С всяка изминала година извършва все повече се говори за лоша среда, некачествени храни, неправилен начин на живот. И в тези разговори все по-често и по-често се споменава този термин, като антиоксиданти. Още няколко десетки години този термин е бил запознат само тесен специалист. Днес лекарите са известни природни антиоксиданти и химически синтезирани.

За първи път за прилагането на антиоксиданти в медицината се говори още съветските лекари. Те започнаха да ги прилагат за лечение на различни заболявания на нервната, сърдечно-съдовата системи, както и на рак. Освен това, именно антиоксидантите доста ефективно нормализира обменните процеси в организма, помагат за правилното функциониране на всички клетки на организма, които контролират структурата и активността на мембраните.

Принципът на действие на антиоксиданти

Първото нещо, което трябва да направите е да се говори за това, по какъв начин е да се работи на антиоксиданти. Думата "антиоксидант" се превежда като "противоокислитель". И това е името на такива вещества дал не е случайно, тъй като те в голяма степен приостанавливают окислителни процеси в организма. А нали именно окислението е един от най-важните разрушителните процеси в природата, което води до унищожение. В този случай е унищожаването на човешкото тяло. Не забравяйте, че това окисляването? Правилно – това е и на корозията на желязо, и гори, и гниене вещества.

Но не си струва веднага да пиша на окисляване на негативните процеси. В края на краищата, именно окислението позволява на тялото да получава жизнено необходимата му енергия. Главни източници на енергия – въглехидрати и мазнини, заедно с храна влязат в човешкия организъм. В клетките се случват окислителни процеси и се произвежда енергия. За да разберем по-добре как се случва този процес, представете си обикновена печка. Изгаряте гориво, но получавате светлина и топлина.

Точно по този същия принцип в клетките се случва окисляване на различни хранителни вещества, което осигурява поддържане на оптимална температура на тялото, производството на въглероден диоксид и вода. В резултат на процесите на окисляване превърнати в жлъчни киселини, стероиди и аминокиселини. В случай, че в тялото на човека попадат чужди и вредни вещества, обезвреживаются те също така с помощта на процеси на окисление. Това явление е също така и името на тъканта на дишането.

В някои случаи в тялото може да се повлияе от такива негативни фактори като:

• Злоупотребата с алкохол, тютюнопушенето.
• Употребата на храни, съдържащи консерванти и оцветители.
• Неблагоприятната екологична обстановка, въздействието на радиация.

Всичко това може да доведе до такава патология, като компенсация на баланса към максимизиране на окисляване и увеличаване на количеството на свободните радикали. Като следствие от работата на клетките се губи своята ефективност – възникват различни заболявания и процеса на стареене на организма започва да тече в пъти по-бързо.

Разновидности на антиоксиданти

Лекарите са два основни вида антиоксиданти – витамини и ензими:

• Ензими

Действието на ензими се състои в превръщането на свободните радикали в водороден прекис, който е много по-малко агресивна. Тялото разгражда водороден пероксид, така необходими за неговото пълноценно функциониране на вода и кислород.

• Витамини

Витамини също действат на друг принцип. Те не позволяват на самия процес на образуване на свободни радикали. Това се случва поради факта, че витамините лишават радикали необходимата им енергия, вследствие на което се потиска цялата верижна реакция. Най-ефективни витамини е, Р, А, С, К Природата е изключително разумна и оборудвано тези витамини на много продукти за хранене. Да, и за поливитаминни комплекси забравяме в никакъв случай не може да бъде – когато храненето е непълноценно, трябва да се обърнем към лекар, който ще ви помогне да вземете най-подходящ препарат.

Малко интересни факти за антиоксидантах

Към днешна дата на лекарите е известна една много интересна информация за природни антиоксиданти. Със сигурност нашите читатели ще бъде интересно да научат повече за тях:

