Един от най - "поглощаемых" и най-популярните ястия на планетата, може би, е пица. Първо, тя е много удовлетворяващо и вкусно, второ, достъпна. Това ястие може да яде всеки, като се започне със старши ученик в гимназията и завършва с мениджър на огромна корпорация. Такъв продукт може да готви, не само великите италиански кулинарни експерти. Днес пицата се продават на всяка крачка. Се насладите на вкуса и аромата възможно, тъй като в скъп ресторант, така и в евтин уличном кафенета и дори в павилион на ъгъла на института. Но защо така рискува, ако може да се приготви ястие, собственоръчно? Ние ви предлагаме да овладеят една проста рецепта за красива торта и италиански език, която е толкова полюбилась много хора по целия свят.
Обичайната пица със сирене
Най-вкусната пица се получава само в случай, ако се готви с любов и да използват качествени храни и да се научите правилно месене на тесто. Неговите възможности тегло: мая, прясно, несъвършена и други. Можете всеки път да правят една и съща основа (най-важното е тя да удавалась), но с различна плънка. В такъв случай вие определено ще бъдете сигурни, че пицата ще излезе апетитна. Ние предлагаме да изпробвате една много проста рецепта за този италиански ястия със сирене. Желаем приятно готвене!
Съставки:
За тестото:
един килограм пшенично брашно (пресято) брашно
25 грама суха мая
чаша топло мляко пастьоризирано
олио – 3 големи лъжици
готварска сол – 0, 5 ч.л.
две пилешки не много големи яйца
захар – 10 грама
за смазване на 2 големи лъжици масло договора
Рецепта за пълнежа:
½ Малка лъжичка готварска сол
850 милилитра (една банка), сочни домати
250 грама моцареллы
черен пипер смлян на вашата преценка
60 грама настърган пармезана
олио – 1 голяма лъжица
свежесрезанный босилек
Начин на приготвяне:
Рецепта за тесто, който ние предлагаме, е много уместен. Въпреки факта, че той е доста прост, пица излиза изключително вкусна и хрупкава. Така че, за да се подготви основата, първо пресейте пшенично брашно, добавете суха мая и две яйца. След това загрейте малко пастьоризирано мляко, се излива в него щипка-две сол и захар, се налива растително масло – смесват с брашното. Да се изчисли точният брой на последната е доста трудно, така че добавяйте брашно, докато сместа стане опъната и еластична. След това добре го замесете, обвива и се оставя за половин час. Когато в основата на "подходящ", разточете го (сгънете вече не е необходимо) на тънък кръг и се разстила в намазана с масло маслини хартия за печене.
Приготвя се плънка за пица. За това разтрийте до консистенция на пюре домати и ги смесва с една супена лъжица растително масло – сол, прибавете малко смлян черен пипер и намажете със соса тестото. Нарежете на средни кубчета моцареллу, а пармезан се настъргва на средно ренде – поставете върха на основите. Ястието не се получи много сухо, поръсва се с него малко зехтин.
Поставете една от кабинета на 175 градуса, а таймер за 20-25 минути. Когато пица покафенее и ще се появи характерна миризма на готови изделия, извадете я и поставете отгоре няколко листа пресен босилек, което ще добави ястие аромат на екзотика.
Тази рецепта включва използването на много скъпи сортове сирене. Въпреки това, ако не може да си позволи това, сменете пармезан по-евтино сирене продукт. От това вкусно ястие е по-лошо няма да стане. Надяваме се, сте направили най-вкусната пица!
Италианска торта с гъби
Пица – универсален продукт, който може да се приготвя с помощта на различни съставки. Ние предлагаме още една много лесна и вкусна рецепта за това ястие от тесто с гъби и сочни розови домати. Опитайте!
200 грама на руския сирене (или друго, но твърди сортове)
малко готварска сол
босилек пресен – 2 супени лъжици
15 грама зеленина пресен магданоз
Начин на приготвяне:
Пригответе основа за пица, за това се свържете с топла вода и мляко в пропорциите, след това се добавя смлян нож билки. Чаша предварително пресято брашно се смесва със суха мая. В резултат на млечно-водната смес се изсипва 4 супени лъжици брашно и се разбърква добре с миксер или със специален тупалка. После постепенно, постепенно добавяйте брашно. Само трябва да прекарате четири чаши.
