На много от нас не слухове познато понятие "вкус на детството". Така че тук торта "Черешова пързалка" като път родом от детството. Неговата рецепта е много популярна за домашно готвене на съветските и началото на бившите съветски времена. Рецепта всъщност е доста разпространен и днес, и да се подготвят да този сладкиш от тесто с различен вид.
"Черешова пързалка" от меден тест
Рецепта за меден теста също е много популярен в домашно готвене. От него се приготвя сладкиши и бисквити, а също и всякакви видове торти. Например, рецепта меден торта е в своята бележника, всеки уважаващ себе си домакиня. Обаче от това тесто може да се приготви торта с череши.
Съставки:
3 кокоши яйца;
3 чаши брашно;
1 чаша захар на пясък;
2 с.л. мед;
1 ч.л. гасена сода;
Половин килограм череши.
За крема:
1 кг заквасена сметана;
2 чаши захар на пясък;
1 яйчен белтък.
За украса:
Шоколад;
Ядки.
Начин на приготвяне:
Яйцата се счупи в купа и търкайте със захарта до бяло. Добавете в сместа течен мед, гасена с оцет, сода и всичко внимателно се разбърква. Сега изсипете пресятото брашно, месене е достатъчно корав, но меко тесто, което разделяме на петнадесет еднакви части.
От всеки получения парчета от теста на присыпанном брашно плот разточете една малка торта. Постави на една кара питки череши (в редица! ) и което се разточва на руло. Краешки на рула трябва да залепить, сокът от череши при печене не потече. Точно рула рула от останалите банички. В резултат на това у нас трябва да има петнадесет тръби с черешова плънка. Лежеше на една тръба върху намазана с масло хартия за печене и поставяме във фурната, предварително загрята до 200 градуса. Пече се на руло в продължение на тридесет минути.
Междувременно подготвяме крем за торта. Охладена сметаната се смесва с яйчен белтък и добавете захарта, а след това получената смес внимателно се разбърква и разбийте с помощта на миксер bosch.между. След това водружаем капацитет с крем на водна баня и се бърка постоянно, се загрява, докато сместа не се увеличава по обем един и половина пъти. След това отстранете крема от водната баня и се охлажда.
Готови тръби извадете от фурната и внимателно извадете с pan. Когато череша ролки е малко хладно, започваме да събира торта. Вземете чиния и се разстила в серия от пет тръби, така че да ролки допират дълги страни. Залейте ги със сметанов крем и се поръсва със счукани орехи. На всичко отгоре се поставя редица от четири рулетиков, които също напълнете с крем и се поръсва с орехи. На третия ред – три тръбички, крем и орехи. Четвърти ред – две тръбички, крем и орехи. Венчаем нашата торта единственият останал в една тръба и се изсипва заквасена сметана крем. Поръсете тортата с шоколадови стърготини и го оставете пропитываться за няколко часа.
Ето и всички – нашата торта "Черешова пързалка" е готов! Охлаждаме го и сервирайте. Рецептата е доста проста, а резултатът е неочаквано ефектен. Особено оригинално такава торта изглежда страхотно в кройката.
"Черешова hill", от заквасена сметана тесто
За този вариант на "Чери хилс" ние използваме рецепта заквасена сметана тесто. Между другото, тази рецепта може да се използва и за приготвяне на бутер торта "Наполеон".
Съставки:
4 чаши брашно;
1 чаена чаша заквасена сметана;
2 супени лъжици захар на пясък;
Пакетче маргарин или масло;
Пресни или консервирани череши, без костилки;
Щипка сол.
За крема:
Около един килограм мазна сметана;
Половината чаша захар на пясък;
Пакетче ванилова захар;
Шоколад.
Начин на приготвяне:
Охладено масло или маргарин и поставете в купа, добавете заквасена сметана, сол и пресятото брашно. Сега обикновен нож или готварско топориком котлет всички съставки в трохи, а след това започва да сгънете тестото с ръце. В резултат на това трябва да има достатъчно меко и плътно тесто, което трябва да се слага в хладилник за два часа. Докато тестото остужается, разпределени череши, в гевгир и се излива си захар. Запазваме череши, в гевгир, за да си с нея стека целия излишните сок.
