Един от основните хлебни грузински ястия, е khachapuri. Те са кръгли, затворени и под формата на "лодка". Но ако говорим като цяло, то това сирене торта. Как да се готви khachapuri в домашни условия, и се готви по този начин, така че тя се оказа по-истински вкусно? А ето и няколко рецепти за това как да се готви khachapuri със сирене:

Khachapuri със сирене

Съставки:

• 200 мл. прясно мляко
• 10 гр. суха мая
• 400 мл. вода
• 2 супени лъжици. супени лъжици растително масло
• 1 яйце
• масло за смазване на
• брашно (такова количество, че да се получи меко тесто)
• сол

Пълнеж:

• 600 гр. адыгейского сирене
• 300 гр. сирене сулугуни
• 2 супени лъжици заквасена сметана
• 2 супени лъжици масло
• 200 гр. спанак
• 1 яйце

Начин на приготвяне:

Начин на приготвяне khachapuri с кашкавал на фурна, започва с това, което е необходимо в топло мляко се разтваря маята, добавете брашното, яйцето, вода, растително масло и сол. Замесете тесто. Освен това трябва да се помни, че тестото за khachapuri със сирене, трябва да бъде мека. Сложете за 1 час в топло място, за да дойде тестото.

Adyghe сирене решетка, а сирене сулугуни – на груби ренде. Спанак измийте и сварете във вряща вода, в продължение на 5 минути. След това спанак се слага в гевгир и оставете да се охлади. Охлаждане спанак се нарязва, смесва се с масло и сметана. Разбърква се добре.

Сложете тестото върху дъска и след това се разделя на две. От тестото разточете топките, и след това много тънко. На една от получившихся питка сложете сместа от сирене и спанак, покрийте с втората мексиканска царевична питка и се разточва. Сложете khachapuri в намазана с масло хартия за печене, намажете с жълтък и я поставете във фурната. Пече се в продължение на 20 минути. След като мексиканска царевична питка ще е готова – да се намаже с масло. Khachapuri със сирене рецепта е доста необичайна, но много вкусна.

Приятен апетит!

Khachapuri по-аджарски

Съставки:

• 1 кг. брашно
• 4 яйца
• 30 гр. суха мая
• 500 мл. прясно мляко
• 4 супени лъжици масло
• масло за смазване на
• 1 супена лъжица захар
• сол

Пълнеж:

• 10 яйца
• 800 гр. сирене сулугуни
• 3 супени лъжици масло
• сол

Начин на приготвяне:

Khachapuri по аджарски рецептата е доста необичаен, но в същото време много вкусен. За приготвяне на khachapuri машина, трябва да се разтваря в топло мляко мая, яйца, растително масло, брашно, захар и сол, а след това внимателно се разбърква. Получения тестото се оставя за 1 час.

След това, като дойде тестото, разделете го на 10 еднакви части и се разточва на овална питка. В средата На всеки, сложи настъргани на фино ренде сирене. Край питки увийте така че да се получи "лодка". Сложете khachapuri в намазана с масло хартия за печене и сложете във фурната. Пече се, докато омекне. След това хартия за печене извадете от фурната и във всеки khachapuri карам по 1 яйце. Вбият яйца трябва внимателно да не се нарани жълтък. Яйца сол и хартия за печене и отново се поставя във фурната. Пече се, докато белтъкът няма да бъде готов. Khachapuri по-аджарски – готови! При сервиране на масата отгоре поставете парченца масло.

Приятен апетит!

Khachapuri по-имеретински

Съставки:

• 500 мл. прясно мляко
• 700 гр. брашно
• 1 супена лъжица захар
• 2 супени лъжици. супени лъжици растително масло
• 20 гр. суха мая
• сол

Пълнеж:

• 400 гр. сирене
• 200 гр. сулугуни
• 2 картофа
• 1 яйце

Начин на приготвяне:

За приготвяне на khachapuri по-имеретински, трябва кефире за да се разтвори маята, добавете растително масло, брашно, захар и сол, а след това внимателно се разбърква. Получения тестото се оставя за 1 час. Тестото трябва да изглежда мека.

Сварете картофите, а след това разтривайте на малък ренде. Сиренето също се настъргва. Картофи и сирене, разбъркайте и добавете яйцето.

Тестото се разделя на няколко бучки. Всяка от които се разточва, като същевременно трябва да получат питки с размер на чаено чиния. В средата На всяка питка сложете смес от сирене, картофи плънката и след това всички ръбове се комбинират по такъв начин, че да се получи торбичка. Когато се окаже, няколко еднакви мешочков, намачкайте ги с ръцете си, но много внимателно, така че тестото не порвалось. В резултат на това са получени khachapuri с дебелина около 2 см. След това всеки от тях се пече на тиган, с добавяне на растително масло, като периодично се обръща. Пържете в продължение на 5-7 минути. Khachapuri по-имеретински – готови!

Приятен апетит!

