Съдържание:

• Торта "Блинная пирамида" със заквасена сметана-извара, сметана
• Торта "Банан" от палачинки с крем
• Шоколадова торта от палачинки с ягоди

Много от тях дори не са чували за това, че има блинные сладкиши. В края на краищата, повечето хора са свикнали да се хранят само палачинки с мед, сметана, сметана, домашен конфитюр или кондензирано мляко. Също така са популярни като плънката, като пресни плодове, горски плодове (малини, касис или червено сочни ягоди), а на празници често се приготвя студена закуска от палачинки с пилешко месо, свинско месо, гъби, изпържени с лук, и така нататък.

Всяко семейство има своя собствена "коронный" рецепта. Но да се отнасят към новия с неспокойно — това е все едно, че стоите на едно място. Ние сме за развитие и движение напред, затова предлагаме да се разшири своите кулинарни хоризонти и да изпробват на практика няколко апетитни ястия. Блинный торта с извара, сметана се получава невероятно нежна и доста удовлетворяващо. Той ще се превърне в чудесен повод за семейна пиенето на чай.

Торта "Блинная пирамида" със заквасена сметана-извара, сметана

Торти, за които ще говорим, са произведени от лек, много фини палачинки, които можете да приготвите млякото, суроватката, с добавка на мая или направени от безквасните тесто. Във всеки отделен случай изделия имат своите уникални вкусови качества. Към това трябва да се отчете, че, например, благодарение на великденски яйца ястие е добре да се отстранява и се получава румяным и красива, бакпулвера и содата придават му високомерие. Както виждате, малък е просто да направите вкусно ястие — като за начало трябва да изберете най-подходящия рецепта. "Блинная пирамида" — това е нещо, което си заслужава да опитате на всяка любовница. Тортата е много лесна за приготвяне и безумно вкусна.

Съставки:

За блинного тестото:

• десет грама захар на пясък
• яйца — три парчета
• три чаши топло мляко
• сода — на върха на чаена лъжичка
• брашно — две чаши
• прясно изцеден лимонов сок (за нулиране сода)
• осем милилитра олио

За творожного крема:

• 400 милилитра мазна сметана или сметана
• 400 грама сладка извара маса (можете да купите ванильные или плодови детски извара)
• 15 грама пудра захар
• половината от малък сурово цвекло (трябва само сок)

Начин на приготвяне:

Така че, вие сте взели в ръце рецепта, но преди да пристъпите към готвене, запомнете няколко прости правила. Първо, брашното задължително трябва предварително да се пресее с помощта на сито — това ще ви помогне продукт, за да получите достатъчно въздух, вследствие на което изделия, има по-буйни. Второ, уверете се, че плънката да не се получи прекалено течен, иначе тя ще потече. Ястието добре browned, непосредствено след изработката на торта можете да я изпрати на духов шкаф, загрятата до 180 градуса, в продължение на седем-десет минути.

Теоретична част отмина, време е да преминете към практически занимания. За начало замесете тестото: внимателно смесете захар на пясък с яйца, интензивно работещи с размахване отдолу нагоре. Когато сместа стане въздушна и хомогенна, започвайте постепенно се изсипва в нея пресято пшенично брашно. Сега на тънка струя сипете малко топло мляко, топло и в микровълнова фурна. Продължава да се бърка съставките, добавете ги на малки порции последователно: първо в брашно, после мляко и отново в кръг. За да се отървете от бучки, е препоръчително да се ползва миксер.

Напишете в лъжичка с малко сода за хляб и я погасите свежевыжатым лимонов сок, последният може да се замени с обикновен столовым оцет. Комбинирайте продукта с тесто, след това добавете растително масло и разбъркайте добре сместа. В идеалния случай след всички действия нейната консистенция трябва да приличат на гъста заквасена сметана. Загрейте тиган, намажете я с масло — слънчогледово или с масло и се пече първата палачинка. Когато продуктът покафенее от една страна, внимателно го обърнете шпатула върху друга и се накисва в продължение на около минута. Ако палачинки стават дебели, това, може би, пишете на половник твърде много от тесто или маса е прекалено плътна. В такъв случай се разрежда с топло мляко или варено с вода.

