От толкова добър картофена салата? Преди всичко, ситост: вграден бързо салата с картофи – за гарнитура към месо или с риба, а може и като самостоятелно ястие. И още много рецепти за картофени салати просто очевидно е невидим! Например, на всички е известен Оливие – да не картофена салата? А винегрет? И това може да се нарече картофено. По принцип всеки салатик, в състава на което има картофи, се вписва в това определение. Но наистина картофено може да се нарече само този салата, картофи където преобладава, а останалите съставки само допълват неговия вкус.
Предлагаме ви избор картофена салата в сезонни и националната тълкуване, както и рецепти, отличаващи се с оригиналност или лекота на готвене.
Картофена салата по селски
Съставки:
На картофи;
Лук;
Горчица;
Растително масло;
Магданоз, сол, черен пипер.
Начин на приготвяне:
Добре измити картофи (около пет парчета) отварим в униформа и остудим, а след това и рядко го на филийки. Nashinkuem глава лук, помоем, обсушим и порубим билки. Смешаем за зареждане супена лъжица горчица, две супени лъжици растително масло и една супена лъжица оцет. Сол и черен пипер поперчим и се взболтаем. Легна в купа за салата от картофи, лук и пресни подправки, разбъркайте ги и польем сварения сос.
Салата "Пролет"
Съставки:
Картофи – 500 г;
Зелен грах (консервиран) – 200 г;
Маруля – 1 връзка;
Репички розово – 1 връзка;
Магданоз – 1 връзка.
За плънката:
Яйчен жълтък – 1 бр.;
Растително масло – 100 г;
Горчица – 1 чаена лъжичка;
Заквасена Сметана – 2 супени лъжици;
Бяло вино – 50 грама;
Лимонов сок – 1 чаена лъжица;
Сол, пудра захар, смлян черен пипер – на вкус.
Начин на приготвяне:
Вари се охлаждаме, почистете и нарежете на кубчета картофи. Листа от маруля обхождане, измити, обсушиваем и shinkuem голяма "юфка". И нарязване на филийки репички. Всичко това поставете в купа за салата, добавете буркан зелен грах, пресни билки, магданоз (също измити) и се подправя със соса.
За соса земята с лимонов сок, сварени варени жълтък, добавете на вкус, пудра захар и сол, а след това започваме постепенно налейте растително масло, без да се спира да се бърка сос. Смесете всички съставки в хомогенна маса, добавете към соса горчица, бяло вино, сметана и черен пипер.
Салата "Есен"
Съставки:
Картофи – 2-3 бр;
Чушки – 3 бр.;
Прясно зеле – 150 г;
Лук – 1 бр.;
За соса:
Оцет – 2 с.л.;
Растително масло – 1 супена лъжица;
Захар и сол – по ваша преценка.
Начин на приготвяне:
Вари се охлаждаме, почистете и нарежете на ивички картофи. Shinkuem зеле и лук. Почистени от семената, измийте и нарежете на ивици чушка. Поставете в купа за салата зеле с лук и леко мнем ръцете си, за да зеленчуци даде сок. След това добавете към него картофи и черен пипер и се подправя със соса. За соса смесете растително масло, оцет, сезон на вкус със сол и захар и се взбалтываем.
Салата "Лято"
Съставки:
Млади картофи – 300 гр;
Яйца – 3 броя;
Зелен зелен фасул – 100 г;
Краставици – 1 бр.;
Зелен лук – 100 г;
Заквасена Сметана – половината чаши;
Сол и подправки.
Начин на приготвяне:
Изберете дребни картофи на новата реколта, моя го, вари се в кожите им, почистете и охлажда. Гответе твърдо сварено яйце, охлажда и пречиства ги. Сварете също и зелен фасул. Next пристъпваме към нарезке съставки. Зелен фасул, нарязани на няколко части, яйца, нарязани на филийки, краставицата и лукът – нарязани на кубчета, картофите се оставя цял. След това се измества всичко с изключение на яйцата в купа за салата, добавете сол, добавете заквасена сметана и се разбърква. Сервирайте салата, гарнитура с неговите билки и нарязани яйца.
Салата "Зимна"
Съставки:
Картофи – 500 г;
Цвекло – 250 г;
Корен от хрян настърган – една супена лъжица;
Растително масло, сол и черен пипер за плънката.
Начин на приготвяне:
Варете, хладно и белени цвекло и картофи. Охладени зеленчуци, нарязани на малки кубчета, добавете към тях хрян и напълнете с растително масло. Сол и черен пипер, на вкус. Разбъркайте добре салата и даде му се да престои.
Салата "Лук кошница"
Съставки:
Зелен лук;
Ръжен хляб;
Солени пръчици (сламки);
Картофи – 4 бр.;
Краставици пресни – 2 бр.;
Сметана за плънката.
