Ако се направи малко проучване на общественото мнение и да се питат хората на един прост въпрос – кое ястие днес се радва на най-голяма популярност, то със сигурност 16 от 20 отговори, че това е пица. Мода за нея дойде при нас от Запада, но той отдавна е общоприето е, че най-вкусната пица в Италия и може би, това е така. Не ни съди, но хапнете парче италианска пица може и в домашна среда, е достатъчно да се намери рецепта, излезе в кухнята и готвя, това мучное продукт.
Ние предлагаме различни варианти за пълнеж за пица, например, гъби с пресни зеленчуци за любителите на месни продукти и екзотика. Начин на приготвяне ястия не ще ви отведе на ценно време, но скоро ще зарадва стомаси на цялото семейство.
Пица "Доматено" с гъби и пресни домати
Лятото е прекрасна възможност не само да отидете на почивка и да се насладите на почивката си, но и се натрупват толкова много необходими през студения сезон витамини. На помощ идват зеленчуците и плодовете, затова ние ви предлагаме да готвя пица със сочни домати и пресни гъби. Това ще бъде доста трудно, важното е да започнете да!
Комплект продукти за тестото и рецепта за пълнеж за пица, проектирана за осем порции.
Съставки:
чаша не мазна сметана
едно голямо яйце пиле
4 супени лъжици растително масло
3 чаши пълнозърнесто пшенично (висок клас) брашно
сол според вашите вкусови предпочитания
Плънка за пица:
майонеза деликатесный – 4 супени лъжици
лук (приемайте по-големи) лук– 1 бр.
4 големи лъжици доматен (сладък) сос
2 парчета розови домати
маслини бъчва без костилка – 50 грама
100 грама пресни големи гъби
50 грама твърд обикновен сирене
риган, пресен босилек или други подправки
Начин на приготвяне:
За да се получи вкусна (равносилно на италиански) пица, важното е да вземем прост рецептата и успешно, за да направите тесто. За това разбийте кухненски веничком или обикновена вилица яйце, добавете сол (каменна) и се разбърква добре, бавно и постепенно вливане на сметана – смесете с предварително пресято (висок клас) брашно. В крайна сметка тестото трябва да е достатъчно еластична и леко еластична. Понякога рецепта предвижда едно количество, а в действителност се оказва съвсем различен начин, поради брашно може да се наложи малко повече, отколкото е указано в рецептата, моля, имайте предвид този факт. Добре сместа подготвената основа и оставете я малко да се обърне в нехолодном място (40 минути), а в това време можете да приготвите плънката.
За смазване на торти можете да си купите специален сос, но за пица се оказа наистина вкусно, по-добре да го направи собственоръчно – нарязани на средни кубчета домати, пресни гъби и малки пръстени бъчва големи маслини, лук ситно котлет, а сиренето се настъргва на тънки ивици. В отделна дълбока пиале смесете деликатесный майонеза, босилек и сос от домати.
Когато тестото се издига, се излива малка шепа брашно на повърхността, където планирате да работят, и разточете на тънък кръг, след това намажете доматено-майонезной соса и поставете отгоре плънката.
За основа не се придържа към противню, натрийте го с олио или използвайте специална хартия. Продуктът се пече дълго – 20 минути. Вашата гъба пица не подгорит при температура 180 градуса, но ако загрейте фурната е по-силна, то тогава вероятността да се насладите на "угольками" в италианската пица значително се увеличава. Да се надяваме, че ще успее да овладеят тази рецепта и начин на приготвяне ястия ще донесе удоволствие!!!
Пица за всички
Плънка за пица може да бъде съвсем различна, най-важното е не да се ограничи полет вашата кулинарна фантазия. Това е още една рецепта за пица "Гъба" с парчета вкусна козе сирене – пикантни комбинация за всички членове на семейството. Ако искате да поглезите близките истинската италианска храна, започвайте да се готвите! От посочените продукти у вас ще излезе на 5 големи порции.
Съставки:
едно голямо яйце – 1 бр.
