Това, че една диета за кърмещи майки е необходимо за всички роженицам – мит. Обикновено по време на кърмене хранене на кърмещи майка може с нищо не се различава от обикновения хранителен режим. Продукти за кърмещи майки са необходими свежи и разнообразни.
Режим на хранене на кърмещи майки трябва да се раздели на толкова много хранения, колко хранения на детето трябва в денонощието.
Ако майка аллергик или бебето има силно изразена алергия, тогава се препоръчва да се консултирате с лекар и изготвяне на индивидуална диета за кърмещи майки.
Как правилно да съставим меню за кърмещи майки?
На първо място, независимо от състоянието на здравето от менюто кърмещи майки е необходимо да се изключи:
- консумирането на алкохол, пушенето – това води до токсичност са на организма на детето;
- яде високо алергенни храни като шоколад, раци, скумрия, раци;
- пиенето на силен чай и кафе, стимулиращи нервната система; е вредна и зелен чай в големи количества;
- злоупотребяват с лук, чесън, подправки.
Сред продуктите има някои ограничения за кърмещи майки и деца, които са предразположени към алергии, например:
- цитрусови плодове, ягоди, малини, тропически плодове;
- мляко, яйца, мед, ядки, захар;
- майонеза;
- черен хляб, бобови култури и грозде, водещи до газообразованиям и подуване на корема;
- деликатесные видове риби, консумирани в големи количества;
- газирани напитки и минерална вода;
- пушени меса, осоляване, консервирани храни, туршии;
- мазнини и мастни видове месо.
Че може да има кърмещи майка ти? На първо място, менюто кърмещи майки в седмицата задължително трябва да съдържа следните храни:
- мляко и млечни продукти;
- постно месо говеждо, свинско, заешко, бяло месо, птиче месо;
- на речни и морски риби;
- малко масло и масло;
- зърнени храни, хляб (за предпочитане – с трици);
- сухи бисквити, бонбони, мармалад, candy;
- зеленчуци и плодове;
- обилно пиене на течности – чай, сок, компот, не газирана минерална вода.
С една дума, кърмеща майка може да има всичко, което съдържа витамини, фибри, протеини и други важни хранителни вещества. Плодове не винаги са алергени, – най-често, те са полезни за кърмещи майки, благодарение на високото съдържание на витамини. В менюто на кърмеща майка трябва да е задължително включване на плодови компоти и плодови напитки.
Има следните полезни плодове за кърмещи майки: ябълки, зелени и жълти сортове, банан, круша, киви, слива, грейпфрут.
В менюто кърмещи майки ежедневно трябва да се месо, млечни продукти или млечни продукти, плодове и зеленчуци. С предимство при избора на начина на приготвяне на продукти, трябва да се раздават готвене, охлаждане или запеканию.
Проба меню кърмещи майки в седмицата
Закуска:
Бъркани яйца, пшеничен хляб с масло, сладка извара маса със сушени кайсии, мляко, чай.
Съставки:
- 2 бр. яйца
- 60 мл прясно мляко
- 150-200 г извара тегло масленост на 5-9%
- 50 г краве масло
- 2 супени лъжици заквасена сметана 15-18% мазнини
- парче хляб
- сол
Начин на приготвяне:
Приготвяте омлет от 2 бр. яйца: сурови пилешки разбийте яйцата, добавете 30 мл прясно мляко, сол на вкус, разбърква се добре. В горещ тиган разтопете 20 г масло, изсипете разбитите яйца, покрийте с капак. Се запържва на среден огън за 3-4 минути, като периодично се пиърсинг на омлет с дървена шпатула, за да течност течеше надолу и омлет не подгорел.
Извара намачкайте с вилица, добавете заквасена сметана, разбърква се добре. Хляб, намазани с 30 г масло. В лева на чаша чай, добавете 30 мл прясно мляко. Приятен апетит!
Обяд:
Супа, овесена каша с картофи и сметана, месо, задушено с картофи, салата от сезонни зеленчуци или моркови със захар и сметана, пшеничен хляб, компот.
Съставки:
- 500 г говеждо месо (от плешката)
- 11 бр. картофи
- 2 л вода
- 3 супени лъжици овесени люспи
- 50 г краве масло
- 2 бр. лук
- 1 бр. моркови
- 1 краставица
- 1 домат
- 100 г бяло зеле или пекин
- 3 супени лъжици. супени лъжици растително масло
- подправка за месо
- пресни зелени
- захар
- сол
Начин на приготвяне:
Да се готви задушено с картофи. За месо, чисти от филми и живее, нарязани на малки парченца. Добре се загрява олио в тиган, сложете месото в една редица и се запържва. Смяна на месо в голяма тенджера, налейте 1 л вряща вода. Оставете да къкри за 20-30 минути. Белени 8 бр. картофи, нарязани на тънки ивици, добавете в тенджерата с месото. Между другото, водата в котела не трябва да покрива картофите напълно: тя трябва да виднеться между картофи. Всичко внимателно разбъркайте и оставете да заври. Покрива се с капак и се поставя в предварително загрята до 180°С фурна. Оставете да къкри за около час. В процеса на задушаване на месо с картофи трябва 3-4 пъти да се намесва.