Начин на приготвяне:
Вари се, охлажда, почистете и нарежете на кубчета картофи. Краставица моя и се нарязват също на кубчета или нарязани на кубчета. Смесваме зеленчуците, подправя се със сол и се подправя със сметана. След това пристъпваме към производството на кошници. Отрязани от кръгъл самун ръжен хляб, две парчета. Ако ломти квадратна или правоъгълна, а след това нарязани на двете полукружьями, това е на дъното на кошницата. В дъното поставете солени пръчици (обиколката и под наклон навън). След това започваме да оплетать пръчки пера зелен лук – отдолу нагоре. В кошница се поставя салата и украсете я с билки.
Салата с картофи на тънки ивици
Съставки:
Картофи – 2 бр.;
Китайски (китайско) зеле – 1 малка кочешок;
Моркови – 2 бр.;
Цвекло – 1 бр.;
Растително масло;
Майонеза и сол за плънката.
Начин на приготвяне:
За начало приготвят пръчки от картофи. Обелените картофи се две натриев на специално ренде или нарязани на много тънки ивици. След това промоем го няколко пъти смяна на вода, за да премахнете излишното нишесте. Измити и obsushenny картофи бързо обжарим в расклеенном олио на силен огън. Цвекло сварим или запечем в микровълнова фурна, вымоем и почистим моркови. Белени цвекло и сурови моркови и нарязани на ивички, а зелето nashinkuem. Смешаем ги и заправим сол и майонеза. Пълнени зеленчуци промяна в купа за салата, отгоре легна на картофи пръчки и отново сол и черен пипер.
Неаполитански (италиански) салата
Съставки:
Картофи – 3 броя;
Моркови – 2 бр.;
Кисели краставички – 2 бр.;
Малка цвекло – 1 бр.;
Целина – 1 бр.;
Дивеч – 200 г;
Сол, черен пипер и майонеза.
Начин на приготвяне:
Филе от дивеч (може да домашна патица или гъска) отварим в подсолена вода. Всички зеленчуци освен кисели краставички също отварим, остудим и почистим. Всички съставки, нарязани на кубчета, сол и черен пипер, польем майонеза и разбъркайте. Салата подадим, гарниран с неговите зелени и черни маслини.
Канадски салата с печени картофи
Съставки:
Картофи – 3-4 бр.;
Консерви царевица – 300 г;
Български пипер – 2 бр.
За плънката:
Майонеза;
Заквасена Сметана;
Лимонов сок;
Горчица;
Чесън;
Червен пипер и черен пипер.
Начин на приготвяне:
Този картофена салата ще правя с ивици от картофи. Нарязани белени сурови картофи, промоем пръчки в студена вода, легна в тиган и напълнете с вода (малко затваряне на картофи). След това доведем до възпаление, ние покриваме тенджерата с капак и потомим картофите на слаб огън в продължение на три минути. След това вынем от вода пръчки, разлагат го върху хартия за печене, сол и черен пипер и малко сбрызнем с растително масло. Печете картофи пръчки в гореща фурна, докато тя не е покрита от хрупкава коричка.
Междувременно пригответе плънката. Смесете чаена чаша майонеза и една трета чаша заквасена сметана, добавете към него на вкус лимонов сок, горчицата, нарязания на ситно чесън и подправки. Плънката е готова. Български пипер изчистване от семена, вымоем, нарязани на тънки ивици и легна в купа за салата. След това добавяме към него царевица, охладени картофи пръчки и заправим салата с готовия сос.
Картофена салата с пресни зеленчуци
Съставки:
Картофи – 3 броя;
Български пипер – 1 бр;
Домати – 1 бр.;
Краставици – 1 бр.;
Лук – 1 глава;
Растително масло – 2 супени лъжици;
Оцет – 1 супена лъжица;
Сол, черен пипер и магданоз.
Начин на приготвяне:
Произведена в униформа картофи остудим, почистим и нарязани на ивички. Всички пресни зеленчуци вымоем и дребно нарязания: доматите – на филийки, краставицата – на филийки, чушка и лук – semirings. Разбъркайте всички съставки и заправим сос, за който свързване на растително масло, оцет, сол и черен пипер. Готовата салата украсяват със зеленина.
Какво, сега вие знаете как да приготвите картофена салата и да може да прилага своите знания в практиката. Още повече, че за това ястие е подходящ всеки сезон, картофи има винаги и във всеки дом, както и допълнителни съставки, също непременно ще се намери. Ще ви остане само един поглед в хладилника, изберете подходящите продукти и се приготвя салата. Гответе с удоволствие!
Съветваме ви да прочетете: зелена Салата с пресни краставици
