Специално за нашите читатели събира цяла библиотека апетитни рецепти. Тук всеки ще намери маса полезно и интересно за себе си. Искате да приготвите лека лятна супа? Не е въпрос: влезте в съответния раздел на сайта и изберете купя първото ястие. На тържественото мероприятие със сигурност не може да се мине без салати, хапки, сандвичи и други закуски. Ние ще ви обясни как правилно да състави и реализира празнично меню. Няма да останат без "подаръци" и за любителите на сладко — за тях да се състави цял списък с кулинарни инструкции за приготвяне на десерти. Сега се запознаят по-отблизо с богата и наистина лятна ястие. Предлагаме да се пекат сладкиш с боровинки и ябълки.
"Мързелив пай" с плодове
За да не се изплаши начинаещи кулинаров, ние решихме да започнем с най-простата рецепта. Това ястие не даде никакви усложнения — просто си купите в близкия супермаркет готовото бутер тесто и се запасете плодове. Пай с ябълки и червени боровинки изненадващо лесен, и най-важното — вкусни. А какво друго е необходимо за любителите на сладкиши? За десерт смотрелся на масата по-вкусно и по-красиви, предлагаме да се грижи за формата си подаване. Например, можете да залейте всяка порция бита сметана или разкрасяване на топка бял сладолед в комбинация с пресни плодове. Съгласете се, че звучи невероятно вкусно. Това ястие е не само утолит глад, но и гарантирано ще повиши настроението. Не вярвате ли? Тогава непременно опитайте се пекат!
Съставки:
За пай:
320 грама пресни боровинки
една супена лъжица растително масло за смазване на съдовете)
пятисотграммовая опаковка на готов бутер тесто
две големи, сочни ябълки
35 грама брашно — за поръсване
десет грама картофено нишесте
малко по-малко от половината чаша захар
За украса:
70 грама сладолед пломбир
някои плодове пресни малини
Начин на приготвяне:
Тъй като боровинки сама по себе си е доста кисела, за плънката се препоръчва да събере достатъчно сладки ябълки, които са оттенят вкус на горски плодове. Последните измийте добре и сгънете в гевгир, за да те стекли. След това контур, премахване на гнили и развалени. Сега се поръсва с маса малко брашно и се разстила върху тестото. Разточете с помощта на точилка на тънък пласт, придайте бъдещето продукт правоъгълна или кръгла форма в зависимост от това, в какъв съд планирате да го печете.
Предварително измити ябълки се разделят с нож на две половинки, извадете от всяка семена, както и на ядро, след като се настъргва на средно ренде. Смесете в дълбока купа за плодове, тук също въведете посоченото в рецептата количество нишесте и захар на пясък. Между другото, вместо последното може да вземе захар. Разбъркайте добре съставките, за да те образуват хомогенна маса.
Пристъпваме към най-отговорно и следващата фаза на готвене — към сглобяване на тортата. За да артикул не всеизгаряне, препоръчваме да използвате специален пергамент — скрийте ги мие отвътре. Ако такива във вашия дом не е там, просто намажете стените и дъното на формата олио или масло. След това поставете пласт от тестото и плънката. Smooth го с лъжица, за да яблочно-брусничная маса е изцяло покрита долната повърхност на бъдещето на тортата. При желание може да се поръси плодове, канела, тя ще даде кушанью невероятно апетитни и пикантен аромат.
Ако ви е останало малко тесто, изрежете от него тънки ивици и ги поставете напречно на върха на гарнитурата, в крайна сметка ще се окаже, вид на решетка. Малко повдигнете на пръсти край ястия, внимателно загнув им. Поставете чиниите в загрятата духов шкаф. Имайте предвид, че температурата не трябва да надвишава 200 градуса, в противен случай продуктът може да изгори. След около петнадесет минути той ще бъде готов. След като храната се охлади, след което го нарежете на порции и се поставя върху плочите. Украсете с парче сладолед — плодов, или обичайно пломбира и пресни малини.
