Торта "Роял" със сушени сини сливи и сушени кайсии
Блинный маковый торта с ванилия
Някога, много отдавна, един римски поет за наркотични свойства нарече мак "дава забрава". В края на краищата, за никого не е тайна, че семената на това растение притежават такива свойства. Днес, обаче, ние диетично мак в кулинарния начин. Оказва се, пристраститься към него е напълно възможно — толкова изключителна се оказва печене с маково семе.
Струва си да се отбележи също така и фактът, че мак се използва не само за печене на сладки, но и доста успешно допълва плодови и зеленчукови салати, да го вземат като панировка за риба и месо, добре се държи в различни сосове и напитки. Просто трябва да се научат правилно да го готвя, и, разбира се, винаги да имат под ръка предпочитания от вас рецепта. От най-значимите и полезни свойства маковых семена заслужава да се отбележи високо съдържание на масла и белтъчини, калций, магнезий, витамини от група В.
Интересни факти: маковые семена всъщност се предлагат в различни цветове. Вие сте свикнали сероватому оттенку, но те също могат да бъдат леко голубоватыми, бели и дори черни. При покупка на мак обърнете внимание на опаковката: ще бъде по-добре, ако тя се окаже непрозрачни, запечатани и семената в нея — цельными, без бучки и щети. Не забравяйте, че мак трябва да се съхранява на тъмно и сухо място, в стъклена колба с непрозрачни стени. По този начин той ще остане свеж в продължение на няколко месеца.
От това, кой ще изберете рецепта, ще зависи метод за обработка на мак. Например, за гнойна печене му често гнездо за един, а след това се удряха в каша. За други ястия му се варят сладко мляко. Макови семена често се поръсва със хлебни изделия — сушене, баранки, гевреци, кифли. В тортах го използват главно в сухо състояние, като в тестото, така и за гарнитура. Е различен всяка рецепта, и точно сега ние се опитаме да разкрие обширна тема "как да се готви маковый торта".
"Нежност" — торта с маково семе
Целият смисъл на тази торта вече предварително разкри в заглавието. Както може би се досещате, той ще маковым, а освен това е много вкусна и изключително нежна. Въпреки достатъчно дълго описание, тортата е проста за приготвяне, а резултатът ще ви удари. Опитайте!
Съставки:
черен шоколад — 75 грама
4 яйца
захар — 260 грама (160 за сметана + 100 за тесто)
сметана (20 % масленост) — 600 милилитра
100 грама брашно
жълтъците (крем) — 6 броя
мак — 130 грама
масло — 140 грама (40 за глазура + 100 за бисквити)
ванилия — 2 грама
Начин на приготвяне:
Продукти, включени в тази рецепта, най-добре е да се подготвят предварително. Така че, разделете белтъците и жълтъците на четири кокоши яйца. На по-големи обороти миксер bosch.между разбийте до бяло хомогенна маса яйчни жълтъци, постепенно добавете захарта (половината от указаното количество). В отделна суха купа, разбийте белтъците с останалата част захар. В третата чаша смесете всички сухи съставки за бисквити: пресятото брашно, сухи маковые семена и ванилия. До желткам в няколко етапа, изсипете белтъците, като се разбърква сместа с лъжица. В края на същата внимателно и на етапи въведете сухи съставки.
Разтопете масло и твърде внимателно, за да протеини, не се установява, разбърква в неговата лопата в тестото. Масата трябва да бъде много въздушна и буйни. Форма за бисквити покриват хранително-вкусовата хартия, поставете тестото в нея и оставете във фурната за 45 минути (при температура 180° С). Когато пандишпан ще бъде выпечен, не бързайте да си го взема обратно от формата, оставете пая да изстине. Дебелина на тортата ще ви позволи да го нарежете на 4 парчета.
