Съдържание:

• Ябълкова шарлот
• Ябълков пай с ябълки и круши
• Въобразявате е позволено!

Рецепта шарлотки ябълка е известен на много хора. Това е сладкиш, който е много лесен за приготвяне, но притежава възхитителен вкус. Го пекат и в празници и в делници. Той спасява домакините и в този момент, когато, както се казва, гостите вече на прага.

Има няколко версии по отношение на собственост на тази торта. Сред тях – една история за поваре, който е безнадеждно влюбен в едно момиче. И това беше влюбен готвач е посветил измислен им десерт. Как да се досетите, името на това момиче – Шарлот. Друга версия твърди, че този вкусен пай, кръстен в чест на кралица Шарлот, която през XVIII е съпруга на краля на Великобритания Джордж III. За такава "награда" кралицата е била възложена, благодарение на активната подкрепа на отглеждане на ябълки градини. Затова в стари кулинарни книги могат да се срещнат писане на "шарлот" е от английската дума Charlotte. В това време шарлот са без топлинна обработка и е една от разновидностите на английски пудинг.

В старинния рецепта филийки хляб вымачиваются в ябълков сироп или сироп торта от круши, кайсии, сливи. Така подготвени хляб се полага на слоеве, между които се поставя плънка от плодове. Най-горния слой на този десерт – хляб.

Въз основа На дадена рецепта, нашите майки и баби, още през миналия век, създали отлична рецепта шарлотки с ябълки – лесно и икономично торта с невероятен вкус. Новината за това бързо обиколи, и в много градове на страната ни домакини започнаха печка този пай. Предлагаме ви и вие да го опитате и да се уверите в изключително вкус нежнейшего ябълков пай.

Ябълкова шарлот

За приготвяне на шарлотки с ябълки могат да се използват на всяка рецепта бисквити: класически, маслен, на соде. на заквасена сметана. Ние ви предлагаме да се възползват от опростена рецепта за приготвяне на бисквитного тест.

Съставки:

• 1 кг твърди и кисели ябълки (по – добре-сорт "Antonovka"),
• 4 яйца,
• 1 чаена чаша захар,
• 1 чаена чаша брашно.

Начин на приготвяне:

Правим тесто. За да направите това, първо трябва много добре разбийте с миксер сурови яйца, добавяйки постепенно в тях захар. Нататък в разбитите със захарта яйца порции всыпается брашно и сол (на върха на ножа). В крайна сметка трябва да се получи смес, по консистенция напомня на сметана. Има малка подробност: колкото по-добре ще взбита тази маса, толкова по-вкусно и става по-сложен ще се окаже пай.

За приготвяне на плънката ябълки трябва да измиване, извадете от тях на ядрото и нарежете месото на малки парченца. Ако желаете, можете да ги изчистите и обелени, но това не е задължително.

Нататък трябва да вземете тавичка и намажете я с масло. Дъното и стените на формата трябва да се поръсва с галета, брашно или грис. След това трябва нарязани сложете на дъното на формата нарязани ябълки и равномерно ги покрийте тестото. Попълнен формуляр се поставя във фурната, която вече е загрято до 180 градуса. Време на печене – около 30-40 минути. Желанието на тортата се проверява с помощта на кибрит или клечки за зъби. Ако воткнутой в пай клечка не остава мокро тесто, значи, нашият ябълков пай е готов!

Ябълков пай с ябълки и круши

Както вече споменахме, ябълков пай с ябълки е много лесен за приготвяне. Така че за разнообразяване на рецептата на този пай е доста трудно. Има, разбира се, няколко вариации, но в основата им все пак е рецепта обикновени бисквити с ябълки. Предлагаме ви рецепта шарлотки, който се различава от предишните само пълнеж, а именно – присъствие в кръгова круши.

Съставки:

• 3 круши,
• 3 ябълки,
• 3 яйца,
• 1 чаена чаша захар,
• 1 чаена чаша брашно,
• 1/2 пакетче бакпулвер,
• 1 пакетче ванилия,
• масло, пудра захар.

Начин на приготвяне:

Започваме с приготвянето на тестото, като използвате за тази рецепта обикновени бисквити. Така че, ние трябва да размахване разбийте яйцата, а след това, малко по малко всыпая захарта, разбийте или се смила смес от яйца, мляко, захар, протеини маса бял. Нататък и на малки порции се добавя брашното, бакпулвера за тесто и ванилията. Всичко това се размешивается до хомогенна маса.

Сега трябва да се вземе дълбок, но малък диаметър тиган без дръжка. В долната си сложи кръг, изрежете от хартия за печене. Хартиен кръг и стените на тигана е необходимо смазване с масло. Благодарение на това, сладкиши не подгорит, и по-лесно ще се сдобият с голям капацитет.

След това от круши и ябълки, за да премахнете сърцевината, нарежете месото на кубчета и се поставя равномерно в тава. Нататък трябва да са подготвени тесто напълно покрийте цялата повърхност на круши. Сега трябва да тигана във фурната, която вече е загрято до 180 градуса и се пече ябълков пай 30-40 минути. Когато на ябълков пай с ябълки и круши ще бъде готова, трябва да извадите от фурната, охлажда се и се поръсва с пудра захар.

Въобразявате е позволено!