Пай с боровинки и ябълки, с рецепта, които току-що сте се запознали, много лесен за изпълнение. Пече се на това ястие е по силата на всеки. Ако един начинаещ готвач ще се справи с него без проблеми, тогава какво да кажем за профессионале с опит! Ние сме споделили тайната за готвене на открито на тортата, но има и друг вариант.
Предлагаме оцени следния начин на монтаж десерт. Вземете около 700 грама бутер тесто, разделете го на две части и всяка от тях разточете на масата. След това се пригответе плънката, като следвате посочените по-горе инструкции. Сега за първи слой лист се поръсва със захар, сложете в него яблочно-брусничную маса, покрийте с останалото тесто и защипните по краищата. За да артикул излезе румяным и апетитен, намажете го от всички страни жълтък и се пробива на няколко места с вилица, след това се пече във фурната.
Торта "Плодова рай" с боровинки, сирене и ябълки
Ако първата рецепта може смело да се дължи на "мързеливи" ястия, а след това върху следващата торта ще има малко работа. Този път магазинное тестото ще замени продукт домашно готвене. Процедурата за месене маса за бъдещето на тортата не е твърде сложно в тази уверете се сами, ако все пак решите да печете ястие. Ястието се оказа пищна и красива, добави в него няколко щепоток бакпулвер. Можете, разбира се, да се използват каустик, сода за хляб, но по-добре се спрете на първия ингредиенте.
Името "Плодова рай", говори за себе си: проститутка обещава неземное удоволствие на този, който ще го печете. Деликатен и мек вкус продукт, придава на крема сирене, смесено с ябълки и горски плодове, боровинки. Ако те е страх, че храната ще излезе кисел, вземете малко повече захар, отколкото е указано в рецептата. Ванильная копър, добавена в плънката, ще направи по-пикантен десерт и безумно ароматни. Ако искате изцяло да изпитате цялата чар "Плодове на рая", внимателно рецептата и да научите му в практиката.
Съставки:
За сладкиши:
20 милилитра най-мазна сметана
85 грама масло
½ Чаша захар на пясък
малка лъжичка (без водни пързалки) бакпулвер
320 грама пресято брашно
яйце
растително масло — за обработка на вътрешните стени на съдовете
За плънката:
една малка чаша узрели боровинки
два средни ябълки (избирайте сладки плодове)
кокоши яйца
пет-осем грама ванилова есенция
70 грама захар
160 грама лек крема сирене
Начин на приготвяне:
В основата на всяко сладкарски изделия — добро тесто. За това трябва да се меси го правилно, така да се каже, умело. За непосветените в тънкостите на кулинарното майсторство имайте предвид: за готвене какъвто на храни, съдържащи скорбяла храна сте започнали, винаги започвайте с пресяване на брашно. Благодарение на толкова проста процедура продукт наситен въздух, в крайна сметка на изхода получаваме високо, пищни ястие.
И така, след като се справите с тази задача, въведете в брашно, бакпулвера или содата, гледането на които се използват. След това порубите средни парченца масло и го сложете в парната баня. Когато то е малко подтает, се изсипва в купа захарта, след това се изсипва заквасена сметана. Разбърква се добре на масата и я се оставят в продължение на няколко минути в посока. Сега в отделна пиале разбийте размахване яйце, след въведете го по-горе продукти. Поработете с лъжица, така че масата е придобила единство, добавете брашното и замесете еластично, в мярката на тягучее тестото.
Специалистите препоръчват се пече продукт е във форма, покрита с пергамент или специална хартия. Това предпазва от предпази от изгаряне, освен това в този случай извадете тортата ще бъде много по-лесно. Ако не използвате такива "помощници", просто намажете вътрешните стени и дъното на масло — подходящ както за крем, така и растителни. Настроите температурата във фурната на 200 градуса, докато тя загрее, обърнете внимание плънка.