И това не е всичко, тази рецепта за торта предполага наличието в него кремав слой между коржами. За крема килограм захар жълтъци, добавете ванилията. Отделно загрейте сметаната в тенджера, да доведе до възпаление и се изсипва в жълтъци, които не престават да попречи на размахване. Сложете крема на котлона и все още малко на топло, се уверете, че сместа не се вари. Крем консистенцията трябва да стане като течна сметана. Когато това се случи, махнете го от огъня.
Подгответе разъемную форма, на дъното поставете маковый торта, отгоре залейте обилно гореща крем. И така се повтаря с всеки "етаж" на тортата. Е, слой от крема ще прекрати върха на десерт. Тортата се оставя да се охлади на стайна температура за 1 час, а след това изпратете и в студ. Готови замразени десерт обърнете в чиния с дъното нагоре. Преди предвиденото подаване направете глазура, за която разтопете шоколада с маслото на водна баня. Оставете глазурата леко да се охлади, а след това и горчица на разпространението на него тортата отгоре и отстрани. Помагате на себе си за здраве!
Torta al papavero — италиански торта с маскарпоне
Този маковый торта просто е великолепна. Много домакини правят много подобни десерти, но, повярвайте ми, тази рецепта е наистина специален! Ние категорично и настоятелно ви препоръчваме да си с чаша чай, и непременно поканете скъпи гости.
Съставки:
за тестото:
250 милилитра мляко
120 грама мак
втасване — 10 грама
300 грама брашно пшенично
300 грама захар
3 пилешки протеин
180 грама краве масло
1 пакетче ванилова захар
сол
за крема:
350 грама пудра захар
350 грама творожного крем маскарпоне
1 пакетче ванилова захар
Начин на приготвяне:
В тенджера изсипете млякото и оставете на слаб огън до кипене. Свалете от котлона и добавете суха мак. Оставете да остывало. До температура 180° С загрее фурната. В това време смесете в купа брашното (пресято) със солта и бакпулвера. Разбийте отделно омекотена масло и 250 грама захар, разбърква се и ванилия. Добавете сместа от сухите съставки, изсипете млякото с маково семе и отново се разбърква.
Белтъците от яйцата, смесете с 50 грама захар до стабилна пяна с помощта на миксер bosch.между, работещ в най-голяма скорост. Протеинови маса внимателно се разбърква в тестото с лъжица. Се движат по посока на часовниковата стрелка, бране на тестото отдолу нагоре. В застеленную пергамент форма се разстила бисквитеното тесто, сложете в една тоалетна на 60 минути. Готовност проверете с помощта на клечки за зъби: поставете я в център "етаж" за бъдещето на десерт. Ако остане суха, това означава торта пропекся. Готов охлаждане "етаж" нарежете на две.
Нататък ще трябва да се готви от маскарпоне крем. Рецептата му е проста: за да направите това, само трябва в купа се смесват пита сирене, сметана, захар, ванилия и пудра захар. Разбийте всичко с помощта на миксер bosch.между. Сега се събират на тортата: върху първата кора се разстила половината от крема, покрийте с друг и отгоре-отново слой горчица на разпространението на крем. Десерт на нощта приберете в хладилник. При сервиране нарежете маковый торта порции.
Маковый торта с извара, сметана и орехи
С помощта на тази рецепта, вие испечете невероятно вкусна торта. Го тестото с маковой крупинкой ще бъде лек и ефирен, а в комбинация с извара слой и портокалови нотки — истинско удоволствие! Най-хубавото е, че тортата е бърз за приготвяне, единственото нещо, което ще изисква по-малко време — това е процес на накисване на мак.
Съставки:
За тестото:
160 грама брашно
200 грама захар
100 грама мак
4 яйца
растително масло — 10 милилитра
кора от половин портокал
За крема:
ниско съдържание на мазнини извара — 500 гр
захар — 100 грама
100 грама орехи орехи
Начин на приготвяне:
За начало изсипва вряща вода маковые семената и ги оставете да се влеят под капак за около половин час. След изтичането на това време на канализация на с мак вода, нарежете го с помощта на миксер или използвайте мясорубкой. Вземете голяма тава, покриват го пергамент и намажете я с растително масло. Разделете белтъците и жълтъците. Отделно от това, в суха купа, разбийте белтъците на гъста пяна. Постепенно по време на разбиване на подсыпайте захар, без затваряне на миксер. Лъжица въведете пресятото брашно и разбитите поотделно жълтъци. Натрийте кожата от портокал на фино ренде, като по този начин получаване на жар. Нея и добавете в тестото.