Khachapuri с крема сирене и кашкавал

Съставки:

• 250 гр. извара
• 1 чаена лъжичка захар
• 100 гр. масло
• 1 яйце
• брашно (такова количество, че да се получи меко тесто)
• сол

Пълнеж:

• 200 гр. сирене
• 2 яйца (1 за смазване)
• 3-4 скилидки чесън
• 1 супена лъжица заквасена сметана

Начин на приготвяне:

Khachapuri с извара и сирене рецепта, който, без съмнение, ще се радвате на децата си. За приготвяне на khachapuri с извара и сирене, трябва да се маслото се стопи, след това добавете към него захарта, яйцето и изварата, а след това се изсипва брашното. Брашното трябва да добавите толкова, че да се получи меко творожное тестото. След това тестото на хладно място в продължение на половин час.

Сирене решетка, разбийте едно яйце, добавете нарязания на ситно чесън, заквасена сметана и разбъркайте добре.

От тестото разточете на повече от 20 еднакви топки, а след това разточете ги на питки. В тава намазана с масло или олио и го сложете в него 10 питка. В средата на всеки – сирене, плънка, а след това отгоре се покрива с останалите питки и zaschipnut край. Всеки khachapuri четка с яйчен жълтък. Хартия за печене в предварително загрята фурна и печете в продължение на 20 минути, докато khachapuri не ще получат златист цвят. Khachapuri със сирене рецепта, е доста проста, че да може да се съчетава с всякакъв вид сирене.

Приятен апетит!

Khachapuri по-мегрельски

Съставки:

• 750 гр. брашно
• 100 гр. масло
• 250 мл. прясно мляко
• 1 яйце
• 20 гр. суха мая
• растително масло за смазване)
• сол

Пълнеж:

• 200 гр. сирене сулугуни
• 50 гр. масло
• 1 яйце

Начин на приготвяне:

В топло мляко се разтваря маята, добавя се масло, сол, яйца и постепенно се изсипва брашното. Замесете тестото и поставете на топло място за 1 час, като периодично се простира му.

Сирене решетка на средно ренде, добавете омекотена масло и яйце. Разбърква се добре.

Разточете тестото и го сложете в тава, намазана с растително масло. Краищата на тестото се тълпят по такъв начин, че да се получи кръг. Отгоре с плънка от сирене и се поставя в предварително загрята фурна за 20 минути. Khachapuri по мегрельски – готови!

Приятен апетит!

Khachapuri бутер

Съставки:

• 750 гр. брашно
• 250 мл. прясно мляко
• 10 гр. суха мая
• 1 яйце
• 150 гр. масло
• 2 супени лъжици захар
• сол

Пълнеж:

• 300 гр. адыгейского сирене
• 150 гр. сирене сулугуни
• 150 гр. извара
• 3 супени лъжици заквасена сметана
• 1 яйце
• 1 връзка магданоз
• сол

Начин на приготвяне:

В топло мляко се разтваря маята, добавя се яйцето, захарта, солта, след което постепенно се изсипва брашното и замесете тесто. Тестото трябва да изглежда мека. Оставете за половин час.

След това се разточва на правоъгълник, намажете с разтопено масло и навивам ролки. Получената руло я огъвате на турникет и навивам като спирала.

Сирене решетка, се смесва с крема сирене. Там също се добавят нарязания на ситно магданоз и сметаната.
От тестото разреже на малки парчета, с тегло около 100 грама. Всяко парче се разточва на мексиканска царевична питка и в средата сложете смес от сирене, творожную плънката. Край защепить, за да се получи торбичка. Всяка такава торбичка се протягаш ръце, сложете в намазана с масло хартия за печене и намажете с яйчен жълтък. Пече се в продължение на 20 минути. Готовите питки се прибират една купчина. Khachapuri бутер – готови!

Приятен апетит!

Khachapuri с месо

Съставки:

• 400 мл. вода
• 200 мл. прясно мляко
• 1 гр. суха мая
• 1 яйце
• 1 супена лъжица. супена лъжица растително масло
• брашно (такова количество, че да се получи меко тесто)
• сол

Пълнеж:

• 1 кг. говеждо или свинско месо
• 2 репчатых лук
• 1 чаена лъжичка смлян кориандър
• 1 чаена лъжица сминдух
• 100 гр. масло
• сол

Начин на приготвяне:

За приготвяне на khachapuri с месо, трябва да: в топло мляко се разтваря маята, добавете яйца, растително масло, вода и постепенно добавете брашно. Тестото трябва да изглежда мека.

Говеждо или свинско месо се смила или се прекарва през месомелачка. Добави сминдух, сол, кориандър и омекотена масло. Разбърква се добре.

Сложете тестото върху дъска и след това се разделя на две. От тестото разточете топките, и след това много тънко. На една от получившихся питка сложете плънка от месо, покрийте с втората мексиканска царевична питка и се разточва. Сложете khachapuri в намазана с масло хартия за печене, намажете с жълтък и я поставете във фурната. Пече се в продължение на 20 минути. След като мексиканска царевична питка ще е готова – да се намаже с масло. Khachapuri с месо – готови!

Приятен апетит!