В крайна сметка в основата трябва да е еластична, така че добавяйте брашно, докато тестото стане лесно се отклоняват от стените на съдовете. След това сложете го върху работната повърхност и ръце много добре сместа. Рецептата е проектиран за приготвяне на две изделия. Получения тестото разделете на две части. Една може да се замразява, а останалата част разточете на тънък торта. Выстелите хартия (или пергамент) хартия за печене и намажете го с растително масло. След това поставете отгоре основа за пица.
На следващия етап – приготвяне на плънката. За да направите това, нарязани на малки кубчета лук и пресни гъби (може да се използват и други гъби) и се запържва до златист цвят в растително масло, подправете със сол. Ситно котлет на босилек и свежесрезанную магданоз и домати нарежете на тънки кръгчета. Сирене се настъргва на средно ренде.
Сега направете дресинг – смесете яйца, пиле и не много гъста заквасена сметана, добавете щипка сол. Сложете плънката върху тестото и се изсипва в съблекалнята, след това се поръсва с кашкавал и билки. Поставете продукта в фурна за 35-40 минути. Да Не се загрява силно печка, иначе пица излезе суха. Подходяща температура 175-180 градуса.
Надяваме се, тази рецепта ще ви хареса! Помнете, най-апетитна пица се получава, ако се готви с удоволствие. Желаем кулинарни успехи!
Пица "Лентяйка" от бутер тесто
Всяка дама идва момент, когато стоя на печки ами не искам, а трябва да храня семейството си. В такъв случай ще отговарят на рецептата е много проста и здравословна храна, която бързо се приготвя и не изисква никакви специални умения. Пица "Лентяйка" с наденица и домати – идеален вариант.
Нарежете нетолстыми кръгове на големите пресни домати, маслини – на половина пръстени. Колбаси и мариновани гъби, нарязани на малки кубчета. Освободете се от ядро български пипер и порубите го на ивици. Руският сиренето се настъргва на средно ренде.
Ако сте взели за пица, замразено тесто, сложете го за няколко минути в микроволновку, след това разточете на тънък кръг. Хартия за печене покриват от специална хартия и четка (съвсем малко), масло от маслини – поставете основата. Намажете кетчуп или пюре от домати пица и се разстила отгоре плънката – леко със сол и се поръсва с настърган кашкавал. Поставете продукта в не много предварително загрята фурна – подходяща температура е 180 градуса. Време за приготвяне ще ви отнеме не повече от 25 минути.
Ще се съгласите, че това е най-лесната пица от всички, че вие трябва да се готви. Тази рецепта е, разбира се, не за празнична вечеря, но може да се използва в спешни случаи. Например, когато време за губене, а се хранят домашни нещо, което трябва.
Пица "Вкусна" за вегетарианци
Пица е най-разнообразна: с месо или гъби, наденица или просто със сирене. Всяка домакиня улавя една рецепта за себе си. При някой това ястие е по-добре излиза на базата на бутер тесто, други "ръка е пълен с" в приготвяне на гъбична основа. Плънката също са подбрани според индивидуалните предпочитания. Ние предлагаме още един вариант – пица за почитателите на здравословни вегетариански ястия.
Съставки:
Тесто:
чаша вода преварена
2, 5 чаши пресято брашно от пшеница
масло от маслини рафинирано – 1 супена лъжица
половината малка лъжичка каменна сол
пакетче суха мая
Пълнеж:
пассата (т.е. месото нарязани домати) – 250 грама
125 грама висококачествен моцареллы
2 големи чесночных скилидки
няколко листа пресен босилек
Начин на приготвяне:
Се изсипва пързалка предварително пресятото брашно, направете в него кладенче и добавете там готварска сол, масло рафинирано маслини и суха мая. Постепенно се налива вода, да не забравяме внимателно се разбърква. Тестото за пица трябва да е в умерени тугим. Когато стигнете до желаната консистенция, покрийте с получената смес гъста кърпа и се оставя да престои 30 минути.