Крема сирене поставете в дълбока купа, изсипва се захарта и разстелете до пълно разтваряне с помощта на вилица. Размахване вспушите на кокоше яйце, след това го въведете в полученият крем, за аромат добави ванильную эссенцию. Разбъркайте добре съставките, за да масата се оказа идеално гладка, без бучки. Изрежете с ябълки кожата, след сърцевината, а самата плът се настъргва на ренде или порубите на тънки ивици. Измити боровинки внимателно подсушете излишната течност само да рушат торта.
Ами че, сте готови да започнете да сглобяване на изделия? Тогава нека да започнем: обработени с масло форма изсипете тестото, леко smooth го шпатула. Отгоре равномерно се разстила боровинки и ябълки, поръсете всичко със захар и се изсипва нежна кремообразна маса. По това време вятърът шкаф добре затоплен, така че ги поставете в нея съд и засеките 40 минути. След изтичане на определено време, проверете продукт, проткнув му клечка за зъби. Ако тестото не залепва към дървото, значи ястието е готово. Оставете го да изстине, след нарязва на порции и сервирайте. За да ястие изглеждаше аппетитней, препоръчваме го украсяват с пресни плодове.
Към днешна дата свят знае безброй рецепти на плодов пай. По-леки десерти — да речем, от кефирного тесто или направени от магазин на тортата — подходящи за начинаещи кулинаров. Освен това, такива бързи ястия трябва да бъдат в арсенала на всяка дама — те винаги са облекчени в критична ситуация. Например, ако в къщата внезапно се спусна на гостите, което ще бъде винаги от техните ви забавлявам с — само половин час, и апетитен пай вече дымится на масата.
Творожно-плодов пай "Чудо"
График на почивните качествено и забавно, си струва да се грижи не само за отдих, но и за бъдещето на менюто. Учените отдавна са доказали, че нищо няма да се повишава настроението, тъй като сладки лакомства. Така че защо не се отпуснете в събота или в неделя с чаша горещ чай в компания с любимия човек, с приятели или в тих семеен кръг? Чудесен повод за среща ще се превърне в начин на приготвяне невероятно аппетитного и лек от пая, наречен "Чудо", рецептата на която сме в момента и ще споделя.
Съставки:
Тесто:
220 грама извара средно съдържание на мазнини
опаковка добро маргарин
210 грама пудра захар
маслото (трябва за обработка на формуляри)
домашни яйца — две парчета
малко пакетче бакпулвер (ако е необходимо можете да го замените с малка лъжица сода за хляб)
жълтък — за смазване на тортата
две чаши (без водни пързалки), бяла пресято брашно
Водещата пълнеж:
0, 5 чаша галета или бисквитной трохи
захар — по желание
четири червени сладки ябълки
190 грама пресни или замразени червени боровинки
Крем:
малко по-малко от чаша мазна сметана
захар — по ваш вкус
Начин на приготвяне:
Да започнем може би с малки кулинарни препоръки. Тези нюанси ще ви помогнат бързо и без проблеми да се пекат апетитен пай. И така, в земната кора се е увеличила, а ястие излезе красиви и буйни, ще имат нужда от преобразяване. Някои домакини допуснала грешка, добавяйки го в мокрите съставки. Това не е съвсем правилно — на прах трябва да се инжектира директно в брашното. Ако не върнете този продукт, заменете го с сода за хляб. Свалям й не е задължително, това по никакъв начин няма да се отрази на вкуса на продукта.
Що се отнася до извара, след това млечен продукт трябва да се избере умерена на мазнини. Ако сте си купили дома, имайте предвид, че предварително трябва да се смила. Тъй като обикновено тази извара с големи кичури, от които трябва да се отървете, просто разтрийте ги с вилица. Освен това, избирайте нежни и не е твърде кисела съставка, в противен случай рискувате да развалят ястието. Ако масата изглежда твърде суха, добавете няколко лъжици заквасена сметана или сметана.
А сега може да пристъпи към бизнеса — нека замесете тесто. За това преминават през сито за брашно, след което въведете в него бакпулвера. Имайте предвид, ако сте решили да използвате содата, добавя тя трябва да е директно в извара, тогава вкус на съставка, която не ще се усети в поднос. Сега порубите парчета омекотена маргарин и съединете го с пудра захар.