Отделно ситно нарязан лук се запържва в растително масло. В края на приготвяне на ястието, добавете сол, добавете пържен лук, разбърква се и се оставя във фурната за още около 5-7 минути. Готовото месо, леко подправете с подправки, ситно нарязан магданоз. Разбърква се и се оставя да престои ястие 20 минути.
В това време, да готвя супа. За това в горещия 1 л вода добавете 3 супени лъжици. супени лъжици овесени ядки, добавете ситно нарязани 3 бр. картофи. Нагрява се на 7-8 мин. на голям огън. Отделно 50 г масло се запържва 1 бр. лук, 1 бр. моркови, zazharku, добавете към супата. Задръжте супата за още 2-3 минути на средна мощност, сол. Настоявайте под капак за още 2-3 минути и може да се сервира на масата.
Пригответе салата от зеленчуци: фини пръстени, нарязани краставици, раздробявам домати и зеле, сол, сезон с растително масло. Приятен апетит!
Следобедна закуска:
Извара, кисело мляко или чай с мляко, плодове.
Съставки:
- 200 г извара 5-9% мазнини
- 3 супени лъжици заквасена сметана
- захар
Начин на приготвяне:
Смесват се извара със заквасена сметана, добавете захар на вкус. Отделно плодове измийте, обелете и нарежете на филийки. Приятен апетит!
Вечеря:
Макарони с тефтелями рибни, зеленчукови яхнии, чай с мляко.
Съставки:
- 500 г филе от всякаква риба
- 200 г бяло зеле
- 4 супени лъжици. супени лъжици мляко
- 150 г вода
- 2-3 бр. картофи
- 1 бр. моркови
- 1 тиквичка
- 1 домат
- 1 бр. сладък пипер
- 2 бр. лук
- 2 супени лъжици масло
- 1 чаена лъжичка доматено пюре
- 70 грама бял хляб
- растително масло
- сол, черен пипер, магданоз – на вкус
Начин на приготвяне:
Филе от риба, кайма, два пъти. Бял хляб, за да се накисва в млякото, ситно нарязан 1 бр. лук и се добавят към рибата. Кайма черен пипер, сол и месят. Разточете варено месо топки, тенджера за задушаване, намазана с масло, сложете в него рибни топки. Доматеното пюре се размесва добре в 50 грама вода, налейте им кюфтета. Оставете да къкри на умерен огън под капак за 9-10 минути.
Пригответе зеленчукова яхния. За да направите това, 1 бр. лук и моркови и се запържва, добавят нарязани на кубчета картофи. За да зеленчуци не пригорели, трябва да се добавят около 100 г вода. След това добавете тиквички, нарязани на кубчета, и ситно настърган зеле. Оставете да ври. Ако водата ще се превърне в выкипать, добавете още малко вода. След завиране добавете нарязания на ситно домати и сладък пипер. Оставете да къкри, докато омекнат.Преди сервиране сварете паста за гарнитура към тефтелям. Приятен апетит!
Преди лягане: ферментирало на печен мляко и банан.
Закуска:
Млечни елда, хляб с масло, чай с мляко.
Съставки:
- 4, 5 супени + 30 мл прясно мляко
- 2 супени лъжици. елда
- 1/2 супена лъжица. сметана
- 30 г краве масло
- парче хляб пшеничен
- сол
Начин на приготвяне:
Елда сортиране, измийте и се изсипва в млякото, вари до пълното му выкипания, след това сипете сметаната, подправете със сол и се поставя в предварително загрята фурна за 10-15 минути.
Хляб, намазани с масло, чай с мляко. Приятен апетит!
Обяд:
Пилешка супа с картофи, варено телешко с ориз, зеленчукова яхния, хляб пшеничен, млечице, плодове.