Настържете на големите пресни домати, с помощта на специален инструмент размельчите чесън, а след това и двете съставки се запържва две минути в масло, маслини и добавете няколко листа пресен босилек. Подправя се със сол, по своя преценка и подправете с черен пипер, разбърква се и протушите на слаб огън за 20 минути.
Подошедшее разделете тестото на 2 части. Тъй като посочените съставки достатъчно за две пици, една порция основи може да се замрази и да се използват за следващия път. Разточете тестото на тънка царевичен хляб и сложете в намазана предварително с масло маслини (или друго растително) тава за печене, залейте с готовия сос и поставете отгоре нарязан на кубчета моцареллу. Ситно нарязани пресни босилек и поръсете продукт, изпратете в една тоалетна на 10 минути. За да пица е превърнал в мярка за хрупкави и не много суха, поставете температурата на 250 градуса.
Изключително вкусна "Prosciutto"
Ако обикновени ястия вече приелись и искате разнообразие, ви предлагаме да приготвите вкусна и много сытную пица. Тази рецепта може да овладее всяка домакиня, най – важното-да положат малко усилия. Такъв продукт ще се превърне в чудесен вариант за пикник сред природата или детски празник. Опитайте и няма да съжалявате!
Съставки:
За основа:
250 милилитра не е много мазна сметана
едно голямо яйце пиле – 1 бр.
4 големи лъжици растително (или зехтин) масло
пшеница (висок клас) брашно – 3 чаши
сол готварска – според вашите вкусови предпочитания
Пълнеж:
На 500 грама от големи розови домати
два чесночных скилидки
50 грама пресен маргарин
готварска сол
размельченный мащерка и малко риган, както и пресен розмарин
50 грама пюре от домати
по ваш вкус смлян черен пипер
200 грама артишок (приемайте мариновани)
шунка пармская – 4 филии
250 грама салам (може да използвате наденица друг сорт)
Най-вкусната италианска торта, а след това има пица, се получава в случай, че се качват добра рецепта за тесто. Ние ви предлагаме точно такъв. Така че, веничком или вилица разбийте едно яйце на пиле, добавете готварска сол и се разбърква. След това постепенно се налива нежирную сметаната и смесете го с брашното. Основата трябва да е в умерени опъната и еластична. Добре замесете тестото и го поставете в, а не студена място за 40 минути.
Направете плънката. Първо освободете обелени домати. Това е достатъчно, за залейте с гореща вода, а после със студена. Кожата ще се спука, и вие можете лесно почистване на зеленчуци. Нарежете домати, артишок и маслини без костилка на малки кубчета, а колбаси и пармскую шунката – на тънки ивици. Нарежете на малки парченца лук и го запържете в маргарина с размельченным чесън, добавете, по своя преценка черен пипер и малко сол и подправете с подправки. Малко протушите, след това сложете доматите в тигана и гответе 10 минути. Разтривайте не е много груби ренде сирене.
Когато тестото се увеличава в размер, който е подходящ, се поръсва с брашно работна повърхност. След това разточете на основата и поставете в тава, покрита с хартия за печене, заливаме с доматен дресинг. Сега слоеве поставете всички съставки на плънката и се добавя сиренето, капните няколко супени лъжици масло, маслини, тогава пица ще сочна. Температурата на фурната трябва да бъде не по-висока от 200 градуса. Сложи таймер за половин час. Готово, ястието е напълно готово! Приятен ви апетит!
Както виждате, за да се насладят на ястие вкусно, не е задължително да посещавате скъпи ресторанти. Достатъчно е да надникнем в своята кулинарна тетрадка. Да се надяваме, че поне една рецепта от горните ще се хареса на вашите близки! Изберете приятен вариант и гответе с удоволствие. Ако не се разбираме с тестото, но обичам пица, просто използвайте за готвене си готов магазина основа. Не се страхувайте да експериментирате, слушайте съветите на опитни кулинаров и действайте според вътрешната готварска книга интуицията си, и тогава най-апетитна пица ще е подходящ за вас!