Докато изделия ще изстине, се крем. Трябва да се отбележи, че от дома извара често са големи, така че трябва да се втрива през сито. Но тъй като в тази рецепта са включени детски сирене, извара, тогава необходимостта от тази процедура ще отпадне. Просто добавете в продукт пудра захар, заквасена сметана и се разбърква. Получената смес разделете на две равни части, едната от които се изсипва пресен сок от цвекло. Сега имате два крема: бяло и светло розово. Започнете да сглобяване на тортата: поставете първата палачинка в широка плоска чиния и намажете го от сладка извара, след това покрийте с втората, след преработката му цветен сос. Продължете, докато напълно не използвате всички съставки.

Както виждате, рецептата е много проста — само няколко движения, с малко време и усилия, и удовлетворява "Блинная пирамида" вече се издига на масата. Ако искате да ястие красиво изглеждаше, пригответе парченца лед и изсипете върху него десерт. Като декорации са подходящи сметана, които се продават в сладкарски отдели на супермаркетите. В хладилника има пресни плодове? Отличен — сложи ги на върха на "пирамидата" и се поръсва с пудра захар. Приятен апетит!

Торта "Банан" от палачинки с крем

А тази рецепта е полезна за детския празник — нежна сочна банан торта ще са по душата на всяко дете. Плодове придават ястие особен аромат и ще я направи незабравим вкус. Тежък достойнство кухня е лесна за приготвяне: не е нужно дълго да се занимавам с тесто, да се тревожите, е подходящ или не, и да се уверят, че продуктът не дай бог не всеизгаряне във фурната. Както е казал незабравим Шерлок Холмс: "Всичко е елементарно! ". Ако не вярвате, опитайте се да готвя торта себе си. Резултатът е, уверяваме, приятно ще ви изненада.

Съставки:

Тесто:

• 100 грама брашно
• растително масло — супена лъжица
• 20 грама захар
• сол — на вкус
• около 300 милилитра прясно мляко
• три яйца
• три средни банана

Крем:

• 400 грама лек магазинного извара (може да използвате вече готовите сладки маса)
• двухсотграммовая пакетче мазна сметана
• 1/2 купа на захар
• ванилия
• две големи банана

За украса:

• половината плочки млечен шоколад
• пудра захар

Начин на приготвяне:

В този случай в рецептата маса, от която впоследствие ще выпекаться палачинки, се предлагат банани, те също са изложени са между слоевете ястия. Но ако не искате да има торта беше направила толкова много "плодов", въведете ги само в тестото. Сега нека да се пристъпи към неговото готвене. За да направите това, вземете сито и в дълбока купа пресейте брашното. Направете вътре във фунията и изсипете в него яйцата, които предварително трябва да е добре разбита.

На слаб огън или в микровълнова фурна се загрява млякото, се изсипва в нея сол и захар. След това се разбърква и с получената течност постепенно выливайте в бъдещето тесто, като при това не трябва да спира да работи тупалка. Готова е масата трябва да има не твърде плътна и хомогенна. Да се отървете от космени ще помогне на специален уред – блендрер или миксер. В самия край добавяме маслото, покрийте съда с фолио или обичайно с найлонова торбичка и се оставя на топло в продължение на петнадесет минути.

След изтичане на определено време, няколко пъти се разбърква тестото, след това можете спокойно да се пристъпи към печене. За да започнете добре, загрейте тиган, третирайте я с растително масло (това трябва да се направи само в началото, впоследствие смазване на чинии не е необходимо). Изсипете половината от черпака маса и я растечься по целия дъното. Печете изделието на две-три минути от всяка страна; след като тя потемнеет и да стане златисто-кафяво, махнете го от котлона и се готвя за следващата палачинка.