Съставки:
- 1 л бульон от пиле
- 500 г телешко месо
- 200 г филе от пилешки
- 200 г бяло зеле
- 450 г вода
- 250 г заквасена сметана
- 7 бр. картофи
- 1 бр. лук-праз
- 1 бр. лук
- 1 бр. моркови
- 1 тиквичка
- 1 домат
- 1 бр. сладък пипер
- 2-3 супени лъжици заквасена сметана
- 1 супена лъжица. супена лъжица масло
- 1/2 супени лъжици. супени лъжици оцет таблица 3%
- магданоз
- сол
Начин на приготвяне:
Готви супа. За тази пилешко филе, нарязани на парчета, а 4 бр. картофи – на кубчета. Праз, нарязани на тънки пръстени, лук ситно рушат. Загрейте маслото в тенджера, сложете картофи, праз и лук, оставете да къкри 3-4 минути. Добавете пилешки бульон, да доведе до възпаление. Варете в продължение на 15 минути. С миксер се направи от супа пюре, добавете пилешко филе. Варете още 8-10 минути на умерен огън. Разбърква се със заквасена сметана, сол. Магданоз на ситно и добавете към готовата супа.
Да се готви телешко. Месото се измива и се накисва в студена вода за 1 час. Източете водата. Месото се нарязва на няколко парчета, сложете в тенджера, покрийте с 350 г вода, добавят се оцета, добавете сол и оставете да заври. Варете на слаб огън за 10 минути. Източете водата. Месото се налива прясна студена вода, оставя се да се охлади. Водата отново да се слеят. Почистете месото от филми и сухожилията. За гарнитура на варен ориз.
Пригответе зеленчукова яхния. За да направите това, 1 бр. лук и моркови и се запържва, добавете нарязаните на кубчета 3 бр. картофи. За да зеленчуци не пригорели, трябва да се добавят около 100 г вода. След това добавете тиквички, нарязани на кубчета, и ситно настърган зеле. Оставете да ври. Ако водата ще се превърне в выкипать, добавете още малко вода. След завиране добавете нарязания на ситно домати и сладък пипер. Оставете да къкри, докато омекнат. Приятен апетит!
Следобедна закуска:
Творожно-ябълкова торта или мързеливи кнедли, сок.
Съставки:
- 250 г сирене масленост на 5-9%
- 4 зелени ябълки
- 2 бр. яйца
- 4 супени лъжици захар
- 2 супени лъжици. лъжици грис
- 2 супени лъжици масло
- галета
Начин на приготвяне:
Готви супа. За тази пилешко филе, нарязани на парчета, а 4 бр. картофи – на кубчета. Праз, нарязани на тънки пръстени, лук ситно рушат. Загрейте маслото в тенджера, сложете картофи, праз и лук, оставете да къкри 3-4 минути. Добавете пилешки бульон, да доведе до възпаление. Варете в продължение на 15 минути. С миксер се направи от супа пюре, добавете пилешко филе. Варете още 8-10 минути на умерен огън. Разбърква се със заквасена сметана, сол. Магданоз на ситно и добавете към готовата супа.
Да се готви телешко. Месото се измива и се накисва в студена вода за 1 час. Източете водата. Месото се нарязва на няколко парчета, сложете в тенджера, покрийте с 350 г вода, добавят се оцета, добавете сол и оставете да заври. Варете на слаб огън за 10 минути. Източете водата. Месото се налива прясна студена вода, оставя се да се охлади. Водата отново да се слеят. Почистете месото от филми и сухожилията. За гарнитура на варен ориз.
Пригответе зеленчукова яхния. За да направите това, 1 бр. лук и моркови и се запържва, добавете нарязаните на кубчета 3 бр. картофи. За да зеленчуци не пригорели, трябва да се добавят около 100 г вода. След това добавете тиквички, нарязани на кубчета, и ситно настърган зеле. Оставете да ври. Ако водата ще се превърне в выкипать, добавете още малко вода. След завиране добавете нарязания на ситно домати и сладък пипер. Оставете да къкри, докато омекнат. Приятен апетит!
Вечеря:
Салата Капитал (или подобие), компот.
Съставки:
- 250 г пилешко месо
- 4 бр. яйца
- 2-3 бр. картофи
- 2 бр. краставици мариновани
- 1 бр. моркови
- 3-4 супени лъжици. заквасена сметана
- сол на вкус
Начин на приготвяне:
Пилешко филе се вари в кипяща вода 10-15 минути. Месото се охлажда и да се скъса с вилица. Картофи, моркови и яйца сварете, обелете. Картофи, нарязани на кубчета, моркова се настъргва на ренде, яйца и кисели краставички, ситно нарязани. Добавете сол на вкус. Разбъркайте добре, добавете заквасена сметана. Приятен апетит!
Преди лягане: Кисело мляко и галетное бисквити.
Закуска:
Варена риба (немазна), варени картофи с моркови и пресни подправки, пшеничен хляб с масло и сирене, чай с мляко.
