Сладкиши, без преувеличение, е обичан от всички. На първо място, те са различни, така че могат да задоволят всички вкусове. На второ място, сладкиши – това е вкусно. На трето място, те ще украсят всяка маса. И накрая, това изобретение на човечеството, като снек торта, подходяща за всеки празник.

Но особено добри са подобни торти за пътуване, например, на пикник. Разбира се, най-важното ястие на пикник – барбекю. Но докато той приготовится, ще мине доста време, а има и иска веднага, след като желаната природа се оказа съвсем близо. И в тази ситуация вкусен пай закуска рецепта (и не само) ние определено ще трябва да не може да бъде по между другото.

Разбира се, не може без този на пай и на фуршете. Понякога се хранят нормално празник, искам да го направи по-спокойни. Между другото, ако мислите, че фуршетный масата покрийте с много по-лесно, отколкото обикновен, а след това са принудени да ви разочаровам. Но ако овладее някои трикове и да знаете кои ястия са най-приемливи за такъв прием, вашите бюфети ще се радвате на успех, както и ще научите за изпичане на масата, без много усложнения.

И още едно малко отстъпление. Обикновено, най-много време се изисква начин на приготвяне на тестото. Сега има отлична възможност да се улесни живота. Например, ако вие сте се посветили на целта да приготвите закуска торта на пластове, след което може да се купи за тази цел готовото тесто. Изборът е огромен, така че трябва да се действа научен метод "тыка". Рано или късно ще се реши с любимия изглед на такъв тест, и си сладкиши, винаги ще са безупречни. Единственият съвет: добре е да се купуват мая бутер тестото – то е по-лек и не е толкова разпада.

Сирене торта от бутер тесто

Съставки:

• 500 грама бутер тесто
• 5 крушки
• 5 топено сирене
• 5 яйца
• сол, черен пипер, индийско орехче на вкус
• зелените
• 30-50 грама зехтин

Начин на приготвяне:

Размразете, разделена на две части и разточете тестото до желания размер.

Ситно котлет на ситно и се запържва в зехтина до полупрозрачен, за да се охлади. Смесете пържен лук, настъргания кашкавал и яйцата, подправете със сол, черен пипер, индийско орехче и зелени.

Сложете в тигана половината от валцувани тесто, след това плънката. Покрийте с останалото тесто и ужилен край. Пробива отгоре на няколко места. Намажете с разтопено масло или с разбитото яйце. Пече се при 180 градуса до готовност (около 40 минути). Закуска сирене пай е готов.

Забележка:

Това е основна рецепта. Плънката може да се модифицира по свое усмотрение. Тук отлично се вписват тиквички, чушки (изглеждат красиви кубчета червен, жълт, зелен цвят). Отлично се съчетава с тази плънка пушени гърди. Малка част се нарязва на кубчета и се запържва заедно с лука. Ако ще се използват тези добавки, по-малко, за да се намали количеството на основните съставки.

Торта на пластове със зеле

Съставки:

• 500 грама бутер тесто
• 400 грама зеле
• 100 грама бекон
• 3 твърдо сварени яйца
• 1 глава лук
• 1 морков
• зехтин (или масло), масло
• сол, черен пипер на вкус
• зелените
• лимонов сок

Начин на приготвяне:

Зеле ситно и залейте с вряла вода. Сито. Се запържва в загрятото олио бекон, лук и моркови, добавете зеле, сол, черен пипер (всички подправки, които обичате) и се довежда до готовност. Поръсва се с лимонов сок и подправете с. Добави в плънката нарязани сварени яйца.

Предварително размороженное тестото се разделя на две части, всяка се разточва. Поставете пласт от тестото върху хартия за печене, отгоре се разпределя плънката, се покрива с втория слой. Нарежете на няколко места, намажете с разбитото яйце. Пече се при температура 180 градуса в продължение на 40 минути. Закуска пай е готов.

Бутер банички с пиле печенкой

Съставки:

• 500 грама бутер тесто
• 300 грама дробчета
• 1 глава лук
• 1 малък морков
• 1 малка ябълка
• сол, черен пипер, индийско орехче
• 30 милилитра ракия
• 50 грама масло

Начин на приготвяне:

Обработени пилешки черен дроб се запържва в добре загрят тиган в рамките на 3-те минути и го сложете в чиния. В същия тиган запържете нарязаните лук и моркови, след това добавете резенчета ябълки, сложете в тиган, черен дроб и всички заедно се задушава, докато омекне. В края на краищата, добавете сол, подправките и брендито. За да се охлади и разбийте в блендер.