Ако първият продукт е твърде само че замръзнал, разтопете я на парна баня. Внимателно разтрийте маса, след това изсипете в него предварително разбитите яйца. Добре сместа с ръце и започнете да добавяте в купа брашното, высыпая я на малки горстками. В края въведете размельченный извара, готовото тесто трябва не само отлипать от ръка, но и да бъде умерено гъста. Когато се справиш с всички приготовлениями, сложете сместа в дълбока купа, покрийте съда или с фолио и приберете в студа.
Сега продължете с плънка: първото нещо, изплакнете плодове и ябълки, оставете ги да изсъхнат. Разделяне на плодове на две части, отстранете от тях средата. След това с помощта на нож отърви се от кората, а самата плът порубите на тънки ивици. Комбинирайте продукти с боровинки и по желание залейте всичко със захар. Имайте предвид, че без сладко съставка пай ще излезе малко кисел, така че все пак си струва да се добави. Две-три супени лъжици, за да бъде напълно достатъчно.
Рецепта почти стигна до края, така че е крайно време да се пристъпи към монтаж на бъдещето на тортата. Извадете тестото от хладилника и го разделете на две части, които не трябва да бъдат равни помежду си. Сега голяма поставете върху работната повърхност, присыпанную брашно и леко разточете си. Внимание, извара маса може да се придържаме към масата — в такъв случай просто намачкайте го с ръце. Се добавят в тестото брашното над нормата, в никакъв случай не трябва, защото в противен случай ще излезе твърде гъста.
Сложете получения слой във форма, застеленную пергамент. Тестото трябва да се простират така че да е изцяло покрита дъното на съдовете. Леко повдигнете горния край изделия, като по този начин се оформя брони. Между другото, ако искате да пай испекся с коричка, чиниите се поръсва с галета. Това също ще забави допълнително сок, благодарение на което десерт не "тече". Сега потъвам в тест яблочно-брусничную маса. Колкото повече плънката, tes-вкусно ястие, така че не икономисвайте от плодове и зеленчуци. Когато се справиш, опъвам ръце останалото тесто и се покрива с тях своето творение.
Остава и финалния акорд — внимателно защипните пръсти край специалитети. След това разбийте размахване жълтък и с помощта на специална четка намажете ги торта с всички страни. Благодарение на това ястие ще се окаже, хрупкави, румяным и безумно красива. Поставете в предварително загрятата духов шкаф. Колкото по-висока е температурата, толкова по-бързо се печени чрез пай, но в същото време в такъв случай много лесно да пропуснете момента, когато той ще започне да подгорать. Така че разогревайте печка в умерени, до около 180 градуса. При тази температура, десерт ще бъде готов след 40-45 минути. Преди да подаде го на масата, се оставя да се охлади продукт. Най-накрая да се бием гостите на място, всяка порция се изсипва разбита със захар сметана или заквасена сметана.
Пай на кефире "Витаминка"
Всяка домакиня в процеса на своята готварска книга дейности избира понравившиеся си рецепти. Така че, със сигурност много в наличност има двойка-тройка оригинални празнични салати, няколко вида предястия, винаги се ползват с популярност сред гостите. Може би, като се опита да се готви един или друг торта, вие вече смело може да се каже, коя от тях е по-лесно и по-вкусно. По този начин всеки готвач формира за себе си една малка резерв полезни съвета, които да ви помогнат да направите живота си по-добър вкус и по-разнообразни.
Може би следващото ястие също е идеално ще се впишат в живота "касичка" рецепти. Кефирный пай от сладки ябълки и малко кисели боровинки оказва се, много сочно и крехко. Това, което е необходимо за горещ ден! През лятото на фурна ястието се препоръчва с пресни плодове, а тук през зимата трябва да мороженными. Това витаминное нежен вмиг да повдигне духа ви и ще ви зареди положително за целия ден. Ако сте решили да направят торта за първи път, предлагаме да се обадя на приятели, които ще оценят по достойнство вашите усилия.