Сега дойде ред на крема: изсипва заквасена сметана, захар, ванилия и сирене в една купа и с усърдие се разбърква, за да съставки, разтворени. Ние няма да наруши технологията, но, както вече бе споменато по-горе, по желание може малко да се промени рецептата, чрез добавяне на плодове само в тестото. Така че, махнете с банани кора и ги нарежете на тънки чаши. Първата палачинка намажете сладка извара, сложете отгоре парченца плодове и се покрива с втората румяным заговор. Точно така се правят следващите нива на ястия.

Ще се съгласите, ястие трябва да бъде не само вкусна, но и красива на вид. Така че, когато завърши сглобяването на изделия, разтривайте на малък ренде шоколад и се поръсва им торта. След това гарнирайте го с пудра захар. Не по-малко апетитно ястие се получава с яйчен крем, сладка глазура или плодови сосове, които могат да бъдат закупени на практика от всеки магазин. Тази рецепта ще стане верен помощник на всяка домакиня. Сега вие знаете как да направите лек богата десерт само за половин час.

Шоколадова торта от палачинки с ягоди

Предлагаме ви още една рецепта за истински сладки зъб. Този път блинный тортата ще бъде коренно различен от предишните ястия. В тестото се добавят шоколад и ром, които придават изключително апетитен вкус. Това ястие е ще заеме достойно място на празничната маса. Сервира се към него чай или кафе, може дори ястие нарежете на порции и заедно сложи крушка бял сладолед. Ще излезе много вкусно!

Съставки:

За тестото:

• малко повече от половин литър пастьоризирано мляко
• просеянная брашно — 300 грама
• 80 грама краве масло
• три домашни яйца
• плочка черен шоколад
• 50 грама пудра захар
• две лъжици (много), какао
• малко зехтин — за пържене
• 10 милилитра на светлия ром

За импрегниране:

• 100 милилитра сметана
• 25 грама кондензирано мляко ляво
• 250 грама извара
• захар — на вкус
• шепа ягоди

Начин на приготвяне:

Започнете с теста: поломайте на големи парчета шоколад и разтопете го на водна баня, след това се загрява млякото. За процедура отне минимално време, поставете го в микровълновата фурна, поради липса на такъв, направете го на слаб огън. Без сместа да заври, сложете в нея горещ шоколад и още дълго — три-четири минути — варете при непрекъснато бъркане. Сега пресейте бяло брашно, свързващ я с какао, тук също поставете щипка сол и пудра захар. Разбъркайте, а след това се изсипва към горните съставки млечно-шоколадов сос. Внимателно смесете тестото с помощта на corolla, така че в крайна сметка се образува гъста пенящаяся маса. В края добавете яйцата.

Половината от пътя е изтекъл, е останало нещо за малките. Разтопете на минимално огън маслото и комбинирайте го с ром. Получената смес въведете в тестото, ако това ще излезе прекалено течно, добавете и обществото брашно. Покрийте купата с капак и оставете за три часа. Поради липса на време, дайте маса се оставя да престои поне 60 минути. След миене на горещ тиган с масло, пекат тънки палачинки и се наслаждавайте на една готвене лек крем.

Първо почистете извара през сито, след сложете го, заедно със сметана, захар и сгъстено мляко в купата на миксера и разбийте. Ягодите почистете от листа и дръжки, измийте, подсушете и всяко зрънце се разделят на две половини. Намажете една палачинка извара и покрийте с по следния заговор. Продължете в същата последователност, докато не използвате всички продукти. Украсете десерт ягоди и дайте време кисне в продължение.

Блинный торта с извара, сметана правят лесно и просто, най — важното-да има при себе си един успешен рецепта. Палачинки може да се пече още от вечерта, а на сутринта се приготвят апетитни крем. Добавяйте пресни плодове и горски плодове, които придават на кушанью по-плътен вкус и пикантность. За декорация използвайте всичко, което душата желае: настърган шоколад, размельченные орехи или фъстъци, бита сметана.