Съставки:
- 500 г риба сребриста сайда (или всяка друга)
- 4 картофи
- 1 бр. моркови
- 30 г сирене
- парче хляб пшеничен
- маслото
- пресни зелени
- сол
Начин на приготвяне:
Сварете рибата. За това размороженную червата риба, отрежете перките, нарязани на части парчета. Привеждане в тенджера водата да заври, леко слънчоглед, потопени в нея парчета риба. Варете в продължение на 7-10 минути на слаб огън. За вкус можете да добавите във вряща вода лук и дафинов лист.
Сварете картофите в подсолена вода. Моркови се вари и се настъргва на ренде. Добави в картофите настъргани моркови и нарязания на ситно магданоз.
Върху филийка хляб сложете тънък резен сирене. В чай се добавя млякото. Приятен апетит!
Обяд:
Супа, зеленчуци, ориз на фурна със сметана, пшеничен хляб, компот или сок, плодове.
Съставки:
- 400 мл вода
- 3 супени лъжици. мляко
- 1 супена лъжица ориз
- 30-40 г прясно зеле
- 3 картофи
- 1 бр. лук
- 2/3 супени лъжици просо
- 2 супени лъжици масло
- 1 бр. моркови
- 1 супена лъжица захар
- 1 супена лъжица галета
- 1 чаена лъжичка доматено пюре
- 10-15 грама на растително масло
- сметана за плънката
- пресни зелени
- сол
Начин на приготвяне:
Пригответе зеленчукова супа. За това накълцайте зелето, сложете във вряща вода и оставете да заври. След това се добавят нарязани на кубчета картофи и зърнени култури. Отделно в олиото се запържва ситно нарязан лук и настърган морков се запържва за 5-7 минути до златисто кафяво, след това добавете доматеното пюре и се държи на огъня още няколко минути. Готови поджарку да се прехвърлят в супа, довежда се до кипене и се вари 8-10 минути. За вкус, добавете нарязания на ситно билки, в купа сложете крема.
Да се готви ориз готвене. Донесе на млякото да заври, като се разбърква непрекъснато, след това добавете ориза и варете, докато се сгъсти. След това свалете от огъня, подправете със сол и добавете захарта, разбърква се. Намажете с масло форма за печене, да се премести там сварен ориз, поръсва се с галета и се пече във фурната до готовност.
Готови готвене порционно да се разделят, преди да сервирате, изсипете заквасена сметана. Приятен апетит!
Следобедна закуска:
Кефир или простокваша, сдобная хляб, плодове.
Вечеря:
Извара със заквасена сметана, кисело мляко или чай с мляко.
Съставки:
- 200-250 г извара 5-9% мазнини
- 3 супени лъжици заквасена сметана
- захар
Начин на приготвяне:
Сирене намачкайте с вилица, добавете заквасена сметана и захар на вкус. Приятен апетит!
Преди лягане: Желе от горски плодове и сухи бисквити.
Закуска:
Тестени изделия с месо, по-флотски, салата от варено цвекло и кисели краставички, чай с мляко.
Съставки:
- 850 грама месо говеждо месо
- 300 г макарони
- 300 г червено цвекло
- 250 г краставици мариновани
- 100 г сушени сини сливи
- 50 г орехи (нарязани)
- 1 лук
- 1 бр. моркови
- лека майонеза (нискокалорична)
- маслото
Начин на приготвяне:
Да се готви паста с месо по-флотски. За месо, чисти от филмите, живял, нарязани на малки парчета. Донесе вода да заври, сложете в нея месото и обелени моркови. Тъй като водата отново заври, отстранете пяната, добавете сол. Варете месото, докато омекне. Отделно нарежете на ситно лук и се запържва до златисто кафяво, варени макарони. Кайма 600 грама варено месо и моркови. В получената плънка се добавят лук, разбърква се добре. Леко запържете каймата в олио.
Мляно месо свържете с паста.
Пригответе салата. Варено месо 250 г и кисели краставички, нарязани на ивици. Сварете цвекло и също се нарязва на ивици. Сини сливи, попарена с вряла вода, ситно нарязан, добавете към месото. Салата с майонеза, поръсва се със счукани орехи. Приятен апетит!
Обяд:
Нискомаслено супа, задушени зеленчуци, chop месо на пара, хляб, жито, плодове компот.
