Диета на Аткинс е специално разработена система за хранене, която има за цел в кратки срокове да се намали теглото до оптимални количества и да се осигури поддържането в продължение на дълго време.
Създател на тази система на хранене е американски кардиолог, д-р на медицинските науки Робърт Колман Аткинс. Разработена им през 60-70е години на миналия век диета учитывала основните положения на иновативни концепции за лечение на алиментарного затлъстяване, предложени от Уолтером Лайонсом Блумом и Гордън Азаром. Забележително е, че първият човек, който е изпитал върху себе си ефективността на тази диета, се превърна в самият Робърт Аткинс, управлявани във връзка губят 28 кг.
Диета на Аткинс се отнася към категорията на низкоуглеводных диети, позволява в кратки срокове да се постигне намаляване на телесното тегло без значително намаляване на калоричност на диетата. Биохимични същността на тази диета се състои в това, да се промени източник на енергия в организма, да го накара да горят което в подкожната мастна тъкан мазнини вместо глюкоза.
При достатъчно постъпване с храната глюкоза, човешкото тяло се използва като основен източник на енергия. Ако постъпването на глюкоза в тялото намалява драстично, тогава той е принуден да използва за покриване на енергийните си нужди друг източник на енергия – мазнини. Процес на разделяне на мазнини е по-энергозатратным, тоест, тялото, освен това, че разцепва на чакащи "за запас" триглицериди, харчи за това е допълнителна енергия, която, от своя страна, също се извлича от мазнините.
Безспорно достойнство, който притежава Аткинс диета, е да се запази обичайното калоричност на диетата, поради което не възниква чувство на глад, което пречи на много хора да се придържаме към определен режим на хранене дълго време. Освен това, придържайки се към Аткинс диета, човек без сериозна промяна на обичайната диета постига целта – губи тегло.
За разлика от други диети, диета на Аткинс елиминира загубата на мускулна маса, благодарение на достатъчно количество протеини в диетата. В резултат на това се запазва стройность и рельефность на тялото, което е особено важно за представители на нежния пол.
Да губят тегло по разработена Аткинсом системата, можете да не се тревожите, че първоначалното тегло ще се върне при най-малкото отклонение от препоръчаното меню. Тъй като разграждането на мазнини се случва в резултат на физиологични на биохимичните процеси в организма и не е свързано със стреса, тялото не се стреми тези запаси зареждане при първия удобен случай.
Трябва да се отбележи, че кетоновые на тялото, образувани при променено метаболизма на организма, по определен начин влияят върху настроението на човека, което води до състояние на радост и еуфория.
Това е, диета на Аткинс е не само ефективен буквално от първите дни, но и не изисква изнуряющих на физически тренировки за отслабване, позволява запазване на чистата мускулна маса, осигурява важно за човека чувство на ситост и подобрява емоционалното му състояние.
Приятни "странични ефекти" на тази диета, са намаляване на нивото на кръвната захар до нормални стойности, често до долната граница на нормата, формирането на здравословни хранителни навици, които дават и в бъдеще да останат в добра физическа форма.
Продължителност всъщност кето-диета е четиринадесет дни и често се нарича фаза на индукция система за захранване на Аткинс. По време на тази фаза се случва преструктуриране на основни биохимични процеси в организма, които в бъдеще ще гарантират оптимални начини за усвояване на основните хранителни вещества, от които се нуждае човешкият организъм.
За да накара тялото си да преминете към кетоза-липоз, трябва да отговарят на списък от правила, разработени от д-р Аткинсом специално за първата фаза на своята система за хранене.
Единственото сериозно ограничение на първите две седмици е намаляване на количеството на консумираните въглехидрати до 20 грама на ден. Това се постига пълно отхвърляне на определено време от тестени и хлебни изделия, богати на нишесте зеленчуци, семена и ядки. Също така препоръчително е да ограничите консумацията на напитки и храни, които съдържат кофеин и аспартам, тъй като те водят до значително намаляване на нивата на захар в кръвта.
