Апетитни и румен палачинки винаги остават актуални винаги — те могат и трябва да се готви не само на масленичную седмица. Несомненными тънкостите ястия са лекотата на приготвяне, достъпност и по-евтин, цената на необходимите продукти. Вкусно ястие може да се сервира закуска, обяд и вечеря, дори не е причинено от притесненията за фигурата си, защото варианта на теста има тегло: мляко, вода, серум, кефире и така нататък. Изберете най-подходящата и се готвя за собственото си удоволствие.
Палачинки се сервират със захар, мед, кондензирано мляко, домашно сладко, шоколадов сос. За пълнежа се използват извара, пресни плодове и горски плодове: ягоди, малини, касис. А ако искате да направите повече услуги, отговарящи ястие, нафаршируйте го месо, пържени с гъби и лук, пилешко месо, шунка или сирене. Фантазират на тема бърз и лесен кухня може да колко искаш. Но ние предлагаме да се концентрира върху десерти, които не само правят живота по-добър вкус, но и доста повдигне настроението. Днес на дневен ред блинный торта с банан.
Торта Бананови палачинки" със сметанов крем
Това ястие, като палачинки, можете да намерите почти всички народи. Например, мая тесто се радва на популярност сред западните славяни – чехите, както и продукти, приготвени на руски стил, стават пухкави, въздушни и невероятно нежни. За тази цел може да се използва не само от пшеница, но и овесено брашно, гречневую или ечемик брашно. Тестото се препоръчва за месене полужидкое, в противен случай палачинки, има твърде дебели, отгоре се зачервява, а вътре да останат сурови.
Ако решите да направите вкусно ястие с гарнитура, смело изберете за правене на абсолютно всички продукти. За шумния празник в кръга на приятелите нафаршируйте го семгой, червен хайвер или месо, да речем, нарязана на ситно свинско или пилешко месо, печено с зеленчуци. За чай може да подаде палачинки с плодове, поръсва се с пудра захар или покрити шоколадов сос. Но има още един много прост, но изключително апетитен вариант — да се съберат торта. Ще се нуждаете от банани, заквасена сметана, и разбира се, тази рецепта. Нека да започнем?
Съставки:
За тестото за палачинки:
пет милилитра олио
100 грама бяло брашно
готварска сол
три големи лъжици захар на пясък
две домашни яйца
300 милилитра нехолодного мляко
четири големи банана
За крема:
350 милилитра заквасена сметана средна масленост
пудра захар — по ваша преценка
ванилия — по желание
За украса:
половината шоколад на плочки или какао
Начин на приготвяне:
Преди да премине към едно участие в кулинарното изкуство, спомни си поговорката, че "първата палачинка винаги прави, така че не се обезкуражавайте, ако си дебют ще излезе не така, както бих искал. За да месите тестото, първо пресейте брашното в голяма купа. След като направете в него кладенче и в резултат на фуния заливаме с предварително разбитите яйца. Сега въведете леко затоплена мляко, и се изсипва захар и готварска сол. Постепенно се комбинират продукти в хомогенна пухкава маса, работейки внимателно с лъжица или кухненски тупалка. Ви не трябва да остане нито едно буца. Когато се справиш, въведете растително масло и отново разбийте всички съставки. След това покрийте съда с фолио или капак и се приберете в страната в продължение на петнадесет минути.
Да, в процеса на печене на продукти, които не се придържаме към тиган, се изсипва в нея с готварска сол и сложете на слаб огън. Прогревайте не повече от четвърт час, след това отстранете излишното, избършете метална повърхност със суха кърпа и намажете с растително масло. Сега се пристъпи към печене на палачинки: изсипете малко по-малко от половината други тестото, завийте купата, за да го растеклось, и подрумяньте продуктът от двете страни. Когато тя придобие красив кафяво-златист цвят, внимателно отстранете го с дървена шпатула и поставете в плоска чиния. Точно по същия начин направете и останалите палачинки, докато не използвате цялото тесто.
Процес на вземане на тортата почти стигна до края. Остава да се направи лек крем и да се съберат продукт. Така че, внимателно килограм пудра захар със сметаната, след което смесете всички размахване предварително чрез добавяне на малко ванилия. Получената маса трябва да бъде красива и спокойна. Намажете я първата палачинка, отгоре сложете нарязани на много тънки кръгчета банани, така че да прилепва плътно един до друг. Отново нанесете крем и покрийте с втората си палачинки. Нататък действайте по същата схема — следователно у вас трябва да излезе висока красива торта. Лечение на ръба, както и бока изделия останалите сметанной маса и се поръсва с какао.