В основата на бъдещето бисквити поставете върху хартия за печене. Включете фурната на максимална температура (220° С). Приготовится тази торта бързо, след 10 минути ще го получи. Междувременно може да се направи крем: перетрите извара със захар. По-добре е да се направи с помощта на миксер, така че можете по-бързо достигане на желаната мазане консистенция. Ако сирене гъста, трябва да си малко се разрежда със заквасена сметана или кисело мляко. Извадете тортата от фурната, оставете да изстине, нарежете ги на няколко части, promazhte ги всички, извара, сметана. В кремовую слой добавяйте повредени ядки. Отгоре вземете вашата торта. Приятен апетит!
Черешово маковый торта (пляцок)
Като за начало нека да се разбере, какво е пляцок? Това е популярна в Полша и Западна Украйна конфекция, с прости думи — това е торта, която се прави в голяма правоъгълна форма. Характерните признаци пляцка е многослойность, разноцветие и яркостта на слоеве, постигнато благодарение на разнообразния начинкам и кремам. Освен това, пляцок — това е истинска празнична сладкиши. Го правят в Украйна на рождени дни и сватби. Отново, с напълно с различни пълнежи и слоеве, и те ще изтънчен, толкова по-интересно ще се окаже торта.
Имайте в предвид, че рецептата точно този сладък деликатес заслужава специално посвещение и целия разказ. Когато имате вече ще се опита готвене... можем да кажем с цялата отговорност, че, като се опита веднъж този прекрасен сладкиш, ще искате да повторите този кулинарен шедьовър! Пляцок — това е много вкусно.
Съставки:
за тестото:
брашно — 0, 5 килограма
250 грама маргарин
200 грама захар
30 милилитра заквасена сметана заквасена сметана
4 жълтъка
какао — 3 с.л.
втасване — 2 чаени лъжици
за плънката:
100 грама брашно
4 протеин
120 грама мак
яйце — 1 бр.
1 чаена чаша орехи
500 грама вишни (замразени или пресни)
захар — 1, 5 чаши
втасване — 1 чаена лъжичка
за крема:
300 грама масло
7 супени лъжици лъжици брашно
500 милилитра мляко
ванилия — на върха на ножа
3 яйца
200 грама захар
Начин на приготвяне:
Внимателно прочетете рецептата за тази торта. Препоръчваме да започнете с подготовката на теста. За целта смесете захарта с яйцата, мек маргарин, бакпулвера и пресято брашно. Замесете тесто. Тя ще бъде много мек. Тя се дели на три части, едната от тях се добави и какао на прах и изпратете тази част в фризера.
Една част от тестото сложете в намазана с олио (на приблизителния размер на 25х20 см, но може и по-малко), отгоре се поръсва та разговор със счупени орехи, сложете череши без костилка. В суха, дълбока купа разбийте 4 протеин с чаша захар до твърда пяна. Протеините се разграждат лъжица равномерно върху черешите. Печете тортата при 160° С не повече от 45 минути (да се отнася за цвета на бита протеини, те трябва да зарумяниться).
Втората част от тестото се разстилат върху хартия за печене, отгоре се разстила слой мак. Преди това трябва да се вари във вода, а след това прегъвайте през месомелачка, добавяйки към него половин чаша захар, брашно — 3 супени лъжици, един жълтък, пребит белтък и една чаена лъжичка бакпулвер на теста. Отгоре макова слой решетка с големи клетки, шоколадово тесто, което е в хладилника. Пече се на този на земната кора във фурната при 180° С около половин час по време.