В продължение На първите две седмици хранене по системата на Аткинс препоръчва да се избягва интервалите между храненията, над шест часа. Оптимално се хранят три пъти на ден или на малки порции 4-5 пъти на ден, ставане от масата с чувство за полученото удоволствие от яденето, но не с усещането усыпляющей ситост.
Препоръчителни храни
Седмично меню може да включва всички видове месо и риба, морски дарове, сирена (не повече от 150 грама), яйца, растителни и животински мазнини, такива зеленчуци като гъби, сладка чушка, спанак, репички, зелена маруля, краставици, целина, магданоз, копър.
Често пъти на ден могат да се консумират един зеленчук от изложеното нататък списък:
- ряпа,
- домати,
- моркови,
- такива видове зеле като къдраво зеле, карфиол и брюкселско зеле,
- патладжан,
- тиква,
- лук, праз.
В тази фаза е допустимо използването на подправки и подправки, оцет и лимонов сок. Ограничението е наложено само на захарта.
Много важно е всеки ден да се консумират поне осем чаши изворна или пречистена вода за пиене. Също така не е забранено да се пие билкови чайове, кафе без кофеин и лимонов сок.
Дори в най - "сложна" първата фаза на диетата на Аткинс меню позволява да бъде разнообразно, да използват обичайните продукти, не е за трошене на установените кулинарни традиции.
Най-трудните дни в въвеждаща фаза на диетата са първите два, когато директно се случва рязко намаляване на съдържанието на глюкоза и инсулин в кръвта, запускающее кетоза-липоз. В този период е възможно незначително намаляване на умствената и физическата активност, появата на общо неразположение. Но на третия ден след започване на диета настроението и общото състояние рязко се подобрява, което свидетелства за завършване на смяна на биохимични механизъм за освобождаване на енергия в организма.
Трябва да се отбележи, че още в първата седмица на прилагането на тази диета е интензивно намаляване на теглото. След приключване на фаза индукция се препоръчва и за в бъдеще да се придържат към система за захранване на Аткинс, за да достигне до идеалното тегло и максимално дълго да го държи.
Индивидуален подход
Диета на Аткинс позволява на всеки да разработи своята идеална хранителна програма, която ще осигури поддържане на оптимална физическа форма и да не позволи отново да наддават излишно на тегло. За да създадете за себе си индивидуално меню с оглед на лични възможности и кулинарни предпочитания, след приключване на фаза индукция следва постепенно увеличаване на количеството консумирани въглехидрати, но за не повече от 5 грама на седмица. Препоръчва се разширяване на списъка на продукти, съдържащи въглехидрати, за сметка на добавяне в дневното меню на ½ чаша пресни зеленчуци или ½ чаша пресни горски плодове. Също така е допустимо въвеждане на малки количества ядки и семена.
Много важно е да следите теглото си, тъй като увеличете количеството въглехидрати в диетата, може да продължи само, докато теглото продължава да намалява. След това ще престане да се случи, може да се счита, че на критично ниво на потребление пиши, съдържаща въглехидрати, постигнато.
В бъдеще трябва да бъде седмично хранително меню по такъв начин, че да не надвишава определения с опит чрез индивидуален критично ниво на прием на въглехидрати. Върху този показател оказват влияние такива фактори, като хормонален статус, нивото на физическа активност, възраст, наследственост, прием на медикаменти и други.
Като система за доставки на Аткинс част от живота си, може да е произволно дълго време да запази идеалното тегло се хранят вкусно и да получават от всяко хранене удоволствие.
Преди да седне на низкоуглеводную диета, трябва да се консултирате с лекуващия лекар, тъй като, въпреки редица предимства, които гарантира на тялото ви това кето-диета, има списък с противопоказания за прилагането му.
Преди всичко, тази диета е противопоказан при бременни и кърмещи жени, хора, които имат патология на черния дроб, бъбреците, захарен диабет, както и високо ниво на холестерол в кръвта.
Задължително след шест седмици хранене по системата на Аткинс трябва да се изследват основните биохимични показатели на кръвта, се проведе тест за толерантност на организма до глюкоза. И само в този случай, ако всички показатели са в норма, може да продължат да се хранят по тази система.
