятен апетит!