1. Най-голямо количество антиоксиданти към днешна дата се съдържа в някои горски плодове – червени боровинки, боровинки, сливи, касис и къпина, тъмните сортове грозде, бобови култури – фасул, боб, грах, ядките – грецком, фисташках, фундуке. Също така е невъзможно да не споменем кестени, морски зърнастец, портокали и череши. Равни на тях просто не съществува.
2. Брой съедаемой храна също оказва пряко влияние върху количеството на свободните радикали. В случай, ако човек постоянно се консумира повече храна, отколкото е необходимо му на организма свободни радикали се образуват с по-голяма скорост, отколкото обикновено. Това се дължи на увеличаване на свободните радикали факта, че тялото се нуждае, за да преработи голямо количество хранителни вещества, трябва да работят в средно режим.
3. Оптимален баланс на антиоксиданти в организма успешно да се бори с депресивни състояния – дори и с най-силни депресия. Нещо повече – съществуват предположения, че антиоксидантите могат да помогнат да се справят дори и с такива сериозни заболявания, като рак и болестта на Алцхаймер. Въпреки, че със сигурност може да се говори за това все още не може да бъде.
4. За да антиоксиданти доведоха до най-голям ефект, е необходимо да ги "колективна" работа. За огромно съжаление, нито едно изкуствено синтетичното лекарство не е в състояние точно копие на тези групи, които създава самата природа. Ето защо е толкова важно внимателно да се следи за правилното и балансирано хранене.
5. В момента са известни повече от хиляда различни видове свободни радикали. И учените постоянно откриват нови и нови видове. И почти всички известни антиоксиданти се борят много, много успешно. Затова е толкова важна ролята им в организма на човека.
6. Естествени антиоксиданти са необходими за всички, без изключение хората. Но най-актуални са те за жителите на големи градове, в които въздухът се замърсява много силно. Още една категория на риска – това са хора, системно получаване на високи физически натоварвания.
7. Природата е вашата собствена система за борба с радикалите. И първите няколко десетилетия от живота на човека, тя работи безупречно и безотказно. Въпреки това, с течение на времето нейната работа потиснати под въздействието на неблагоприятни фактори, за които вече споменахме по-горе – околна среда, вредни навици, токсични вещества. И тя трябва да помага, за допълнително осигуряване на организма с антиоксиданти.
8. Не толкова отдавна на лекарите автентично установили, че изгаряния могат да доведат до рязко увеличаване на съдържанието в организма на свободните радикали. Така че тези хора, които са се сблъскали с всякакви изгаряния – химични, слънчеви, термични инструменти стил – се нуждаят от допълнителен прием на антиоксиданти.

Къде да гледам антиоксиданти?

По-горе вече бе споменато бегло, за това, че естествените антиоксиданти се намират в хранителните продукти. Разбира се, имат растителен произход. Най-много антиоксиданти, открити в растенията, които имат ярка пигментация – например, боровинки, червено цвекло, патладжан, черно грозде. Подобни растения доста активно пречат не само на стареене на организма, но и развитието на различни заболявания, включително и ракови.

Не по-малко антиоксиданти се съдържа и в плодовите сокове – разбира се, пресни. Пастьоризирани сокове в голяма степен губят своите полезни свойства. Най-много антиоксиданти се съдържа в сока от цитрусови плодове, както и от и от сокове. Добър окислител е сок от ябълки и сок от арония – мощен антиоксидант, който се бори с раковите клетки.

Освен това, голямо количество антиоксиданти, съдържащи се в зеления чай, червени вина и ракия. В някои случаи лекарите препоръчват да се приемат малки количества червено вино и ракия. В тях се съдържа голямо количество органични киселини, пектин, витамини, въглехидрати, минерални соли и аминокиселини.

За вино заслужава да се спомене по-подробно. Това се отразява върху организма е най-благоприятен начин – помага в борбата със стреса, нормализира работата на храносмилателната система, контролира нивото на холестерола и стабилизира сърдечно-съдовата система. Но не забравяйте за това, че злоупотребяват с алкохолни напитки в никакъв случай не може да бъде – в един ден може да се пие не повече от 50 мл червено вино или 2 - мл ракия.

Чай също е богат на много полезни антиоксиданти – флавонидами. И по-за предпочитане е точно зелен чай. Но ако все пак предпочитате черно, не забравяйте за това, че чаена заварка има полезни свойства само в първите няколко часа. Затова лекарите препоръчват да се пие прясно сварено точно чай. Между другото, на зелен чай е силен антиоксидант – това правило не се прилага. Можете да го пия и прясно сварено.

И не си струва може да лиши внимание добре известни на всички чесън. Чесън – един от най-мощните природни антиоксиданти, способни да се справят с огромното количество най-различни заболявания. Вие сте изправени пред банална настинка? А вие знаете, че по време на настинки, тялото произвежда голямо количество свободни радикали? И чесън перфектно се справя с тях.

Имате започнаха да имат проблеми със сърдечно-съдовата система? И тук на помощ ще дойде чесън. Лекарите препоръчват всеки ден да се консумират не по-малко от две скилидки чесън. Най-той е полезен в суров вид. Въпреки това, в случай, ако човек има заболяване на стомашно – чревния тракт, чесън може да се обработва термично. Разбира се, малка част от антиоксиданти утратится, но доброто все пак ще бъде несравнимо повече.

Както виждате, антиоксидант – верният помощник и защитник на човешкото тяло. Така че в никакъв случай не пренебрегвайте този ценен дар на природата. Вие искате възможно най-дълго да запази здравето и младостта си?