Какво да правя, ако вкъщи се иска нещо вкусно, и бързо? Може да се приготви, например, пица. Но това е мая (а те като веднъж свършат), това е шум с тестото, което не иска да се издигне... Има чудесен начин за излизане от ситуацията – пица в кефире. Това е най-бързата пица, на приготвяне която не трябва да прекарват твърде много време. Тестото се приготвя много бързо, пече също, а за гарнитурата ще подхождат на всичко, което може да се намери във всеки хладилник.
И така, пристъпваме към приготвянето на прост тест на кефире. Вярно е, класическа италианска пица се приготвя с скача и границите, но днес ние се учим да направи незатейливое тестото. Тя, между другото, също е готино, и най-важното, може страхотно спасяване в тези моменти, когато просто няма възможност и време за кулинарни изкушения.
Тестото за пица на кефире с майонеза
Съставки:
500 мл кисело мляко
3 чаши брашно
2 яйца
щипка сол
чаена лъжичка сода за хляб, оцет, възстановени
супена лъжица захар
2 супени лъжици майонеза
Рецепта за приготвяне на тестото:
Разбийте яйцата със солта и захарта, добавете киселото мляко и содата, погашенную оцет, майонеза. Всички разбийте до еднородно състояние. На малки порции се изсипва пресятото брашно и замесете тестото. Той трябва да има консистенция на гъста сметана.
Забележка. Количество брашно – стойността капризен, затова е посочено приблизително. Всичко зависи от неговото качество, понякога е необходима повече, понякога по-малко.
Тестото за пица
Съставки:
400 мл кисело мляко
2 яйца
2-3 чаши брашно
2 супени лъжици зехтин
чаена лъжичка сода за хляб, оцет, възстановени
супена лъжица захар
сол на вкус
Готвене рецепта:
Смесете киселото мляко, яйцата, сол, захар и зехтин. Всичко добро разбийте. Добавете сода, погашенную оцет (може да използвате лимонена киселина) и пресятото брашно. Замесете тесто. В края на вымешивания тя трябва да се справи с ръце. За улесняване на процеса на ръцете може да бъде леко намазана с растително масло.
Пица на кефире с пълнеж от риба тон
Съставки:
тесто за пица (рецептата виж по-горе)
2 кутии консерви от риба тон
глава лук
2 домата
банката остри маслини
150 мл топла доматен сос
150-200 грама сирене
Готвене рецепта:
Тестото се разпределя по смазанному масло противню. Намажете с пикантен доматен сос.
Риба тон извадете от банките, леко нарежете и сложете основа за пица. Добавете нарязани на тънки полухалки лук, домати, маслини и поръсете всичко с настърган кашкавал. Край на пица, намазана със зехтин.
Пече се във фурната, предварително загрята до 180 градуса до пълна готовност.
Забележка. Изборът на тест – е прерогатив. Тесто, приготвено по първата рецепта, не много гъста, трудно намажете със соса, по-лесно просто да се полива.
Може да се приготви друга плънка, в частност, да се използва за пици припущенный сьомга, пъстърва или " оод гр.ген.тошево.
Пица със зеленчуци
Съставки:
тесто за пица (рецептата виж по-горе)
червена и жълта чушка
стрък праз лук
тиквички
200 грама чери домати
шепа спанак
150 грама сирене моцарела
50 грама пармезана
150 грама лют доматен сос
супена лъжица зехтин
сол, черен пипер на вкус
Готвене рецепта:
Всички зеленчуци се измиват и изсушават. Чушки и праз, нарязани на кръгчета тиквички – на кръгчета. Всички сол и черен пипер, поръсва се с малко зехтин и поставете във фурната, предварително загрята до 200 градуса за 10 минути. За няколко минути, докато омекнат добавете спанак.
Разточете тестото върху хартия за печене – на основата на пицата е готова. Намажете с пикантен сос и наредете печени зеленчуци, опитвайки се да ги разпредели равномерно, за да добавите сирене моцарела, нарязани на половинки чери домати, поръсва се с настърган пармезан. Край на пица, намазана със зехтин.
Пече се във фурната, предварително загрята до 180 градуса.
Пица с шунка и гъби
Съставки:
тесто за пица (виж рецептата по-горе)
200 грама шунка
300 грама гъби (пачи крак, печурка)
глава лук
банката остри маслини
200 грама домати, чили
2 супени лъжици зехтин
150 грама сирене
скилидка чесън
сол, черен пипер на вкус
150 грама лют сос
Готвене рецепта:
Гъбите се почистват и се нарязва на тънки резени. Се запържва в зехтин заедно с чесъна.
Тестото се разпределя по противню и намажете с пикантен сос. Поставете върху основата на пържени гъби, нарязана на ивици шунка, ситно нарязания лук, половинки домати, маслини и се поръсва цялата тази красота с настърган кашкавал. Краищата на намазана със зехтин.
Пече се в предварително загрята фурна при 180 градуса.
Пица на кефире с домати и моцарела
Съставки:
тесто за пица (виж рецептата по-горе)
2 големи домата
стрък праз лук
200 грама сирене моцарела
зелен босилек
100 грама лют сос
супена лъжица италиански билки
Готвене рецепта:
Тестото се разпределя върху хартия за печене и намазана с пикантен сос, поръсва се с италиански подправки. Подредете доматите, нарязани на кръгчета сирене моцарела, поръсва се с нарязан пореем и босилек. Краищата на намазана със зехтин.