Съставки:
- 500 г говеждо месо
- 125 грама хляб
- 150 мл вода
- 80-100 мл прясно мляко
- 100 г карфиол
- 100 г бяло зеле
- 50 г магданоз
- 50 г пащърнак
- 1 праз
- 1 чушки
- 1 бр. пилешки бутчета
- 2 картофи
- 2 цвекло
- 3 моркова
- 1/4 зеле
- 2 супени лъжици оцет таблица 9%
- 1-2 супени лъжици. супени лъжици растително масло
- 1 супена лъжица брашно пшенично
- 1 супена лъжица захар
- лимон
- сол
Начин на приготвяне:
Готвя супа от пилешки бульон. За това в тиган с обем 3 литра сложи пилешка пръчка и се налива вода. На умерен огън се довежда до кипене. След това се оттича водата, бутче изплакнете със студена вода, отново се поставя в тенджера, покрийте с вода и още веднъж се довежда до кипене. Бульон, добавете сол и варете на умерен огън за 15-20 минути. Картофите обелете и нарежете на ивици. Белени цвекло и 2 бр. моркови настържете. В загрят тиган се налива олио, сложете настъргани цвекло и моркови, поръсва се със захар, добавете оцета и се разбърква. Оставете да къкри със затворен капак за около 10-15 минути. Накълцайте зелето, колкото е възможно по-малки. От тигана се сдобият с пиле, отстранете от костите месо. В това време в бульона сложи почиствам месо и картофи и варете в продължение на 5 минути, добавете зеле и варете още 5 минути. След това в тиган се премести задушено цвекло и моркови и варете в продължение на 12-15 минути. Готовата супа от цвекло трябва да престои под затворен капак минути 25-30. Преди сервиране във всяка купа, изстискайте сока на резени лимон.
Готвя месни кюфтета на пара. Вари месо, говеждо месо, кайма, добавете накиснати в 30-50 мл прясно мляко хляб, разбърква се и още веднъж, за да преминете през месомелачка. Подправете със сол и размахване, постепенно се налива студена вода. Sformovat банички, ги сложете в един параход и се готви под затворен капак на пара при слаб огън около 15-20 минути. Готовите котлети се оттегли в чиния.
Приготвят задушени зеленчуци. Почистете зеленчуците и ги нарежете на малки филийки или парчета, карфиол, разделени на чадъри. В тенджера с обем 3 литра да доведе водата до точката на кипене, сложи зеленчуци, сол размер на 1 чаена лъжичка на 1 литър вода. Между другото, водата трябва едва да покрива зеленчуците. Варете, докато омекнат. Отделно в купа смесете 50 мл прясно мляко и пшенично брашно. Внимателно изсипете сместа на тиган със зеленчуци. Варете на слаб огън 5-7 минути. Добавете нарязания на ситно магданоз, разбърква се и се подправя. Задушени зеленчуци поднася се с месни пържоли. Приятен апетит!
Следобедна закуска:
Кисело мляко или компот от сушени плодове, галетное бисквити, плодове.
Вечеря:
Тыквенная зърнени храни, пшеничен хляб с масло и сирене, чай с мляко.
Съставки:
- 500-600 г пречистена тиква
- 1 супени лъжици просо
- 30 г краве масло
- 30 г сирене
- хляб пшеничен
- млякото
- захар
- сол
Начин на приготвяне:
Готви каша. За тази тиква се нарязва на малки кубчета, сложете в тенджера и покрийте с вода. Между другото, водата трябва да е два пъти повече, отколкото тикви. Покрийте тигана с капак и сложете на огъня, докато заври, след което огънят се намали до минимум и оставете да къкри, докато омекнат. След това в тыквенную каша се добавят измитото просо и захар на вкус, сол, огън да се увеличи и варете, докато омекнат. Готови тыквенную каша се слага в чиния, налива мляко на вкус.
Хляб, намазана с масло и покрийте с резен сирене. Приятен апетит!
Преди лягане: Кисело мляко и компот.
Закуска:
Млечна оризова каша с плодове, пшеничен хляб с масло, чай с мляко.
Съставки:
- 1/2 супени лъжици. ориз
- 1 1/2 супени лъжици. мляко
- 5 супени лъжици вода
- плодове (например банан или круша)
- маслото
- захар, сол – на вкус
Начин на приготвяне:
Да се готви оризова каша, преди всичко, трябва да измийте ориза и варете, докато омекне. След това измийте ориза под студена вода. Отделно млякото да заври и сложете в него ориз, слънчоглед и варете на слаб огън. Когато оризът е почти готов, добавете захарта и нарязани на парченца плодове. След това каша се покрива с капак и варете още 8-10 минути. В купа с овесена каша може да се сложи масло. Приятен апетит!
Обяд:
Супа от прясно зеле, варена риба с картофено пюре, салата от карфиол, пшеничен хляб, сок.