Тортата се оставя да се охлади. Междувременно трябва да се готви яйчен крем, неговата рецепта е следната: сварете млякото (300 милилитра), разбийте със захарта три яйца и се изсипва на тънка струя в кипяща мляко. Останалата част от млякото се разбърква с брашното и отново се изсипва постепенно в общата маса с крем. Когато всичко това подогреется, сложете маслото и се разбърква. Кремът е готов, се оставят в продължение настрана, нека се охлади. На шоколадово-маковый торта нанесете дебел слой от крема, отгоре него лежеше торта с череши. Торту по-добре да останат една нощ в хладилника, за да се кисне в продължение. Сутрин можете да се насладите на чудесен вкус на домашен десерт!
Маковый торта с крем от ягоди
Любителите на общо плодово-зрънце искаме да предложим една прекрасна рецепта за торта, в която хармонично се съчетават три чудесен вкус — крем, ягода и лимон. И, разбира се, характерен признак за този десерт е наличието на тортата маковых семена. Опитайте.
Съставки:
захар — 250 грама (в тестото — 175, в крем — 75)
5 яйца
брашно — 200 грама
mc — 200 грама
желатин — 12 грама
ягоди пресни — 750 грама
2 чаени лъжички бакпулвер
киселото мляко е естествен — 150 грама
кора на един лимон
бял шоколад за декорация — 50 грама
сметана (30% масленост) — 400 милилитра
Начин на приготвяне:
До получаване на гъста пяна разбийте яйцата, постепенно въведете захар на пясък. Добавете суха черен мак. Пресейте брашното заедно с бакпулвера, с помощта на дребни волосяное сито, добавете към яйца в няколко подхода, като се разбърква внимателно с лъжица в кръг, старателно се простира на бучки. Масата ще бъде буйни, дишаща. Бисквитеното тесто за торта готово.
Поставете отрез пергамент във форма (можете да вземете и печене), отгоре се разстила на равен слой бисквитеното тесто. Могат да се пекат отделно 4 торти или всички тестото веднага, а след това разделете на 4 части — вие решавате как ви е удобно. Пече се във фурната при температура 180 градуса на всеки кора за 10 минути, ако правите основа за десерт цяло бисквитом, всичко отнема около 30-40 минути.
Нататък нека да разгледаме готвене рецепта йогуртового крем за торта. Докато се прави пай, да ягоди. Трябва да измиване, сортиране, почистване от зелени опашки. Една трета от плодове, в това число и красиви, веднага се оставят настрана — те са необходими за оформяне на върховете на тортата. За останалата част от ягоди, добавете 75 грама захар и лимонова кора от лимон, а след това да превърнете с помощта на блендер в плодове пюре. Изсипете киселото мляко и се разбърква. Желатин (препоръчително е да се вземе листа) се накисва във вода до неговото омекване, изцедете я и се смесва с малко пюре, сложете няколко секунди подогреться в микровълнова фурна, като в този случай желатин в състояние напълно да се разтвори. След това добавете тази част на пюре в общата маса зрънце пюре. За известно време се съхранява на хладно място.
Разбийте сметаната до твърд върхове, подмешайте ги към вече малко застывшему ягодному пюре и отново изпратете в хладилник. Третата част от ягоди, която по-рано напуснали, нарязани на произволно. Дошло е време за сглобяването на тортата. На всяка кора се разстила част от сметана и парченца топки. Същото направете с всички коржами. Преди да сервирате, украсете отгоре на тортата, рязане на ягоди и бял шоколад чипове. Угощаемся, приятен апетит!
Маковый торта с Сгущенкой
Отлична комбинация от аромати — деликатен маково-вкусен пай и варено кондензирано мляко. Вие също така вярвате? След това, следващата рецепта е точно за вас!