Пече се при 180 градуса.
Преди сервиране, украсете с листата от босилек.
Плънка на пица може да бъде от месо и риба, сирене и гъби, той може да бъде вегетарианска и дори сладко. И най – важното-тя трябва да бъде вкусна. Може да се сервира с лека сухо вино с бира. За нея са подходящи летни зеленчукови салати. Дума, пица може да стане много интересно гостьей на бюрото си.
Рецепти, които са предложени на вашето внимание, ви позволяват да готвя пица за всеки вкус. При това те са доста прости, така че такъв начин на приготвяне на пица по рамото всяка любовница. Експериментирайте, бъдете креативни и се забавлявайте от кулинарните экзерсисов.
Приятен апетит!
Препоръчваме да прочетете: Как да направим пица с гъби
Съдържание:
Пица с пиле и ананас
Пикантна пица с пиле и ананас
Пица с пушено пиле и ананас
В почивните дни, когато цялото семейство е в пълен събиране, всяка домакиня разбива главата, над неделна меню. Искам да се готви нещо не твърде заковыристое, при това да е вкусна, да, дори и това да се хареса на всички без изключение. Варианти, разбира се, има, но може би първото нещо, което идва в главата – пица. Не е много трудно, състав – всичко, което има в хладилника, докато се намери човек, който да не обича тази прекрасна италианска торта с плънка, може би, е невъзможно. Това означава, пица? С пикантен пълнеж? Тогава това е уникално пица с пиле и ананас.
Започваме, както винаги, с тест, който този път се опитаме да направим в опаре.
Пица с пиле и ананас
Съставки за тестото:
3 чаши брашно
пакетче суха мая
чаша топла вода с
супена лъжица захар
щипка сол
3 супени лъжици зехтин
Начин на приготвяне на тесто за пица:
Половин чаша брашно, смесено с мая и захар, добавете водата и замесете тесто. Поставете на топло място за тестото забродила и се надигна. Добавяне на брашно (тестото трябва да бъде не твърде стръмен), сол, зехтин, внимателно всички замесете и оставете на топло място все още за около 40 минути – тестото трябва да се увеличи по обем повече от два пъти.
малка сочно глава лук (шалот, бял лук, но не и лук)
червена чушка
150 грама сирене
150 мл топла доматен сос
Начин на приготвяне на пица
Филе се нарязва на малки парченца, лука – на тънки полухалки, черен пипер – на тънки резени. Сирене решетка.
Разточете тестото е доста тънък торта и намажете с пикантен сос. Може да използвате и готов сос, който ви харесва, можете да си приготвите вкъщи, с помощта на домати и всички подправки, които обичате.
Сложете тестото на ситно филе, филийки ананас, лук и черен пипер, поръсва се с настърган кашкавал.
Край на пица, намазана със зехтин. Пече се до готовност при температура 200 градуса.
Забележка. Ако пица прекалява във фурната, тестото може да се превърне в жестковатым.
Пикантна пица с пиле и ананас
Съставки:
тесто за пица (рецептата виж по-горе)
2 пилешки гърди
консерви ананас (на парченца)
сочно глава лук
100 грама бекон
150 грама сирене моцарела
150 мл лют сос
по няколко кръгчета чушка (червено, жълто, зелено)
босилек
Начин на приготвяне:
Гърди варен с подправки, които обичате. Охлажда се и се нарязва на филийки.
Тестото разточете, намажете с пикантен доматен сос и се поставя плънката: пилешко филе, ананас и ситно нарязан лук и черен пипер, моцарела, бекон.
Пица с пиле и ананас се пече до готовност във фурната, предварително загрята до 200 градуса. При сервиране, поръсете със зелен босилек.
Забележка. Тази пица е наистина много пикантен вкус, който дава комбинация от ананас, лек пилешко филе и пушен бекон. При това тя все още изглежда много ярко и празнично.
Пица с пушено пиле и ананас
Съставки:
тесто за пица (виж рецептата по-горе)
2 пушени гърди
консерви ананас на парчета
150 грама бекон
150 грама сирене моцарела
1 глава лук
150 мл топла доматен сос
банката остри маслини
босилек
Начин на приготвяне:
Тестото разточете, намажете с пикантен сос и плънката: ситно нарязан на филийки пушени пилешки гърди, ананас и ситно нарязания лук, маслини, бекон и сирене моцарела.
Печем пица при температура 200 градуса до пълна готовност. Преди сервиране, украсете с пресен босилек.
Както вече бе отбелязано, за пълнеж може да се използва пиле всякакъв начин на приготвяне: варени, пържени, пушени. При това не е задължително да се слагат в плънката единствено пилешко филе, напълно подходящи и бутчета, и други части от пиле. Може да се добавят царевицата, всички пушени меса, не е задължително бекон, цветни зеленчуци, които ще придадат ястие атрактивен външен вид.
Приятен апетит!
Препоръчваме да прочетете: Как да готвят пица с ананас