Съставки:
- 500 г говеждо месо на косточке
- 500 г риба сребриста сайда (или всяка друга)
- 300 г бяло зеле
- 200 г карфиол
- 80-100 мл прясно мляко
- 1/2 супени лъжици. заквасена сметана 20%-със съдържание на мазнини
- 8 бр. картофи
- 2 лук
- 2 моркова
- 1 краставица пресен
- 1 зелена ябълка
- 1 супена лъжица захар
- 1 чаена лъжичка сок от лимон
- пресни зелени
- листа зелена салата, бадеми – за украса
- черен пипер, сол – на вкус
Начин на приготвяне:
Готвя супа от прясно зеле. Преди всичко, трябва да говеждо месо, измийте, почистете 1 бр. лук, 1 бр. моркови, не нацепване, сложете всичко в тенджера, залейте с вода, добавете сол и варете, докато омекнат 40-50 минути. Когато месото се свари, извадете го, охлажда се и се нарязва на малки парченца. Картофи, 3 бр. нарязани на кубчета, зеле, фино котлет. Картофи и зеле, за да поставите в говеждо месо, бульон и варете на слаб огън. Лук 1 бр. нарязана на ситно, 1 бр. моркови решетка и се запържва в растително масло до златисто кафяво. Когато в тенджера зеле с картофите са готови, добавете запечени зеленчуци, кубчета месото и варете супата за още 5-7 минути. За 2 минути, докато омекне сложете нарязания на ситно магданоз. Ако е необходимо, dosolit на вкус.
Сварете рибата. За това размороженную червата риба, отрежете перките, нарязани на части парчета. Привеждане в тенджера водата да заври, леко слънчоглед, потопени в нея парчета риба. Варете в продължение на 7-10 минути на слаб огън. За вкус можете да добавите във вряща вода лук и дафинов лист.
Пригответе картофеното пюре. За това се вари 5 бр. картофи в подсолена вода, канализация, намачкайте картофите tolkushkoy. Млякото се довежда до кипене, изсипете в пюре от картофи. Разбийте на пюре с пасатор или миксер.
Пригответе салата от зеленчуци. За това се вари карфиол, покрити с чадъри. Краставица и ябълка, кора, нарязани на филийки. Всичко се разбърква в купа, добавете заквасена сметана, добавете лимонов сок, захар, черен пипер и сол на вкус. Сложете сместа порционно върху зелени листа от маруля. Украсете със счукани миндальными ядки. Приятен апетит!
Следобедна закуска:
Извара с моркови, мляко, чай, плодове.
Съставки:
- 200-250 г сирене масленост на 5-9%
- 30 мл прясно мляко
- 1 морков
- 2-3 супени лъжици заквасена сметана
Начин на приготвяне:
Сирене намачкайте с вилица, моркови решетка на средно ренде. Разбъркайте, добавете заквасена сметана. В чай, добавете 30 мл прясно мляко, кори от плодове, нарязани на филийки. Приятен апетит!
Вечеря:
Пълнени в сметанов сос, компот от сушени плодове, плодове.
Съставки:
- 800 г говеждо месо свино-говеждо
- 1 вилици бяло зеле (млад)
- 250 г кипнала ориз
- 1 бр. лук
- заквасена сметана
- доматено пюре
- брашно пшенично
- растително масло
- подправка за плънка, черен пипер, сол – на вкус
Начин на приготвяне:
Зелето се отделят от стъблата, облекчаване на листове, като всеки лист се варят в подсолена вода за 3-5 минути, листове получи внимателно с решетъчна лъжица, за да не се скъса, и поставете в чиния, за да се стекли остатъци от вода.
Има и друг начин за приготвяне на листа зеле. Вземете голяма тенджера, налейте вода, така че да можете след това сложи на главата, и водата не излезе на ръба на тигана. Да доведе водата до точката на кипене, намалете глава с вырезанной кочерыжкой, и варете, премахване на горните листа с вилица (листа, когато бъдат готови, ще люпя от главата).
Приготвя се плънката за зеле. За това сварете ориза до омекване, охлажда се, лук, обелени и ситно нарязан, се запържва в растително масло. Замесете плънката: кайма, варен ориз, пържен лук, подправки за кайма, черен пипер, сол и малко вода. В варени остывшем лист зеле се режат на билото, сложи плънката, търкалят се в плик. Готови конвертики сложете го в купа за гасене. Отделно в олиото се запържва брашното, добавя се водата и се бърка 2-3 минути, докато се сгъсти. След това добавете сметаната, доматеното пюре, сол, черен пипер, магданоз и на слаб огън се готви още 2-3 минути. Този сос се изсипва зеле, покрийте с капак и оставете да къкри 15-20 минути. Приятен апетит!
Преди лягане: кисело мляко и галетное бисквити.
Закуска:
Извара маса с плодове и чай с мляко.