Съставки:
210 милилитра топло мляко
два големи домашни яйца
55 грама масло
0, 5 чаша захар
десет грама ванилова захар
три грама сол
три щипки сода за хляб
120 грама пудра захар (се добавя в тестото и плънката)
160-200 грама сочни сладки ябълки
червена боровинка — 0, 5 чаши
За глазурата:
40 милилитра мляко
захар — по ваша преценка
петнадесет грама масло
пет супени (с пързалка) лъжици какао
млян канела — по желание
За украса:
сметана
три листа прясна мента
малини или боровинки — по желание
Начин на приготвяне:
Всяка рецепта е, дори и най-лесният, при желание може да се превърне в истински шедьовър на кулинарното изкуство. За това не трябва само правилно да приготвите ястие — въпреки че, както разбирате, ако то е извън комплекса, а след това проблеми няма да възникнат, — но и по специален начин го подаде. Ще се съгласите, обяд и вечеря в ресторанта е много по-хубав. И това не е, защото там се предлагат оригинални специалитети, — огромна роля играе и околната атмосфера и несъмнено външния вид на ястията.
Нека сега разгледаме една проста рецепта аппетитного плодов пай. А ето я дам пикантность ще помогне на шоколадова глазура, която поливается десерта преди да сервирате. Не ще получават напред, а се съсредоточи върху подготовката на тестото. Всички продукти трябва да са със стайна температура, така че не забравяйте да ги извадя от хладилника предварително. Сега топене на омекотена масло, като го парна баня.
В отделна купа, разбийте яйцата, добавете в тях захар и ванилова захар. По желание разбъркайте в една щипка сол. Активни движения разтрийте съставки, превръщайки ги в еднородна маса. След това се изсипва в нея на топло кисело мляко, разбърква се. За няколко минути се оставят в продължение на сместа настрана, докато бъдещето на тестото се влива, пресейте пшеничен продукт през сито. Комбинирайте го със сода за хляб, след това се изсипва в смес от яйца, мляко кефирную смес. Замесете не твърде плътно, еластично тесто.
Затегнете я с фолио и обърнете внимание плънка. Внимателно изрежете с ябълки кора, отърви се от ядро и ненужни семки. Нарежете месото на тънки филийки, а боровинки измийте и подсушете с помощта на хавлиени кърпи. Форма, готови за печене, лечение с крем или олио. Можете да използвате пергамент, което ще попречи на подгорание. Изсипете в купа ½ от тестото, след това поставете отгоре бруснично-ябълчена плънката. Fruity маса предварително трябва да се поръсва с пудра, за да артикул е случило, не е твърде кисела. Покрийте съда останалата маса, smooth си и подредете във фурната. Подгответе торта при температура не по-висока от 190 градуса.
За да не се губи време, нека да направим глазура. Леко топло мляко на тих огън, подсластите го, след това въведете нарязано на кубчета омекотена масло. Варете сместа, като не забравяме да я периодично се разбърква. Пресейте в купа какао на прах, а ако обичате подправки, можете да добавите една-две щипки канела. Тя ще даде соса пикантен, незабравим вкус. Когато всичко е готово, се оставят в продължение на купата настрана, изчакайте, докато сместа леко се охлади. След това нарежете десерта на парчета, залейте го шоколад, украсете с бита сметана, мента и горски плодове.
Пай с ябълки и червени боровинки — универсална и най-важното, бързо ястие, което е еднакво подходящ както за спокойна семейна чай за пиене, така и за партита с приятели. За да ястие изглеждаше още по-вкусно, сервирайте го с топка сладолед, с глазура или крем. Например, използвайте най-простата рецепта — кисело. Просто смесете млечен продукт със захар или пудра. Надяваме се, тези рецепти ще ви помогне да направите живота на всеки много по-ярка и по-вкусни.