Де ястие може по своя преценка: използвайте какао, настъргани на фино ренде, млечен или черен шоколад, размельченный фъстъци или орехи. Ако времето позволява, ще готви ароматна сладка глазура. Колкото и да исках веднага да пробвам вкуса на крайния продукт, все пак ще трябва малко да се изчака. В края на краищата, тя трябва да кисне в продължение, така че се оставят в продължение страна в 60 минути, но не отмахнете в хладилник. След това се вари чай и да обади на всички на масата, защото се насладят на апетитен десерт трябва всеки член на семейството. Приятен апетит!
Блинный торта с крема сирене и плодове
Печени палачинки, но никой не иска да ги има? Не се отчайвайте и скърбят за друсане на изразходваните храни. С помощта на прости манипулации превърнете продукта в апетитен нежна торта. Предлагаме да се присъединят към бърза и лесна кухнята. Вече не е нужно да се изчакат всички уикенда, в близост до печки, месене мая тесто и дълго време се мъча със сладкиши. След като прекара само половин час време, вие ще получите сладко ястие, което ще бъде чудесно допълнение към горещия чай, кафе и топла семейна атмосфера.
Съставки:
две големи банана
100 грама брашно (използвайте само пресява продукт от висок клас)
кокоши яйца — четири броя
140 грама захар
чаша пастьоризирано мляко
една малка част (около 50 грама) безсолно масло
400 грама извара
сол — на вкус
½ Шоколад на плочки
50 милилитра заквасена сметана
ванилия — по желание
Начин на приготвяне:
Името "блинный" торта говори само за себе си, затова е разбираемо, че ние трябва да започне с печене на тънки румяных питка. За това дори не се нуждаят от духов гардероб, е необходимо само добре раскаленная тиган и позитивно отношение. Така че, както е обичайно, да месят тестото: изсипете в купа, предварително затоплена, но, забележете, не варено мляко. След това в отделна пиале килограм захар и яйца. Когато сместа придобие хомогенна консистенция, комбинирайте я с мляко, това, което се разбърква в една-две щипки сол и пресейте брашното. Работа с размахване, разбиване на тесто, подобно на не твърде гъста сметана.
Сега с един банан махнете кожата и нарежете го на много малки кубчета. Сложете плодовете в сместа, която трябва разбийте с пасатор или миксер. Покрийте купата на съда и премахване на 60 минути в хладилник. Самите междувременно, обърнете внимание готвене аппетитного крем. Неговата рецепта е елементарен: смесете в една купа сметаната, останалата част от банани, естествено, обелени и нарязани на кубчета, ванилията, както и 100 грама захар на пясък. Сега смесете съставките в блендер, след това въведете извара. Да го добавите наведнъж не е препоръчително, тъй като крем, ще бъде твърде течно. Между другото, ако ви хвана млечен продукт с по-големи крупинками, предварително го търка с вилица.
Докато сместа се влива, пекат тънки прозрачни палачинки. Първо намажете с масло добре загрят тиган, след изсипете в нея повече от ½ половника на тестото и завийте на чинии в една посока, а после в друга, за да се слее растеклась по цялата повърхност равномерно. Дръжте продукта с всяка страна по една минута, след като тя потемнеет, включете. Готовата палачинка, внимателно отстранете лопата и преминете към следващото.
Когато всичко бъде премахнато, някои събрание десерт. Това се прави много просто: намажете първата палачинка с крем, smooth я и покрийте с втори заговор. И така израсходуйте всички палачинки. Останалата крем-извара лечение на тортата от всички страни. След това гарнирайте го с настърган шоколад, за същата цел можете да използвате бисквити или орехи. Последните трябва да се почисти, се запържва в сух тиган и смажете с помощта на чук или с миксер. Десерт оставете в хладилника за поне час-час и половина. Така че извадете го на време, а непосредствено преди сервиране нарежете на порции. Приятен апетит!
Торта от палачинки с кисело мляко и крем сирене
Рецепти, с които, надявам се, вие вече се запознахте по-горе, са идеални за ежедневна употреба. Такъв десерт можете да ядете в тесен семеен кръг, ви забавлявам им приятелки или да се насладят на детето за добри оценки. За специални случаи, естествено, трябва да се готви нещо по-оригинално и вкусно. Но ако създаване на кулинарни шедьоври абсолютно никакво време, не бързайте да купувате сладкиши в магазина. Пекат палачинки, разбийте леко йогуртовый крем и готви глазура. Целият процес ще отнеме от силата на 40 минути, но резултатът ще зарадва не само вас, но и гладен гости. Гарантираме, че всички ще си отидат доволни и щастливи.