Съставки:
- 200 г извара маса
- 1 банан (може да круша, ябълка или повече на вкус)
- 3 супени лъжици заквасена сметана
Начин на приготвяне:
Извара намачкайте с вилица, добавете заквасена сметана. Отделно банан настържете на ренде, добавете изварата, разбърква се добре. Приятен апетит!
Обяд:
Супа картофи, кюфтета месо с елда и салата от пресни зеленчуци, пшеничен хляб, компот или сок.
Съставки:
- 1 л бульон (пилешко, говеждо – на вкус)
- 1, 5 л вода
- 200 мл сметана
- 1, 2 кг картофи
- 800 г моркови
- 750 г говеждо месо (свино-говжьего)
- 200 г зелен грах
- 100 г бяло зеле
- 2 бр. яйца
- 1 краставица пресен
- 1 домат
- 1 чушки български
- 1/2 лук
- 8 супени лъжици. супени лъжици растително масло
- 1 супена лъжица брашно от пшеница (с покрив)
- 1-2 супени лъжици. супени лъжици доматено пюре
- 4 супени лъжици заквасена сметана
- 1 чаена чаша ориз краснодар
- 2 дафинови листа
- 2 скилидки чесън
- магданоз
- черен пипер, сол – на вкус
Начин на приготвяне:
Да приготвите картофена супа. За това картофи, моркови и 4 бр. лук почистени, след това картофи, нарязани на кубчета, моркова се настъргва на ренде, лукът – на ситно. В загрят тиган се пържат картофи, моркови и лук 4 супени лъжици растително масло, сол и черен пипер на вкус. Зеленчуците се прехвърлят в тенджерата, добавете бульона, добавете дафиновия лист и нарязания на ситно магданоз. Готви картофена супа, на слаб огън в продължение на 15-20 минути. Извадете от тигана 2 супени лъжици. супени лъжици зеленчуци, всичко останало оставете да къкри за още 10 минути, след това извадете дафиновия лист и магданоза. Нарежете зеленчуците в супата, преди кремообразного състояние, добавете сметаната и разбъркайте. Добавете в супата на отложените по-рано зеленчуци и граха. Няколко минути се готви на слаб огън. Ако е необходимо – още веднъж сол и черен пипер. При сервиране, добавете в купа сметана.
Пригответе кюфтета. Ориза се налива две чаши студена вода, добавете сол, поставете на огъня, докато заври, оставете да къкри за 10 минути. След това ориза се сваля и се оставя под капак за 15 минути, без да се излива водата. Готовият ориз се слага в купа и се охлажда. След това разбийте в ориз и сурови яйца, всичко се разбърква добре. Добавете каймата, сол и черен пипер. Омесете кайма с ориз до получаване на хомогенна маса. След това трябва задължително да победи плънката: издигане на цялата маса и със сила да го пуснете обратно в купата. Повторете 5-6 пъти или повече. Загрейте фурната до 220°С хартия за печене намазана с 1 супена лъжица растително масло. Оформените кръгли кюфтета напоен във вода ръце. Пече се във фурната, точно 20 минути.
Пригответе сос за тефтелей. За това 1/2 лук и чесън, нарязани на пръстени и кръгове, съответно. В тиган се изсипва 3 супени лъжици. супени лъжици растително масло и се запържва в тях лук и чесън в продължение на 4-5 минути, като се разбърква непрекъснато. След това се добавят брашното и доматеното пюре. Разбърква се добре и се пържи още 2-3 минути. Налейте 1 литър студена вода и се разбърква до изчезване на бучки брашно. За привеждане на подливу до възпаление, добавете сол, добавете подправки на вкус. Отстранете от котлона. Дръпнете кюфтета от фурната, поръсва се с 1/2 приготвени соса и се поставя във фурната за още 15 минути. Втората половина от соса се съхранява в хладилник в случай на загряване на тефтель повторно.
Да се готви елда за кърмещи майки. Сортиране и измиване елда, изсипва се в тенджера, налейте 500 мл вода и поставете на силен огън до завиране. След това намалете огъня, добавете сол. Варете 20-25 минути, докато напълно омекнат. Сервирайте с тефтелями и сос.
Пригответе салата от пресни зеленчуци. За това, краставици, домати, чушки български, нарязани на парчета, зеле. Сол, сезон с растително масло. Приятен апетит!
Следобедна закуска:
Кисело мляко, бисквити, плодове.
Вечеря:
Салата от варено месо и зеленчуци със сметана, хляб пшеничен, желе.