Размороженное тестото се нарязва на малки топки, разточете и в средата на всяка питка сложете плънката. Сформира малка продълговата торта. Поставете върху хартия за печене (не много плътно), намажете с разбитото яйце. Пече се при 180 градуса за 15-20 минути. Имате работят melt-в устата малки кексчета, което се нарича, на една хапка.

Забележка:

При липса на свободно време може да се пече голям пай с такава плънка (закуска), но с малки банички за фуршетного плот са подходящи повече.

Творчески подход към процеса на готвене позволява на всяка от домакинята излезе със закуска пай, защото варианти на пълнеж практически неизчерпаем..

Всички отлично разбират, че кифлички – явен враг на фигурата. Но понякога така искам с сутрешно кафе, да яде мека, душистую сдобу, поръсена с канела или начиненную ябълков конфитюр! Е, щом искам, значи, от време на време можете да си позволите това удоволствие. Затова предлагаме вкусна рецепта добър хляб, и не един, а с варианти за всеки вкус:

Кифлички с мармалад и канела

Съставки:

• 110 грама маргарин,
• 0, 5 литра мляко,
• 1 чаена чаша захар,
• 3-4 яйца,
• една четвърт чаена лъжичка сол,
• 1 пакетче суха активна мая (10 грама),
• 3-4 чаши брашно,
• захар, канела, масло и ябълково сладко за гарнитура.

Начин на приготвяне:

Пригответе сладкиши за хляб. За този маята се разтваря в една четвърт чаша топла вода, добавете половин чаена лъжичка захар. Да ги поставите за 20 минути на топло място. Мая трябва да запениться и два пъти се увеличи по обем. В голяма тенджера разтопете полпачки маргарин и се изсипва захар. Разбъркайте и оставете да изстине малко, за да добавите разреден мая. В друга тенджера леко се загрява млякото (около 37 градуса) и се налива в тенджера със захар и мая. Разбърква се добре. Добавете яйцата и продължете да подсыпанию части брашно, всеки път добре промешивая. Брашното добавяйте, докато тестото не ще се придържаме към ръцете и стените на тигана.

След това тестото се поставя на топло място, покрийте го с кърпа и да го изкачи. Когато обемът на тестото се увеличи три пъти, тя трябва да бъде на няколко места пробива с дървена шпатула, за да изпусне въздуха. След това тестото отново на топло място, за това, че отново се е увеличила обема си.

Когато тестото е готово, сложете го на набрашнена повърхност и, обръщайки гръб от него малки, равни парчета, скатывать от тях топки, които се разстила върху дъска, посипана с тънък слой брашно. Затворете ги с кърпа и се оставя така за 30 минути. Докато тестото почива, може да се приготви два варианта на плънката: първо – захар се смесва с канела, втората – гъста ябълково сладко. Напред разтопете маслото. Вземете една топка от тестото, разточете го на тортата дебелина 0, 8 см, което е намазана с разтопено масло и се поръсва с канела и захар. След това да се търкаля, да я огъвате и в спирала, подгибая ръба надолу. В резултат на кифлички поставете върху хартия за печене и изчакайте да те малко са се увеличили в цялост.

Изцяло с аромат на кифлички с мармалад се приготвят по следния начин: топчета от тестото се разточва на царевичен хляб, на ръба на която да се сложи 1 супена лъжица конфитюр. Нататък се извършват същите действия, както при приготвяне на кифлички с канела. Фурната се загрява до 190 градуса, където се поставя хартия за печене с кифли. Се пекат те, докато не стават красив румен цвят.

Кръгли кифли

Рецепта тестото кифли, махатма по-горе, се приготвя тесто, което се разделя на малки топки. Топките се разточва на питки, едната страна на която е намазана с олио и се поръсва със захар. Нататък край питки се съберат заедно, за да образуват една кифла и я отгоре се потапя в захар. Върху намазана с масло хартия за печене. В продължение на 20 минути, за да даде булочкам да престои. След това изпрати във фурната, предварително загрята до 190 градуса. Пече се до златисто кафяво. Готови топли кифлички, намазана с масло, покрийте с кърпа, оставете да се охлади.

Кифлички-дръпвания

Съставки:

• 0, 5 литра мляко,
• 10 грама суха мая (или 50-60 г сурови),
• 1 килограм брашно,
• 2 яйца,
• 1 пакетче краве масло,
• 150 грама захар.

За поръсване:

• 100 грама захар,
• две супени лъжици канела.

Уточнение: за поръсване можете да използвате стафиди, мак, сушени кайсии, захаросани плодове, сушени сини сливи и т.н., Всички – по ваш вкус.

