Съдържание:

• Сладкиш от тесто
• Класическа ябълков пай с ябълки
• Пай с ябълки, по-трансильвански
• Френски сладкиш с ябълки
• Пай с ябълки на кефире
• Заключение

Най-вкусен пай с ябълки – това е един сладкиш, който в детството ада баба или мама. Обаче си торта, също може да се превърне в най-вкусна за вашите деца и внуци. Но тъй като вие просто сте длъжни да овладеят рецепта за ябълков пай, който ще стане ваш фирмен ястие и ще бъде най-вкусното, най-истински и най-недостижим за вашите близки. В края на краищата това ще бъде вашата торта, приготвена с любов.

Рецепти с ябълки пирогов има много и много! Да се каже коя от тях е най-вкусен, просто е невъзможно, защото е известно, че на вкус и цвят приятели няма. Въпреки това можете да изберете рецепта от тези, които ще ви предложим. А ние ще ви предложим много и различни вариации на тема "рецепта за ябълков пай". Така че, ви остава само да изберете рецепта и се готви тортата!

Сладкиш от тесто

Тази рецепта е известна от незапомнени времена. Може би, именного може да се дължи на редица стари рецепти от руската кухня. Точно такава рецепта, използвани от нашите баби и прабаби. Ами, много е хубаво да знаете рецептата своите предшественниц и да могат печка ябълков сладкиш от тесто.

Съставки:

• Мляко прясно – 1 чаша;
• Едно яйце на пиле – 2 броя;
• Растително Масло – 1 супена лъжица;
• Захар – 3 супени лъжици;
• Сол – щипка;
• Маята е суха – 1 малък пакет;
• Масло разтопено – 1 супена лъжица;
• Брашно – до желаната консистенция на тестото;
• Ванилова захар – 1 пакетче;
• Ябълки – 1 кг.

Начин на приготвяне:

За начало трябва да се месят мая тесто. Тъй като то ще бъде сдобным, тогава той трябва да постави на опаре. За това ние разредете маята с топла водичкой до състояние на каша, а след това разбавляем мляко. Се разтваря в млякото с мая две супени лъжици захар на пясък, сол и захар, ванилия, разчупи там също сурови яйца, и се налива олио и масло. Сега всичко много добре се разбърква и се подсыпаем пресято пшенично брашно, като приставката гъстотата на течна сметана (като тесто за палачинки).

Сложете тестото в топло място и се оставя да втаса. Когато тестото се издига, а след това ще започне да се изкриви фуния, месят тестото. За това се разбърква тестото и постепенно подсыпаем пресятото брашно, месене на меко, еластично и твърда тесто, което може да бъде с точилка. Тестото се сгъва много внимателно, а след това покрийте го с чиста кърпа и отново се оставя да се приближи. Когато тестото се издига и се увеличава по обем три пъти, обминаем го събираме на топка и се разстила върху присыпанный брашно маса.

При необходимост подмешиваем в тесто и брашно, за да му е по-лесно да ставам. Сега с помощта на точилка разточете тестото на пласт с дебелина пет-седем милиметра и се разстила в намазана с масло форма за печене, като дъното и броните. След това тестото, което излиза в чужбина, первази форма, изрежете и се разточва на топка. Оставяме тестото във формата подход – тя трябва да стане малко става по-сложен.

Междувременно включваме фурната, която трябва да се загрее до 180-200 градуса и пригответе плънката и украса за тортата. Моите ябълки, обелени и премахване на твърда средата със семена. След това нарязани ябълки на тънки филийки и се разстила от тях слой на дъното на формата с тестото. Поръсва се с ябълки останалата захар. От тестото, което е останало след изрязване, под формата на дълги тесни жгутики или се разточва на тънък пласт и се нарязва на тесни ивици. От камшичета (ивици) тестото се разстила върху плънката наклонена решетка, а тестото отстрани форма обвити в пай, образувайки равен красив край.

Намажете отгоре тортата яйчен жълтък и да го изпрати на формата във фурната, където пай се пече до златисто-кафяво. Готовият пай извадете от фурната, екстракт от форми и поръсени с вода. След това покрийте го с чиста кърпа и се оставя да изстине.

�

Класическа ябълков пай с ябълки

За някой рецепта за добрата стара шарлотки винаги е била и си остава рецептата за най-вкусна торта с ябълки. Ако все още не знаете как да се готви на ябълков пай, нещо си рецепта – на ваше разположение! Забележително е, че за теста на всички основни съставки са взети в същото количество – точно чаша. Между другото, ако влизат в рецептата за яйца да се разбият и се изсипва в една купа, а след това те също ще се окаже една чаша!

