Палачинка – това е традиционното ястие на беларус кухня, която представлява палачинки от настърганите картофи. Но да ги възможно от всички зеленчуци.
Например, много нежна и вкусна палачинка, получени от тиквички.
Благодарение на ниската калоричност и лесна усвояемост от организма зеленчук е широко се използва в бебешка храна и хранене на хората, страдащи от болести на храносмилането. Често тиквички включват в състава на диета за отслабване. Най-добри вкусови качества притежават млади зеленчуци, при тях липсва груба кожа и почти няма семена.
Палачинка може да се използва и като самостоятелно ястие и като гарнитура към месо и риба. Сервирайте им най-добре със заквасена сметана или разтопено масло. Правилно приготвени хлебчета с хрупкава коричка отвън и сочни отвътре. За това ги запържваме трябва да бъде в добре загрятото олио от двете страни до златисто кафяво.
Обратно към съдържанието
Рецепта за скуош драников
Рецептата на това ястие включва следните съставки:
Тиквички среден размер – 2-3 бр.
2 яйца.
4 супени лъжици пшенично брашно.
Сол – 1 чаена лъжица.
Малка връзка зелен.
Черен пипер смлян на вкус.
Растително Масло – 4 супени лъжици.
Зеленчуците трябва да се почистват от кората и се настъргва на ренде (средно или плитка). Ако тиквичките са много сочни, може да се отстрани излишната влага. По-удобно да правя това през гевгир, покрити с марля. След това добавете зеленчуци яйца и се разбърква. Билки, ситно котлет и да се отнасят към сместа, заедно със сол и черен пипер. Добавете брашното. Полученото тесто трябва да има консистенция на заквасена сметана. Плащам му трябва на тиган с лъжица с нажежен до червено масло и се запържва от двете страни на умерен огън, без покриване на капака.
Рецепти драников има много. Може да се добавя към тикви настъргани моркови, лук, чесън, различни подправки. По-долу ще намерите интересна рецепта изключително вкусни драников от тиквички с картофи.
Обратно към съдържанието
Палачинка с тиквички и картофи
Необходими продукти за приготвяне:
2 малки тиквички.
1 кг картофи.
1 средно голяма глава лук.
1 яйце.
3-4 супени лъжици брашно.
Олио или зехтин за пържене – 2-3 супени лъжици.
Сол, черен пипер, подправки на вкус.
Чесън – по желание.
Тиквички, картофи и лук се почистват от кожата и изплакнете с вода. Тиквички и картофи трябва да настържете на фино ренде и изстискайте излишната вода при необходимост. След това добавете зеленчуци, яйца, сол, черен пипер и подправки. Смесете всичко, добавете брашното, постигането на необходимата последователност и се запържва в горещо олио, както е описано по-рано. Сервира се със заквасена сметана и билки.
Обратно към съдържанието
Кабачковые палачинка с пилешко месо
Рецепта драников с месо е един от вариантите за приготвяне на този прост ястие, което го прави по-питателна. Плънката може да бъде всякаква: свине, смесени или пиле.
Съставките, необходими за приготвянето на драников с месо:
Тиквички – 2-3 бр.
Кайма – 200 г.
Лук – 1 бр.
Яйца – 2 бр.
2 супени лъжици брашно пшенично.
Бял хляб, мляко – за приготвяне на месо.
Растително Масло (за пържене).
Сол, черен пипер на вкус.
Предварително накиснати в топло мляко хляб трябва да капризи през месомелачка заедно с месото и лука. След това в получената плънка се добави яйце, сол и черен пипер, разбъркайте добре и поставете на студено за 30 минути. Обелени тиквички решетка, премахване на излишната вода, въведете сол и брашно. Получената маса се разбърква. В тиган с горещо олио сложете лъжица фини оладушки. След това в началото на всяка като тиква торта трябва да се сложи слой от плънката. Отгоре отново се наслагва кабачковая маса. Пека трябва да се на умерен огън, докато се образува хрупкава коричка. След това покрийте с палачинка с капак и се готви до готовност на слаб огън.
Вместо месо можете да използвате гъби плънка. Ястието ще се окаже не по-малко здравословен и вкусен.
Съдържание:
Рецепта за печени карфиол със сос Бешамел
Рецепта за печени карфиол с грах и царевица
Рецепта гювечи от цветно зеле с пиле
Карфиол – хранително и вкусно ястие, което, ако правилно да се готви, е напълно възможно да се нарече храна.
Особена популярност сред домакини този зеленчук спечели не само благодарение на приятни вкусови качества, но и заради бързината на готвене, което е особено важно, когато членове на семейството или гостите вече на прага и няма време за дълго готвене.