Съставки:
- 500 г телешко месо
- 300 г зелен грах (консервиран)
- 300 г царевица (консервирана)
- 200 г заквасена сметана масленост 20%
- 4 картофи
- 3 моркова
- 3 бр. яйца
- 1 бр. лук (малка)
- 1-2 бр. краставица (пресни)
- 1/2 ч.л. сос (сухо)
- пресни подправки (магданоз, зелен лук)
- сол
Начин на приготвяне:
Сварете месото и се разделя на две равни части. Сварете картофи, моркови, яйца. Една част от месото се нарязва на парчета, сложете на дъното на салата. Нарязани на парченца картофи и моркови. Месото се поставя слой картофи, нагоре – моркови. Отваряне на царевица и грах, изсипете течността от буркана. Лук, нарязана на ситно. Сложете в салатата слой царевица, отгоре лук.
Пригответе сос. За да направите това, в заквасена сметана, добавете суха сос, сол на вкус, разбърква се добре. Част от соса се изсипва в салатата върху канапе от лук. Краставици, нарязани на кръгчета, поставете по ръба на салата в кръг. Възниква В средата да се сложи зелен грах. Яйцата се втрива в груб ренде, ги поръсете грах. Зелен лук накълцайте и леко поръсете ги яйца. Поръсете салата останалия сос. Отгоре за украса сложете магданоз. Салата се слага в хладилник за импрегниране на сос. Втората част от месото се нарязва на парчета, преди да сервирате салата, сложете месото в чиния. Приятен апетит!
Преди лягане: Ряженка.
Закуска:
Мюсли с мляко и плодове, пшеничен хляб с масло и сирене, чай с мляко.
Съставки:
- сухо мюсли
- млякото
- плодове
Начин на приготвяне:
За привеждане на мляко до кипене, изсипете ги мюсли, покрийте с капак, за да се люспи са подути. Добавете сол на вкус. Плодовете се почистват, нарязват, смесват се с млечна каша. Приятен апетит!
Обяд:
Нискомаслено супа от говеждо месо, картофено пюре с пиле пържоли, рагу, пшеничен хляб, сок.
Съставки:
- 600 г пилешко филе
- 100 г масло краве
- 1/2 супени лъжици. мляко или сметана
- 1 яйце
- 1 бр. лук
- 2 филийки бял хляб
- бисквити панировочные
- индийско орехче
- растително масло
- черен пипер, сол – на вкус
Начин на приготвяне:
Готвя супа рецепта от менюто в четвъртък, рагу от менюто в понеделник и картофено пюре от менюто в петък.
Пригответе кюфтета. Филе от пиле суха хартиена кърпа. Лукът се запържва в растително масло. Хляб (или хляб), за да се накисва в млякото. Пилешко филе, накиснати и изцеден хляб, пържен лук, кайма. Варено говеждо месо, добавете сол, черен пипер, добавете индийско орехче и едно сурово яйце. От мляно месо sformovat банички, оваляйте ги в галета или брашно и се запържва в масло на слаб огън за около 10-15 минути, докато омекнат. Сервирайте кюфтета с картофено пюре. Приятен апетит!
Следобедна закуска:
Плодове, пшеничен хляб с масло, сирене, чай с мляко.
Вечеря:
Омлет с шунка, салата, хляб, жито, желе.
Съставки:
- 200 мл прясно мляко
- 200 г шунка
- 100-150 г кисело зеле
- 4 бр. яйца
- 2-3 бр. картофи
- 2 бр. домати
- 3 бр. лук
- 2-3 бр. кисели краставички (по-малки)
- 1-2 моркова
- 1 бр. цвекло
- 1 чаена лъжичка брашно
- растително масло
- зелен лук
- черен пипер, сол
Начин на приготвяне:
Приготвяте омлет. За тази 2 бр. лук ситно рушат, шунка, нарязани на ивички, доматите – на кубчета. Лукът се запържва в растително масло до златисто кафяво, сложи шунка и продължи да се пържи. На дъното на формата за печене сложете шунка, върху него – доматите. Отделно разбийте яйцата с малко сол и черен пипер. Добавете брашното, разбъркайте добре. След това добавете млякото, разбъркайте отново. На доматите, се изсипва сместа от разбитите яйца с мляко и подправки. Пече се 20-25 минути в предварително загрята до 180°С фурна.
Да се готви винегрет. Картофи, цвекло, моркови, сварете, след това обелени и нарязани на кубчета. Белени лук 1 бр. нарязана на ситно. Краставици, нарязани на кубчета. Киселото зеле, изстискайте от саламурата.
Цвекло, нарязани на кубчета, малко се налива растително масло, разбърква се. Отделно в купа се комбинират картофи, моркови, лук, краставици, зеле и растително масло, разбърква се добре. Добавят се цвекло, сол и се разбърква отново. Преди сервиране се поръсва рубленным зелен лук. Приятен апетит!
Преди лягане: Кисело мляко.