По-късно два часа извадете тестото от хладилника и се разделя на три части. Всяка част от тестото разточете в правоъгълна торта със страни, с размери около двадесет и пет сантиметра. Всяка палачинка се нарязва на пет ивици. Вземете една полосочку, лежеше по дължина на череши и zaschipyvaem краищата на тестото, за да се получи затворена трубочка. По този начин подготвяме тръби от тесто. Тях трябва да има петнадесет парчета.
Сега поставете всички тръби на присыпанный брашно хартия за печене и поставяме във фурната, която предварително загрейте до 180-200 градуса. Пече се тръби до златисто кафяво, а след това извадете от фурната и се охлажда. Докато тръбички готини, правим крема за тортата. Сметаната се разбърква със захар и ванилия, захар, докато сместа се сгъсти.
А ето сега може и торта да се съберат. Принципът на пътя – положени тръби в редове, като образува от тях хълм. Първият ред – пет тръби, слънчеви крем. Втори ред – четири тръбички и крем. Отгоре още три тръбички и крем. След това сложете две тръбички, залейте с крем, а отгоре се поставя на най-новите и напълнете с крем цялата торта. Поръсва се с нашата торта наструганным шоколад и се оставя за накисване. След това тортата се охлажда и извадете тест.
"Черешова пързалка" от бисквити
Предлагаме ви рецепта за опростен вариант на Череша влакче в увеселителен парк. Тази рецепта ще ви спести време и да се готви много вкусна и сочна торта с череши.
Съставки:
2 кокоши яйца;
Непълно работно време чаша захар на пясък;
1 чаша пълнозърнесто пшенично брашно;
150 грама заквасена сметана;
1 чаена лъжичка сода за хляб;
2 супени лъжици какао на прах.
За крема:
1 чаена чаша мазна сметана;
Пакетче ванилова захар;
Половината чаша захар на пясък.
За украса:
Половин чаша консервирани череши, без костилки;
Шепа стафиди;
Шепа счукани орехи;
Плочки шоколад.
Начин на приготвяне:
Първо трябва да направите тестото. За това счупи яйцата в купа, добавете сметана и захар, а след това се разбърква и леко размахване на маса с помощта на миксер bosch.между. Нататък се поставя каустик, сода за хляб, разбърква се и се добавят какао на прах и пресятото брашно. Замесете бисквитеното тесто гъстотата на сметана.
Включваме фурната и загрейте до 180-200 градуса. Докато фурната се загрява, намажете формата за печене с олио и покрита с брашно. Важно! Трябва да се вземат, не много широка форма с диаметър не повече от двадесет сантиметра. Иначе готовата торта се окаже плосък. Ако ще печете тортата в страхотна форма, а след това просто трябва да се увеличи количеството на съставките за тестото и, съответно, за крема.
Поставяме формата във фурната и се пече на земната кора в продължение на половин час (плюс-минус пет минути). Готовност проверяваме почивка на суха клечка за зъби. Готовата торта извадете от фурната, малко хладно и екстракт от форми. Когато тортата е напълно изстинал, нарежете го на три торти. От заквасена сметана, захар и ванилова захар подготвяме крем, просто смесете сметаната със захарта и взбив си с помощта на миксер bosch.между.
Събираме торта. Сложете една кора в чиния, промазываем го на третата част от крема и поставете в него малко череши. Отгоре слагаме втората кора и също го намажете с крем. Третата кора, нарязани на кубчета, и се разбърква ги с останалата сметана и череши. Получената смес се разстила отгоре на тортата, като образува хълм. Поръсва се с торта измит и обсушенным стафиди и счукани ядки (орехи, лешници, фъстъци или други). Отгоре се изсипва разтопения шоколад.
Този рецепта е и факта, че торту не е нужно дълго пропитываться – достатъчно петнадесет минути! След това, на нашата "Черешова пързалка" е напълно готова – може да се сервира тортата на масата.
Между другото, за торта "Черешова пързалка" в традиционния за изпълнение може да се използва за почти всяко сладко тесто, от което ще излезе да се пече тръбички с череши. Така че не се страхувайте да експериментирате. Да, можете да измислите своя собствена рецепта за торта "Черешова пързалка". Най – важното-гответе с удоволствие. приятен ви апетит и успех на кулинарни начинания!