Съвременната кулинария в арсенала си, има много варианти за готвене на карфиол във фурната, благодарение на което феновете на този зеленчук могат буквално всеки ден да си избират рецепта за душата. Между другото, да се съхранява карфиол може дори във фризер. Дори в такива условия, тя не губи своите полезни свойства.
Ястието е не само вкусно, но и красиво изглеждаше, карфиол, трябва правилно да се подготви. В повечето случаи, преди печене във фурната си е необходимо да се разглобява на отделни малки цветчета и се вари в малко подсолена вода. Този процес обикновено отнема не повече от 10 минути. Ако къкри зелето за по-дълго, а след това пъпките започват да се разпадат и вместо целеньких парчета може да се получи неаппетитную каша.
Обратно към съдържанието
Рецепта за печени карфиол със сос Бешамел
Съставки:
Карфиол – 500 гр
Всеки сирене – 100-120 g
Растително масло – 20 мл
Чесън – 2 скилидки
Лук – 2 бр.
Сол
Съставки за соса:
Брашно – 60 г
Масло – 60 г
Мляко – 0, 5 л
Черен пипер
Индийско орехче
Сол
Начин на приготвяне:
Карфиол се вари, докато омекне. След това го нарежете на парчета и се разпространява ги върху хартия за печене, на дъното на която предварително смазана с растително масло. Отгоре също сбрызгивают с растително масло. Хартия за печене и сложете в предварително загрята до 200 градуса фурна. Докато зелето се пече, приготвя се сос Бешамел по класическа рецепта.
За приготвяне на сос маслото се разтопи в печене калай или тиган с дебело дъно. След това се добавя брашно. Всичко се разбърква и се загрява за няколко минути, без да се спира да се бърка. Важното е да брашно не поджаривалась, в противен случай, сосът ще стане по-тъмен, отколкото е необходимо. След това добавете млякото (студено). Нататък сос заинтригувана на слаб огън, докато се сгъсти. Когато соса е достатъчно загустел, той е преминал през цедка, за да се отървете от ненужните на бучки. След това се добавя черен пипер, индийско орехче и сол.
Нататък нарязаните лук и чесън трябва да се запържва в растително масло, се смила в блендер и се добавя към соса. Подрумяненную карфиол се от фурната, я полива със соса и поръсени с настърган кашкавал. След това отново сложете във фурната и се пече около 15 минути. Готовото ястие се хвърлят на сервировочную чиния и се украсява с.
Обратно към съдържанието
Рецепта за печени карфиол с грах и царевица
Съставки:
Карфиол – 1 кг
Консерви царевица – 1 консерва
Зелен грах – 1 буркан, или 150 g
Сирене – 100 г
Сметана или заквасена сметана – 150 г
Маслото
Сол
Зелените
Прясно смлян черен пипер
Начин на приготвяне:
Карфиол се вари в подсолена вода. Ако зеленият грах се приема прясно, а след това му се варят заедно със зеле. Форма за печене внимателно се намазва с масло. Всички зеленчуци се разпространява във форма. Сурови яйца правят с помощта на corolla или вилица в отделна купа. Добавете към тях заквасена сметана или сметана, сол, ситно нарязан магданоз и черен пипер.
Всичко се разбърква добре и получената смес се излива зеленчуци. Отгоре се поръсва с кашкавал, който трябва предварително решетка. Върху сиренето се слагат малки парченца масло. Ястието се поставят в духов шкаф и се пече до златисто-кафяво. Фурната трябва да бъде предварително загрято до 180-200 градуса. Този рецепта може да се консумира като гарнитура, така и като самостоятелно ястие.
Обратно към съдържанието
Рецепта гювечи от цветно зеле с пиле
Съставки:
Пилешко филе – 300 гр
Карфиол – 0, 5 кг
Яйца – 3 бр
Мляко или сметана – 2/3 чаша
Всеки сирене – 100-150 г
Чесън – 2 скилидки
Сол
Подправки
Начин на приготвяне:
Пилешко филе, сварени и нарязани на малки парченца. Карфиол се вари каша, с помощта на вилица смесете с месото. Тава за печене се намазва с масло и се разпространява върху него месо със зеле. Отгоре залейте със соса. За да приготвите соса яйцата се правят с помощта на corolla и се добавя към тях мляко (сметана), чесън, сол и подправки. Отгоре готвене поръсва се с настърган кашкавал и се изпраща във фурната. Готви ястието за около 20 минути при температура 150 градуса. Готови готвене, поръсва се със ситно нарязан билки.
Изберете карфиол трябва да е правилно. Преди всичко е необходимо да се обърне внимание на това, как изглежда зеленчук. Цветчета трябва да бъдат светли и еластична. Листа от пресен зеленчук наситено зелен цвят. Ако в тях има тъмни петна, това означава, че зеленчук се съхранява дълго време.