Рецепта за ябълков пай "Шарлот" има много варианти. Да ви се реши, а може би и измислят своя собствена рецепта, ви препоръчваме да опитате следното:

• приготвянето на тестото, добавете ванилия или канела, а ако обичате да експериментирате, можете да излее там мак или ситно покрошенный шоколад;
• ябълков пай с ябълки – това е класика, но може заедно с ябълки се слагат в плънката и други плодове или напълно ги заменят, например, на сливи или кайсии;
• шарлот вкусно и с пресни цели или перетертыми плодове: червени боровинки, боровинки или френско грозде;
• при липса на пресни ябълки можете да приготвите ябълков пай със сушени плодове (стафиди, сушени сини сливи или сушени кайсии), а може и с орехи.

Говорейки за ябълков кръгова ябълков пай, също го получена с отлично вкус, искам да отбележа и в негова полза. И всичко това, благодарение на ябълки, които съдържат витамини и необходимите за организма антиоксиданти, танин, флавоноиди и пектин. Лекари се препоръчва, е задължително добре да се яде по една ябълка на ден. Трябва да се отбележи, че печени ябълки, по-добре се абсорбира от тялото, така че ябълков пай с ябълки – незаменим деликатес! Подготовката, не са само порадуете най-близките си хора вкусен пай, но и угостите полезен десерт!

Най – важното-гответе с удоволствие, изобретайте и фантазируйте! Приятен ви апетит и успех на кулинарни начинания!

Сладкиши с ябълки обичат всичко и да ги подготви почти всяко семейство. Разновидности на този прекрасен десерт голямо разнообразие. Има абсолютно прости рецепти, които са лесно осилит дори неопитни домакиня. Е, кой не знае обикновен ябълков пай (или казано по друг начин пандишпан с ябълки и канела)? Но заедно с тях има и доста трудни за приготвяне на руло с канела и ябълки, като, например, като щрудел по виенски, който изисква този майсторство.

Ако някога се случи да бъде във Виена, а след това се опитайте да посетите такава сладкарски изделия, в която не само предлага, но и показват как се готви истински виенски щрудел. Това е действително много интересно: предприемчиви корони са се превърнали в процеса на производство на обикновения рула със стафиди, канела и ябълки в истинско шоу. И публиката се уверете, че се готви щрудел с ябълки е по силите само на доброто кондитеру.

Както и да е, ако confectioner много средно, но, въпреки това, щрудел с ябълки – вашето любимо лакомство? Правилно, намирането на прости рецепти крем с ябълки. Ако ги овладеете, успехът е гарантиран.

Приготвя се пита сирене щрудел с ябълки и канела, на възможно най-простия рецепта.

Продукти за тестото:

• пакетче сирене
• съвкупност от добро маргарин
• на около три чаши брашно

Пълнеж:

• 4-5 ябълки
• чаена чаша захар (може да е по-малко, кой колкото обича)
• канела
• сладко или конфитюр (костюм кайсия, праскова, слива, череша)

Начин на приготвяне

Смесете извара с омекотена маргарин и постепенно се добавят пресятото брашно замесете тесто. Тя трябва да бъде нежна, еластична и лесно се справи с ръце. Разточете на 4 топки, увийте в найлоново фолио и поставете в хладилника за 30-40 минути.

Ябълките се почистват, нарязват, смесват се със захар и канела.

Плот се поръсва с брашно и разточете тестото е доста тънко, тя е карал много лесно. Раскатанный торта масло, конфитюр, подредете приготвените ябълки и навивам ролки. Руло с ябълки поставете върху хартия за печене, предварително застеленный хартия за печене и намажете с разбитото яйце или със захарен сироп. Пече се на руло с ябълки във фурната, предварително загрята до 170-175 градуса за 45-50 минути.

Готов пита сирене щрудел с канела и ябълки, намазана с масло и покрийте с кърпа. Щрудел с ябълки на ситно, се поръсва с пудра захар и сложете в чиния.

Руло с мармалад, на канела и ябълки може да се сервира се топъл с ванилов сос и топка сладолед.

Ванилов сос

За готвене ние трябва:

• 2 жълтъка
• 100-120 грама захар
• 400 мл прясно мляко
• ванилия (или ванилия, захар)

Начин на приготвяне:

Изсипете в купа жълтъците, добавете захарта и разбийте всичко това на водна баня и постепенно добавете топлото мляко. Когато сместа стане хомогенна, добавете ванилия и сложете всичко на слаб огън и варете, докато се сгъсти. Да Не се позволи на маса да ври.

Бележки към рецепта

• Тест за Качество на рула с ябълки зависи от правилно оразмерени маргарин и извара. Маргарин избран метод на проби и грешки. До творогу представена едно, но много важно условие: той трябва да бъде хомогенна. Извара зърнеста структура не е подходяща категорично.
• В плънката може да се добавят стафиди, сушени кайсии. Предварително сушени плодове трябва да накиснете в ракия или бренди, може в ром. Преди употреба изсушава и се поръсва с брашно.
• Тъй като ябълки бордюри сок, а след това руло се получава леко влажноватый. Може да се поръсва с плънката и малко количество нишесте, което ще свързва влагата.

Ако всичко е изпълнено правилно, вие ще получите на излизане нежна, топене в устата пита сирене щрудел с ябълка. Той по нищо не отстъпва на вкусному, но сложни за изпълнение и затратному по време венскому штруделю.