Начин на приготвяне:

Малко да се затопли мляко, разтворете в него маята. Добавете 500 грама брашно. Разбърква се добре. Поставете на топло място, покрийте с кърпа. Може да се прибегне до следващия прием: тиган с бъдещето на тестото се поставя в съд с топла вода. След около 30 минути тестото трябва да се увеличи два пъти. След това добавете захарта и разбъркайте. Сложи омекотена масло и се разбърква. Добавете яйцата, разбърква се добре. С остатъка от брашното и замесете тесто. Може да се изисква малко повече или малко по-малко, това зависи от неговото качество. Замесете Тесто, за да не прилипало към ръцете. Но не трябва да го правим на много стръмен. Тестото отново поставете на топло място и да му е добре да се изкачи в рамките на 1 час.

Разделете тестото на 3 части, всяка от които се разточва на дебелина 3-4 мм Поръсва се със захар и канела (или друга плънка). Roll ролка, край zaschipnut. Руло се нарязва на парчета с ширина 4 виж На всяко парче се направи разрез, но не до края и малко да е, което красива форма. Върху намазана с масло хартия за печене. Даде 20 минути да престои. Нататък тава с кифли поставете във фурната, предварително загрята до 180 градуса. Пече се 30 минути. Готовите кифлички намажете с масло и покрийте с кърпа, за да станат меки.

Кифлички със сушени кайсии

Съставки:

• готовото масло бисквитки мая тесто,
• 1 яйце,
• растително масло.

За плънката:

• 1 килограм сушени кайсии,
• 0, 5 чаши захар.

Начин на приготвяне:

Сушени кайсии, накиснете за 1 час. След това се оттича водата. Да я пропуснете през месомелачка и се смесват със захарта. От тестото разточете топките, от тях – питки. С две срещуположни страни правят напречни разрези по-близо до ръба, между които да се сложи 1 супена лъжица от плънката. В един от неравности до конец противоположната страна на питки. В резултат на кравай върху намазана с масло хартия за печене и оставете на топло място, така че тестото се повиши. Разбийте яйцето, намажете ги поднявшиеся кифлички. Сложи выпекаться във фурната, предварително загрята до 180 градуса.

Домашни кифлички

Съставки:

• 4, 5 чаши брашно,
• 310 грама захар,
• 6 яйца,
• 1 супена лъжица суха мая,
• 110 грама масло,
• 150 милилитра прясно мляко,
• 4 лимон,
• 1 шепа бадеми,
• 50 грама стафиди,
• 2 супени лъжици коняк.

Начин на приготвяне:

Изцяло с аромат на кифлички, рецепта която позволява приготвянето на тестото и плънката от вечерта, се получават просто превъзходни. За това ние трябва да умре и пресейте брашното, изсипете в него маята, за около 80 грама захар, половин чаена лъжичка сол. Всичко внимателно се разбърква. Брашното и монтаж пързалка и отгоре, направете кладенче, къде да поставите 80 грама омекотена масло, два предварително разбитите яица, и се налива топлото мляко. Замесете тесто. Тя трябва да е гъста и лепкава. Още в 6 часа, затворете капака, поставете на хладно място, така че може за една нощ се слага в хладилник, както и да се използват на следващия ден.

За плънката под гореща вода, изплакнете стафиди и се налива ракия. Направи крем. За това на фино ренде се настъргва лимонова кора с четири лимона. Към нея добавете останалата захар и маслото. Разбърква се добре и втрийте добре. Лимони (без кора), нарязани на половина и изцедете сок от тях. Изсипете го на кора и добавете 4 разбитите с вилица яйца, разбърква се добре.

Тиган с получената смес се поставят на водна баня. Крема трябва да се бърка непрекъснато. Когато водата в долната капацитет, за да заври, продължи да се нагрява в продължение на 10 минути. Крем първо ще бъде течно, но по-късно ще придобие консистенция на заквасена сметана. Ако се пече кифлички ще бъде на следващия ден, не забравяйте да охладен крем се слага в хладилник.

Преди печене тестото се поставя върху повърхност, поръсена с брашно и месете, докато то не спре, за да се придържаме към ръцете. Го разделете на 4 равни части. Всяка от тях се разточва във форма на квадрат с дебелина 5 мм. Всеки голям квадрат нарязани на 4 малки. Вземете метални форми за печене на кекс, да ги смажете с масло. В тях се сложи квадрат тест, който се изсипва 1 супена лъжица студен крем, сложете малко вымоченного в коняка стафиди. Висящи краищата на тестото се сгъва конвертиком и ужилен. Получените кифлички украсяват с бадеми и поръсете със захар. Да им даде да престои 15 минути, след което се поставя във фурната, предварително загрята до 180 градуса, за 30 минути. След като кифлички добре зарумянятся, значи са готови.

Приятен апетит! Поглезете себе си и близките си с вкусни кифли!