2 супени лъжици студена вода
половината от голяма лъжица сок от жълт лимон
250 грама обикновена брашно
0, 25 чаена лъжичка каменна сол
125 грама добро масло (може да се замени с маргарин)
гъбите са пресни – 100 грама
лук – едно нещо
150 грама Эдама
100 грама сирене от козе мляко
малко кимион семена
Начин на приготвяне:
Смесете в някоя капацитет на водата, разбитото яйце и лимонов сок. Разтопете определено количество масло, добавете каменна сол и да се свържете с яйце със смес се изсипва в предварително пресятото пшенично брашно. След това и замесете тестото, внимавайте, за да не се случи космени топки и топки и разточете по форма на тиган, който, между другото, не забравяйте да намажете с олио (или друго, само не разтопено) масло. Основа за наистина италианска пица правят много тънки – следвайте това правило.
Нарязани на малки полукръгове лук и гъби и се запържва до цвят-светло злато и сложете в основата на бъдещето на пица, същото тук, добавете кимион, големи парчета козе сирене и Эдама.
Начин на приготвяне на пица ще отнеме време не повече от 40 минути. Фурната не струва много да се затопли, най-подходяща температура – 180 градуса.
Тестото се твърди и хрупкави, но ако искате да яде сочна продукт, използвайте специални сосове, в които се продават в повечето магазини. Идеалният вариант, разбира се, пригответе плънката със собствените си ръце (просто изберете която ви харесва рецептата), тогава вие със сигурност ще кажете: "Това е домашна, направена мене пица! ". Желаем приятен и вкусен обяд!
Пица за любителите на зеленчуци на скара
За тези, които следват своите дажби, се придържа към здравословно хранене или просто обича зеленчуци, предлагаме да се готви пица с печени чушки и други съставки. Повярвайте ми, дори и тази комбинация може да бъде изключително вкусна! Освен това е рецепта лесен за приготвяне на тесто, но този вариант ястия е идеален за вегетарианци партита.
За начало на капитана рецепта тестото – смесете в определени пропорции вода и нискомаслено мляко, добавете нарязания на ситно (за предпочитане свежесрезанную) магданоз. Чаша брашно смесете с десет грама дрожди (сухи). В получената смес от мляко и топла вода се налива от три-четири супени лъжици пресято брашно, разбърква се добре веничком, може и с миксер. Бавно добавяйте брашното, като не забравяме да се разбърква. В крайна сметка трябва да напусне 3-4 чаши. Нека по-добре приготвяне на тестото ще отнеме много повече време, отколкото се очаква, но такива последователни действия ще помогнат да се готви вкусна основа, а това е един от основните компоненти на страхотна пица.
Дотогава, докато тестото не ще бъдат свободни да се отклоняват от стени на съдове, добавете брашното, а след сложи го на масата. Готовата основа сместа с ръце. Посочените съставки, е достатъчно, за да се приготвят две порции апетитна зеленчукова пица. Така че една част се замразява за следващия път, а останалата част разточете. Хартия за печене выстелите пергамент и намажете с малко олио.
На следващия етап – попълване. Нарежете на големи пръстени на български чушки и праз – сол и малко черен пипер, добавете масло договора и изпратете кратко във фурната. Не пропускайте момента, когато зеленчуци приготовятся (около десетата минута след началото на печене), в противен случай те просто высушатся.
Сега четка пица сос, домати, поръсете пореем и пръстени чушка. Отгоре сложете малки домати (разделете ги с нож на две половини) и размороженный грах. Нарежете моцареллу и натрийте пармезан – пица се поръсва с пудра. Останах последен щрих – изпратете продукта в духов шкаф (оптимално време за 20 минути).
Рецепта предвижда използването на Моцареллы и Пармезана, но, разбира се, могат да си купят обикновен сирене, но да пица вкусови черта може да се сравни с италианска, по-добре все пак да избират скъпи елитни сортове.
Варианти на плънката, както виждате, може да бъде разнообразна, но най-вкусната пица се получава от смес от няколко съставки: добри и качествени продукти, желание да готвя и отлично настроение. Да се надяваме, че поне една рецепта от горните ви хареса и ние бяхме в състояние да направи малък принос в развитието на вашите кулинарни способности. Гответе с любов и яжте с удоволствие!