Съставки:
за тестото:
заквасена сметана — 300 милилитра
300 грама захар
220 грама чаши брашно
3 яйца
мак — 1 чаша
0, 5 чаша ядки
4, 5 ч.л. бакпулвер
за крема:
200 грама краве масло
1, 5 кутии кондензирано мляко ляво свареной
Начин на приготвяне:
Тортата може да бъде условно разделена на 3 части, с 2 торти ще бъдат еднакви по състав, а в третата вместо мак трябва да добавите ядки. Рецептата е подходяща за всеки торти отделно: каша, яйце с половин чаша захар, добавете същото количество заквасена сметана и половин чаена лъжичка бакпулвер. Още в тестото трябва вмешать половин чаша брашно и трета — маковых семена. От посочените съставки месите тестото. Пече се във фурната такава торта при 180 градуса до готовност. По този начин се пече на всички 3. За приготвяне на крема разбийте с помощта на миксер bosch.между меко масло, добавете варено кондензирано мляко. Когато тортата изстине, promazhte ги крем, сгъваеми един в друг. Декорирайте по желание.
Торта "Роял" със сушени сини сливи и сушени кайсии
Има наистина огромно количество различни рецепти за торти. В такова изобилие не веднага може да се ориентирате и да изберете този, който наистина е необходим. Ние се радваме да ви предложим най-добрата селекция от маковых торти. С различни компоненти, кремове и пълнежи, на всеки, дори и най-изтънчения вкус!
Съставки:
За тестото:
280 грама захар
3 яйца
230 грама брашно
300 милилитра заквасена сметана
0, 5 чаша мак
0, 5 чаша сушени сини сливи
0, 5 чаша стафиди
печене на прах — 3 супени лъжици
(може да сложите всички ядки и сушени плодове)
За крема:
банката мляко кондензирано
200 грама краве масло
за декориране на плодове (киви, банани, портокали)
Начин на приготвяне:
Съсредоточете се върху това, че от полученото тесто трябва да се пекат на няколко тортата. Тази рецепта е оценен на 3. Смесете всички съставки, с изключение на сушени плодове, месите тестото. Сушени плодове напарьте под вода, а след това ги нарежете на малки парченца. Само след това добавете в общата маса. Разделете тестото на части и се пекат поотделно всяка торта. За крема се смесват, а най-добре разбийте с миксер кондензирано мляко с масло. Всяка торта внимателно пропитайте крем. Отгоре украсете ситно нарязан филийки от пресни плодове.
Блинный маковый торта с ванилия
Ами и накрая.... Съгласете се, е доста неочакван рецепта. Да, тази торта ще се състои от едни палачинки. Слой между тях ще е от крем. Много интересно, необичайно, оригинално. Опитайте!
Съставки:
за тестото:
брашно — 320 грама
яйца — 2 броя
захар — 1 чаена лъжичка
мак — 1 чаена лъжичка
мляко — 350 милилитра
за крема:
заквасена сметана (20 % масленост) — 150 грама
захар — 1 супена лъжица
кафе черен или какао — 1 ч. л.
ванилия
Начин на приготвяне:
Тъй като тортата ще бъде направен на базата на палачинки, изваждайте малък тиган, месят тестото и се пригответе за дълги процес. Така че, за блинного тестото смесете размахване мляко, захар, брашно и яйца. Разбърква се в тестото маковые семена. Изпича се тънки палачинки така, както го правите обикновено, в тиган с растително масло. Слагайте ги стопочкой един на друг.
След като палачинки ще са готови, ще бъде възможно да се направи крем. Той се приготвя чрез смесване на заквасена сметана със захар и кафе. По-нататък с помощта на миксер bosch.между трябва да се превърне във въздушна маса. И кремът е готов. Сега съберете торта: всяка палачинка promazhte тънък слой ароматен крем, сложете една върху друга. Торта веднага да яде, не може, той е много крехка, оставете го за известно време в хладилника. Преди употреба да се гарнира с пресни плодове или кисело сладко.
В тази статия разгледахме много от най-разнообразен, понякога дори и на международни, рецепти маковых торти. Може би всяка жена ще намери най-интересен вариант за себе си и непременно ще реализират в живота на този кулинарен шедьовър! Приятен апетит!