Съставки:
За палачинките:
голям банан — едно нещо
разтопеното масло — четири супени лъжици (с.л.)
240 милилитра магазинного мляко
брашно — 100 грама
четири яйца
две лъжици (големи) кафява захар
сол
ванилията се слагат на вкус, обикновено е достатъчно ½ чаена лъжичка
канела — по желание
маслиново масло за смазване на тигани
щипка карамфил (купувайте смлян)
четири грама индийско орехче
Пълнеж:
230 грама лек крема сирене
70 грама пудра захар
350 грама кисело мляко
щипка ванилия захар
Украса (крем глазура):
50 грама захар (има предвид кафяв)
120 милилитра сметана повишена масленост
парче масло — не повече от петнадесет грама
шепа нарязани орехи
Начин на приготвяне:
"Всичко идеално е абсурдно просто" — това е мотото на това ястие. За да се пекат блинный торта, не трябва да притежават франция, да се практикува готвач и да има кулинарен талант. Всичко това и в случай, че опознаването на рецептата и да следвате инструкциите. Още великата Джулия Чайлд, в свободното си време перевернувшая всички мнения на американците за хранене, отбеляза, че се научи да готви всеки може, важното е да имате под ръка ясни препоръки. Веднъж стъпили на този сайт, са отличен помощник, благодарение на което готвене ще бъде по-близо и по-достъпни. Не се разсейва, и от теорията преминете директно към практиката.
Имайте предвид, че всички продукти трябва да са със стайна температура — тогава тестото взобьется по-лесно, а масата ще излезе по-хомогенна. Така че порубите на парченца масло и сложете го в купа за миксер. След това тук се поломайте ръце банан и включете уреда. В полученото плодово-сметанови пюре въведете останалите съставки, необходими за приготвянето на палачинки, а именно: топло мляко, кокоши яйца, както и кафява захар, малко сол, ванилия, карамфил и индийско орехче. Добави канела или не, решете сами. Сега, когато всички компоненти на ястия, събират, смесете ги в не много гъста хомогенна маса — това ще бъде вашето тесто. Трябва да оставите поне за час, покрита с фолио, тогава палачинки работят по-нежна.
Подготовка за печенето, първото нещо, намажете вътрешността тигани зехтин. След това се опитайте да се пекат първата палачинка: изсипете половината от половника тестото и разпространението му по целия дъното на съдовете, превръщайки го от една страна в друга. След като продуктът покафенее, я обърнете и запържете леко в продължение на една минута. Като действа по същата технология, пригответе останалите палачинки.
Докато красиви златни бижута изстине, смесете крема сирене, захар, щипка ванилия и кисело мляко в една купа и взбивайте ги размахване, докато не се образува гъста светла маса и няма да отидат бучки. Получения крем намажете обилно палачинки, похарчи ги един върху друг. Останалото сладък сос лечение на продукта от всички страни. Докато то ще пропитываться в хладилника, имате достатъчно време, за да се готви глазура, която впоследствие трябва да украсяват торта.
С помощта на специална бъркалка и работа им отдолу нагоре, разбийте сметаната с омекотена масло и захар. Постепенно увеличавайте скоростта, за да се постигне добра хомогенност. Сега, поставете крем върху минимален огън и дръжте го на котлона за около десет минути, като се разбърква редовно. В края добавете по свой вкус ванилия, готварска сол и орехи. Последните преди това задължително трябва да се изсушава в тава и се смила до състояние на брашното в блендер. Докато глазура не държеше, залейте го блинный торта с банани и оставете да престои.
Надяваме се, тези прости рецепти, за да се утвърди в кухнята си дълго време. Обикновено палачинки, консумират само със захар, домашен конфитюр или сгущенкой. За по-специални случаи домакини пълнени ги апетитни скъпи пълнежи: семгой, червен и черен хайвер, извара, смесена с пресни плодове или плодове. Всеки семейството на своя тон. Но, съгласете се, понякога искате разнообразие — точно в такива моменти, не е излишно да угодят на членовете на домакинството сладък десерт с банани.
Ако вече приловчились и знаете, какви палачинки сте най-работа, направете ги. Най-често срещано тестото на базата на кисело мляко, мляко, суроватка, често го правят с добавянето на минерална вода. Също така, можете да вземете на абсолютно всеки крем: заквасена, крем, дори и яйчен. След това намажете с тях продукти и да се получи торта. Научете се, фантазируйте и да допринесе за храната си лична "жар", защото понякога, жажда за експерименти ражда най-необичайни ястия.
Съветваме ви да прочетете: Блинный торта с крема сирене