Съставки:

• Едно яйце на пиле – 6 броя;
• Брашно – 1 чаша;
• Захар – 1 чаша;
• Ванилия щипка;
• Сол щипка:
• Ябълките са пресни – 5-6 броя;
• Канела – 1 супена лъжица;
• Пудра захар – 1 супена лъжица.

Начин на приготвяне:

Охладени яйца се разделя на жълтъци и белтъци. Жълтъците се комбинират със захар и ванилия и паунд бял. А още по-добре разбийте тази смес с помощта на миксер bosch.между. Сега изсипете в сместа цялата брашно (пресято! ) и замесете вискозен лепкаво тесто. Включваме фурната, която трябва да се загрее до 170-180 градуса, а тавичка (за предпочитане с подвижни бортиками) грес с растително масло и припудриваем брашно. Моите ябълки, извадете от тях кора и премахване на семена и твърда сърцевина. След това нарежете ябълките на тънки филийки и красиво ги поставя на дъното на формата.

Белтъците разбийте в твърда стабилна пяна, която няма да изтече от тигана, ако обърнете я с дъното нагоре. След това на пяна белтък постепенно, една по една супена лъжица, поставяме в тестото, всеки път, когато му много внимателно се бърка. Готовото тесто трябва да има по-буйни и леко течен. Изсипете бисквитеното тесто във формата с ябълки и се пече ябълков пай и до проба за суха клечка за зъби (повече от четиридесет минути). Готовият сладкиш се обръщат в чиния така, че долната му стана езда шарлотки. Когато тортата се охлади, поръсва се със смес от пудра захар и канела.

Пай с ябълки, по-трансильвански

Рецепта за торта от загадъчен Трансилвания – родината на известния граф Дракула. Този пай в родината си не по-малко известен, отколкото всички известни граф. Въпреки това, ние правим тази рецепта е слабо известен. Какво, че е време да поправя тази грешка и да овладеят рецепта за много вкусен ябълков пай по-трансильвански.

Съставки:

• 1 непълно работно време чаша (180 грама) брашно;
• 1 чаена чаша (250 грама) захар;
• 120 грама краве масло;
• 2 яйца;
• 2 супени лъжици стафиди;
• 6-7 пресни ябълки;
• 1 пакетче ванилова захар;
• 1 чаена лъжичка бакпулвер за изпитване;
• 5 супени лъжици коняк или ром.

Начин на приготвяне:

Първо пригответе плънката (ден преди печене пай). Обелени и нарязани на тънки резенчета ябълки, сложете в тенджера, добавете към него измитите стафиди, коняк (ром) и четири супени лъжици захар. Разбъркайте, покрийте тенджерата с капак и оставете пропитываться. Периодично плънката се разбърква.

На следващия ден може да се ангажира в приготвянето на тортата. Брашното пресейте брашното в купа и смесете го с ванилова захар и бакпулвера. Добавете три четвърти от полагаха по рецепта на масло и две супени лъжици захар. Сега земята получената смес на трохи. Загрейте фурната до 200 градуса, а тавичка покриваме още пекарской хартия. Изсипете мучную трохи в тавичка, а отгоре се разстила плънката (без сироп! ). Поставете формата с пай във фурната в продължение на тридесет минути.

Междувременно, разбийте яйцата с останалата захар и останалото разтопено масло и отново много добре разбийте. След половин час извадете тортата от фурната, напълнете с получената смес и отново поставяме във фурната за още десет минути. Още горещ пай се изсипва сироп от плънката и се оставя да изстине направо във форма.

Френски сладкиш с ябълки

Френската кухня е прочута със своите тартами – тънки отворени торти с различни пълнежи. Рецепта такова възхитително вкусни лакомства ние ви предлагаме.

Съставки:

• 7 супени лъжици брашно;
• 5 супени лъжици захар;
• Половин чаша мляко;
• 50 грама разтопено масло;
• 1 чаена лъжица бакпулвер;
• 1 ч.л. индийско орехче;
• 2 яйца.

За плънката:

• Килограм пресни ябълки;
• 75 грама масло;
• 1 яйце;
• Щипка ванилия;
• 5 супени лъжици пудра захар.

Начин на приготвяне: